সংরক্ষণ করা হলে আলু সবুজ এবং কালো চালু - কেন এই ঘটবে? আমরা রোগ কারণ বুঝতে

আলু একটি জনপ্রিয় সবজি যা সমগ্র শীতকালীন জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে, আপনি যদি স্টোরেজ অবস্থার লঙ্ঘন করেন তবে আপনি সরবরাহকারীর কাছ থেকে আপনার সরবরাহ পেতে পারেন এবং দেখতে পারেন যে তারা সবুজ, দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত, এমনকি শঙ্কু ফুলে পরিণত হয়।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মতো যারা বীজের জন্য আলু আলাদা করে রেখেছেন এবং ভোক্তাদের খাবারের জন্য খাদ্য সরবরাহ করতে ইচ্ছুক, তাদের আলুর বিভিন্ন রকমের ক্ষয়ক্ষতি মোকাবেলা করতে হবে।

কেন স্টোরেজ আলু সময় সবুজ, ঘনিষ্ঠ এবং অঙ্কুর থেকে blacken, এবং কিভাবে সঠিকভাবে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন আমাদের নিবন্ধে বর্ণনা করা হয়।

আলু সবুজ কেন?

আলু সব উদ্ভিদের মত, photosynthesis সক্ষম। সাধারণত আলুর কন্দগুলি প্রায় সম্পূর্ণ অন্ধকারে থাকে। তবে, যদি তারা আলোর মুখোমুখি হয়, ছিদ্র মধ্যে ক্লোরোফিল কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল সঙ্গে প্রতিক্রিয়া হবে, যার ফলে আলু সবুজ চালু হবে।

নিজেই ক্লোরোফিল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, কিন্তু সবুজকৃত কন্দগুলিতে সোনাইনের বৃদ্ধি ঘটে। এই পদার্থ মানুষের বিষাক্ত, তাই এটি যেমন আলু খেতে বিপজ্জনক। এটা এমনকি তিক্ত স্বাদ হবে। এটি রোপণ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু আলু হিসাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়, তারা দূরে নিক্ষেপ করা হবে।

এই সমস্যা এড়াতে, আলু একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা আবশ্যক। উপযুক্ত সেলার, pantry বা অন্তরক ব্যালকনি। প্রধান জিনিস - সূর্যালোক অনুপ্রবেশ থেকে এটি বন্ধ। ফ্রিজ থেকে দূরে ফ্রিজে অল্প পরিমাণ আলু রাখতে পারে।

কেন কালো ভিতরে পরিণত করে?

আলু আলগা কালো ভিতরে পরিণত হতে পারে - চাষের সময় অনুপযুক্ত সার থেকে স্টোরেজ অবস্থার লঙ্ঘনের কারণ আছে। ব্ল্যাকनेस বিভিন্ন রোগের কারণে হতে পারে যার সাথে একটি উদ্ভিদ মাটি থেকে বা অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে সংক্রামিত হতে পারে।

আলু কিছু কিছু, মূলত, দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা না। তারা শরৎ শরৎকালে খাওয়া আবশ্যক। আলু প্রচুর পরিমাণে পানি পান করলে, এটি ঘন গঠনের কারণে অন্ধকার হতে পারে। সম্ভবত ফসল সংগ্রহ করা খুব তাড়াতাড়ি সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং কন্দগুলিতে পর্যাপ্ত ঘন কাস্ট তৈরি করার সময় ছিল না, যা রোগ প্রতিরোধে সক্ষম ছিল।

সমস্ত নিয়ম অনুযায়ী আলু চাষ এবং চাষ করা হলে, তারপর উচ্চ মানের আলু প্রচুর পরিমাণে সুখী মালিক এটি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

1. আলু ভাল বায়ুচলাচল এবং + 2 ... +6 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা প্রয়োজন।
2. সংরক্ষণের জন্য কন্দ সংরক্ষণ করার আগে, এটি একটি ছত্রাকের সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য মাটি অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. গর্তের সাথে বোর্ড বা বক্সের মধ্যে ফাঁক দিয়ে বক্সগুলিতে ফসল কাটানো ভাল।
4. এটি বায়ুচলাচল উন্নত করার জন্য pallets তাদের ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গুরুত্বপূর্ণ! আলু ধুয়ে গেলে বা মাটিটি কেবল যান্ত্রিকভাবে হ্রাস করা হয় কিনা তা সত্ত্বেও, এটি সংগ্রহস্থলে শুকিয়ে রাখা উচিত। কখনও কখনও এটি রশ্মি সঙ্গে অতিরিক্ত নির্বীজন জন্য সূর্য কিছু সময়ের জন্য শুকানোর সুপারিশ করা হয়।

অঙ্কুর কারণ

আলু কন্দটি কিডনি একটি ভেরিয়েন্ট, পুষ্টি ভরা। তার লক্ষ্য - বসন্তে অঙ্কুর এবং একটি নতুন উদ্ভিদ গঠন। এটি যথেষ্ট গরম পায় যখন এই প্রক্রিয়া শুরু হয়। স্টার্চ অঙ্কুর জন্য খাওয়া হয়, কারণ sprouted কন্দ কম পুষ্টিকর হয়ে।

স্টোরেজ আলু sprouted সময়, অর্থাত যে স্টোরেজ খুব গরম। বায়ুচলাচল অপর্যাপ্ত হলে উচ্চতর তাপমাত্রা স্টক গভীর ঘটতে পারে। Sprouts খাওয়া বিপজ্জনক, তাই তারা কাটা হবে। আলু উত্তরণ এবং প্রয়োজন যাতে বাতাসের অনুকূল পরিমাণ প্রবেশ করে।

সুতরাং, অঙ্কুর প্রতিরোধের জন্য আলু দিয়ে রুমটি ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত এবং শীতল হতে হবে (তবে খুব ঠান্ডা নয়, নাহলে মাংস অন্ধকার হতে শুরু করবে)।

রোগ

ছত্রাক এবং ক্ষুদ্রগতির কারণে ২0 টিরও বেশি আলুর রোগ রয়েছে। প্রতি বছর আগে রোগগ্রস্ত ফসল থাকলে রোগগ্রস্ত রোগের সাথে আশেপাশের আশেপাশে এবং সংশ্লেষের মাধ্যমে সংক্রমণটি মাটির মাধ্যমে প্রেরণ করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ রোগ রয়েছে:

• ভিজা ব্যাকটেরিয়াল ঘর্ষণ;
• Fusarium শুষ্ক রোট;
• রিং রোট;
• মামড়ি;
• সজ্জা অন্ধকার
• গ্রন্থিবিশেষ স্পট;
• আলু hollowness।

আমাদের বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করা যাক:

1. নাম প্রস্তাব করে, ভিজা রোট ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট। তারা ছিদ্র ক্ষতি মাধ্যমে আলু মধ্যে পেতে, যা ভিজা গাঢ় দাগ গঠিত হয় পরে। ধীরে ধীরে, সব সজ্জা একটি অপ্রীতিকর শ্লৈষ্মিক ভর পরিণত হয়। স্টোরেজ সাইটে উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা, বায়ুচলাচল অভাবের সাথে মিলিত, এই রোগের দ্রুত বিকাশে অবদান রাখে।
2. Fusarium সঞ্চয়ের মধ্যে ছত্রাক স্প্রে এর বিস্তার হিসাবে প্রদর্শিত হবে। তারা মাটিতে বাস করে এবং কয়েক মাস পরে আলু দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত স্থানে বসতি স্থাপন। অতএব, এই রোগটি প্রায়ই শেলফের জীবনের দ্বিতীয়ার্ধে পাওয়া যেতে পারে।

   এটা দেখে মনে হচ্ছে:

   • বাদামী দাগ প্রদর্শিত, তারপর ছিদ্র folds মধ্যে সংগ্রহ।
   • কন্দ ভিতরে একটি গহ্বর গঠিত হয়, একটি সাদা fluffy স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত: একটি mycelium।
   • অবশেষে, এটি shrinks।
3. রিং রোট কন্দ কাটা দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে: ভিতরে আপনি একটি রিং আকারে ফ্যাব্রিক হলুদ এবং নরম দেখতে হবে। এরপরে, সংক্রমণের উৎস ভুয়া গঠন করতে বাদামী এবং শক্ত হতে পারে। এই রোগটি মাটির মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় না। সংক্রমণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং উদ্ভিদযুক্ত উদ্ভিদের মাধ্যমে পরবর্তী ফসলের কন্দগুলিতে প্রেরণ করা হয়।
4. মামড়ি মাটিতে ছত্রাক এবং স্প্রেড দ্বারা সৃষ্ট। কালো কাঁটা বা মুরগীর আকারে ছিদ্রের উপর ফুসকুড়ি দেখে মনে হচ্ছে। মানুষের জন্য, সংক্রামিত আলু ক্ষতিকারক, কিন্তু কম পুষ্টিকর: এতে স্টার্কের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

   ছত্রাক বৃদ্ধির কারণ হতে পারে:

   • অনুপযুক্ত fertilization;
   • উচ্চ জ্বর;
   • জলাবদ্ধতা।
5. সজ্জা অন্ধকার নিজেই একটি বিপজ্জনক রোগ নয়। এটি মাটির পুষ্টির অনুপযুক্ত সংমিশ্রণের কারণে ঘটতে পারে: নাইট্রোজেনের অতিরিক্ত বা পটাশিয়ামের অভাব। উপরন্তু, মাংস ঠান্ডা ফলে অন্ধকার হতে পারে।

   এগুলি প্রতিরোধ করার জন্য, সময় কাটাতে এবং ঘরের তাপমাত্রায় সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন, 0 ডিগ্রি উপরে। এটি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বিভিন্ন ধরণের রশ্মি হিমায়িত অন্ধকার কন্দ দ্বারা দুর্বল হয়ে স্থির করা সহজ।

6. Ferrous স্পট বা মাংস মাংসের মধ্যে মরিচা দাগ মত দেখায়, কাটা যখন দেখা যেতে পারে। এই রোগ সংক্রামক নয়, ভবিষ্যতে ফসলও প্রেরণ করা হয় না।

   এটা থেকে উদ্ভূত হয়:

   • অনুপযুক্ত মাটি রচনা, বিশেষ করে, অতিরিক্ত লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম;
   • অপর্যাপ্ত ফসফরাস;
   • শুষ্কতা এবং তাপ এছাড়াও গ্রন্থিগত স্পট উন্নয়নে অবদান।

   মাটির যথাযথ fertilization এবং পর্যাপ্ত পানির সাহায্যে শুধুমাত্র গাছপালা বৃদ্ধির সময় এটির ঘটনাটি প্রতিরোধ করা সম্ভব।

7. আলু হোলাউনেস - এইগুলি ভয়েডগুলি যা বড় আলুর ভিতরে উপস্থিত হতে পারে। যেমন পণ্য খাইতে নিরাপদ, এবং এই রোগ সংক্রামিত হওয়া অসম্ভব। বহিরাগত টিস্যু অভ্যন্তরীণ বেশী তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং তাদের মধ্যে ফাঁক দেখা দেয়, কারণ cavities উদ্ভূত।
   যেমন আলু খারাপ সঞ্চয় করা হয়, এবং এটি pathogenic ব্যাকটেরিয়া জন্য এটি সহজ করা সহজ। অতএব, গাছপালা ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধ করার জন্য মাটি এবং সারির গঠন পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

সঠিকভাবে সংরক্ষণ কিভাবে টিপস

1. ফসল ভাল বায়ুচলাচল অনুমতি দেয় যে স্টোরেজ পাত্রে প্রস্তুত করুন।
2. এমন একটি অন্ধকার ঘর খুঁজুন যেখানে আপনি সর্বোত্তম তাপমাত্রা সরবরাহ করতে পারেন (এখানে আলু সংরক্ষণ করার জন্য, আমরা এখানে কী লিখেছি এবং এখানে কী বর্ণনা দেওয়া হয়েছে তার জন্য এখানে কোন তাপমাত্রা প্রয়োজন।
3. সাবধানে আলু বাছাই এবং ক্ষতি এবং ঘর্ষণ সঙ্গে কন্দ বাতিল।
4. কিছু গার্ডেনরা কপার সালফেট বা অন্যান্য পদার্থের সাথে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের লড়াইয়ের জন্য স্টোরহাউসের সাথে চিকিত্সা করার সুপারিশ করে।
5. আপনি পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট বা নির্বীজন জন্য উজ্জ্বল সবুজ একটি দুর্বল সমাধান মধ্যে tubers স্নান করতে পারেন।
6. মাটি থেকে শুকনো এবং শুকনো।

আলু সঠিকভাবে উত্থাপিত হয়, সাবধানে প্রস্তুতি এবং সমস্ত স্টোরেজ অবস্থার সঙ্গে সম্মতি শীতকালে মাধ্যমে মিথ্যা অনুমতি দেবে।

ভিডিও দেখুন: The Great Gildersleeve: Engaged to Two Women The Helicopter Ride Leroy Sells Papers (মে 2024).