আমরা আমাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিয়েছি: প্যানক্রিটাইটিস এবং cholecystitis সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি বা না পারে?

দিন ও পুষ্টি লঙ্ঘন, গরীব বাস্তুসংস্থান, চাপ এবং অন্যান্য অনেকগুলি কারণগুলি হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ, বিশেষত প্যানক্রিটাইটিস এবং কলেসিস্টাইটিস রোগে ভোগে। এবং তারা কেবল একটি কঠোর খাদ্য অনুসরণ এবং সাবধানে খাদ্য নির্বাচন বাধ্য করা হয়।

এই নিবন্ধে, আপনি শিখবেন যে এই রোগ নির্ণয়ের রোগীরা কিম্বা খেতে পারে নাকি? এবং এছাড়াও gallbladder এবং প্যানক্রিয়ার রোগ রোগ প্রস্তুতি এবং বাঁধার ধরন পদ্ধতি।

রাসায়নিক রচনা

এই উদ্ভিদ বিভিন্ন ধরনের আছে, এবং প্রতিটি প্রজাতির রাসায়নিক গঠন বৈশিষ্ট্য আছে।

এছাড়াও বাঁধাকপি ভিটামিন একটি বড় পরিমাণ রয়েছে।:

• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি);
• ভিটামিন বি 1, বি 2;
• ফলিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড;
• ভিটামিন এইচ, কে এবং টেকোফেরোলস।

বাঁধাকপি ম্যাক্রো এবং মাইক্রিয়েলেমে সমৃদ্ধ, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহার লবণ। এটি অনেক অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড রয়েছে। যেমন একটি রচনা, পাশাপাশি বাজেট, প্রাপ্যতা এবং প্রস্তুতি সহজতর, বাঁধাকপি একটি অপরিহার্য খাদ্য পণ্য করতে।

ব্যবহার করার অনুমতি কি?

আপনি প্রতিটি ক্ষেত্রে বাঁধাকপি খেতে পারেন কিনা বিবেচনা করুন।

Cholecystitis সঙ্গে

তাজা, fermented, stewed: কোনো ফর্ম সাদা বাঁধাকপি পরিত্যাগ করা প্রয়োজন। অন্যান্য প্রজাতির ব্যবহার শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে এবং শুধুমাত্র ক্ষয়কালের সময় সম্ভব, কারণ উদ্ভিদের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি পিতলের বিনিময়ে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

প্যানক্রিয়েটাইটিস

কাঁচা বা সেরক্রাক্ট বিপরীতভাবে প্যানক্রিরিয়া প্রভাবিত করে, বিশেষত প্যানক্রিটাইটিসের "তীব্র" সময়ের মধ্যে। এই প্রভাব প্যানক্রিরিয়া ফাইবার এবং অপরিহার্য তেল একটি ক্ষতিকর প্রভাব দ্বারা সৃষ্ট হয়।

প্রজাতি

পরবর্তীতে, আমরা প্যানক্রিটাইটিস বা cholecystitis ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি ব্যবহার করার সম্ভাবনা বিশদভাবে বিশ্লেষণ।

রঙ

এটা সাদা ফাইবার তুলনায় নরম ফাইবার রয়েছে, তাই এটি এই রোগের মধ্যে contraindicated হয় না। এটি stewed বা উঁচু আকারে ফুলকপি ব্যবহার করা ভালপ্যানক্রিয়া উপর লোড কমানোর জন্য।

ব্রাসেলস

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্যানক্রিরিয়া এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মুকোসা এবং পাচক সিস্টেমে উত্তেজিত টিস্যুগুলির উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই কারণে, আপনি নিরাপদে এটি খাদ্য ব্যবহার করতে পারেন।

ব্রোকলি

ব্রোকলি একটি খুব দরকারী উদ্ভিজ্জ, প্যানক্রিরিয়া এবং গল ব্লাডার উপর ভাল প্রভাব থাকার।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্রোকলি খাওয়া আগে stewed বা উড়ানো উচিত।

বেইজিং

বেইজিং বাঁধাকপি অপরিহার্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি বড় পরিমাণ রয়েছেঅতএব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে বর্ধনের সময় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

রান্না করা জিনিস?

বাঁধাকপি রান্নার পদ্ধতিটি এই বিষয়ে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের দেশে সবচেয়ে সাধারণ এক fermentation হয়। যাইহোক, প্যানক্রিরিয়া কোন রোগে এবং যেকোন অবস্থায় (তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী) জন্য, এই থালা ব্যবহার কঠোরভাবে অনেক কারণে নিষিদ্ধ করা হয়।

আমরা প্যানক্রিটাইটিসের অসম্ভব উদ্ভিজ্জ কেন এটি অজস্র কারণ তালিকা।:

1. অ্যাসিড পেট এবং অন্ত্র এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালিয়ে।
2. পাচক ট্র্যাক্টের বর্ধিত গতিশীলতা বিপরীতভাবে পিতলের স্রোতকে প্রভাবিত করে।
3. লবণ প্রচুর পরিমাণে তরল ধারণ এবং ফুসকুড়ি কারণ। অগ্নিকুণ্ড টিস্যু স্ফীতি ব্যথা এবং প্রদাহ বৃদ্ধি পায়।

বাঁধাকপি রান্নার আরেকটি সাধারণ পদ্ধতি stewing হয়। আপনি গাজর মত অন্যান্য সবজি, যোগ করতে পারেন।

সতর্কবাণী! রান্না করার সময় পেঁয়াজ, রসুন, মসলা মশলা এবং কোন মশলা যোগ করবেন না, কারণ এটি পাচক গ্রন্থিগুলির ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে।

কোবি এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে যা রোগের ব্যবহার থেকে বিরত থাকা উচিত, এখানে পড়ুন।

দৃশ্য কি ব্যাপার?

বাঁধার ধরন মহান গুরুত্ব। রঙিন, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রোকলি মুক্তির সময় ব্যবহারের জন্য অবাধে অনুমতি দেওয়া হয়। হোয়াইট এবং বেইজিং ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ মোটা ফাইবারের উচ্চ সামগ্রী এবং দুর্বল পজেটিভ পদার্থ।

প্রণালী

আপনি সাদা বাঁধাকপি ছেড়ে দিতে না চান, এটা stewed ব্যবহার করা ভাল। প্রস্তুত করার জন্য:

1. একটি ছোট মাথা (1-1.5 কেজি) নিন, খড় কাটা।
2. সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি গভীর প্যান গ্রীস গ্রিজ।
3. প্যান মধ্যে বাঁধাকপি সরান, এটি softened পর্যন্ত সামান্য ফ্রাই।
4. তারপরে, 1-2 টমেটো পেঁয়াজ টমেটো পেস্ট যোগ করুন, রান্না করা পর্যন্ত মাঝারি তাপে পানি যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
5. স্বাদ লবণ যোগ করুন।

দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিটিটিস এবং cholecystitis সঙ্গে কোব, সহ কোন থালা, ছোট অংশে মেনু প্রবেশ করা উচিত।। যখন রোগের ক্ষতিকারক কোন ফর্ম সবজি খাবেন না। বাঁধাকপি খাওয়ার পরে, সতর্কতার সাথে আপনার রোগের নিরীক্ষণ এবং উত্তেজনার প্রথম লক্ষণগুলিতে, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

ভিডিও দেখুন: গলবলডর এব তদর বযবসথপন রগ (মার্চ 2025).