মূলত রাসায়নিক গঠন: ক্যালোরি, ভিটামিন, মাইক্রো এবং macronutrients। মূল সুবিধা এবং ক্ষতি

অনেক মানুষ মূলত জানেন, কিন্তু সবাই তাদের বাগানে তা বাড়ায় না। এদিকে, এটা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী, উদ্ভিজ্জ নিরাময় নয়। আপনি যদি তাকে জানতে সময় না পেয়ে থাকেন তবে এখন আসন্ন মৌসুমে মূলত আপনার বিছানায় একটি জায়গা খুঁজে পেতে এটি করার সময়।

তার দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত এবং বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিত্সার জন্য অনেক রেসিপি পাওয়া যায়। এই সবজি আকৃতি এবং রঙ একে অপরের থেকে ভিন্ন হতে পারে। যাই হোক না কেন কালো, সাদা বা সবুজ মূল, এটা ভিটামিন এবং উপাদান একটি নির্দিষ্ট সেট রয়েছে।

কেন সবজি এর গঠন জানা গুরুত্বপূর্ণ?

কোনও পণ্য গঠন তার উপযোগিতা এবং ক্ষতিকারকতার বিষয়ে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ তথ্য। উপলব্ধ ভিটামিন, মূলের উপাদানগুলি মানুষের শরীরের কাজের উপর নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে। এই প্রভাব ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয় হতে পারে। অতএব, আপনাকে মূলধারার বৈশিষ্ট্যগুলি, ভিটামিনগুলি, কতগুলি ক্যালোরি এবং BJU এটি আপনার শরীরের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে ব্যবহার করতে হবে তা সম্পর্কে জানতে হবে।

রোগের উপস্থিতি নির্দিষ্ট পদার্থ ব্যবহার, নিজস্ব contraindications আছে। বড় পরিমাণে একটি সবজি খাওয়ার আগে, এটি তার রচনা সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করা আবশ্যক।

রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান

তাজা

100 গ্রাম রয়েছে:

• প্রোটিন - 1.9 গ্রাম;
• চর্বি - 0.2 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 6.7 গ্রাম;
• ক্যালোরি কন্টেন্ট - 34.5 Kcal।

marinated

ভিনেগার, লবণ, সূর্যমুখী তেল এবং জল marinade সঙ্গে 100 গ্রাম মূল:

• প্রোটিন - 1.1 গ্রাম;
• চর্বি - 2.5 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 4.3 গ্রাম;
• শক্তি মান - 44.1 কেজিএল।

একটি সালাদ মধ্যে

100 ডিগ্রি মুদি সালাদ, মাখন, খামখেয়াল ক্রিম এবং লবণ সঙ্গে মজাদার রয়েছে:

• প্রোটিন - 2.2 গ্রাম;
• চর্বি - 19.1 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 6.3 গ্রাম;
• ক্যালোরি কন্টেন্ট - 204.2 Kcal।

ভিটামিন

Glycemic সূচক

এই সূচক রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় কিভাবে একটি নির্দিষ্ট পণ্য দেখায়।

একটি কম glycemic সূচক সঙ্গে খাবার, কার্বোহাইড্রেট সমানভাবে শক্তি মধ্যে রূপান্তরিত হয়। অতএব, শরীর দ্রুত এটি ব্যয় করতে পারেন। এবং একটি উচ্চ সূচক, কিছু কার্বোহাইড্রেট ফ্যাট রূপান্তর, যা জমা হয়।

মূলত গ্লিসমিক সূচক - 17। এটি একটি নিচু চিত্র, যা একটি পাতলা চিত্র বজায় রাখার জন্য উদ্ভিদের উপযোগীতা নির্দেশ করে, সেইসাথে যারা রক্ত ​​শর্করার মাত্রা বাড়িয়েছে।

macronutrients

1. পটাসিয়াম। 100 গ্রাম গড় 357 মিলিগ্রাম রয়েছে। এই নির্দেশক মুড়ল ধরনের উপর নির্ভর করে ভিন্ন। এই উপাদানটি পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গের রক্তবাহী জাহাজ, বিশেষত হৃদয় সঠিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়।
2. ক্যালসিয়াম। 35 মিলিগ্রাম 100 গ্রাম সবজি রয়েছে। Ca হাড় এবং দাঁত, পাশাপাশি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রভাবিত করে।
3. ম্যাগনেসিয়াম। 22 মিলিগ্রাম - মূল গ্রামের 100 গ্রাম। এটা স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ু জন্য প্রয়োজনীয়।
4. সোডিয়াম। মূল পরিমাণে 100 গ্রাম রয়েছে 13 মিলিগ্রাম। তার প্রধান ফাংশন জল স্বাভাবিকীকরণ - লবণ ভারসাম্য।
5. ফসফরাস। মূল উপাদান 100 গ্রাম এই উপাদান - 26 মিলিগ্রাম। সঠিক বিপাক জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ট্রেস উপাদান

1. ট্রেস উপাদান থেকে, মূলের লোহা রয়েছে, যা টিস্যু এবং অঙ্গগুলিকে অক্সিজেন সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজনীয়। মূল উপাদান 100 গ্রাম এই উপাদান 1.2 মিগ্রা রয়েছে।
2. মূলটিতে ফাইটনাইডস রয়েছে, যা মুডের নির্দিষ্ট স্বাদ সরবরাহ করে, শরীরকে ভাইরাস থেকে রক্ষা করে। একটি মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে মূলত, এই পদার্থ আরো ক্রমবর্ধমান, তারা আরও দরকারী।
3. মূলত ক্ষুধা এবং অপরিহার্য তেলের মধ্যে রয়েছে যা খাবারকে হজম করার জন্য পাচক পদ্ধতির প্রস্তুতিতে অংশগ্রহণ করে।
4. উদ্ভিজ্জ রুট মধ্যে ফাইবার রয়েছে, যা কোলেস্টেরল আউটপুট প্রভাবিত করে, শরীর ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার। এটি পাচক সিস্টেমের উন্নতি প্রভাবিত করে।
5. মৌল গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এক lysozyme হয়। তার দরকারীতা ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক চেহারা এবং প্রজনন প্রতিরোধ করার ক্ষমতা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এটি একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে।

রুটি সবজি সুবিধা

1. পাচক সিস্টেমের স্বাভাবিকীকরণ: অপ্রয়োজনীয় পদার্থ, সঠিক মল, ছত্রাকের উন্নতি, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করা।
2. প্লেক গঠন প্রতিরোধ করার ক্ষমতা কারণে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।
3. চামড়া অবস্থা উন্নত। প্রসাধনবিদ্যা, এটি ত্বক whitening জন্য বহিরাগত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
4. কাশি চিকিত্সা ব্যবহৃত। Radish রস একটি প্রত্যাশক।
5. এটি একটি diuretic এবং choleretic প্রভাব আছে।
6. উন্নত বিপাক।
7. এটি সমগ্র শরীরের উপর একটি immunostimulating এবং পুনরুদ্ধারের প্রভাব আছে।
8. ফুসফুস অপসারণ, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ।
9. একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ, heals এবং ক্ষত ক্ষতিকারক।
10. কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য প্রতিরোধক পরিমাপ হিসাবে ব্যবহৃত।

contraindications

মূলের ব্যবহারে ছোট এবং অ-দৈনিক ডোজগুলি শরীরকে ক্ষতি করে না। নিম্নোক্ত ক্ষেত্রে প্রতিষেধকগুলির ক্রমাগত ব্যবহারকে সংকুচিত করা হয়:

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগের উপস্থিতিতে।
2. কিডনি এবং লিভার রোগ।
3. অপরিহার্য তেলের এলার্জি লক্ষণ সঙ্গে।
4. গাউট সঙ্গে।
5. উদ্ভিজ্জ উপাদান পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে।
6. যখন গর্ভাবস্থা।
7. হার্ট অ্যাটাকের পর।

একটি সাধারণ, সহজেই পাওয়া উদ্ভিজ্জ হচ্ছে, মূলটি মানব শরীরের জন্য পুষ্টি একটি ক্যারিয়ার। সঠিকভাবে তাদের ব্যবহার করার জন্য, মূলত সমস্ত বৈশিষ্ট্য জানতে গুরুত্বপূর্ণ। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কিভাবে এই পদার্থ একটি নির্দিষ্ট রোগের উপস্থিতিতে একজন ব্যক্তির উপর কাজ করে। শাকসব্জির যথাযথ ব্যবহার শরীরের স্বাস্থ্য ও শক্তি বজায় রাখার জন্য একজন ব্যক্তিকে প্রচুর সুবিধা দেবে।

ভিডিও দেখুন: পষট ঘটন - বসত (জানুয়ারী 2025).