ঠান্ডা সূপ রান্নার ঐতিহ্যের একটি খুব আকর্ষণীয় অংশ।
রাশিয়াতে কেফিরের বুলগেরিয়ার সূপগুলিতে অনেক মানুষ অংক্রস্ক এবং বীটরুট স্যুপ জানেন।
দোভিয়ের জন্য রেসিপিটি কেবল কেফির স্যুপই নয়, তবে এই ঘটনাটি শুধুমাত্র আকর্ষণীয়, তবে বছরের যে কোনও সময়ের মধ্যে রান্না করার সুযোগও রয়েছে।
সব পরে, উপাদানগুলো সবসময় পাওয়া যায়। গ্রীষ্মে, এই স্যুপ আপনাকে শীতলতা দেয়, এবং শীতকালে, সম্পৃক্তি।
উপাদানগুলো
- কেফির দেড় লিটার!
- সরিষা ক্রিম একটি পাউন্ড;
- ধানের অর্ধেক কাপ;
- ডিমের;
- গমের আটা চারটি চামচ;
- একটি গ্লাস পানি;
- মাখন 70 গ্রাম;
- স্বাদ সবুজ শাক এবং পুদিনা;
- কিছু লবণ।
প্রণালী
- প্রথমে ডিম, ময়দা এবং কেকির একটি গ্লাস মেশান, ঝিনুক ঝাড়া। এই সময়কালে, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত চাল চালান।
- প্যানের জন্য কেফির এবং সরি ক্রিমটি যোগ করুন, আটা দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- একটি গ্লাস পানি যোগ করুন এবং উচ্চ তাপের উপর ফুটপাত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধীরে ধীরে যাতে ডিম ঘাম না।
- কেফির ফোঁড়া যখন, চাল যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না।
- আগুন একটু নিচে ধীর, সবুজ শাক কাটা এবং যোগ করুন।
- সামান্য ফুটন্ত এবং তাপ থেকে অপসারণ, আলোড়ন অবিরত, যাতে কিছু curled।
- ফলে স্যুপ ঠান্ডা এবং ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।
