কিভাবে Peking বাঁধাকপি সংরক্ষণ এবং এটি কতক্ষণ ফ্রিজে তাজা থাকার?

বেইজিং বাঁধাকপি বা petaiai একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত পণ্য, যা ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিড একটি বড় সংখ্যা রয়েছে। তিনি চীনা গোবর, চীনা সালাদ বা বাঁধাকপি হিসাবে এই নামে পরিচিত হয়। এটি থেকে আপনি কাঁচা, মুরগি, শুকনো বা তাত্ক্ষণিক প্রক্রিয়াজাত ফর্ম হিসাবে এটি ব্যবহার করে বিভিন্ন রকমের ডিশ রান্না করতে পারেন।

ফসলের পরে তাড়াতাড়ি ফসল কাটানোর জন্য বাঁধের জন্য, কিন্তু কয়েক মাস পরে, এটির জন্য সঠিক স্টোরেজ শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন। কিভাবে উদ্ভিজ্জ ঝিল্লি স্থানান্তর, এটি ফ্রিজে কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় সহ ফ্রিজ, কতক্ষণ এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে বিবেচনা করুন।

আমি চীনা স্যালাড বরফে জমা দিতে পারি?

শীতে চীনা কোবিনের দাম তুলনায় অনেক বেশি, উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্ম বা শরৎকালে। অতএব বাঁধাকপি এবং হিমায়িত করা উচিত। এটা ফসলের পরে অবিলম্বে এটা করতে ভাল। তাজা বাঁধাকপি বিনষ্টভাবে কাটা উচিত, ছোট প্যাকেট মধ্যে কম্প্যাক্ট, তাদের থেকে বায়ু যাক এবং শক্তভাবে ফ্রিজার মধ্যে রাখা। শীতকালে, এটি প্রয়োজনীয় অংশে এবং ডিফ্রস্টিং ছাড়াই গ্রহণ করা উচিত, বিভিন্ন খাবার, স্টিউইং, বেকিং ইত্যাদি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি জন্য একটি ফাঁকা হিসাবে। এটি রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন:

1. সাবধানে এক বা একাধিক মাথা পৃথক পাতা উপর মাথা ঢেলে এবং তাদের উপর ফুটন্ত পানি ঢালা;
2. তারপরে, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতা দড়াদড়ি পুরু অংশ মুছে ফেলুন;
3. একটি কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে তাদের শুকনো;
4. তারপর একটি প্লাস্টিক ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ধারক করা।
5. পাতাগুলি সমতল এবং সোজা হওয়া উচিত যাতে তারা জমা দেওয়ার সময় বিকৃত হয় না।

বালুকণা জীবন এবং কোথায় সংরক্ষণ করা হয়?

আপনি একটি glazed loggia একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করতে পারেন।

এটি করার জন্য আপনাকে অবশ্যই নির্দিষ্ট শর্তাদি পূরণ করতে হবে:

• স্টোরেজ ট্যাংক নিশ্চল হতে হবে;
• সরাসরি সূর্যালোক অভাব;
• কম আর্দ্রতা (98% বেশী নয়);
• শীতল তাপমাত্রা (তাপ 3 ডিগ্রি বেশি নয়);
• নিয়মিত আলগা উপরের পাতা মুছে ফেলুন (বাক্সে সঞ্চিত হলে);
• পাকা গোবর আপেল এবং কলা পাশে স্থাপন করা যাবে না।

3 থেকে 3 ডিগ্রি সেলিব্রিটি তাপমাত্রা 10 থেকে 15 দিনের জন্য, 0 থেকে 2 ডিগ্রী তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় - প্রায় 3 মাস। 4 ডিগ্রী উপরে তাপমাত্রায়, cabbages মাথা অঙ্কুর এবং তাদের স্বাদ হারান শুরুঅতএব, তাদের বালুচর জীবন 3 - 5 দিন অতিক্রম করে না। রুম তাপমাত্রায়, তার বালুচর জীবন 1 থেকে 2 দিনের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, তবে এটি একটি অন্ধকার এবং ভাল-বাতাসের কক্ষের মধ্যে থাকবে।

গোবর গোটা মাথায় পিকিং কোবিকে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, এটি ক্লিপিং ফিল্মের সাথে মোড়ানো বা কাগজের কাগজের ব্যাগে রাখানো। এই ক্ষেত্রে, এটি 3-7 দিন জন্য একটি তাজা এবং সরস চেহারা বজায় রাখা হবে। আর সংগ্রহস্থল জন্য উদ্দেশ্য মাথা সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হতে হবে, অলস, অপূর্ণ উপরের পাতার না।

আপনি লবণ চীনাতে রেখে তাজা চীনা গোবর রাখতে পারেন। এই বাঁধাকপি পাতা জন্য সম্পূর্ণ বা সূক্ষ্মভাবে কাটা যাবে, একটি পাত্রে তাদের রাখা, লবণ জল ঢালা এবং ফ্রিজে পাঠাতে পারেন।

বাড়িতে তাজা সবজি সংরক্ষণ কিভাবে উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

Peking বাঁধাকপি আর সংগ্রহস্থলের জন্য ফ্রিজার ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং, ফ্রিজে, তাজা সবজি নববর্ষ এবং দীর্ঘ পর্যন্ত চলতে পারে।

কিভাবে প্রস্তুত:

1. বাঁধাকপি শুরু করার জন্য, আপনি সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক, এটি থেকে শুষ্ক, ক্ষতিগ্রস্ত এবং পচা পাতা মুছে ফেলুন।
2. তারপরে বেসে শক্ত বৃদ্ধিকে অপসারণ করুন, বিনষ্টভাবে কাটা, এবং কাটা পাতাগুলি বিশেষ পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ছড়িয়ে দিন।
3. তারপরে, ভরাট পাত্রে সাবধানে ফ্রীজারে রাখা এবং প্রয়োজন হিসাবে সেখানে আউট পেতে।
4. এটা একসঙ্গে হিমায়িত কোবরা ব্যবহার করতে হবে, যে একই সময়ে সব অংশ। পুনরাবৃত্তি হিমায়িত স্বাদ ক্ষতি হতে এবং তার চেহারা নষ্ট হতে হবে।

1. এটি করার জন্য আপনাকে অবশ্যই আলাদা আলাদাভাবে বিভিন্ন স্তরের প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে বাঁধাকপি মোড়ানো আবশ্যক।
2. তাজাতা বাড়ানোর জন্য, এই ভাবে বস্তাবন্দী বাঁধাকপি সময়-সময়ে পরীক্ষা করা উচিত, অনুপস্থিত পাতা মুছে ফেলুন এবং একটি নতুন সেলফোনে প্যাক করুন।

রেফারারের উপরে অবস্থিত "তাজা জোন" তে ফ্রিজে গোটা গোবর রাখা ভাল। এই ক্ষেত্রে, তারা 15 দিনের জন্য তাদের স্বাদ বজায় রাখতে সক্ষম হবে। Glazed loggia উপর বাঁধাকপি 0 ডিগ্রী চেয়ে কম তাপমাত্রা সংরক্ষণ করা যেতে পারেঠান্ডা স্টোরেজ হিসাবে একই ভাবে এটি প্যাকিং দ্বারা।

শহরের অ্যাপার্টমেন্টের শীতকালে শীতকালে পিকিং কোবিকে রাখা কঠিন নয়, প্রধানত এটি একটি ভাল চেহারা ছিল এবং এটি নষ্ট হয় নি। এই প্রধান ভূমিকা মাথার মেয়াদ পূর্ণতা দ্বারা খেলে হয়। শীতের জন্য স্থিতিস্থাপক, ঘন cabbages এবং সরস সবুজ পাতা সঙ্গে cabbages পাঠাতে ভাল।

অ্যাপার্টমেন্টে বাঁধাকপি সংগ্রহের জন্য দেরী এবং মাঝারি দেরী বাঁধাকপিগুলি গ্রহণ করা ভাল: রাশিয়ান আকার, ভোজোজিয়া, এস্টেন, প্রিন্সেস, গোবলেট, ম্যাজিস্টিয়ান, সেমি-সিপড। যেমন বাঁধাকপি রোপণ সময় 60 থেকে 80 দিন পরিবর্তিত হয়, এবং তার ফসল সাধারণত সেপ্টেম্বর সঞ্চালিত হয়।

কোলাজ দেখুন, যা glazed loggia উপর অবস্থিত, আপনি প্রতি 2 সপ্তাহ প্রয়োজন। দুর্নীতির ঘটনায়, অনুপস্থিত পাতা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়।এবং ব্যবহৃত প্যাকেজিং উপাদান একটি নতুন এক সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়। স্টোরেজ সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে তাজা বাঁধাকপি সর্বোচ্চ বালুচর জীবন 3 মাস।

কিভাবে দোকান মধ্যে উদ্ভিজ্জ এর তাজাতা নির্ধারণ?

দোকান মধ্যে Peking বাঁধাকপি এর তাজাতা নির্ধারণ করতে, আপনি সাবধানে এটি পরীক্ষা করা আবশ্যক।

একটি মানের পণ্য শুষ্ক, ক্ষতিগ্রস্ত এবং rotted পাতা না থাকা উচিত, এবং তার রং সম্পৃক্ত করা উচিত। তাজা কোলাজ বিভিন্ন ছায়া আছে, হালকা হলুদ থেকে এবং তীব্র সবুজ সঙ্গে শেষ। এটা সব তার গ্রেড উপর নির্ভর করে।

প্রায়শই, সবজি তাদের প্লাস্টিকের ঢাল প্রসারিত প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে বস্তাবন্দী হয়। এমনকি যদি ছবিতে বাঁধাকপি থাকে তবে তা সামান্য ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং চাদরের আর্দ্রতা নির্ধারণ করতে পারে। ভেজা পাতা দিয়ে বাঁধাকপি কোনো ক্ষেত্রে গ্রহণ করা যায় না - এটি প্রথম তাজা নয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না। যদি ফিল্মের অধীনে সংশ্লেষণ গঠিত হয়, তবে এই বাঁধাকপি দ্রুত তার উপস্থিতি হারাবে, আর বেশি সংগ্রহের উল্লেখ নেই।

দোকান থেকে বাঁধাকপি অবিলম্বে সাজানো এবং স্টোরেজ পাঠানো আবশ্যক, একটি নির্দিষ্ট নির্দেশ অনুসরণ করে:

1. সব spoiled পাতা মুছে ফেলুন;
2. স্টোরেজ স্পেস প্রস্তুত করুন;
3. প্যাক বা cabbages কাটা (স্টোরেজ জায়গায় উপর নির্ভর করে);
4. প্রস্তুত বাঁধাকপি ছড়িয়ে আউট।

এটি অবিলম্বে cling ফিল্ম আবৃত এবং ফ্রিজে স্থাপন বাঁধাকপি কিনতে ভাল অথবা glazed loggia উপর। সুতরাং, সর্বোত্তম সঞ্চয়স্থান অর্জন করা এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তার তাজাতা বাড়ানো সম্ভব।

বেইজিং বাঁধাকপি অনেকের প্রিয় এবং দরকারী খাবার, যা শুধুমাত্র গ্রীষ্মকালেই নয়, ঠান্ডা ঋতুতেও খাওয়া যেতে পারে। এই পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার অনন্য স্বাদ উপভোগ করার জন্য এবং তাজা চেহারার জন্য, এটি কেবল বাজারে বা স্টোরে সঠিকভাবে এটি চয়ন করার প্রয়োজন নেই, তবে এটি সংরক্ষণ করারও প্রয়োজন। উপরে টিপস অনুসরণ, আপনি টেবিল সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সুন্দর থালা, যা Peking বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

ভিডিও দেখুন: Macher Matha, Diye থক Bandhakopi - বধকপ সঙগ সরবধক জনপরয বল মছ হড মযরডন (এপ্রিল 2025).