একটি অ্যাপার্টমেন্ট এবং শীতকালে আপনার বাড়িতে অবস্থার মধ্যে পেঁয়াজ, সবুজ, seedlings এবং leeks সংগ্রহস্থল

পেঁয়াজ ফসল কাটার পরে, প্রশ্নটি আসে পরবর্তী বসন্ত রোপণের জন্য কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন সারা বছর ধরে খাদ্য ব্যবহার.

কিছু শর্তের অধীনে, পেঁয়াজগুলি কেবল ঘরের মধ্যেই সংরক্ষণ করা হয় না (পেঁয়াজ সংরক্ষণের এই পদ্ধতি সম্পর্কে, "সেলার (বেসমেন্ট) মধ্যে ওরিয়ন সংরক্ষণ করা" নিবন্ধটি দেখুন, তবে এটিও অ্যাপার্টমেন্টে। চলুন কিভাবে বাড়িতে এবং বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে হয় সে সম্পর্কে কথা বলা যাক।

মৌলিক নিয়ম

বাড়িতে অ্যাপার্টমেন্ট বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ কিভাবে? প্রবিধান:

1. দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য শুধুমাত্র একটি অনিরাপদ পাকা পেঁয়াজ যান্ত্রিক ক্ষতি ছাড়া উপযুক্ত। এটি পাতলা গলা এবং শক্তিশালী স্কেল থাকা উচিত (অপূর্ণতা হ্রাস পাবে, রোগের সংক্রমণের সম্ভাবনাটি দুর্দান্ত, এবং অতিরিক্ত দ্রবীভূত হওয়া শুষ্ক স্কেলে হারানো আবার শিকড় দিতে পারে)।
2. স্টোরেজ আগে, ফসল ভাল হতে হবে শুকনো.
3. যখন কাটা, কমপক্ষে পেঁয়াজ ছেড়ে একটি ঘাড় 4 সেন্টিমিটার.
4. বাধ্যতামূলক শর্ত - breathability পাত্রে।
5. শীতকালে এটি দুবার বা তিনবার প্রয়োজন। নম কামড়ান, rotted পেঁয়াজ মুছে ফেলুন, এবং যদি এটি স্যাঁতসেঁতে হয়, আবার শুষ্ক।
6. অতিরিক্ত আর্দ্রতা বায়ু প্রতিকূল সঞ্চিত সবজি অবস্থা প্রভাবিত করে। অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে পেঁয়াজ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময় এই বিবেচনা করা উচিত।

দ্রষ্টব্য: পেঁয়াজ উদ্ভিদ হিসাবে একটি সমস্যা সমাধানের জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন চুন পেস্ট.

তিনি শিকড় কাটা পরে বাল্ব মূল রুটি smears।

অন্য উপায় হল রুটি জ্বলন্ত। পেঁয়াজ চিকিত্সা উভয় বিয়োগ তাদের পরে যে এটি রোপণ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না।

বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ কিভাবে?

বাড়ির সঞ্চয়স্থানের জন্য অপসারণ ও শুকনো কিভাবে শিখতে হয়, আপনি ভিডিও থেকে শিখতে পারেন:

প্রশিক্ষণ

কিভাবে স্টোরেজ জন্য পেঁয়াজ প্রস্তুত? ফসল কাটা দুই সপ্তাহের জন্য শুকনো, বাইরে একটি শুষ্ক পৃষ্ঠ (বোর্ড, কম্বল, ইত্যাদি) পাতলা স্তর দিয়ে তাদের আউট স্থাপন। খারাপ আবহাওয়ার ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ শুকিয়ে যায়, এটি একটি পাতলা স্তরে একটি ভাল বাতাসের ঘরে (উদাহরণস্বরূপ, বারান্দায় বা ব্যালকনিতে) রাখে।

আরেকটি বিকল্প হয় ওভেন সঙ্গে পেঁয়াজ শুকনো। মন্ত্রিসভা অভ্যন্তর গরম হয়ে গেলে গরম (গরম না), সেখানে পেঁয়াজ রাখুন গরম এবং বন্ধ করা হয়।

বাল্ব অতিরিক্ত মাত্রা এবং পৃথিবী পরিষ্কার করা আবশ্যক। শুকানোর পর, ছেড়ে পাতা, কাটা 4-5 সেন্টিমিটার ঘাড়, এবং বাল্ব ক্ষতি ছাড়া, শিকড় ,.

পেঁয়াজ সাজানো, খারাপ নির্বাচন: একটি গলা সবুজ সঙ্গে, ভেজা, নরম, ক্ষতিগ্রস্ত। স্টোরেজ জন্য, শুকনো এবং ঘন পেঁয়াজ ছেড়ে।

শুষ্ক আগে প্রতিকূল অবস্থার (ঘন বৃষ্টি, ঠান্ডা, overcast) পেঁয়াজ, যতটা সম্ভব চিলি স্কেল। এটা প্রায় নগ্ন হওয়া উচিত। পেঁয়াজ শুকানো হয়, স্কেল তাদের উপর পুনরায় প্রদর্শিত হবে।

Nuunances এবং এই ভিডিওতে পেঁয়াজ স্টোরেজ শর্তাবলী:

তার এবং স্থান

বাড়িতে পেঁয়াজ রাখা কি? অ্যাপার্টমেন্ট (ঘর) পেঁয়াজ শর্তাবলী বিভিন্ন পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত স্টোরেজ পদ্ধতি আরামদায়ক, দক্ষ এবং সময় পরীক্ষা:

1. উইকার ঝুড়ি মাধ্যমে বায়ু যে গর্ত আছে। তার উত্পাদন জন্য উপাদান পরিবেশ বান্ধব। Wicker জিনিস নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক চেহারা।
2. কম বক্স স্থান শর্তাবলী অর্থনৈতিক: একে অপরের উপর করা যাবে। তাদের মধ্যে, নমটি "gasp" না, কারণ এটি বায়ুচলাচল করা হয়।
3. মিথ্যা শক্ত কাগজ বাক্সে বাক্সের সব প্রান্তে গর্ত তৈরি করা হলে নমটি বায়ুচলাচল করা যেতে পারে।
4. পেঁয়াজ ভরা নাইলন pantyhose বা স্টকিংস দেওয়ালে এটি একটি রুম বা রান্নাঘর সাজাইয়া রাখা অসম্ভাব্য, কিন্তু এটি পায়খানা মধ্যে তাদের রাখা সুবিধাজনক।
5. ট্রাউজার্স - পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য আরেকটি সুবিধাজনক বিকল্প। প্রধান জিনিস তাদের 30 সেন্টিমিটার বেশী পেঁয়াজ স্তর পূরণ করা হয় না।
6. গ্রিডের আপনি দৃশ্যত মটরশুটি অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে পারবেন: রোপিত এবং অঙ্কুর বাল্ব অবিলম্বে তাদের মধ্যে লক্ষ্যযোগ্য। গ্রিড ফসল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ ভাল বায়ু সঞ্চালন প্রদান।

নম থেকেও বুনা braids, যা ফসল সংরক্ষণের একমাত্র উপায় নয়, রান্নাঘরের সজ্জাও হতে পারে।

এই ভিডিও থেকে একটি অ্যাপার্টমেন্টে সঞ্চয় করার জন্য কীভাবে বুনন করা যায় তা শিখুন:

কোথায় অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে পেঁয়াজ দোকান? যেখানে আপনি ফসল সংরক্ষণ করবে, আপনি অবশ্যই চয়ন করতে হবে শুষ্ক, এবং ট্যাংক বাতাসে প্রবেশযোগ্য।

ফিট হবে mezzanine, আলমারি, pantry। কিছু গৃহকর্ত্রী ফ্রিজে কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পছন্দ করেন এবং রান্না করার সময় প্রধান খাবারের স্যুপে যোগ করেন, পূর্বে নয় defrosting। নীচে আমরা পেঁয়াজ ব্যালকনি স্টোরেজ সম্পর্কে বলতে হবে।

সর্বোত্তম মোড

বাড়িতে পেঁয়াজ স্টোরেজ শর্ত বিবেচনা করুন। কি তাপমাত্রা এপার্টমেন্টে পেঁয়াজ দোকান?

পেঁয়াজ সঙ্গে টান না ব্যাটারি বন্ধযেহেতু কক্ষের তাপমাত্রা ২4 ডিগ্রি সে।

ঘূর্ণায়মান প্রতিরোধ, অঙ্কুর বা শুকনো পেঁয়াজ প্রয়োজন আর্দ্রতা সঙ্গে বায়ু সম্পৃক্তি 50 শতাংশের বেশি নয় এবং 70 শতাংশের বেশি নয়। যদি কেন্দ্রীয় গরমের কারণে ঘরের বাতাস খুব শুষ্ক হয় তবে বিশেষ ব্যবহার করুন বায়ু humidifiers। আর্দ্রতা একটি hygrometer দ্বারা নির্ধারিত হয়। পেঁয়াজ কঠিন জলবায়ু পরিবর্তন পছন্দ করেন না।

কম আর্দ্রতা অবস্থার মধ্যে শুকানোর থেকে বাল্ব প্রতিরোধ, তাদের peppered husk। অত্যধিক উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থার মধ্যে ঘোরা না করার জন্য, পেঁয়াজ সঙ্গে টায়ার কাছাকাছি সঙ্গে একটি ধারক করা ছাই, মরিচা বা চুন।

সঞ্চয় শর্তাবলী

240 দিন তাপমাত্রা +18-২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতা 50 - 70%।

কাটা পেঁয়াজ ফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত হয় সারা মাসে.

ইয়াল্টা পেঁয়াজ দোকান 5 মাস.

খাদ্য জন্য উপযুক্ত ভ্যাকুয়াম ব্যাগ শুকনো পেঁয়াজ। বছর সময়। স্টোরেজ শর্ত সিল করা হয় না - থেকে 3 থেকে 9 মাস.

মানে

কোথায় একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে বা অ্যাপার্টমেন্ট শীতকালে পেঁয়াজ সংরক্ষণ? নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করে বাড়িতে পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণ করুন।

ঠান্ডা:

1. ব্যালকনি (পেঁয়াজ) উপর।
2. কিভাবে রেফ্রিজারেটর peeled পেঁয়াজ রাখা? ফ্রিজে। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে এটি সংরক্ষণ করুন, স্কেলগুলির বাল্বগুলি সাফ করে, টুকরো করে কাটা এবং বোর্ড বা বেকিং শীটতে জমা দিন।

উষ্ণ:

1. আরামদায়ক প্যাকেজিং, কক্ষ তাপমাত্রায়।
2. কাটা শুকনো ফর্ম (পেঁয়াজ, সাধারণত একটি dehydrator বা চুলা মধ্যে শুকনো)। নিবন্ধে আরো পড়ুন "শীতকালে শীতকালে শুকানোর জন্য।"

একটি বৈদ্যুতিক শুকনো মধ্যে পেঁয়াজ সলিপ শুকানোর জন্য, এই ভিডিওটি দেখুন:

বৈশিষ্ট্য

সবুজ

সবুজ পেঁয়াজ রাখা নীচে তাক উপর ফ্রিজ 2 সপ্তাহের মধ্যে। কিভাবে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে? পাখির পালকগুলি সরানো হয়, শিকড়গুলি পানি দিয়ে গলে যায় (পালকগুলি ভেজা হয় না) এবং বাল্বের পাশাপাশি একটি ভেজা কাপড়ের মধ্যে আবৃত থাকে। কাপড়ের উপরে, আপনাকে কাগজের বাইরে একটি খামচি তৈরি করতে হবে এবং পালকের শুরুতে দড়ি দিয়ে এটি বাঁধতে হবে।

রেফ্রিজারেটর সবুজ পালক সংরক্ষণ করতে এছাড়াও আবৃত করা যাবে। খাদ্য কাগজ বা পেঁয়াজ stalks করা পানি একটি পাত্রেএকটি প্যাকেজ সঙ্গে পালক আচ্ছাদন। সবুজ পালক শীতকালে প্রস্তুত করা যেতে পারে, শুকনো হচ্ছে ওভেন বা খোলা বায়ু মধ্যে কনভেনশন চুলা, তাদের। আপনি "সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা" নিবন্ধে সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণ সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।

এই ভিডিওতে ফ্রিজে সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার উপায়:

পেঁয়াজ

শীতের জন্য leeks সংরক্ষণ কিভাবে? প্রায়শই, লেক স্টোরেজ বালি দিয়ে ঢালা হয়। ট্যাংক ঢালা বালি 5 সেমি স্তর.

পেঁয়াজ পেঁয়াজ stalks সারি সেট। সারি বালি 10 সেন্টিমিটার স্তর ভরাট করা হয়। পেঁয়াজ সংরক্ষণের এই পদ্ধতির সঙ্গে ছয় মাসের মধ্যে তাজা থাকে।

কদাচিৎ ফ্রিজে পেঁয়াজ এই ধরনের রাখুন বা শুকনো আকারে সংরক্ষিত। অনুকূল একটি লিকের তাপমাত্রা একটি প্লাস সাইন সহ 1-2 ডিগ্রী, এবং আর্দ্রতা 85 শতাংশ।

বাড়িতে লেক সংরক্ষণ কিভাবে? পেঁয়াজ শীতকালীন এবং করতে পারেন ব্যালকনিতে, যদি আপনি তার সাথে একটি কম্বলটি তৈরি করেন যার সাথে কম্বল থেকে উষ্ণতা বা উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো কোট। ফসল নিয়মিত পরিদর্শন এবং নিম্নমানের গাছপালা অপসারণ (শুকনো বা অসুস্থ) প্রয়োজন। "স্টোরেজ লিক" নিবন্ধটি বিস্তারিত পড়ুন।

napiform

কিভাবে বসন্ত পর্যন্ত বাড়িতে পেঁয়াজ রাখা? যে পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল জন্য প্রস্তুত, বলেছেন তার বাঁক সময় rustling। পেঁয়াজ একটি শুষ্ক জায়গা প্রয়োজন। এটির জন্য একটি ধারক হিসাবে আপনি একটি ঝুড়ি (পেঁয়াজ স্তর 40 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত নয়) তে একটি ঝুড়ি, বাক্স, ব্যাগ বা দোকান পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন, এটি শুকনো পেঁয়াজ স্কেল দিয়ে শীর্ষে ছিটান।

পেঁয়াজ braids মধ্যে বিনুনি এবং প্রাচীর উপর প্লেট তাদের রাখুন। মসলাযুক্ত পেঁয়াজ কিছু গৃহপালিত দোকান ব্যালকনিতে। এটি করার জন্য, শক্তিশালী পেঁয়াজ নির্বাচন করুন, শুকিয়ে নিন এবং প্রথমে ফ্রিজে (সবজি বিভাগে) রাখুন।

তারপর বাক্সে নম রাখুন, এটি একটি কম্বল বা পুরানো উষ্ণ বাইরের পোশাক দিয়ে ঢেকে দিন (এটি থেকে বাল্বগুলি রক্ষা করবে হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন), ব্যালকনি বাক্সটি বের কর। রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় পেঁয়াজ পরিমাণ ব্যবহারের আগে ফ্রিজে প্রতিটি সময় defrosted হয়। আরো পড়ুন - নিবন্ধ "পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল"।

পেঁয়াজ

কিভাবে বাড়িতে সঠিকভাবে পেঁয়াজ sevok সংরক্ষণ করুন?

বাচ্চা, loggia, স্টোরেজ রুম, শ্যাড (এই কক্ষ শীতকালে তাপমাত্রা তাপমাত্রা sev জন্য অনুকূল নিচে ড্রপ +16 ডিগ্রী).

সেন্টিমিটার বাল্ব কক্ষ তাপমাত্রায় 1 সেন্টিমিটার কম, পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা হয় বাগান মধ্যে পড়েকারণ শীতের তাপে তারা প্রচুর পরিমাণে শুকিয়ে যায় এবং নতুন বাল্ব তৈরির ক্ষমতা হারায়।

কিভাবে অ্যাপার্টমেন্ট বসন্ত আপ পেঁয়াজ সেট আপ? আসন স্টোরেজ হতে পারে ফ্রিজযার মধ্যে 1 থেকে -3 তাপমাত্রা রয়েছে। "পেঁয়াজ সেট: স্টোরেজ" দেখুন।

Yalta নম

বাড়িতে শীতকালে শীতকালে Yalta পেঁয়াজ জন্য স্টোরেজ শর্ত কি?

মিষ্টি পেঁয়াজ, অশ্রু না, দীর্ঘ জন্য সংরক্ষিত, সর্বাধিক 5 মাসফ্রিজ বা braids মধ্যে braided।

আর সংরক্ষণ করা হলে, পেঁয়াজ আলগা এবং শুষ্ক হয়ে।

পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা যাবে না শূন্য থেকে তাপমাত্রা +16 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

এই অবস্থার অধীনে, পেঁয়াজ দ্রুত বর্ধনশীলকরণ শুরু, এবং তারা অনেক আগে আছে উত্পাদনশীল অঙ্গ গঠিত হয়। যখন সেভভ মাটিতে লাগানো হয়, তখন সে তীরের দিকে যায়, ফসল কাটায় না।

ফ্রিজ ব্যবহার

ফ্রিজে এবং ফ্রিজে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা কি সম্ভব? সবুজ পেঁয়াজ এবং leeks ফ্রিজ, এবং পেঁয়াজ মধ্যে সংরক্ষিত হয় অনেক ভাল মনে হয় তাপমাত্রা 18 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এটা রেফ্রিজারেটর রাখা এটি কোন ইন্দ্রিয় তোলে: সেখানে এটি অলস হয়ে যায়।

ফ্রীজারে, একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ করা হয় এবং খুব কম লোক সেখানে পেঁয়াজ রাখে, যা সারা বছর ধরে তাজা হতে পারে এবং রুম তাপমাত্রা.

এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়ুন "শীতের জন্য বাড়ীতে ফ্রিজিং পেঁয়াজ।"

কিভাবে ফ্রিজে সবুজ পেঁয়াজ তাজা রাখতে? রেফ্রিজারেটরে সবুজ পেঁয়াজ দীর্ঘ স্টোরেজ অবস্থা - পেঁয়াজ শুষ্ক হতে হবে। এটা সাজানো, শুকনো, কাগজ উপর পাড়া, এবং একটি প্লাস্টিক ব্যাগ করা হয়। আপনি বুকমার্কিং আগে সবুজ শাকসবজি ধোয়া যাবে না, এবং প্যাকেজ গর্ত করা উচিত।

কিভাবে রেফ্রিজারেটর leek সংরক্ষণ করুন? ফ্রিজে অল্প পরিমাণে লেক সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রাক চয়ন, শিকড় এবং পাতা কাটা। তারপর প্যাকেজ মধ্যে বিতরণ (প্রায় 8 টুকরা প্রতিটি) এবং স্থাপন করা সবজি জন্য বিভাগে.

সারাংশ

একটি অ্যাপার্টমেন্ট একটি নম রাখা সুবিধাজনক: এটা সবসময় প্রাপ্যতাকিন্তু এই সবজি অনেক খাবারে যোগ করা হয়।

যাইহোক, অনুপযুক্ত স্টোরেজ কারণে, বাল্ব ঘর্ষণ করতে পারে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং মাছি চেহারা।

আমাদের সুপারিশ ব্যবহার করে, আপনি বাড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবে সমস্যাযুক্ত নয়.

ভিডিও দেখুন: পযজ এব লকস গছর সথ এ কমন (এপ্রিল 2024).