Fennel থেকে তৈরি করা যাবে এবং কিভাবে এটা রান্না এবং ঔষধ ব্যবহার করতে পারেন? ব্যবহারিক সুপারিশ

ক্লাসিক গার্ডেনরা তাদের বাগানে আলু, গাজর, কচি, পেঁয়াজ ইত্যাদি বাড়ায়। পরীক্ষামূলক ডাকা অধিবাসীরা বহিরাগত সংস্কৃতির সঙ্গে রোপণ বৈচিত্র্য চেষ্টা। এই সংস্কৃতি আমাদের স্বাদ, দৃষ্টিশক্তি এবং শ্রবণ পরিচিত হয় না।

এই গাছপালা এক ফেনা হয়। একটি ছাতা ধরনের উদ্ভিদ (ডিল অনুরূপ) এবং খুব লম্বা (2 মিটার পর্যন্ত)। Fennel একটি ঔষধি এবং খাদ্য সংস্কৃতি হিসাবে উত্থাপিত হয়।

নিবন্ধটিতে বিবেচনা করুন - এটি কীভাবে সঠিকভাবে খাওয়া যায়, আপনি যেখানে এটি একটি মসলা হিসাবে যোগ করতে পারেন, এটি কীভাবে বীজ বানাতে হবে এবং ওষুধের জন্য এটি পান করতে নির্দেশাবলী প্রদান করুন।

এটা কি এবং এটা স্বাদ কি?

ফেনা স্বাদ কি মত? বীজ এবং ফেনেল কন্দ একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, তারা অ্যানি গন্ধ সঙ্গে মশলা হয়। ডিিল গন্ধ এবং আনিস নোট সঙ্গে সবুজ শাকসবজি। এই থেকে, বিস্ময়কর হয় না Fennel সাধারণ ডিল একটি আপেক্ষিক।

এই উদ্ভিদ দুটি খাদ্য বিভিন্ন আছে: সাধারণ (পাতা এবং বীজ প্রাপ্তি) এবং উদ্ভিজ্জ (মাথা)। পাতা ফেনেল বিভিন্ন ধরনের আরো সুষম গন্ধ এবং স্বাদ আছে।

ভুট্টা পরিবর্তে কোচঞ্চিকি গঠনকারী ভেষজ জাত। সবুজ চাষের জন্য, "সুগন্ধি" বা "অষ্টম সৌন্দর্য" জাতের বীজ কেনা (এটি পাতার উপর একটি নীল নীল রঙ এবং আরও নমনীয় সুবাসের দ্বারা আলাদা)। খাবারের জন্য বাল্বগুলি পেতে, "উডেলেক" (পেঁয়াজ 350 গ্রাম পর্যন্ত) বা "লুজনিকভস্কি সেমোক" (পেঁয়াজ 250 গ্রাম পর্যন্ত) নির্বাচন করুন।

একটি গাছের কি অংশ আমি খেতে পারি?

অর্থনৈতিক গৃহবধূ এই উদ্ভিদ প্রেম করবে, কারণ প্রায় সবকিছু ব্যবহার এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য মধ্যে যায়। কোথায় এবং কিভাবে এটা রান্নার ব্যবহার?

একটি এলার্জি ব্যতীত fennel ব্যবহার করার জন্য কোন contraindications আছে। কিন্তু একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া অত্যন্ত বিরল। অপরিহার্য তেলের সামগ্রীর কারণে, ডাক্তাররা 4 মাস, গর্ভবতী মহিলাদের এবং মৃগীরোগে থাকা শিশুদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছেন না।

এটা কি খায়?

এগুলি কীভাবে বাড়িতে তৈরি করা যায়, কীভাবে এবং কীভাবে তারা এই গাছটি খায়?

তার কাঁচা আকারে

বেড়ে উঠছে বা প্যানেল কেনার আগে ব্যবহার করা উচিত।। মূল থেকে উপরের পাতা এবং স্টেম আলাদা করুন। ঘাস ব্যবহার করার জন্য নির্দেশাবলী:

• পাতাগুলি বিশুদ্ধ, পানিতে ভিজে যায়, মাংস বা মাছের সাথে সালাদে যোগ করা যায়।
• বীজ 1-2 চা চামচ খেতে। প্রতি দিন। থেরাপিউটিক এবং prophylactic উদ্দেশ্যে বীজ ব্যবহার করুন। তালিকাভুক্ত বোনাস - তাজা শ্বাস।

  প্রতিদিন পণ্যের ব্যবহার পরিমাণে কোন সীমাবদ্ধতা নেই। আপনি প্রতিদিন ক্যালোরি গণনা অনুসরণ করুন, তাহলে মনে রাখবেন: 100 গ্রাম। ফেনীল বীজের দৈনিক মান প্রায় 1.7% (প্রতিদিন 2000-2200 কিলোবাইটের ডাব্লুএইচও সূচক থেকে)।

• বাল্ব মূল মূল স্তর মুছে ফেলা আবশ্যক: হার্ড এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা। বাল্ব চার ভাগে কাটা হয় এবং কোর মুছে ফেলা হয়, কারণ এটা কঠিন এবং তাই খাদ্য জন্য উপযুক্ত নয়। অবশিষ্ট প্রয়োজনীয় টুকরা মধ্যে কাটা হয়।

কি উদ্ভিদ ঘন ঘন ব্যবহার করে? প্রতিদিনই এই উদ্ভিদটি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি পছন্দসই ফলাফল দ্রুত পাবেন, এবং প্রভাবটি আর স্থায়ী হবে।

আপনি যদি ডায়েটিক থেরাপিউটিক পুষ্টি, বা অতিরিক্ত ওজন মেনে চলেন তবে এই পণ্যটিকে আপনার খাদ্যের কাঁচামালের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি ক্ষুধা অনুভব করে এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন দেয়। রায় পণ্য কোনও সময়ে ডিকোকেশন আকারে খাওয়া যেতে পারে - খাবারের আগে এবং রাতে।

সমাপ্ত

• ডাফের। 30-40 মিনিটের জন্য বেশ কয়েকটি অংশ বা পুরো জুড়ে একটি পেঁয়াজ কাটা হয়। খাদ্যতালিকাগত লবণ জন্য, আপনি লবণ যোগ করার প্রয়োজন হয় না। যে পরে মশাল, খুব, মাতাল হতে পারে। বাল্ব নিজেই ঠান্ডা এবং একটি নরম গ্রীল গঠন করার জন্য একটি চিকন মাধ্যমে আবৃত হয়। এটি একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
• ভাজা। পেঁয়াজ কাটা এবং একটি প্যান মধ্যে ভাজা হয়। পছন্দ roasting জন্য জলপাই তেল দিতে ভাল।
• শুকনো। শুকানোর জন্য, পাতা এবং বীজ কাগজ পাতলা স্তর মধ্যে রাখা এবং একটি শুষ্ক, অন্ধকার জায়গা রাখা হয়। যখন তারা শুষ্ক হয়, তারা স্টোরেজ জন্য একটি কাপড় ব্যাগ মধ্যে folded হয়।
• marinated। বাল্ব একটি জার মধ্যে রাখা হয়, marinade ভরা এবং একটি শীতল জায়গায় স্টোরেজ জন্য বাম।

ফ্রিজের মধ্যে 3 থেকে 5 দিন থেকে: দীর্ঘ টুকরা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না। তারপর তিনি শুধু অপরিহার্য তেল এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান। তাজা যখন, এটি শরীরের সবচেয়ে সুবিধা লাগে। তাপ চিকিত্সার সময় (ফ্রাইং বা উকিল) এটা নিশ্চিত করা দরকার যে পুষ্টি কিছু হারিয়ে গেছে। শুকনো শস্যাগার একটি seasoning হিসাবে যোগ করা হয় এবং 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

সবচেয়ে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বিকল্প আচমকা হয়।। যদিও বাড়ীতে একটি বড় ফ্রিজার থাকে তবে শীতের জন্য ঘাস বা বাল্বগুলি স্থির করা সম্ভব, যদিও সমস্ত কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখা।

প্রসাধনী ব্যবহার করুন

অঙ্গরাগ মধ্যে বর্তমান প্রবণতা প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক প্রসাধনী ব্যবহার। এটা অঙ্গরাগ পদ্ধতির জন্য একটি decoction ব্যবহার করা ভাল।

• বীজ একটি decoction সমস্যা ত্বকের যত্ন জন্য উপযুক্ত। প্রধান কর্ম বিরোধী প্রদাহজনক। ব্রণ, ডার্মাটাইটিস বা চর্বিযুক্ত ব্যক্তিদের ছত্রাকের সাথে সংকোচ সঙ্গে চামড়া অবস্থা উন্নত করার সুযোগ আছে।
• চোখের নিচে অন্ধকার চেনাশোনা থেকে বিশেষ creams পরিবর্তে, একই decoction করতে হবে। মরিন তুলো প্যাড ব্রথ এবং 10-15 মিনিট জন্য চোখের পাতার মোজাবিশেষ উপর রাখুন।
• খাবারে ফেনেল নিয়মিত সংযোজন সঙ্গে, চামড়া এবং চুলের অবস্থা উন্নত। কারণ গাছটি শরীর থেকে বিষাক্ত, বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থকে পুরোপুরি সরিয়ে দেয়।
• শস্যাগার সঙ্গে মুখোশ (এই জন্য আপনি বীজ একটি slurry করতে পারেন) ক্ষতিকর বহিরাগত প্রভাব থেকে ত্বক রক্ষা করার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার: সূর্য, বায়ু বা ঠান্ডা। তেলের সামগ্রীর কারণে, তারা চামড়া পৃষ্ঠের উপর একটি সুরক্ষা স্তর তৈরি করে।

কিভাবে ওষুধ ব্যবহার করা হয়?

বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা হয়: tinctures, decoctions, গুঁড়া, তেল। ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী:

• ইনফিউশন ফাঙ্গাল রোগের চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়।
• অপরিহার্য তেল পাচক সমস্যা নির্মূল। তেল উভয় aromolamps এবং দুল মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই গন্ধ calms, উদ্বেগ হ্রাস, মেজাজ উন্নত।
• শুকনো শুকনো পাতা একটি ভাল প্রত্যাশা করা হয়। অনেক প্রাকৃতিক কাশি উপসর্গ গঠন Fennel অন্তর্ভুক্ত।
• মশাল দুধ স্তন্যপান মায়েদের সুপারিশ।
• কনজেন্টিটিভাইটিসের সঙ্গে চোখ কবর দেওয়া বীজ একটি decoction।
• অনেক মানুষ নাম "ডিল" জানেন, এটি একই মশাল। এটা কোলাকুলি এবং bloating পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।

কোথায় রান্না করতে ব্যবহার?

এটা বিভিন্ন থালা এই পণ্য চেষ্টা মূল্য। এটি একটি সবজি হিসাবে এবং একটি seasoning হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

• পাতা এবং stem। পাতাগুলি তাজা বা শুকনো সালাদ যোগ করা হয়। মিষ্টি মিষ্টি এবং খামারে, মিষ্টি (ফল) সালাদ ভালভাবে একত্রিত করে। শুকনো এবং তাজা পাতাগুলি মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য মশাল হিসাবে ব্যবহার করা হয়, সূর্যকে আঠালো গন্ধ দিতে যোগ করা হয়। একটি সুস্বাদু গন্ধ দিতে ঘাস marinade বা আচমকা যোগ করা যেতে পারে।
• বীজ। বীজের পাশাপাশি পাতা মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। বীজ বেকড পণ্য দিয়ে ছিটিয়ে রাখা যেতে পারে, বা কেবল ময়দা সময় আটা যোগ করা যেতে পারে। যদি আপনি প্রক্রিয়া না বীজ ব্যবহার করেন, স্বাদ আরো সূক্ষ্ম, অবাধ্য। তাপ চিকিত্সার সময়, উদাহরণস্বরূপ, রোস্টিং, স্বাদ প্রকাশ করা হয় এবং আরো উচ্চারণ হয়ে ওঠে।
• কান্ড। ডালপালা এবং umbrellas thrives housewives নিক্ষেপ না, কিন্তু অধিকাংশ seasonsings সঙ্গে marinade যোগ করা হয়। Cucumbers pickling, zucchini এবং টমেটো, এই সবুজ এছাড়াও মাপসই করা হবে। এবং ইউরোপে, ডালপালাগুলি শেপারগাস হিসাবে রান্না করা হয়: ব্লাঙ্কেড এবং পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।
• বাল্ব বা কোচঞ্চিক। এই অংশটি উষ্ণ, গলানো এবং গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Fennel থেকে স্বাধীন থালা - বেকড অর্ধবৃত্ত বা সম্পূর্ণ tubers। প্রাক-কন্দ একটি সামান্য ফুট, এবং পনির সঙ্গে বোঁচকা ছিটিয়ে করতে পারেন।

রেসিপি: খাদ্য ব্যবহার কিভাবে?

কিভাবে স্ট্যু রান্না করতে?

এই উদ্ভিজ্জ ডিশ fennel সঙ্গে রান্না করা যাবে। ভেজে প্যান, সবজি এবং লবন যোগ করা হয়, সবজি হালকা ভাজা হয়, ওয়াইন সঙ্গে ঢালা, কম তাপ প্রায় 1 ঘন্টা জন্য stewed।

সস

এটি একটি cobber থেকে তৈরি করা হয়, যা সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রসুন যোগ সঙ্গে ভাজা হয়। পরবর্তীতে, শুষ্ক vermouth 100 মিলি এবং একই উদ্ভিজ্জ শোষ যোগ করুন। উষ্ণতার পরে, প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং এক জোর দিয়ে পিঁপড়ার ক্রিম যোগ করা হয়। সস একটি ধীর আগুনে রাখা হয়, আলোড়ন এবং পুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি প্রস্তুত সস পর্যন্ত কাটা ফলক পাতা যোগ করতে পারেন।.

মাংস

এই পণ্য প্যানেল সঙ্গে রান্না দ্বারা আঠা গন্ধ দেওয়া যেতে পারে।

1. একটি বড় পেঁয়াজ নিন, সমান অর্ধেক মধ্যে কাটা।
2. এক থেকে উপরে হিসাবে বর্ণিত সস প্রস্তুত।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে শুকনো টুকরো টুকরা, ফ্রাই এবং উভয় পাশে ভাজা। যখন শুয়োরের রস রস উৎপন্ন করে, এটি একটি বেকিং শীটের উপর রাখুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য সেকাতে ওভেনে রাখুন।
4. শুকনো রস থেকে শুয়োরের দ্বিতীয় অংশটি ভেজে লেটারে রেখে দিন।
5. আমরা ওভেন থেকে শুয়োরের মাংস নিতে, ভাজা প্যানেল উপর রাখুন, উপরে সস ঢালা।

অস্বাভাবিক স্বাদ শিম এবং মুরগি মাংস এবং মাছ দেয়।

কিভাবে চা ভাজা?

চা জনপ্রিয়ভাবে বীজ বীজ থেকে তৈরি করা হয়।। যদিও আপনি পাতা থেকে একই ভাবে একটি পানীয় করতে পারেন।

1. প্রায় 1 চা চামচ। বীজ চূর্ণ এবং ফুটন্ত এক গ্লাস দিয়ে ভরা।
2. ইনফ্লুয়েড চা 7-10 মিনিট।

চা বানানোর সময়, আপনি প্রধান উপাদানগুলিতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন: লেবু বেল, অ্যানি, জিরা, ইয়ান-চা বা কোমোমিল।

উদাহরণস্বরূপ, যখন চিংড়ি দিয়ে চায়ের চা খাওয়ার হার সমান পরিমাণে নেওয়া হয়: 1 চা চামচ। প্যানেল এবং 1 চা চামচ উষ্ণ জল একটি গ্লাস উপর Camomile।

ক্বাথ

1 টেবিল থেকে decoction প্রস্তুত। বীজ অর্ধ লিটার ঠান্ডা পানি যোগ করা হয় এবং এই সব একটি ফুটন্ত আনা হয়। দ্রবণ কম তাপে 20-30 মিনিট স্থায়ী হয়। পরে এটি শীতল এবং ফিল্টার করা হয়।

স্টোর এবং decoction ব্যবহার 48 ঘন্টার মধ্যে হতে হবে! পরবর্তী অ্যাসিড গঠনের প্রক্রিয়া।

রঙের প্রলেপ

Tincture প্রস্তুত, 1 টেবিল নিতে। রোস্ট এবং সামান্য চূর্ণ (উদাহরণস্বরূপ, ঘূর্ণায়মান পিন) বীজ এবং 1 l থেকে ঢালা। ভদকা। 3 থেকে 7 দিন থেকে ইনফিউশন সময়। সমাপ্ত টিনির রঙ গাঢ় বাদামী হয়।.

স্যালাডে

আপনি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়া সালাদে পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। শুধু প্যানেল পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়, আপেল এবং সেলিব্রিটি কাটা হয়। কাটা লেটুস এবং বাদাম কাটা সবজি যোগ করা যেতে পারে। যেমন সালাদ জন্য একটি পোষাক ওয়াইন ভিনেগার বা জলপাই তেল হতে পারে। এই প্রবন্ধের নায়কও ভালভাবে চলছে:

• পেঁয়াজ;
• টমেটো;
• সবুজ আপেল;
• সেলারি;
• বাদাম (বাদাম, আখরোট)।

আপনি যদি গ্রীষ্মের কুটির পরীক্ষাগার হন তবে আপনার প্লেটটিতে প্যানেলের জন্য একটি টুকরো জমি নির্বাচন করুন। আপনি ঐতিহ্যগত সংস্কৃতি পছন্দ করেন, তাহলে এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন। এই সব পরে সংস্কৃতি শুধুমাত্র সুন্দর, যত্ন ও চাষের পক্ষে সহজ নয়, তবে এটিও উপকারী। এবং আপনি এটা দিয়ে রান্না করতে পারেন কত সুস্বাদু খাবার। একটি উদ্ভিদ নয়, কিন্তু একজন মেয়ের স্বপ্ন!

ভিডিও দেখুন: মর 101 - কভব কনত দকন, পরসতত এব; মর সঙগ কজ (মার্চ 2025).