রাসায়নিক গঠন, ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং মূলা বেনিফিট। একটি রুটি উদ্ভিজ্জ স্বাস্থ্য ক্ষতি করতে পারেন?

মূলত আমাদের জীবনে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির দোকানের কারণে আমাদের খাদ্যের গর্ব নিয়েছে। প্রায় তিনশত বছর আগে এটি শাসক-উদ্ভাবক পিটার ফার্স্ট দ্বারা রাশিয়ার কাছে আনা হয়েছিল, এবং তারপরেই এটি প্রতি গ্রীষ্মকালে রাশিয়ানদের টেবিলে প্রদর্শিত হয়। নিবন্ধটি আপনাকে জানাবে কতটি ক্যালোরি (কেএলসি) 1 পিসি এবং 100 গ্রাম তাজা, মুরগি এবং রোস্টযুক্ত রুটিযুক্ত সবজি, যা ভিটামিনগুলি এক মুডিতে থাকে এবং এর থেকে কোন সুবিধা বা মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় কিনা তা আপনাকে জানানো হবে।

মৌল গঠনের বিষয়টি কেন গুরুত্বপূর্ণ?

মরিচ একটি পরিচিত পণ্য এবং রাশিয়ার প্রিয় শাক সবজি পরিণত হয়েছে। মাঝারি লেনে তার পরিপক্বতার সময় - অর্থাৎ, গ্রীষ্মে - এটি বাজারের দোকানগুলির দোকানগুলির পাশাপাশি বাগানের বিছানাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রদর্শিত হয়। এই সময়ের মধ্যে, এটি সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের অংশ হয়ে যায়, অথবা কেবল একটি দরকারী খাবার।

মৌরিতে সরিষা তেল রয়েছে এমন কারণে, এটি একটি খামির কাটার-খাদ স্বাদ রয়েছেযা কোন থালা বৈচিত্র্য করতে সক্ষম হয়।

যাইহোক, সরিষা তেল মূল না অংশ। এটি ভিটামিন এবং খনিজ একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা।

মূলের মিশ্রণটি জানা দরকার কারণ এটি একটি মোটামুটি সাধারণ এবং অপেক্ষাকৃত কম সস্তা পণ্য যা আপনার টেবিলের প্রতিটিতে পৌঁছাতে পারে। কিন্তু সবাই এটা ব্যবহার করতে পারেন? এটি একটি নির্দিষ্ট রোগে contraindicated পদার্থ থাকে না? হতে পারে মূলত মূলত এর মিশ্রণে পদার্থ কোন অসুস্থতায় সাহায্য করতে পারে?

শেষ পর্যন্ত একটি ভোজ্য পণ্য গঠনের জ্ঞান সর্বদা উচ্চ খাদ্য সংস্কৃতির একটি সূচক এবং তাদের স্বাস্থ্যের জন্য সচেতন উদ্বেগ, কারণ আমরা যা খেতে পারি। পরবর্তীতে, আমরা বুঝতে পারি যে মূলগুলি ক্যালোরি এবং তার রাসায়নিক গঠন কী।

রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মান (কেবিএমইউ)

টেবিলটি তাজা, মুরগি এবং ভাজা মূলত (রুট, 100 এবং 10 গ্রাম), এবং সেইসাথে বিজিইউ (প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট) এর ক্যালোরিক সামগ্রী দেখায়।

মরিচ অতিরিক্ত ওজনের সাথে সংগ্রাম যারা জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য। কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং ফাইবার এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণে, এটি কোনও খাদ্যের উপাদান হতে পারে, যদিও এটি থেকে কার্যকরীভাবে কোনো ক্ষতি হবে না এবং স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি প্রচুর।

1. মূল তাজা খাওয়া যাবে, প্রতিদিন 3-5 টুকরা, একটি স্নেক হিসাবে, যা:
   • ভাল ক্ষুধা বিরতি;
   • বিপাক প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করা;
   • এবং শরীরের মধ্যে অতিরিক্ত ক্যালোরি বিতরণ করা হবে না।

   এছাড়াও, তাজা মুচিটি কাটা যাবে এবং একটি উপাদান হিসাবে সালাদে যোগ করা হবে যা একটি তিক্ত তীক্ষ্ণ নোট যুক্ত করবে এবং তাতে মসলা যোগ করবে।

2. সেখানে আছে মুদি রান্না করার আরেকটি জনপ্রিয় উপায় pickling হয়। মরিদ্র মুদি তার সূক্ষ্ম মসলাযুক্ত স্বাদ, সূক্ষ্ম সুবাস এবং এর আকর্ষণীয় চেহারার কারণে গুরমেটগুলির মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। - গোলাপী গোলাপী টুকরা কোনও থালা সাজাইয়া রাখে।

   এটি বিশেষভাবে মাংস ডিশ সঙ্গে মিলিত হয়। আরেকটি সুবিধা হল যে মুরগির মূলটি ফ্রিজে দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

3. মাখন ভাজা মূল - এই সবজি রান্না অন্য উপায়। পদ্ধতি বরং অস্বাভাবিক, কিন্তু প্রস্তুত করা সহজ। মাখনে ভাজা কোন পণ্য পছন্দ করে, তাজা তাজা তুলনায় মূল পুষ্টিকর, কিন্তু এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধৈর্যের অনুভূতি দেয়।

   ফ্রাইড মুদি মাংস বা হাঁস জন্য একটি ভাল পার্শ্ব থালা হবে, এবং পুরোপুরি pilaf পরিপূরক। যাইহোক, যারা ডায়েট হয়, কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নীচের টেবিলের মধ্যে আমরা বিবেচনা করি যে কোন ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানের মূলগুলি রয়েছে।

মূলটি আমাদের শরীরের ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোণট্রেন্টগুলির একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী।

এই উদ্ভিদের গঠন অন্তর্ভুক্ত:

1. গ্রুপ এ, বি, সি এবং কে ভিটামিন ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক এসিড) মূলত মূলত উচ্চ।
2. ট্রেস উপাদান হিসাবে, Radishes তাদের মধ্যে খুব ধনী হয় না। ট্রেস উপাদানগুলি - মানব পদার্থের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি শুধুমাত্র ট্রেস পরিমাণে (প্রতিদিন 100 মিলিগ্রামের চেয়েও কম)। যেমন উপাদান মধ্যে, মূল মধ্যে শুধুমাত্র লোহা (Fe) এবং ফ্লোরিন (F) রয়েছে। আধুনিক হাড়ের টিস্যু গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, নখ এবং দাঁত শক্তিশালী করে।
3. Macroelements বৃহত পরিমাণে (প্রতিদিন প্রতি 100 মিলিগ্রাম) ingested করা উচিত। এই radishes অন্তর্ভুক্ত:
   • পটাসিয়াম (কে);
   • ক্যালসিয়াম (Ca);
   • ফসফরাস (পি);
   • সোডিয়াম (Na) এবং ম্যাগনেসিয়াম (এমজি)।

   মোট - 8 মিলিগ্রাম।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

মূত্র কেবল স্থূলতা যুদ্ধে সহায়তা করে না, বিপাক গতি বাড়ায় এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোট্রুটেন্ট সরবরাহ করে। এতে নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:

• ক্ষুধা বাড়ায় (সরিষার তেলের কারণে), তাই এটি একটি aperitif হিসাবে ব্যবহার করা ভাল;
• সংশ্লেষে পানি সরবরাহের কারণে ডায়রিয়ার সম্পত্তি থাকে;
• গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে;
• একটি choleretic সম্পত্তি আছে;
• অন্ত্রে পরিষ্কার করা;
• রক্ত শর্করা এবং কোলেস্টেরল মাত্রা কম।

যাইহোক, অনুপযুক্তভাবে ব্যবহৃত হলে এই উপকারী বৈশিষ্ট্য কিছু ক্ষতিকারক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অনেকেই আগ্রহী এই প্রশ্নে আগ্রহী যে ওজন কমানোর জন্য ডায়েটগুলিতে মূলশব্দ খেতে পারে কিনা, তার কম ক্যালোরি সামগ্রী দেওয়া হয়। যারা ওজন হারাতে চায়, তাদের জন্য মূলধারার সম্পত্তি ক্ষুধা সৃষ্টি করতে পারে, তাই তারা অন্যান্য খাবারের অংশ হিসাবে মুড ব্যবহার করতে পারে।

ব্যবহারের জন্য contraindications

শরীরের উপর Radishes যে প্রভাব কিছু কারণে, এটা ক্ষতিকারক হতে পারে।

• গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত স্রোত পেট এবং duodenum রোগে ভোগ করে যারা অশালীন বড় radishes এর ব্যবহার করে তোলে।
• পেট জীবাণু এছাড়াও মূল মূল অপরিহার্য তেল একটি উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা ট্রিগার করা যেতে পারে।
• এছাড়াও, এই সবজি গঠনে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড থাইরয়েড গ্রন্থিতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। যারা অন্তঃস্রোত সিস্টেমের সাথে সমস্যা আছে, তারা মূলত ব্যবহারের সীমাবদ্ধ করা ভাল।
• কম রক্তের শর্করার স্তর দিয়ে, এই পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে এই সবজি ব্যবহার করা অনিবার্য।

উপসংহারে, এটি আবারও উল্লেখ করা উচিত যে মুদি তাদের স্বাস্থ্যের জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয় এবং সুস্থ খাদ্যের জন্য মেনে চলে। কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী কারণে, মূলটি আপনার ডায়েটে নিরাপদে যোগ করা যেতে পারে। তবে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টস এবং অন্তঃস্রোত সিস্টেমের সাথে সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের যত্নের সাথে পরিচালনা করা উচিত।

ভিডিও দেখুন: পষট ঘটন - বসত (মার্চ 2025).