পৃথিবীর বিভিন্ন জাতের গরু আছে যা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, তবে ভারত তাদের প্রত্যেকের জন্য একটি জান্নাত হয়ে উঠবে। ভারতীয় গরুর গরু, জেবু, যা আমাদের গরু থেকে গলায় বেসামরিক সুতা দ্বারা আলাদা, এই ভূখণ্ডের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়। এতো চমৎকার প্রাণী কোথা থেকে আসে, আধুনিক বাস্তবতায় তারা কী ধরণের জীবনযাপন করে এবং কিভাবে তারা মানুষকে সেবা করতে পারে - এই বিষয়ে আরও আলোচনা করা হবে।
উত্স
জেবু বন্য বুল একটি উপজাতি, যা প্রায়ই আজ ভারতে পাওয়া যায়। এই গরু, তার অন্যান্য আত্মীয়দের তুলনায় ভিন্ন, ভ্রমণের বংশধর হিসাবে বিবেচিত হয় না, বরং 300,000 বছর আগে গঠিত একটি পৃথক প্রজাতির হিসাবে কাজ করে। হিন্দুদের জন্য, জেবু একটি পবিত্র প্রাণী, এবং কিছু রাষ্ট্রের ভূখণ্ডটিকে এই বংশবৃদ্ধি লাইনের জন্মস্থান হিসেবে বিবেচনা করে। এছাড়াও, যদি আপনি ঐতিহাসিক তথ্য বিশ্বাস করেন, অতীতে, দক্ষিণ এশিয়া অঞ্চলে হিমবাহযুক্ত গরু পাওয়া যায়, তাই বিতর্কগুলি প্রায়ই তাদের উত্সের একটি নির্দিষ্ট স্থানে উত্থিত হয়।
গরু সেরা মাংস এবং দুগ্ধ প্রজাতির সম্পর্কে পড়ুন।
বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে, প্রজনন ইউরোপীয় গরু দিয়ে জেবুকে অতিক্রম করতে শুরু করেছিল, যা নতুন প্রাণীদের উচ্চ তাপমাত্রায় প্রতিরোধ বাড়ানোর এবং তাদেরকে ক্রান্তীয় অসুস্থতার প্রতিরোধের জন্য প্রতিরোধের সুযোগ দেয়। ফলপ্রসূ গরু আজ উৎপাদনশীলতা, বৃদ্ধির হারের উচ্চ হারের দ্বারাও আলাদা, যা যথাযথভাবে খাঁটি খাঁটি জেবুর ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে তাদের আলাদা করে। 
আজ ইউরোপীয় হাইব্রিডগুলি এমনকি আফ্রিকান দেশগুলিতেও পাওয়া যায়, তাদের প্রতি কেবলমাত্র মনোভাবই বিনীত বলা যেতে পারে: অনেক বছর আগেও বন্য গোত্রগুলি তাদের দেবতাদের কাছে উৎসর্গ করেছিল, যদিও অন্য সময়ে তারা পবিত্র বলে বিবেচিত হতে পারে। আধুনিক বিশ্বের মধ্যে, এই প্রাণী আজারবাইজান, ইউরোপ, আফ্রিকা, ভারত এবং এমনকি ব্রাজিল অঞ্চলে পাওয়া যেতে পারে, এবং মাদাগাস্কারে তারা এমনকি দ্বীপের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়।
আপনি কি জানেন? অনেকেই বিশ্বাস করেন যে আমাদের সময় এমনকি মাদাগাস্কারে বসবাসকারীদের চেয়ে বেশি জেবু গরু আছে। এই প্রাণীদের এখানে সমৃদ্ধি এবং সুনাম প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
চেহারা
শতাব্দীর পুরোনো ক্রসিংয়ের ফলে আজ জেবুয়ের 80 টির বেশি উপজাতি রয়েছে, যা বেশিরভাগ ভারতে বসবাস করছে। অতএব এটি হ'ল বিস্ময়কর নয় যে তাদের প্রতিটি বৈশিষ্ট্যগুলি পৃথক হবে, তবে সাধারণভাবে, বর্ণনা সর্বদা একই। এদের মধ্যে বেশিরভাগই 400-450 কেজি, 150 সেমি লম্বা এবং 160 সেমি লম্বা (বড় প্রজাতির জন্য সাধারণত) তীব্র প্রাণবন্ত প্রাণী। সত্য, ডুফ জেবু জাতের 90 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 150 কেজি ওজনের মধ্যেও আছে। 
তারা পোষা প্রাণী মত আরো রাখা হয়, আপনি তাদের থেকে অনেক দুধ এবং মাংস পাবেন না। উভয় ধরনের গরু সাধারণ বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
- খুব গুরুতর হাড় সঙ্গে শক্তিশালী এবং বরং পেশী শরীর;
- সংকীর্ণ এবং অগভীর বুকে;
- দীর্ঘ এবং সরু অঙ্গ;
- শুকনো অঞ্চলে সুগন্ধযুক্ত কুঁড়ি (এটি এডিপোজ এবং পেশী টিস্যু ধারণ করে এবং মোটেও এটি প্রায় 3% ওজনের জীবাণু ধারণ করে);
- ঘাড় এবং পেরিটোনিয়াম মধ্যে ত্বকের একটি ভাঁজ;
- বুল মধ্যে দীর্ঘ এবং সামান্য বাঁকা horns;
- পুরু ত্বক।
ড্যাফ্ফ জেবু রঙের কোঁকড়া এবং ছোট্ট স্টুবল একেবারে কিছু হতে পারে: কালো, সাদা, লাল এবং ভিন্ন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জিবু টিট এবং অন্যান্য পোকামাকড় থেকে আক্রমণের পক্ষে খুব কম সংবেদনশীল, যা কেবল অন্যান্য গরুতে অনেক সমস্যা সৃষ্টি করে। যদি তাদের মধ্যে একজন গরু কামড়ায়, তবে তাদের দেহে প্রচুর সংখ্যক সাদা রক্ত কোষ সংক্রমণ মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।
লাইফস্টাইল এবং আচরণ
সব জেবু গরু একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য উচ্চ ধৈর্য এবং তাপ থেকে অন্যান্য প্রাণী মারা যেতে পারে এমনকি বেঁচে থাকার ক্ষমতা। চরিত্র নমনীয়, দ্বন্দ্ব, যাতে মালিকদের তাদের সঙ্গে অনেক কষ্ট না। একই সাথে, ইউরোপীয় অঞ্চলে বামন জাতের প্রজনন অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকেও খুব উপকারী, কারণ এই দিকের প্রতিযোগিতাটি যদি খুব কম থাকে তবে এটি খুবই দুর্বল। 
জন্তু দ্রুত যৌন পরিপক্বতা পৌঁছায়, এবং তাদের মাংস প্রায়ই বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট একটি delicacy হিসাবে ব্যবহার করা হয়। Zebu ফিড এবং শর্ত unpretentious হয়, তাই তারা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, শুধু আমাদের আরো পরিচিত যে অন্যান্য প্রজাতির মত। একটি ছোট পরিবারের সব সদস্যদের জন্য দৈনিক দুধ উত্পাদন পরিমাণ যথেষ্ট হবে।
যেমন গবাদি পশু প্রজাতির প্রজনন বিশেষত্ব সঙ্গে পরিচিত হন: জার্সি, Schwyz, Krasnogorbat, আয়ারশায়ার, Limousin।
ব্যবহারের গোলমাল
যে দেওয়া দেওয়া zebu অত্যন্ত উত্পাদনশীল প্রজাতির অন্তর্গত না (এক গরুর গড় 500-1000 লিটার দুধ উৎপাদিত হয়), বড় ধরনের জাতের মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে এবং ট্র্যাক্টিভ বল হিসাবে উৎপন্ন হয়। কিছু দেশে, এই প্রাণী ঘোড়া দৌড় এবং rodeo অংশগ্রহণ। 
দুধ জেবু অল্প পরিমাণে সরবরাহ করলেও এটি সর্বদা খুব চর্বিযুক্ত (5-7%), যার জন্য এটি অনেক দেশে ভোক্তাদের দ্বারা মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত ঘি ঘি তৈরির জন্য এই ধরনের দুধ একটি আদর্শ কাঁচামাল।
আপনি কি জানেন? ভারতে, গরুগুলিকে পবিত্র প্রাণী হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং তাদের মাংস খেতে নিষিদ্ধ করা হয়, ব্রাজিলে, জেবিই মাংস শিল্পের ভিত্তি তৈরি করে এবং নির্দিষ্ট প্রজাতির বধির ফলন প্রায়শই 48% পৌঁছে যায়।জেবু তাদের দেশপ্রেমিকদের অবাক করতে চান যারা বিদেশী connoisseurs একটি আদর্শ বিকল্প, এবং তাদের প্রজনন অধিকার পদ্ধতির সঙ্গে লাভজনক লাভ করতে সক্ষম হবে। এই কারণে একা এই অস্বাভাবিক গরু সম্পর্কে আরো শেখার মূল্য।
