গাজর বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি এক, microelements এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। রুট ফসল প্রথম কোর্স, পাশের খাবার এবং এমনকি মিষ্টি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রুক্ষ গলিত কমলা বা সাদা শিকড় দিয়ে গরুর গরুর সাথে দেখা করা সম্ভব।
এটি এমন প্রাচীনতম রুটি উদ্ভিদ যা মানুষ খেতে শুরু করে। কিংবদন্তীর মতে, প্রথমবারের মত একজন মানুষ ঘোড়া খেয়ে গরু দেখেছিল। তিনি আগ্রহী হয়ে ওঠে, এবং তিনি পশু থেকে উদ্ভিদ দূরে নিয়ে যান। শুধুমাত্র এই গ্রীষ্মকালে গ্রীষ্মে নয়, শীতকালে, এটি সঠিকভাবে সংগ্রহ করা এবং সঞ্চয়স্থানের সর্বোত্তম উপায় নির্বাচন করা প্রয়োজন।
উদ্ভিজ্জ গঠন Peculiarities
স্টোরেজ ব্যবহার গাজর দেরী প্রকার জন্য। ফসল সংগ্রহের এক সপ্তাহ আগে উর্বরভাবে পানি দিয়ে পানি পান করা উচিত, এটি সরস এবং মিষ্টি করে তোলে। উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়াতে ফসল কাটানোর চেষ্টা করা উচিত, কোনও উদ্ভিজ্জ খনন না করার চেষ্টা করা, কারণ এটি তার সংগ্রহস্থলের জীবনকে ছোট করে তুলবে। ফসল কাটার পরে, গাজরটি ধুয়ে ফেলতে হবে, কারণ প্রায় 3% মাইক্রোজিজ্ঞাস তার পৃষ্ঠায় থাকে।
6-7 মাস পর, মূল ফসলটি নষ্ট হওয়া থেকে বেশি সুরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য এবং তাজা ফসলের উপস্থিতি রয়েছে।
স্টোরেজ জন্য শীর্ষ গ্রেড
Flakoro
গরুর এই ধরনের একটি উচ্চ ফলন এবং বড় রুট সবজি দেয়। গাজর ফল মিষ্টি, এবং দৈর্ঘ্য 28 সেমি পৌঁছানোর.
মিষ্টি শীতকালীন
বিভিন্ন একটি উচ্চ ফলন আছে এবং সার্বজনীন। ফল 20 সেমি পৌঁছানোর এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে।
ভিটা লং
এই স্টোরেজ জন্য জনপ্রিয় ধরনের এক। ফলের চেহারা উচ্চ প্রতিরোধের আছে। এটা তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সংরক্ষণের জন্য, পরিবহন সহ্য করে এবং ভাল রাখা হয়।
ভিটামিন 6
সংরক্ষণ করার সময়, এটি তার বাহ্যিক গুণাবলী এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে।। ফল দৈর্ঘ্য 15 সেমি এবং একটি শঙ্কু আকৃতি আছে।
শরৎ রানী
ফল 25-30 সেমি দৈর্ঘ্য পৌঁছায়, এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। সঞ্চয় না ক্র্যাক না। আপনি অন্তত একটি বছর জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
ফ্ল্যাকাস
আমদানি করা গাজর বিভিন্ন, যা রাশিয়া উচ্চ ফলন পেতে পারবেন। এই বৈচিত্র্যের বিশেষত্ব ক্র্যাকিং এবং প্যাথোজেন প্রতিরোধ। ফল চমৎকার স্বাদ আছে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।
F1 ক্যাসকেড
ফল ছোট, এবং মাংস সরস এবং উজ্জ্বল কমলা হয়। এই জাতের গাজর রোগ প্রতিরোধী, এটি তার বিশুদ্ধ আকারে এবং শিশুর খাবার রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত.
সম্রাট ড
এটি পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে। রোগ প্রতিরোধী। ফল দৈর্ঘ্য 25-30 সেমি হয়।
সুযোগ
এটি রোগ এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী। বিভিন্ন স্বাদ একটি মহান ফসল, সরস এবং সুখী দেয়।
কিভাবে ফসল বাঁচাতে বাড়িতে?
শীতকালে গ্রীষ্মের জন্য গরুর মাংস সংরক্ষণ করবেন কীভাবে ধুয়ে যাওয়া শিকড়ের উপর নির্ভর করে? দুটি স্টোরেজ পদ্ধতি বিবেচনা করুন।
ধুয়ে রুট ফসল
ধুয়ে গাজর স্বাদ সংরক্ষণ করতে, নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।:
- নোংরা carrots ধোয়া এবং তারপর শুকনো। ফসল নিরাপত্তার জন্য আর্দ্রতা খারাপ।
- বেসমেন্ট স্টোরেজ বাক্সে প্রস্তুত এবং বরফ বা বালি সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। তাদের মধ্যে গাজর রাখুন। মেঝে উপরে উচ্চতা অন্তত 1m হতে হবে। বাক্সের পাশাপাশি, কাঠের ডেকিংয়ে রাখলে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে রুট সবজি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কোন প্যাকেজ টাই করার প্রয়োজন নেই, অন্যথায় আর্দ্রতা ভিতরে গঠন করা হবে।
- বায়ু সঞ্চালন নগণ্য হতে হবে।
বসন্ত পর্যন্ত সেলারে এইভাবে ধুয়ে গাজর সংরক্ষণ করা সম্ভব? কিন্তু সম্ভব ঘরের অনুপস্থিতিতে, আপনি গর্ত ব্যবহার করতে পারেন, যা প্রাক খনন করা এবং অন্তরণ করা উচিত.
রুট সবজি unwashed
- সংগ্রহস্থলের প্রস্তুতির 2 দিন আগে, ফসল 0 ডিগ্রি সেলস করা হয়। কাটা গাজর শুকনো।
- স্টোরেজ রুম শুষ্ক হওয়া উচিত এবং বায়ু তাপমাত্রা 10-12 ডিগ্রি হওয়া উচিত। আর্দ্রতা 90% এর চেয়ে কম নয়।
রুম খুব গরম হলে, শিকড় ফ্যাকাশে শুরু হবে।
- কপার সালফেটের সাহায্যে রুম এবং বক্সগুলিতে প্রক্রিয়া করতে।
- ভাজা carrots স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়।
সংরক্ষণ করার বিভিন্ন উপায় আছে:
- বালি মধ্যে। গার্ডেনারদের মতে, এটি সঞ্চয় করার সেরা উপায়। এটা ভিজা, কিন্তু ভেজা বালি না এটা ভাল। বালি প্রতি বালিতে 1 লিটার পানি হারে ময়নাতদন্ত করা হয়। স্তরগুলি বিকল্পভাবে বালি এবং ফল রাখা।
সুপারিশ। এটি বালি একটি ছোট পরিমাণে যোগ ভাল। তিনি rotting থেকে carrots সংরক্ষণ করা হবে।
- মাটির মধ্যে।
- ঢেউ মধ্যে। সুবিধাজনক এবং সহজ উপায়। শুকনো রুটি সবজি বাক্সের নীচে এক স্তরতে স্থাপন করা হয়, বাদাম উপরে থেকে ঢালা হয়। বাক্স পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি স্তর করা হয়।
- পেঁয়াজ ছিদ্র মধ্যে।
- Moss সাহায্যে।
- প্লাস্টিক ব্যাগ। শুকনো গাজর ব্যাগ মধ্যে রাখা হয় এবং গর্ত বায়ু সঞ্চালনের জন্য তৈরি করা হয়।
ফলস্বরূপ, সবাই নিজের সংগ্রহস্থল পদ্ধতি পছন্দ করে। তবে গাজরগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা কোন ব্যাপার না, সময়মত সুস্থ রুটি থেকে নষ্ট সবজি খেতে ও পছন্দের জন্য তাদের নিয়মিত পরীক্ষা করতে হবে।
সম্ভাব্য সমস্যা
বেসমেন্টের তাপমাত্রা 2 ডিগ্রী থেকে কম হলে, ফসল অবশ্যই বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে অনুভূত করা উচিত। একটি উষ্ণ বেসমেন্ট অত্যধিক বায়ু সঞ্চালনের কারণে গাজর অঙ্কুর করতে পারেন।.
টিপস এবং সতর্কতা
- চলমান জল অধীনে বিশেষত গাজর ধুয়ে নিন। যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে আপনি পানির সাথে দুটি পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। ফল ধোয়া জন্য এক, rinsing জন্য দ্বিতীয়।
- ফসল কাটার পর, ফলটির "গাধা" 1 থেকে 3 সেমি দূরত্বে ধারালো ছুরি দ্বারা সরানো হয়। বিভাগগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে যাওয়া উচিত।
- সেরা দেরী শঙ্কু আকৃতির সংরক্ষণ করতে। প্রারম্ভিক প্রকার দীর্ঘমেয়াদী পরিপক্বতা জন্য উদ্দেশ্যে করা হয় না।
উপরন্তু, সময় না ফসল বসন্ত পর্যন্ত ভূগর্ভস্থ রাখা কঠিন। এটি তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য একটি অংশ হারান, এবং এই রুট ফসল এছাড়াও পালন মানের গুণগতভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়। বীজের সাথে প্যাকেজটিতে সর্বদা রুটি ফসল রোপণ এবং ফসল কাটার সময় একটি টেবিল নির্দেশ করা হয়।
তবে, যদি প্যাকেজিং সংরক্ষণ করা হয় না, অভিজ্ঞ গার্ডেনার অভিজ্ঞতা উদ্ধার করা হবে। সর্বাধিক নিম্ন পাতাগুলি হলুদ হয়ে গেলে, গরুর ফসলের জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত। উজ্জ্বল সবুজ শীর্ষ ফসল ripeness অভাব নির্দেশ করে। যেমন carrots মিষ্টি লাভ করার সময় ছিল না। সম্পূর্ণরূপে হলুদ শীর্ষ overripe নির্দেশ করে।
উপসংহার
প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ হলে, এটি বেশ বাস্তববাদী এবং পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত আমাদের নিজের দেশে উত্থিত ধুয়ে গরুর ছোট ফসল রাখা কঠিন নয়। বাড়িতে স্টোরেজ থেকে ধুয়ে carrots সরান এবং তারপর আরো pleasantly এটি ব্যবহার করুন।নোংরা চেয়ে, তাই কিভাবে সঞ্চয় করতে পছন্দ - ধুয়ে বা না - আপনার।
যদি আপনি এখনও নিশ্চিত না হন যে কিভাবে সেরা, এবং অন্যদের অভিজ্ঞতা দ্বন্দ্বপূর্ণ হয়, তাহলে ফসলটি দুটি ব্যাচগুলিতে বিভক্ত করার চেষ্টা করুন এবং আপনার স্টোরেজ অবস্থার জন্য উভয় পদ্ধতি চেষ্টা করুন।
