ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করতে কত মিনিট এবং কিভাবে সুপারিশ

ব্রাসেলস sprouts একটি খুব সুস্থ সবজি যে সাজাইয়া এবং অনেক ডিশ বিচিত্র করতে পারেন। তাছাড়া, এটি অগত্যা ওজন, পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের হারানোর খাদ্য প্রবেশ করে।

তার সুস্পষ্ট সুবিধা সত্ত্বেও, ব্রাসেলস স্প্রাউট স্বাদ মত অনেক নয়। আমরা বিশ্বাস করি যে, এই উদ্ভিজ্জকে সঠিকভাবে রান্না করার অক্ষমতা থেকে বাঁধাকপি থেকে বাঁচানো এবং সাধারণত এটি সঠিকভাবে রান্না করা সম্ভব নয়।

আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি প্যানে সময় এবং গোপন নিয়মগুলি গোপন করে ভাগ করে নেব: প্রক্রিয়াটি কত তাজা তাজা এবং হিমায়িত উদ্ভিজ্জের জন্য কতটুকু সময় লাগবে তা সঠিকভাবে রান্না করবেন।

আমি defrost শুরু করতে হবে?

ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না যাচ্ছেন যারা এই প্রশ্ন প্রায়ই arises। উত্তর নেই, যদি আপনি হিমায়িত বাঁধাকপি রান্না করতে যাচ্ছেন, এটি রান্না করার আগে thawed প্রয়োজন হবে না।

pretreatment

1. এটি ব্যবহারের আগে ডান ব্রাসেলস স্প্রাউট মধ্যে ডালপালা থেকে cabbages আলাদা করা ভাল।
2. তাজা গোবর সব জল, বালি এবং কীটপতঙ্গ ধুয়ে পানি এবং ভিনেগার মিশ্রণে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
3. অন্ধকারের সাথে চরম, হলুদ পাতা এবং পাতাগুলি মুছে ফেলতে হবে, মেরুদন্ড প্রতি মেরিটার কেটে ফেলবে।
4. এটা একটি ক্রস কাটা করতে ইচ্ছাজনক: এটি আরও সমানভাবে কোবলি ফুটন্ত করতে সাহায্য করবে।

রন্ধন নিয়ম

ব্রাসেলস sprouts রান্নার জন্য এটি একটি বরং বড় প্যান চয়ন করা ভাল।, আকারে সামান্য বৃদ্ধি cabbages রান্নার প্রক্রিয়া হিসাবে।

1. ফ্রোজেন ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরা হয় যাতে পানি একটু কমিয়ে কোবিকে ঢেকে দেয়, তারপর এটি একটি শক্তিশালী আগুনে স্থাপন করা হয়। তাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট ইতিমধ্যে ফুটন্ত পানি রাখা হয়।
2. ফ্রিজ ব্রাসেলস sprouts 10-12 মিনিটের জন্য ফুট। কতক্ষণ তাজা জল ফুটন্ত নিতে হবে? এই ক্ষেত্রে গণনা উষ্ণ পানি পরে শুরু হয় এবং 5-7 মিনিট। রান্না করার সময়, ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ করা ভাল, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে থাকা সালফার যৌগগুলির কারণে, খুব সুন্দর গন্ধ নির্গত হতে পারে না।

   তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে, একটু চিনি, ভিনেগারের একটি চা চামচ এবং পানিতে লবণের চিম্টি যোগ করুন। আরেকটি উপায় জল বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়। রান্নার শেষে এটি পানিতে কিছু লেবু রস লাগাতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি নির্দিষ্ট গন্ধ পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে।

   সাহায্য করুন! ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে হজম করার চেয়ে ভাল করা ভাল, কারণ ব্রুসেলস স্প্রাউটগুলি বেশি নরম হয়ে যাবে এবং এটি অপ্রীতিকর গন্ধ পেতে পারে।

   তাছাড়া, খুব দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা সঙ্গে বাঁধাকপি এবং তার স্বাদ গুণাবলী উভয় উপকারী বৈশিষ্ট্য নষ্ট। অনেক গৃহকর্ত্রী বিশ্বাস করেন যে কোলাজকে উষ্ণ পানিতে রাখার পক্ষে যতটা সম্ভব, কিন্তু এটি একটি বিভ্রম।

3. রান্নার সময় পর্যবেক্ষণ করা এবং স্টোভ থেকে দূরে সরাতে হবে না। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির প্রস্তুতিটি নির্ধারণ করা সহজ: কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে রান্নার ক্যাবিনগুলি পোক করুন। কাঁটা বাঁধাকপি দিয়ে ভাল যায়, কোবড় স্পর্শ যথেষ্ট নরম, যার মানে এটি প্রস্তুত এবং এটি চুলা বন্ধ করার সময়। ইতিমধ্যে আমাদের দ্বারা বর্ণিত কারণ জন্য গরম পানিতে overdrying ছাড়া, অবিলম্বে বাঁধাকপি একটি colander মধ্যে ডাম্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

   বরফ জলের মধ্যে ব্রাসেলস স্প্রাউট এর cabbages রাখা রান্না পরে অবিলম্বে, তারা একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ অর্জন করবে। এটা থালা সাজাইয়া, আরো আকর্ষণীয় চেহারা করতে পারেন।

আমি কি শিশু সহ খেতে পারি?

অবশ্যই! খাদ্যের জন্য উড়া ব্রাসেলস স্প্রাউট খাওয়া কোন ক্ষতি সহ্য করা হয় না, অধিকন্তু, ব্রাসেলস স্প্রাউট খুব দরকারী:

• এটি সালফার, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং বি সমৃদ্ধ;
• এটা প্রোটিন উচ্চ হয়;
• এটি ফোলিক এসিড একটি ভাল উৎস।

গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের এছাড়াও ব্রাসেলস sprouts খেতে হবে (শুধু ফালিক অ্যাসিডের কারণে)। ব্রাসেলস sprouts ওজন হারানোর জন্য উপযুক্ত। অনেক পুষ্টিকর এমনকি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতে ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ পরামর্শ!

সঠিক রান্না এই সব চমৎকার গুণাবলী রাখা হবে। এবং, অবশ্যই, ব্রাসেলস স্প্রাউট সব সবজি মত, ভাজা ভেজে তুলনায় আরো উপকারী। ইস্যুর অন্য দিকে - উড়ে যাওয়া বাঁধাকপি খুব সুস্বাদু হতে পারে না। কিন্তু যদি আপনি অন্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত হন তবে মশলা যোগ করুন বা লবণ ভালভাবে যোগ করুন, আপনি এটি ঠিক করতে পারেন।

প্রধান জিনিস - এটি অত্যধিক নাও, যাতে এটি ঘটে না যে উড়ানো ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির স্বাদ উন্নত করার প্রচেষ্টায় এটির চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক হয়ে যায়। তবে, ইতিমধ্যে উষ্ণ ব্রাসেলস sprouts ভাজা বা বেকড করা যাবে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে ব্রোথ উদ্ভিজ্জ স্যুপ জন্য একটি ভাল ভিত্তি হতে পারে।

উত্সাহিত ভেজাল রেসিপি

উত্সাহিত বাঁধাকপি সালাদ যোগ করা যেতে পারে, এটা মাংস জন্য একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। শেষ পর্যন্ত, উঁচু কোবাকে ভাজা এবং স্টিউড / বেকড করা যায় এবং এই ফর্মের মধ্যে এটি বিভিন্ন স্টেজ, স্যুপ, সালাদ এবং ক্যাসেরোলসের জন্য বিভিন্ন রকমের রেসিপিগুলিতে প্রদর্শিত হয়।
ব্রাসেলস স্প্রাউট সঙ্গে ভাল যায় যে মাংস:

• শুয়োরের মাংস;
• গরুর মাংস;
• একটি পাখি

রান্না করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আলাদা ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি আপনি এতে কিছু রসুন সিজিয়ে দেন এবং এতে সরি ক্রিম ঢালাও করেন। এবং একটি বোনাস হিসাবে, আমরা আপনাকে আখরোট সঙ্গে চর্বিযুক্ত ব্রুস ব্রাসেলস sprout জন্য একটি রেসিপি অফার।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.4 কেজি।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• বাদাম, pecans বা অন্যান্য বাদাম এর Kernels: 1/2 কাপ।
• ক্র্যানবেরি বা লিংনবেরি - 0.1 কেজি।
• লেবু - 1 টুকরা।
• সবজি তেল।
• পিপার।
• লবণ।

প্রস্তুতি:

1. এই নিবন্ধে বর্ণিত নিয়ম অনুযায়ী ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্যান মধ্যে পেঁয়াজ এবং ফ্রাই চপ।
3. ব্রাসেলস sprouts অর্ধেক কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, এছাড়াও cranberries এবং বাদাম যোগ করুন।
4. অন্য 10 মিনিট সিদ্ধ করা।
5. পেঁয়াজ ভাজা করার পরে, উদ্ভিজ্জ তেল নিষ্কাশন এবং একটি নতুন এক ঢালা সুপারিশ করা হয়, overcooked তেল অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
6. স্ট্যু রান্না পরে, মাখন ড্রেন।
7. স্টুউ গরম, এটি উপর লেবু রস ছিদ্র।

পাইন বাদাম সঙ্গে ব্রাসেলস sprouts জন্য ভিডিও রেসিপি:

সুতরাং, আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্নার নিয়ম লিখেছি। আপনি যদি তাদের সাথে থাকবেন, গোবরটি স্বাদে বেশ মনোরম হয়ে উঠবে, এবং এর সাথে থাকা খাবারগুলি কেবল সুস্থ নয়, বরং স্বাদও হবে। সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা এবং তাদের লঙ্ঘন করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।যাতে ফলাফল আপনার জন্য একটি অপ্রীতিকর অবাক হয়ে না। আমরা আশা করি আমাদের নিবন্ধ আপনাকে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে বিস্ময়কর খাবার রান্না করতে সহায়তা করবে। আমরা আপনার রান্নার প্রচেষ্টা শুভেচ্ছা কামনা করি!

ভিডিও দেখুন: বরসলস সপরউট আপন ভলবসন হব (ডিসেম্বর 2024).