হিমায়িত ফুলকপি এবং ব্রোকলি একটি থালা কিভাবে সুস্বাদু? রন্ধন রেসিপি

এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে ফুলকপি এবং ব্রোকলি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা একসঙ্গে জীবজন্তুের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। শিশু বিশেষজ্ঞরা তাদের সব উপকারী বৈশিষ্ট্য ধন্যবাদ, এই সবজি শিশুর খাবার জন্য মহান।

শীতকালে এই পণ্যগুলির জন্য দাম, এটি হালকা করা, "কামড়।" ফ্রিজ ব্রোকলি এবং ফুলকপি অনেক সস্তা। কতটুকু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যবান, সংরক্ষণ করার সময়, এই নিবন্ধটি বিবেচনা করুন।

তাজা সবজি থেকে ভিন্ন কি?

সমস্ত তাজা পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের নিজস্ব সংরক্ষণ করা হয় না।। তাজা ফল এবং সবজি জন্য সংগ্রহস্থল সময় কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন। প্রায়ই, দোকান, শাকসবজি এবং ফল দীর্ঘ পরিবহন কারণে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রায় 50% হারান।

ধাপে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

নীচে ফুলকপি এবং ব্রোকলি কিভাবে ফ্রিজ করা একটি গাইড।,:

• ঠান্ডা চলমান জল অধীনে গোছা গোবর গোসল।
• তবে শুধুমাত্র ফুসফুসে হিমায়িত করা হবে: সাবধানে ছুরি বা হাত দিয়ে গোবর মধ্যে inflorescences বিভক্ত।
• লবণ দিয়ে ঠান্ডা পানিতে সবজি ভিজিয়ে নিন: 1 লিটার পানি - 2 টেবিল চামচ লবন।
• 40-60 মিনিটের জন্য পানি ছেড়ে দিন।
• পানি নিষ্কাশন করা। ঠান্ডা চলমান জল অধীনে inflorescences আবার ধোয়া।
• বাঁধা বাঁধা।
• 1-2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ফুসকুড়ি ডুবিয়ে দিন।
• কম তাপমাত্রার অবস্থার (ব্যাগ বা বমি জন্য ধারক) সহ্য করতে পারে যে একটি ধারক মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন।
• ফ্রিজে রাখুন।

আপনি কিভাবে সুস্বাদু রান্না করতে পারেন?

নিম্নলিখিত সবজি থেকে সবচেয়ে সাধারণ খাবারের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা:

1. ব্রোকলি এবং ফুলকপি কাসেরোল।
2. Batter মধ্যে বাঁধাকপি (কিভাবে batter মধ্যে সুস্বাদু ব্রোকলি রান্না করতে এখানে পাওয়া যাবে)।
3. ফুলকপি এবং ফুলকপি মধ্যে ব্রোকলি।
4. দুধ মধ্যে stewed বাঁধাকপি।
5. উত্সাহিত বাঁধাকপি।
6. খামির ক্রিম মধ্যে stewed বাঁধাকপি।
7. পনির সঙ্গে ওভেন মধ্যে Baked বাঁধাকপি (ওভেন ব্রোকলি রান্না কিভাবে, এখানে পড়ুন)।
8. ব্রোকলি এবং ফুলকপি সঙ্গে ভ Vegetable স্যুপ।
9. ফুলকপি এবং ব্রোকলি সঙ্গে সবজি সালাদ।
10. Breadcrumbs কোঁকড়া মধ্যে বাঁধাকপি।

ব্রোকলি এবং ফুলকপি থেকে কী খাবার তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন, এবং এই নিবন্ধটি থেকে আপনি এই সবজিগুলির সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পার্শ্বযুক্ত ডিশ কিভাবে শিখবেন তা শিখবেন।

রেসিপি

রান্নার আগে প্রাক-ডিফ্রোস্টিং শুধুমাত্র ফুলকপি ফুল গুলো হিমায়িত হলে প্রয়োজন হয় না। হিমায়িত পুরো বাঁধাকপি ক্ষেত্রে:

• আমরা 4-5 ঘন্টা শীর্ষ বালুচর উপর রেফ্রিজারেটর মধ্যে বাঁধাকপি defrost।
• রুম তাপমাত্রা, উদ্ভিজ্জ thawing জন্য অপেক্ষা।

প্যান ডিশ

রসুন সবজি

1. প্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য রুম তাপমাত্রা এ বাঁধাকপি মিশ্রণ Defrost।
2. বড় কিউব মধ্যে রসুন কয়েক ক্লোভ কাটা।
3. হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা।
4. ভুট্টা রসুন, লবণ এবং মিশ্রণ থেকে বাঁধাকপি যোগ করুন।
5. ঢাকনা দিয়ে 3-5 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর ফ্রাই যাতে সবজি রসুন গন্ধ সঙ্গে soaked হয়।
6. টেবিলে পরিবেশন করা।

Batter মধ্যে

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি এবং ব্রোকলি - 500 গ্রাম।
• চিকেন ডিম - 3 টুকরা।
• ময়দা - 4 টেবিল চামচ।
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ।

Batter মধ্যে সুস্বাদু সবজি রান্না করতে, আপনি একটু প্রচেষ্টা করতে হবে।:

1. প্রায় 1 ঘন্টা জন্য রুম তাপমাত্রা এ বাঁধাকপি মিশ্রণ Defrost।
2. Inflorescences মধ্যে পার্স।
3. ঠান্ডা চলমান জল অধীনে কুঁচকে।
4. উষ্ণ পানি একটি পাত্র মধ্যে লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন।
5. 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত ফুট মধ্যে ফুল ড্রপ।
6. নিষ্কাশন, সামান্য শীতল inflorescences দিতে।
7. রান্নার পাত্র: স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করে ২ টি মুরগি ডিম বীট।
8. ডিম মধ্যে inflorescences ড্রপ।
9. সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাই।

চুলা মধ্যে

Sour ক্রিম এবং পনির সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• শাকসবজি 800-1000 গ্রাম।
• 3-4 ডিম।
• চিনি ক্রিম চর্বি কন্টেন্ট 20% 350 গ্রাম।
• মাখন 25-30 গ্রাম।
• Durum পনির 200 গ্রাম।
• মশলা: বে পাতা, পারসলে, ডিল, কালো এবং লাল মরিচ, পেপারিকা।
• স্বাদ লবণ।

প্রস্তুতি:

1. রুম তাপমাত্রা বা উষ্ণ জলে বাঁধাকপি Defrost।
2. মাখন সঙ্গে বেকিং জন্য ফর্ম লুব্রিকেট।
3. একটি প্লেট মধ্যে মশলা, সরিষা ক্রিম, ডিম এবং লবণ মেশান।
4. বেকিং থালা উপর বাঁধাকপি রাখুন।
5. সবজি ভরা, মশলা এবং খামির ক্রিম সঙ্গে প্রাক রান্না রান্না।
6. পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, একটি মোটা খামারে প্রাক grated।
7. আমরা 30-35 মিনিটের জন্য চুলা রাখা।

ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ

একটি Casserole করতে, আপনি পণ্য একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা প্রয়োজন।:

• ব্রোকলি 500 গ্রাম।
• ফুলকপি 500 গ্রাম।
• ডুরম পনির 200 গ্রাম।
• 15-20% ক্রিম চর্বি কন্টেন্ট।
• মাখন 40g।
• ময়দা 30 গ্রাম।
• মশলা: লবণ এবং মরিচ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. লবণাক্ত পানিতে 5 মিনিটের জন্য সবজি উঁচু করুন (হিমায়িত এবং তাজা আকারে ব্রোকলি এবং ফুলকপি কিভাবে রান্না করবেন, এখানে পড়ুন)।
2. পানি নিষ্কাশন করা। একটু ঠান্ডা ঠান্ডা দিন।
3. প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
4. সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত মাখন মধ্যে আটা ফ্রাই।
5. ক্রিম যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে।
6. পনির যোগ করুন: এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
7. লবণ এবং মরিচ স্বাদ।
8. একটি বেকিং থালা মধ্যে সবজি রাখুন।
9. ফলে সস পূরণ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য, 180 ডিগ্রী preheated, চুলা করা।
10. আমরা ক্ষুধার্ত "সুবর্ণ পুষ্প" প্রদর্শিত পর্যন্ত বেক।

Multicooker মধ্যে

এপেটাইজার

এই রেসিপি ব্যবহার করা খুব সহজ।। আপনি নিম্নলিখিত পণ্য নিতে হবে:

• ফ্রিজ ব্রোকলি এবং ফুলকপি।
• সরি ক্রিম 20% চর্বি -2 টেবিল চামচ।
• সবজি তেল 20 মিলি (ফ্রাইং জন্য)।
• স্বাদ মশলা।

প্রস্তুতি:

1. একটি ধীর কুকার রান্না করার জন্য একটি বিশেষ থালাতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
2. আমরা ইতিমধ্যে thawed সবজি আউট ঢালাও।
3. একসাথে 5 মিনিট "বেকিং" প্রোগ্রামে ফ্রাই করুন।
4. অন্য দিকে বাঁধাকপি চালু করুন।
5. একই প্রোগ্রামে অন্য 5 মিনিট ফ্রাই করুন।
6. 2 টেবিল চামচ সরি ক্রিম 20% চর্বি যোগ করুন।
7. মসলা যোগ করুন।
8. আমরা 5 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রামটি রাখি।

টিনজাত সবুজ মটরশুটি এবং ভুট্টা সঙ্গে

এবং এখন আমরা একটি খুব সুস্বাদু এবং রঙিন থালা রান্না করা হবে।। ব্যবহৃত পণ্য:

• শাকসবজি - 500 গ্রাম।
• কর্ণ - 200 গ্রাম।
• সবুজ মটর 200 গ্রাম।
• হার্ড পনির 180 গ্রাম।
• চিকেন ডিম, 3 টুকরা।
• ক্রিম চর্বি কন্টেন্ট 20% - 180 গ্রাম।
• ড্রেন। তেল 50 গ্রাম।
• তাজা ডিিল - স্বাদ।
• লবণ, মরিচ।

রান্নার নির্দেশাবলী:

1. আমরা রান্না করা হবে, যা কনটেইনার লুব্রিকেট।
2. তার বাঁধাকপি, মটরশুটি এবং ভুট্টা মধ্যে ডুবা।
3. চিবুক ক্রিম এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ।
4. সবজি সঙ্গে মিশ্রণ পূরণ করুন।
5. আমরা 30-40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড রাখি।
6. তাজা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল সঙ্গে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে।

জমা দেওয়ার জন্য আইডিয়া

একটি স্ট্যান্ডলোন ডিশ এবং একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে ফুলকপি পরিবেশন করার জন্য বিকল্প বিভিন্ন চিত্তাকর্ষক।। এটি যেমন সমন্বয় হতে পারে:

• মুরগী ​​+ বাঁধাকপি;
• মশাল আলু + ব্রোকোলি;
• batter মধ্যে ফুলকপি;
• প্রধান খাবারের পাশাপাশি ব্রোকলি সালাদ;
• তাজা herbs সঙ্গে ছিটিয়ে বাঁধাকপি ডিশ।

কাউন্সিল: ফুলকপি এবং ব্রোকলি রেসিপি বিভিন্ন ধরনের আপনি রান্নাঘর নির্মাতা, বিস্ময়কর পরিবার এবং বাহ্যিক সৌন্দর্য এবং নতুন খাবারের সুস্বাদু স্বাদ সমন্বয় সঙ্গে বন্ধু মনে করতে হবে।

উপসংহার

তাজা এবং হিমায়িত সবজি এর স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলার সময়, আমরা সিদ্ধান্ত নিতে পারি:

1. হিমায়িত সবজিতে মানব শরীরের জন্য উপকারী উপাদানের একটি বড় পরিমাণ সংরক্ষণ করা হয়।
2. ব্রোকলি এবং ফুলকপি এর স্বাদ গুণাবলী আসলে পরিবর্তন না।
3. বন্ধ ঋতু তাজা সবজি হিমায়িত সবজি তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল।
4. হিমায়িত সবজি প্রস্তুতিতে জটিল কিছুই নয়।
5. রান্না প্রক্রিয়া নিজেই অনেক সময় লাগবে না।

অতএব, এই পণ্য জনসংখ্যার মধ্যে উচ্চ চাহিদা হয়।। ডোবেটিস এবং শুধুমাত্র বয়স্কদের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে, প্রতিদিন রান্নার জন্য বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়, সেইসাথে শিশুদের খাওয়ানো এবং দুধ খাওয়ানোর সময় খাওয়ানো।

ভিডিও দেখুন: আল phulkopir Dalna বল শকসবজ রসপ. পটট কর সঙগ ফলকপ (মে 2024).