কেন বেইজিং বাঁধাকপি সালাদ মধ্যে তিক্ত হয় এবং এটা ঠিক করা সম্ভব?

বেশির ভাগ মানুষই কদর্য স্বাদহীন, বিরক্তিকর এবং এমনকি বিপজ্জনক। যদিও অনেক প্রাকৃতিক bitters উপকারী।

কারণ এটি স্ব-সংরক্ষণ আমাদের ধারনা উপর নির্ভর করে। সব পরে, spoiled এবং বিষাক্ত পণ্য তিক্ত স্বাদ।

এই প্রবন্ধে, আপনি শিখবেন কেন চীনা বাঁধাকপি বিরক্তিকর হতে পারে এবং অন্যান্য উপাদান কোন অপ্রীতিকর স্বাদ তৈরি করতে পারে। এবং কিভাবে আমরা বিরক্তিকরতা পরিত্রাণ পেতে এবং গোপনীয়ভাবে বুঝতে পারি যে চীনা গোবর খারাপ হয়ে গেছে।

কেন এই ঘটছে?

বেইজিং বাঁধাকপি একটি প্রাথমিক maturing, খাদ্যতালিকাগত এবং নিরাময় পণ্য। তারা ক্রমবর্ধমান সরস পাতা হিসাবে দীর্ঘ বৃদ্ধি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বড় হয়ে না। আর্দ্রতার মাঝারি অভাবের সাথে তাপে, তিক্ততার সংকোচন না করে, তারা ক্যালোরি এবং স্বাদ গ্রহণযোগ্য নয়। কেন পাকাং (চীনা) একটি স্যাঁতসেঁতে কবি মধ্যে বাঁধাকপি?

Peking বাঁধাকপি এর বিদ্বেষ জন্য প্রধান কারণ:

• একটি অপ্রীতিকর স্বাদ, এটা ঘটবে, কোবিল ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি ত্রুটি আছে যখন প্রদর্শিত হবে।
  সাহায্য করুন! ফসল কাটার সময় কাটলে বিচ্ছিন্নতা দেখা দিতে পারে, উদ্ভিদ ইতিমধ্যে একটি ফুল তীর মুক্ত করতে পরিচালিত হয়েছে।
• একটি খুব শুষ্ক এবং গরম গ্রীষ্মে, যদি উদ্ভিদ সব সময় সান্নিধ্য দিকে বৃদ্ধি পায়। সপ্তাহে কমপক্ষে দুই বা তিনবার কোনও নিয়মিত পানির পানি নেই। তথাকথিত স্ট্রেস গাছপালা।
• এটা ঘটেছে যে দরিদ্র-মানের পণ্য বিক্রির জন্য ছাদে পড়ে, বেইজিং গোবরের সবুজ ভরতে নাইট্রেটগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে জমা হয়। সাধারণত, এটি একটি সালফার ধারণকারী পদার্থ। রাসায়নিক যৌগের উপস্থিতি peking এর কোমল পাতা থেকে একটি তিক্ত স্বাদ দেয়।
• কখনও কখনও তিক্ততা বিভিন্ন (সংকর) একটি বৈশিষ্ট্য। খিবিনস্কায়া গোড়ার মতো গোড়ার দিকের গোবরগুলি, খোলা শয্যাগুলিতে উত্থিত হয়, 40 থেকে 45 দিনের মধ্যে রাইপেন এবং সাধারণত তিক্ত স্বাদ হয় না।
• ভুল স্টোরেজ বা পরিবহন। ভাতের সময় সংগ্রহস্থলের সময় thawed হতে পারে। পাতাগুলোতে ফাটল দেখা দেয়, কিন্তু গোবর এখনও বিক্রি হয়।

কিভাবে কুচুটে সত্য কারণ নির্ধারণ?

• যদি তিক্ততা উপস্থিত থাকে এবং এতে সন্দেহ থাকে যে মাথার ক্ষতিকারক পদার্থের সংক্রমণ বাড়ানো এবং অসম্পূর্ণ খনিজ পুষ্টি হিসাবে পরিসীমা অতিক্রম করা হয় তবে আপনি স্যানিটারি ল্যাবরেটরিতে যোগাযোগ করতে এবং পণ্যটির রাসায়নিক বিশ্লেষণ পরিচালনা করতে পারেন।
• যদি চীনা গোবর একটি overgrown মাথা খাদ্য মধ্যে পেয়েছিলাম। এটা চেহারা দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। পাতাগুলিতে ছত্রাক দুধের মতো কিছু সংগ্রহ করে, উদ্ভিদের স্বাদ অপ্রীতিকর হয়ে যায়। সালাদে না, গ্রীষ্মের সূাপেও বা গরম খাবারে একই গোবর রোল হয় না, এমন পণ্য কোনও ভাল নয়।
• পেকিং বেক পরিদর্শন করার পরে, আমরা উদ্ভিদ সংগ্রহস্থল প্রযুক্তির লঙ্ঘন সম্পর্কিত ক্ষয় বা অন্যান্য রোগের ট্রেস খুঁজে পেতে পারি। এই মাথা খাদ্য জন্য ব্যবহার করা ভাল নয়।

কি চীনা উদ্ভিজ্জ ছাড়া একটি থালা মধ্যে তিক্ততা দিতে পারেন?

সাঁতার কাটা এবং গোসল করা হয়, সালাদ এবং স্যুপে ব্যবহৃত অন্যান্য সবজি, মসলা এবং ফল। Cabbage Peking একটি অবিস্মরণীয় হালকা স্বাদ আছে.

সতর্কবাণী! কিছু সবজি এবং ঋতু এর তিক্ত স্বাদ প্রাকৃতিক এবং প্রাকৃতিক। পিকিং বাঁধাকপি যোগ করার সাথে একটি থালাটি যদি তিক্ত হয়, তবে সম্ভবত এই সুস্বাদু স্বাদ মূলত মৌরি বা হর্দারডিশ, সরিষা বা আঙ্গুরের ফল দ্বারা দেওয়া হয়। সত্যিই তিক্ত খাদ্য তালিকা অব্যাহত করা যেতে পারে।

এবং থালা মধ্যে তিক্ত স্বাদ রেসিপি অনুযায়ী প্রদান করা হয় না? এটা কিছু সবজি একটি অস্বাভাবিক তিক্ত স্বাদ অর্জন। এটি পেঁয়াজ বা লেটুস, স্পিনিক, অন্যান্য বাঁধাকপি, যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট বা কোহলবারির কারণে দেখা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পাতা লেটুস এর কিছু ধরন রয়েছে, যা নিজেদেরই তিক্ত। তিক্ততা জন্য রেকর্ড - স্বাভাবিক তাজা কচি.

কখনও কখনও সালাদে ক্লান্তি, যেখানে চিংড়ি যোগ করা হয়েছিল, কেবল পরের দিনই দেখা যেতে পারে।

অপ্রীতিকর স্বাদ দূর করতে কি করা উচিত?

যদি উদ্ভিদটি তিক্ত পাতা দিয়ে থাকে তবে আপনি নিম্নলিখিত সহজ উপায়ে অপ্রীতিকর স্বাদ দূর করতে পারেন।:

• আমরা বাঁধাকপি একটি মাথা নিতে, একটি প্রশস্ত এবং গভীর ধারক (বাটি বা প্যান), জল এবং লবণ ভরা মধ্যে এটি ড্রপ। জল ঠান্ডা করা উচিত। আপনি আরো শীতল জন্য বরফ করা যাবে। পিকিংকি ফোরস পানিতে ডুবিয়ে দেয় এবং অর্ধেক ঘন্টা ধরে দাঁড়ায়। তারপর বাঁধাকপিটি টেনে বের করা উচিত এবং একটি গামছা ছড়িয়ে দেওয়া উচিত যাতে পানি গ্লাস হয়।
• কম্বল ফোরস অল্প সময়ের জন্য কম তাপে, দুই মিনিটের বেশি নয়।
• লেবুর রস সঙ্গে নিখুঁতভাবে Peking বাঁধাকপি ছিটিয়ে। বা ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে জলে soaked।
• সাবধানে বাঁধাকপি, কাটা, হাত দ্বারা গলানো, লবণ, তারপর আবার mnem। কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াও যাতে সে রস মুক্তি পায়। রস ড্রেন।
• আপনি এক খাবারের জন্য চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে একটি থালা প্রস্তুত করে তিক্ততা প্রতিরোধ করতে পারেন। পরের দিন বাঁধাকপি বাঁক দিতে পারেন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! রান্না করা এবং তিক্ততার সাথে জলে ভিজে গেলে ভিটামিন (অ্যাসকরবিক এসিড) এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থও এতে প্রবেশ করে। বাঁধাকপি আর তিক্ত, কিন্তু স্বাস্থ্য উপকারিতা এটি কম।

কিভাবে বুঝি যে সবজি নষ্ট হয়?

বেইজিং বাঁধাকপি আমাদের টেবিল diversifies যে একটি সুস্বাদু এবং নিরাময় পণ্য। বুঝতে যে গোবর এটি spoiled হয়, সাবধানে পরিদর্শন:

1. এটা উপযুক্তভাবে খাদ্য মোড়ানো মধ্যে সিল করা হয় কিনা, কোন ক্ষতি নেই।
2. পাতা বা পোকা ট্রেস, trampling উপর ঘর্ষণ আছে কিনা।
3. উদ্ভিদ এর ফোরস সমানভাবে সব পক্ষের, taut এবং ঘন রঙ করা উচিত।
4. বাঁধাকপি একটি মাথা ক্ষতিগ্রস্ত, ক্ষতিগ্রস্ত, শুকনো, ক্ষতিগ্রস্ত এবং দুর্বল পাতা থেকে পরিষ্কার ছাড়া স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। অত্যধিক আর্দ্রতা সঙ্গে, এটি দ্রুত ঘষা হবে।

খাদ্য জন্য সামান্য সামান্য flattened বাঁধাকপি নির্বাচন ভাল।। একটি ফাটল সঙ্গে কাটা জায়গায় ডালপালা, বাঁধাকপি সরস এবং তিক্ত হবে।

চীনা বাঁধাকপি মধ্যে cucumbers বা পাতা লেটুস বিপরীত, একটি অপ্রীতিকর ঘটনা, কিন্তু অনাকাঙ্ক্ষিত। এটি অপসারণ করার পদ্ধতি কঠিন নয়। সরস এবং স্বাস্থ্যকর peking একটি থালা সঙ্গে নিজেকে pampering পরিতোষ নিজেকে বঞ্চিত করবেন না!

ভিডিও দেখুন: Cabbage Curry With Tomato - Bangladeshi Recipe. Tomato die Badhakopi Vaji (সেপ্টেম্বর 2024).