কুমড়ো - তার মধ্যে অনন্য পুষ্টি এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য পণ্য। এটি সেন্ট্রাল রাশিয়া সহ বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে ভাল বৃদ্ধি পায়।
অনুকূল আবহাওয়ার অবস্থার অধীনে কুমড়া বড় মাপের বৃদ্ধি পায় এবং কোথায় এবং কিভাবে সেগুলি সংরক্ষণের প্রশ্ন উত্থাপন নিশ্চিত।
কিভাবে বাড়িতে শীতকালে জন্য একটি কুমড়া রাখা? এই নিবন্ধে আমরা প্রধান বিবেচনা স্টোরেজ নিয়ম এবং শর্তাবলী অ্যাপার্টমেন্ট কুমড়া।
সঠিক সংগ্রহ
কুমড়া সিলার বা বেসমেন্ট সংরক্ষণ করা যেতে পারে যে আসলে সব পরিচিত। কিন্তু বাড়িতে একটি কুমড়া কিভাবে সংরক্ষণ? আপনি যদি কোনো outbuildings না কি?
শীতকালে কুমড়া সফল স্টোরেজ কী সময়মত এবং প্রযুক্তিগতভাবে সঠিক ফসল। গ্রীষ্মের মতো কি ছিল তা নির্ভর করে, ফসল কাটার সময় যথেষ্ট পরিবর্তিত হতে পারে।
কুমড়া পরিষ্কার করা উচিত প্রধান নির্দেশিকা শুকনো ফল স্টেম: যত তাড়াতাড়ি এটি সবুজ থেকে ধূসর থেকে রঙ পরিবর্তন করে, আপনি প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।
এবং এটা কয়েক অপরিহার্য নিয়ম রাখা মূল্য।:
- ভ্রূণ থেকে তার বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে, আটকে রাখার জন্য এটি অপরিহার্য রাখা আবশ্যক।
এটি করার জন্য, সর্বাধিক টানটিকে আলাদা করার জন্য কুমড়াটি যত্নসহকারে উত্তোলন করুন এবং একটি স্টেম দৈর্ঘ্যের সাথে ফলটি কাটাও চার সেন্টিমিটার কম নয়.
- সংরক্ষিত কুমড়া শুষ্ক হয় যে এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
এই ক্ষেত্রে, তারা সড়ক ও ছাঁচ দ্বারা ক্ষতির বিরুদ্ধে বিমা করা হয়, যা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, কেবল মাত্র তিন থেকে চার সপ্তাহের মধ্যেই সমগ্র চাষ করা ফসল ধ্বংস করতে সক্ষম হয়।
আপনি যদি আপনার মূল্যবান শস্যের পরিচ্ছন্নতা এবং শুকনোতা অগ্রিম যত্ন নিচ্ছেন তবে ক্যালেন্ডারের বসন্তের শুরু পর্যন্ত কুমড়া সুন্দরভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- বিছানা থেকে ফসল কাটার সময় বৃষ্টির আবহাওয়া থাকে, এবং কুমড়া ইতিমধ্যে পরিপক্ক হয়, তাহলে উত্সারিত ফলের সফল সংরক্ষণের জন্য একটি অতিরিক্ত প্রয়োজনীয় শর্ত থাকবে বাধ্যতামূলক শুকনো অন্তত দশ দিনের জন্য একটি বন্ধ বায়ুচলাচল এলাকায় ফল।
- ফসল ভলিউম অনুমতি, প্রতিটি কুমড়া যদি এটি পছন্দসই হয় একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুষ্ক মুছা এবং ক্ষতি, ঘষা এবং ফেনা জন্য পরিদর্শন।
- সব সন্দেহজনক পণ্য অবশ্যই আবশ্যক সুস্থ থেকে আলাদা এবং প্রাথমিক ব্যবহার বা পুনর্ব্যবহারের জন্য নির্ধারণ।
কুমড়া জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্তাবলী
কিভাবে অ্যাপার্টমেন্ট একটি কুমড়া দোকান? ফসল কুমড়া সফল স্টোরেজ জন্য তিনটি বাধ্যতামূলক শর্ত কঠোরভাবে পালন করা উচিত।:
- একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখা;
- সরাসরি সূর্যালোক সম্ভাবনা বর্জন;
- একে অপরের সাথে ফল যোগাযোগ এড়াতে।
তাপমাত্রা একটি সমালোচনামূলক নিম্ন সীমা প্লাস দুই ডিগ্রী এবং নিম্ন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, উপরের অনুমতিযোগ্য তাপমাত্রা সীমা বিশ-ডিগ্রী ডিগ্রি বেশি হতে হবে না।
কুমড়া সংরক্ষণের জন্য অনুকূল তাপমাত্রা পরিসীমা বেশ প্রশস্ত। উভয় মানের অতিরিক্ত ফল দ্রুত বিচ্যুতি বাড়ে।.
শুধু তাপমাত্রা ওঠানামা নয়, বরং বায়ু আর্দ্রতা একটি পরিবর্তন ফল নিরাপত্তার উপর একটি অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব আছে।
সাধারণত, ফর্ম
বাড়িতে শীতকালে কুমড়া জন্য অনুকূল স্টোরেজ শর্ত কি? শহরের অ্যাপার্টমেন্টের শর্তে, সাধারণভাবে ফল সংরক্ষণের দুটি সর্বাধিক সফল উপায়ের পছন্দ উপস্থাপন করা হয়।
প্রথম বিকল্প শীতকালে বাড়িতে কুমড়া সংরক্ষণ জড়িত থাকে নিম্নলিখিত শর্ত সাপেক্ষে glazed ব্যালকনি বা loggia:
- রুম তাপমাত্রা প্লাস দুই ডিগ্রী নিচে না পড়ে না;
- কুমড়া সূর্যালোকের অনুপ্রবেশ ব্যতীত একটি অপ্রচলিত breathable উপাদান সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত;
- যদি কুমড়া অতিরিক্ত পাত্রে (বাক্স, ঝুড়ি, বাক্স ইত্যাদি) ছাড়া সংরক্ষণ করা হয় তবে সিমেন্ট মেঝে, লিনোলিয়াম, প্লাস্টিক থেকে তাদের বিচ্ছিন্নতা নিশ্চিত করা আবশ্যক;
- কুমিরের নিচে চরম ক্ষেত্রে সংবাদপত্র পাতলা পাতলা পাতলা কাঠ, বোর্ড, পুরু কাপড় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- গুরুতর ফ্রস্টের ক্ষেত্রে, কুমড়া উষ্ণ করা উচিত, অতিরিক্ত উষ্ণ উপাদান (কম্বল, নিরোধক, ইত্যাদি) সহ শীর্ষ আবরণ করা উচিত।
প্রত্যেকেরই একটি প্রস্তুত লগগিয়া বা ব্যালকনি নেই, তবে দীর্ঘদিন ধরে কুমড়া রাখার মতো সমানভাবে নির্ভরযোগ্য উপায় হল তাদের সর্বত্র নিম্নতম বায়ু তাপমাত্রা, যা একে অপরের থেকে ফল নিরোধক এবং সূর্যালোকের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে, এগুলি সরাসরি অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়।
বাড়িতে শীতকালে জন্য কুমড়া সংরক্ষণের জন্য উভয় বিকল্প তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা আছে, পাশাপাশি ফসল ক্ষতি সঙ্গে যুক্ত ঝুঁকি। লগগিয়া বা ব্যালকনিতে সংরক্ষণ করার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে ঘর্ষণ এবং ফুসফুসগুলি ঘটবে না এবং উচ্চ আর্দ্রতার কারণে ছড়িয়ে পড়বে।
ঘরের অবস্থানে, বিপরীতভাবে, ফলের নিষ্কাশন প্রতিরোধ করা প্রয়োজন, বাতাসের শুষ্কতা সহ আরো প্রায়ই বায়ুচলাচল তৈরি করে, এটি হিমিডিফায়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফল কাটা
প্রায়শই কুমড়া এমন বড় আকারের যে এটি একবারে সবকিছু উপভোগ করা অসম্ভব। এই ক্ষেত্রে, কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে যা ফ্রিজে কুমিরকে পণ্য গুণমান এবং তার সুবিধাগুলির ক্ষতি না করেই রাখবে।
কিভাবে একটি কুমড়া কাটা রাখা? নিয়ম সহজ:
- আপনি রান্না করার জন্য প্রয়োজন হিসাবে কুমড়া এবং ধোয়া কাটা।
- সমগ্র (!) কুমড়ো থেকে pulverized সজ্জা সঙ্গে বীজ নিষ্কাশন।
- পণ্যটির যে অংশটি আপনি অবিলম্বে ছুলে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন না তা প্রয়োজনীয় নয়, তাই কুমড়া তার juiciness বজায় রাখা ভাল।
- ছোঁড়ার ফিল্ম বা ফয়েল মধ্যে একটি কুমড়া এর unpurified অংশ মোড়ানো, অথবা এটি একটি airtight ধারক মধ্যে ভাঁজ এবং কোন বালুচর উপর একটি ফ্রিজ মধ্যে রাখুন।
এই ফর্ম কাটা কুমড়া দশ দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে.
কখনও কখনও এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি কুমড়া ছাঁটাই করার প্রয়োজন হয়, তবে তারা একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হবে (উদাহরণস্বরূপ, রস, সালাদ, স্যুপ, মশার আলু, স্টিউইং বা বেকিংয়ের জন্য)। বাড়িতে একটি কুমড়া কেটে রাখা কিভাবে?
এই ক্ষেত্রে, পুরো কুমড়া ধুয়ে ফেলা উচিত, খোসা, বীজ থেকে মুক্ত করা, টুকরো টুকরা করা, সিল করা এবং শীর্ষ বালুচর উপর ফ্রিজে রাখা। কতক্ষণ আপনি ইতিমধ্যে একটি পরিষ্কার কুমড়া রাখতে পারেন?
তাই সে দুই বা তিন দিনের জন্য তার আসল গুণাবলি রাখবে। এবং সফলভাবে রস ছাড়া কোনো থালা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিকল্প উপায়
বাড়িতে একটি কুমড়া কিভাবে সংরক্ষণ করা কম বা কম স্পষ্ট, কিন্তু যদি আপনার নির্দেশিত পদ্ধতি আপনার উপযুক্ত না? এটা হিমায়িত সম্পর্কে মনে করার সময়।
শীতকালীন জন্য কুমড়া জমাটবদ্ধ, আপনি প্রয়োজন:
- কুমড়া ধোয়া।
- ছিদ্র বন্ধ।
- Pulverized সজ্জা সঙ্গে বীজ নিষ্কাশন করুন।
- আপনার জন্য একটি সুবিধাজনক উপায় মধ্যে বা কাটা।
- Hermetically একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে প্যাক, ফিল্ম বা ধারক cling।
- ফ্রিজে রাখুন।
এই কুমড়া সব উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে এবং এটি রস প্রস্তুতি ছাড়া শুধুমাত্র তাজা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুমড়া জমা করার ছাড়াও শুকানো এবং শুকিয়ে যাবে।
কুমড়া বীজ থেকে নিষ্কাশিত দূরে ভিটা করা উচিত নয়, তারা ভিটামিন অনেক রয়েছে। তাদের প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে রাখুন এবং প্রাকৃতিক শুকানোর জন্য ব্যাটারি তাদের রাখুন। কয়েক দিন পরে, কুমড়া বীজ খাওয়া প্রস্তুত। আপনি যদি ইচ্ছা করেন তবে আপনি সেগুলিকে ফ্রাই করতে পারেন তবে মনে রাখবেন যে কিছু কার্যকর গুণাবলি হারিয়ে গেছে।
কুমড়ো আমাদের বাগানের সবচেয়ে দরকারী পণ্য এক। এটি চাষ উভয়, এবং বাড়ির অবস্থার মধ্যে স্টোরেজ মধ্যে unpretentious হয়। সহজ নিয়ম সঙ্গে সম্মতি আপনি বসন্ত পর্যন্ত তার স্বাদ ভোগ করতে পারবেন। এবং অবশ্যই, হ্যালোইন সজ্জা করতে একটি কুমড়া ব্যবহার সম্পর্কে কিভাবে পড়া।
