রক্তবর্ণ গাজর কি? কি ধরনের হতে পারে এবং কিভাবে এটি হত্তয়া?

গাজর আমাদের টেবিলে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি এক। প্রায়শই, কমলা গাজর দৈনিক রেশন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কিন্তু এই অভ্যাসগত বৈকল্পিক ছাড়াও, বেগুনি রঙের সঙ্গে শিকড় আছে।

কিভাবে একটি গাজর কমলা থেকে ভিন্ন, এবং কিভাবে বৃদ্ধি এবং এটি ব্যবহার করা হয়, এই নিবন্ধ বুঝতে সাহায্য করবে।

আমরা আপনাকে একটি root ফসল যত্ন এবং কিভাবে তার রাসায়নিক রচনা কি যত্ন জানাতে হবে। স্বচ্ছতার জন্য, নিবন্ধটি বেগুনি গরুর ছবি দেওয়া হবে।

এটা কি?

বেগুনি গাজর - ছাতা পরিবারের একটি প্রতিনিধি। কমলা গাজর হিসাবে একই উপ-প্রজাতি বোঝায় - Daucus carota subsp। sativus। পিনেট পাতাগুলির প্রজাতির জন্য একটি উন্নত-ভিত্তিক রুট এবং চরিত্রগত সঙ্গে দ্বৈত ঔষধি।

সংক্ষিপ্ত ব্রিফ ইতিহাস

স্বাভাবিক কমলা গাজর breeders কাজ ফলাফল এবং মূলত রক্তবর্ণ ছিল। আজ চাষ করা উদ্ভিজ্জ বন্য জাতের উদ্ভিদ থেকে উৎপন্ন হয়েছিল যার শিকড় রক্তবর্ণ ছিল। বন্য বেগুনি গাজর, সম্ভবত, একটি রুটি ফসল হিসাবে নয়, কিন্তু সরস সবুজ একটি উত্স হিসাবে স্বার্থ হতে ব্যবহৃত।

এটা দেখতে কেমন?

তৃণকাণ্ড

বেগুনি গাজর একটি সরস সবুজ রঙ চরিত্রগত সুচ-উত্কীর্ণ পাতা সঙ্গে শীর্ষ ছড়িয়ে আছে। চেহারা, গাছপালা ক্লাসিক কমলা গাজর থেকে ভিন্ন.

রুটি সবজি

দৈর্ঘ্যে, উদ্ভিজ্জ 20-30 সেমি পৌঁছাতে পারে। বাইরে, মূল ফসলটি একটি উজ্জ্বল বেগুনি রঙে আঁকা হয়, এবং এর ভিতরে একটি কমলা বা হলুদ কোর থাকে। এছাড়াও, চশমাটি বেগুনি রঙেও আঁকা যায়, তবে সামান্য ভিন্ন ছায়ায়, বীজের মত। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা কাটাতে অনেকগুলি রঙের - হলুদ, কমলা এবং রক্তবর্ণ।

অন্যান্য প্রজাতির থেকে ভিন্ন কি?

বহিরাগত পার্থক্য ছাড়াও রক্তবর্ণ গাজর একটি ভিন্ন রাসায়নিক রচনা আছে। এই রুটিতে পুষ্টির ঘনত্ব অনেক গুণ বেশি, তাই এটি অন্যান্য ধরণের গরুর তুলনায় চিকিত্সার জন্য এটি ব্যবহার করা আরও কার্যকর।

কোথায় ক্রমবর্ধমান হয়?

রাশিয়া মধ্যে বেগুনি গাজর সব জায়গায়, পাশাপাশি কমলা উন্নত করা যাবে। এই রুট ফসল সফলভাবে একটি খোলা স্থল মধ্যে ঠান্ডা স্থানান্তর, এবং ভাল স্থিরতা মধ্যে পৃথক সংগ্রহ করার পরে।

প্রকারের

বেগুনি গাজর স্বাভাবিক হিসাবে অনেক ধরনের আছে না, কিন্তু বিভিন্ন ধরনের ক্রয় জন্য ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।

ঘুড়ি বিশেষ

রুটি ফসল একটি সমৃদ্ধ রক্তবর্ণ রঙ এবং একটি হলুদ কোর আছে। দৈর্ঘ্য 25 সেমি পৌঁছায়, তাদের একটি মিষ্টি স্বাদ এবং ভিটামিন এ একটি উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা বিশিষ্ট হয়। বীজ বিশেষ দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে। বীজ একটি ব্যাগ জন্য দাম 100-150 রুবেল থেকে পরিবর্তিত হয়।

বেগুনি Elixir

রুটি ফসলগুলি সহজেই অন্যান্য জাতের তাদের রক্তবর্ণ-বেগুনি রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। এই বিভাগে, তারা ত্রিকোণ - একটি কমলা কোর, একটি মধ্যবর্তী হলুদ স্তর এবং একটি বেগুনি বাইরের। রোপণ স্টক লন এবং বাগান দোকানে ক্রয়ের জন্য ব্যাপকভাবে উপলব্ধ। খরচ প্রতি ব্যাগ 120-150 রুবেল হয়।

বেগুনি কুয়াশা

এই সংকর ফলের ভিতরে একটি গাঢ় রক্তবর্ণ রঙ এবং কমলা থাকে। বিভিন্ন ধরনের প্রাথমিকভাবে রোপণ করা হয় এবং কান্ড উত্থানের 70 দিন পূর্বে 30 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। রোগ প্রতিরোধী।

বাজারে এই শ্রেণীটির রোপণ উপাদান পূরণ করা প্রায় অসম্ভব, তবে এটি সহজেই ইন্টারনেট বা বিশেষ দোকানে মাধ্যমে কেনা যায়।

বীজ একটি ব্যাগ খরচ 130-160 রুবেল হয়।

মহাজাগতিক রক্তবর্ণ

প্রারম্ভিক বিভিন্ন। একটি রাস্পবেরি ছায়া সঙ্গে বেগুনি, সবজি রঙ পাতলা, উজ্জ্বল রঙীন ত্বকের কারণে হয়। এই গাজর ভিতরে একটি ক্লাসিক কমলা রঙ। ২0 সেন্টিমিটার দীর্ঘ অত্যন্ত সরস এবং কুঁচকে ফল। বাগান সামগ্রীগুলি বাগানের দোকানে অনলাইন বা অফলাইনে কেনা যেতে পারে। বীজ একটি ব্যাগ জন্য দাম 90-140 রুবেল মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

মূল সবজি রাসায়নিক গঠন

খনিজ পদার্থ:

• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• সোডিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• ফসফরাস;
• ক্লোরো;
• সালফার;
• লোহা;
• দস্তা;
• আয়োডিন;
• তামা;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• সেলেনিয়াম;
• ক্রোম;
• ফ্লুযোরো;
• মলিবডিনাম;
• বোরন;
• ভানাদিত্তম;
• কোবল্ট;
• লিথিয়াম;
• অ্যালুমিনিয়াম;
• নিকেল।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

1. বেগুনি গরু ভিটামিন এ-এর সবচেয়ে ধনী উৎস। রুটি উদ্ভিজ্জ খাওয়া ক্লান্তি উপশম করতে সাহায্য করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ছায়াপথের মতো নির্দিষ্ট চোখের চিকিত্সা রোগের পথ সহজ করে তোলে।
2. এছাড়াও, সবজি শরীরের বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ঠেলে দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং সংশ্লেষের থেরাপিতে হৃদরোগ ও রক্তবাহী শাবকদের রোগ থেকে নিরাময় করতে সাহায্য করে।
3. গঠন অন্তর্ভুক্ত Anthocyanin ক্যান্সার প্রতিরোধ কার্যকর।

বেগুনি carrots পৃথক অসহিষ্ণুতা বা অপব্যবহার ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে।

পেটে আলসার বা ক্ষুদ্র অন্ত্রের প্রদাহের কারণে এই সবজি ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা বাঞ্ছনীয়।

ধাপে ধাপে ধাপে নির্দেশনাঃ কীভাবে বাড়তে হবে?

বেগুনি carrots একটি মোটামুটি সহজ কৃষি কৌশল আছে, এবং তার যত্ন বিশেষত্ব কমলা গাজর জন্য ব্যবহৃত যারা অনুরূপ.

অবতরণ জন্য প্রস্তুতি

• জায়। বিছানা সংগঠিত করার জন্য আপনাকে একটি ফোস্কা এবং একটি রেকে প্রয়োজন হবে। Grooves একটি বিশেষ ছোট ফুল ফোলা সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি ছোট গর্ত সঙ্গে একটি অগ্রভাগ সঙ্গে একটি watering করতে হবে।
• মাটি। গাজর জন্য সেরা পূর্বসুরী আলু, পেঁয়াজ, cucumbers। মাটি উর্বর এবং ভাল fertilized হতে হবে।
• বীজ। রোপণ করার আগে, বীজকে এক দিনের জন্য ঘোরাতে হবে - এটি তাদের অঙ্কুরকে ত্বরান্বিত করবে এবং অযৌক্তিক বীজ সনাক্ত করতে সহায়তা করবে।

ল্যান্ডিং প্রক্রিয়া

1. ল্যান্ডিং তারিখ। মাটিতে গরুর বীজ বসন্তের প্রথম দিকে বপন করা হয়। বেগুনি জাতের ভাল অঙ্কুর আছে।
2. ল্যান্ডিং প্যাটার্ন। সারি 1-2 সারি অন্তর এ সারিতে সারিতে বিতরণ করা হয়। 15-20 সেমি সারির মধ্যে বামে থাকা উচিত।

যত্ন

• যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা। রোপণ গাজর + 23 + 26 এর তাপমাত্রায় ভাল এবং আর্দ্রতা বিষয়ক বেশ নিরপেক্ষ। প্রধান জিনিস - জল শাসনের মেনে চলতে। যদি আবহাওয়া গরম হয়, গাজর এর শীর্ষ স্প্রে করা যাবে।
• জলসেচন। স্নান লাগানোর গাজর সন্ধ্যায় গরম উষ্ণ পানি প্রয়োজন। আর্দ্রতা puddles এবং স্থবির ছাড়া স্থল মধ্যে সম্পূর্ণরূপে শোষিত করা উচিত।
• শীর্ষ পোষাক। ঋতু সময়, গাজর অন্তত দুই বার খাওয়া হয়। প্রথম পোষাকটি অ্যামোনিয়াম নাইট্র্রেটের 3-4 টি পাতা পর্যায়ক্রমে সঞ্চালিত হয়। দ্বিতীয় - চূড়ান্ত thinning পরে, superphosphate সার ব্যবহার করে।
• স্খলন। গাজর এর অঙ্কুর শক্তিশালী হওয়ার পরে, মাটি নিয়মিতভাবে বন্ধ করা প্রয়োজন। এই স্থল একটি ভূত গঠন এড়াতে সাহায্য করবে।
• নিড়ানি। প্রথম thinning 1-2 1-2 টি সত্য পাতা চেহারা পরে সঞ্চালিত হয়। বড় রোপণ অন্তত 2 সেমি পৃথক বামে করা উচিত।
• mulching। Mulch বেগুনি গাজর কাটা স্ট্রো করা যাবে, এটা পুরোপুরি আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং মাটি আলগা প্রয়োজন নিষ্কাশন করতে হবে।

ফসল কাটার এবং সংগ্রহস্থল

বেগুনি গরুর কমলা জাতের তুলনায় কম ফলন আছে।

• যদি প্রাথমিকভাবে রাইপেনিংয়ের বিভিন্ন রোপণ করা হয় তবে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি ফসল কাটা যাবে।
• উত্থানের মুহূর্ত থেকে 80-110 দিন পর গড় রাইজিং কালের বিভিন্ন জাতিকে অপসারণ করা হয়।
• দেরী মেয়াদকালের বেগুনি গাজর শুকনো আবহাওয়াতে সেপ্টেম্বরের প্রথম দুই সপ্তাহের মধ্যে পতিত হয়।

শস্য একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল, শুষ্ক রুমে রাখা উচিত, যার মধ্যে চাদর এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের কোন অ্যাক্সেস নেই।

ত্রুটি তালিকা এবং তাদের এড়াতে কিভাবে

1. জমকালো জমিদারি। বেগুনি carrots ভাল অঙ্কুর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই বীজ বিছানা thickly বীজ প্রয়োজন হয় না। Emerged অঙ্কুর একটি সময়মত thinned করা প্রয়োজন।
2. অনিয়মিত সেচ। সেচ ব্যবস্থার ব্যর্থতায় ফাটল ও ফাটল সৃষ্টি হয়, তাই আপনাকে কঠোরভাবে সুপারিশকৃত স্কিমটি অনুসরণ করতে হবে।
3. তাজা জৈব প্রবর্তন। তাজা সারি সঙ্গে গাজর সারবস্তু করবেন না। অতিরিক্ত নাইট্রোজেন উদ্ভিদ ক্ষতিগ্রস্ত।
4. উচ্চ অম্লতা সঙ্গে ভারী মাটি বীজ রোপণ। গাজর লাগানোর জন্য মাটি সমস্ত সূচক ভারসাম্য, সাবধানে প্রস্তুত করা আবশ্যক।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ এবং তাদের প্রতিরোধ

বেগুনি গাজর রোগ এবং কীটপতঙ্গ আক্রমণ উচ্চ প্রতিরোধের আছে।অতএব, যখন তার কোন জাতের ক্রমবর্ধমান, প্রতিরোধের বেশ কার্যকর।

• পচন পচন। রোগটি শিকড়কে প্রভাবিত করে, তারা সাদা তুষারের সাথে কালো-বাদামী দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত। নাইট্রোজেন পরিপূরক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
• হোয়াইট রোট। এই রোগের সঙ্গে সংকীর্ণ, ফল নরম হয়ে ওঠে এবং সাদা তুষার সঙ্গে আবৃত। রোগ পটাসিয়াম সম্পূরক করে চিকিত্সা করা হয়।
• গাজর উড়ে। ক্ষতির শিকড়, এবং শীর্ষ একটি ব্রোঞ্জ ছিদ্র লাগে। কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধে আগাছাগুলি সময়মত পরিষ্কার করা এবং পোকামাকড় থেকে মুক্তি পেতে গরুর কীটনাশক ওষুধের সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

রান্না করার সময়, রক্তবর্ণ গাজর তার কমলা সংস্করণ হিসাবে একই ব্যবহার পাওয়া যায় নি।:

1. রুটি সবজি রান্না করা এবং stewed করা যাবে।
2. বেক এবং বাষ্প।
3. মিষ্টি জন্য ব্যবহার করুন।
4. তাজা ব্যবহার করুন।
5. সবজি marinades এবং রস রান্না করার জন্য মহান।
6. অন্যান্য খাবারের সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাধারণ গরুর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রত্যেকের কাছে পরিচিত এবং শরীরের কমলা শিকড়গুলির ইতিবাচক প্রভাব নির্দ্বিধায়। তবে এটি জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে অসাধারণভাবে সুন্দর রক্তবর্ণ গরুর জাতগুলি কেবল একটি নান্দনিক উপাদান নয়, স্বাস্থ্যের বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি করে।

ভিডিও দেখুন: Words at War: Faith of Our Fighters: The Bid Was Four Hearts The Rainbow Can Do (অক্টোবর 2024).