ড্রয়ারের আলু সংরক্ষণ করা: আপনাকে কি জানা দরকার, যাতে সবজিগুলি দীর্ঘ, সুস্বাদু এবং সুস্থ থাকে?

আলু প্রতিটি পরিবারের জনপ্রিয়, এটা অনেক ডিশে উপস্থিত। তারা সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিন উভয় এটি খাওয়া।

এই সবজি ফসল ফলানোর এক বছরে একবার ঘটে। বসন্ত পর্যন্ত বাড়ীতে আলু বজায় রাখতে, কেননা উচ্চ আর্দ্রতা, এটি ঘোরাতে শুরু করে, ঠান্ডা এবং উচ্চ তাপমাত্রা থেকে ভীত হয়।

সবজি সংরক্ষণের জন্য বিশেষ পাত্রে উদ্ধার করা হবে। আপনি এটি কিনতে বা নিজেকে তৈরি করতে পারেন। তারা রুটি সবজি জন্য কত ভাল, আলু প্রস্তুত করার নিয়ম কি - আমরা আরও বর্ণনা করা হবে।

কিভাবে অ্যাপার্টমেন্ট শীতকালে আলু সংরক্ষণ করবেন?

আলু একটি ধ্বংসাত্মক পণ্য নয়, কিন্তু সংগ্রহস্থলের বরং বিরক্তিকর। এই সবজি আর্দ্রতা সংবেদনশীল, ঠান্ডা এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য না, ঘূর্ণায়মান হয়।

অনুপস্থিত স্টোরেজ তাপমাত্রা কারণে, আলু তাদের স্বাদ হারান। যখন তাপমাত্রা খুব কম হয়, আলু একটি অপ্রীতিকর, মিষ্টি স্বাদ পায়, এবং তাপমাত্রা খুব বেশি হলে, কীটপতঙ্গ প্রদর্শিত হয়।

আলু জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা + 4-6 ডিগ্রী, এই অবস্থায় সব দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হবে। একই সময়ে আর্দ্রতা 80-90% বেশি হওয়া উচিত নয়। 90% এরও বেশি আর্দ্রতার সাথে আলুতে ঘূর্ণায়মান শুরু হয় এবং যদি আর্দ্রতা 80% এরও কম হয় তবে কন্দের ভর হ্রাস পায়। আলু সরাসরি সূর্যালোক অনুমতি দেবেন না।

একটি অ্যাপার্টমেন্টে শীতকালে আলু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার পদ্ধতি সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন।

কন্টেনার এর পেশাদার এবং বিপরীত

বাড়িতে আলু সংরক্ষণের জন্য বিশেষ পাত্রে আছে। আপনি নিজেকে যেমন একটি ধারক করতে পারেন। যেমন একটি ধারক মধ্যে tubers ভাল অবস্থায় রাখতে প্রয়োজনীয় microclimate রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। একটি বিশেষ ধারক আলু সংরক্ষণের সুবিধা:

• আর্দ্রতা প্রয়োজনীয় স্তর প্রদান করে।
• আলু sprouting কমিয়ে আনা হয়।
• তরল মাঝখানে ঘনীভূত হয় না।
• সরাসরি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষা।
• আপনি পছন্দসই তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারবেন।
• কন্দ এবং শুষ্ক আলু স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস।
• আলু সারা শীতকালে সংরক্ষিত করা যেতে পারে।
• কনভেনিয়েন্স।
• নান্দনিক চেহারা।

কনস:

• স্টোরেজ প্রস্তুত করা আবশ্যক আগে আলু: শুষ্ক, বক্ষ।
• মূল্য, বা কনটেইনার নিজেকে উত্পাদন প্রয়োজন।

সংগ্রহস্থল নিয়ম

1. আপনি আলু রাখা স্টোরেজ আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো হয়, সব পৃথিবী এবং ময়লা মুছে ফেলুন।
2. তারপর কন্দ সাজানো হয়: সব ছোট, ক্ষতিগ্রস্ত, পচা এবং খারাপ আলু জব্দ করা হয়। এমনকি আদর্শ অবস্থার অধীনে, শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের এবং সুস্থ আলু শীতকালে জন্য রাখা হয়।

   সতর্কবাণী! কোনও ক্ষেত্রে আলু ধোয়া অসম্ভব!

3. ব্যবহারের আগে, বক্সটি পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট বা ব্লিচের সমাধান দিয়ে স্যানিটাইজ করা উচিত। বাক্সে দীর্ঘ স্টোরেজ সঙ্গে, সময় থেকে সময় কাটা হয়। ঘূর্ণন লক্ষ্য করা হয় যখন এই করা উচিত। এই ব্যাকটেরিয়া স্টোরেজ সুবিধা প্রবেশ করেছে যে প্রস্তাব।

   এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই ক্ষেত্রে, না শুধুমাত্র সংক্রামিত tubers কনটেইনার থেকে মুছে ফেলা হয়, কিন্তু তাদের সাথে যোগাযোগ যারা। যদি আলু দৃশ্যত স্বাস্থ্যকর হয়, তবে ঘরগুলি রুমে হাজির হয় এবং গন্ধটি কন্টেইনার থেকে উৎপন্ন হয়, তবে স্টোরহাউস সম্পূর্ণরূপে সাজানো এবং নীচের থেকে সমস্ত পচা আলু অপসারণ করতে হবে।

ভাল অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে ধারক করা যেখানে?

অলিন্দ

এটা বিশ্বাস করা হয় যে লগ্জিয়া শীতকালে কন্দ সবজি সংরক্ষণের সেরা জায়গা।কারণ তাপে তারা অনিবার্যভাবে বিমোচনে শুরু হয়ে যায়। যাইহোক, আপনি এখনও কিছু শর্ত পূরণ করতে হবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল একটি ইতিবাচক তাপমাত্রা নিশ্চিত করা, আলু মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন করা উচিত নয়। শীতকালে খোলা ব্যালকনিতে সবজি রাখা প্রায় অসম্ভব, কিন্তু একটি অলস লগগিয়াতে, আলুরা শীতকালীনভাবে শীতকাল ব্যয় করতে পারে।

গরমের সাথে পাত্রে আছে, আপনি এটি নিজে করতে পারেন, কিন্তু একটি খোলা ব্যালকনি দিয়ে, বিদ্যুৎ খরচ যথেষ্ট হবে।
বেলজিয়ামে শীতে আলু সংরক্ষণের বিষয়ে আরো তথ্য এখানে পাওয়া যাবে।

করিডোর

অ্যাপার্টমেন্ট ভবনগুলির অনেক বাসিন্দা প্রবেশদ্বারে একটি সাধারণ করিডোরে আলু সঞ্চয় করে। একটি প্রবেশদ্বার microclimate পুরোপুরি দুষ্টু আলু জন্য উপযুক্তসব পরে, সাধারণত কন্দ জন্য প্রয়োজন তাপ 4-6 ডিগ্রী আছে, কোন তাপমাত্রা ড্রপ আছে। এই সংগ্রহস্থলে, সবজি সবসময় হাতে থাকে, কোন বিশেষ যত্নের ব্যবস্থা প্রয়োজন হয় না, গরম বা শীতলকরণের প্রয়োজন হয় না।

সংগ্রহস্থল রুম

অ্যাপার্টমেন্টের pantry মধ্যে আলু সংরক্ষণ অতিরিক্ত অসুবিধা সঙ্গে যুক্ত করা হয়: খুব তাপমাত্রা এবং শুষ্ক বাতাস। প্যান্ট্রি মধ্যে আলু সংরক্ষণ করার সময়, ঘর ক্রমাগত প্রচার এবং moistened করা হবে।

আমি অন্যান্য সবজি সঙ্গে একসঙ্গে আলু করা যাবে?

আলু অন্যান্য সবজি সঙ্গে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু সব না। Beets সঙ্গে চমৎকার সংরক্ষিত আলু। Beets 2-3 স্তর উপরে স্থাপন করা হয়, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করা হয়।

সুপারিশ। আলু দিয়ে সংরক্ষিত অন্যান্য সবজি এবং ফল সুপারিশ করা হয় না কারণ তারা আলু গন্ধ শোষণ করে। উপরন্তু, অনেক সবজি আলু তুলনায় বিভিন্ন স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা আছে।

কিভাবে আপনার নিজের হাত দিয়ে একটি ধারক করতে?

আপনি প্রয়োজন প্রথম জিনিস আলু সংখ্যা এবং যেখানে এটি অবস্থিত হবে তার উপর ভিত্তি করে ভবিষ্যতের বাক্সের আকার গণনা করুন পরে। আপনি বিভিন্ন উপকরণ থেকে একটি ধারক তৈরি করতে পারেন: পাতলা পাতলা কাঠ, কাঠ, চিপবোর্ড, প্লাস্টিক, এমনকি একটি পুরানো ফ্রিজ বা আসবাবপত্র থেকে।

গরম ছাড়া

উপকরণ:

• ফ্রেম জন্য বার 5 * 5 সেমি।
• প্লাইউড, ফাইবারবোর্ড, প্লেটের জন্য অপারেটিং সিস্টেম বা চিপবোর্ড;
• তাপ-অন্তরণ উপাদান: polyfoam, penoplex।

1. কাঠের ফ্রেম জড়ো করা, তারপর শীট উপাদান ভিতরে এবং বাইরে shathe।
2. অন্তরণ এবং বাইরের স্তর মধ্যে অন্তরণ রাখা।
3. তারপরে আপনাকে উপযুক্ত আকারের ঢাকনা তৈরি করতে হবে, এটি অপসারণযোগ্য হতে পারে, এটি ভাঁজ করা যেতে পারে।
4. একটি তাপ নিরোধক penoplex ভাল, কারণ এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ, কিন্তু এই অন্তরণ আরো ব্যয়বহুল। শীট উপাদান, আপনি যে কোনো নির্বাচন করতে পারেন।

ভিডিও থেকে আপনি আলু সংরক্ষণের জন্য একটি বক্স তৈরি করতে শিখবেন:

উত্তপ্ত

লগগিয়া উষ্ণ হয়, তাহলে আলু জন্য অতিরিক্ত গরম করার প্রয়োজন হয় না, কিন্তু একটি ঠান্ডা loggia গরম সঙ্গে একটি বক্স প্রয়োজন হয়। গরম করার জন্য একটি hairdryer, ভাস্বর বাতি বা ফিল্ম উষ্ণ মেঝে ব্যবহার করুন। শক্তি 60 ওয়াট অতিক্রম করা উচিত নয়।

বাক্সের কেন্দ্রে গরম বাতিগুলি টিনের পাইপ থাকে, যার ভিতরে গরম উপাদানগুলি স্থাপন করা হয় এবং চুলের ড্রায়ারগুলির জন্য প্লাস্টিকের নলগুলি গর্তযুক্ত করে। সর্বোত্তম তাপমাত্রা একটি তাপ সুইচ সঙ্গে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু এবং বন্ধ গরম করা হবে।

উপকরণ:

• বার 5 * 5 সেমি ফ্রেম জন্য।
• প্লাইউড, ফাইবারবোর্ড, OSB, বা প্লেট জন্য chipboard। উপাদান বেধ 5 সেন্টিমিটার কম নয়।
• তাপীয় নিরোধক উপাদান: ফেনা, ফেনা।
• প্লাস্টিক টিউব ব্যাস 4-5 সেমি।
• চুল ড্রায়ার
• রিলে electrocontact।

1. প্রথম, বার ফ্রেম সংগ্রহ, কোণ সঙ্গে তাদের দৃঢ়।
2. তারপরে, ফলে কাঠামোটি শীট উপাদান দিয়ে ছিদ্রযুক্ত হয় এবং স্ক্রুগুলির সাথে গর্তগুলি গ্লাস বায়ু দিয়ে প্লাস্টিকের টিউবগুলির জন্য তৈরি করা হয়।
3. কনটেইনারের দেওয়ালে নিরোধক অভ্যন্তরীণ থেকে সমগ্র পৃষ্ঠের আঠালো সঙ্গে সংশোধন করা হয়।
4. গর্ত বায়ু টিউবে তৈরি এবং পূর্বে তৈরি slits মধ্যে ঢোকানো হয়।
5. শেষ জিনিস চুল ড্রায়ার বাড়াতে এবং সব ইলেকট্রিক বিচ্ছিন্ন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! সমস্ত ইলেক্ট্রিকস যতটা সম্ভব নিরাপদ হতে হবে যাতে একটি শর্ট সার্কিট ঘটবে না!

শীতকালে আলু সংরক্ষণের জন্য ব্যালকনিতে উত্তপ্ত বাক্স কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিওটি দেখুন:

উপসংহার

একটি বিশেষ বাক্সে সংরক্ষণ করা হলে, আলু 6-8 মাস জন্য তাজা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থাকতে পারে। সর্বনিম্ন joinery দক্ষতা এবং সরঞ্জাম একটি সেট সঙ্গে কেউ স্বাধীনভাবে যেমন একটি ধারক করতে পারেন।

ভিডিও দেখুন: কভব তজ সবজ করন & amp দকন থক; ফল (জানুয়ারী 2025).