টমেটো রস তার সমৃদ্ধ গন্ধ কারণে একটি জনপ্রিয় পানীয়। সর্বাধিক শীতকালীন ফসল হিসাবে এটি ব্যবহার, কিন্তু অল্প তাজা উত্পাদন সুবিধা সম্পর্কে কিছু জানেন। আমাদের নিবন্ধ যে সম্পর্কে।
পুষ্টির মান
টমেটো জুস - ওজন হারাতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত ডায়েট পানীয়, কারণ 100 গ্রাম শুধুমাত্র 21 কিলোগ্রাম।
পণ্যের 100 গ্রাম রয়েছে:
- প্রোটিন - 1.1 গ্রাম;
- চর্বি 0.2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 3.8 গ্রাম;
- সেলুলোজ - 0.4 গ্রাম;
- শর্করা - 3.56 গ্রাম
আপনি কি জানেন? "টমেটো" শব্দটি ইতালীয় "পোমো ডি'আরো" থেকে এসেছে, যার অর্থ "সুবর্ণ আপেল"। দক্ষিণ আমেরিকাতে প্রথমবারের মতো এই সবজি দেখা দেয়, তবে বাসিন্দারা বিষাক্ত বিবেচনা করে এটি খায় না।
রাসায়নিক রচনা
টমেটো থেকে পান একটি বাস্তব ভিটামিন ককটেল হয়। পাকা টমেটো একটি ভাল স্বাদ আছে এবং একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ জটিল থাকে।
তাজা টমেটো রাসায়নিক গঠন নিম্নলিখিত মূল্যবান পদার্থ রয়েছে:
- ভিটামিন বি 6;
- ভিটামিন বি 2;
- ভিটামিন ডি;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- আয়োডিন;
- আলফা টেকোফেরোল;
- ভিটামিন পিপি;
- দস্তা;
- সোডিয়াম;
- লোহা;
- পটাসিয়াম;
- জৈব অ্যাসিড;
- ফাইবার;
- ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ;
- alkaloids;
- চিনি;
- ক্যালসিয়াম।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সর্বাধিক সুবিধা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পরিবেশে উত্থিত সবজি থেকে এবং ফসলের সময় সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হয়ে উঠতে পারে, গ্রীনহাউসের অবস্থার টমেটো পানীয়গুলির বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
রস জন্য টমেটো শ্রেষ্ঠ ধরনের
একটি পানীয় তৈরীর জন্য টমেটো পছন্দ পরিবারের স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। কেউ sour ভালবাসে, কেউ মিষ্টি স্বাদ পছন্দ। কেউ পাতলা সঙ্গে খুব পুরু লেগেছে, এবং কেউ - একটি পাতলা ফর্ম। টমেটো ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরনের প্রস্তুতির জন্য, সবচেয়ে জনপ্রিয় নীচে বর্ণনা করা হয়:
- ফ্লামিংও F1. টমেটো আকৃতির আকৃতির, 100 গ্রাম পর্যন্ত। চমৎকার স্বাদযুক্ত আঠালো ফল। ঋতু সময় আপনি এক গুল্ম থেকে 30 কেজি টমেটো অপসারণ করতে পারেন।
- Bear পা. ফল গোলাকার, সামান্য flattened, চিনি সজ্জা সঙ্গে রঙ লাল। স্বাদ মিষ্টি এবং খামি। টমেটো বড়, 320 গিগাবাইট পর্যন্ত ওজন।
- F1 গ্রিনহাউস অলৌকিক ঘটনা। 300 গ্রাম পর্যন্ত টমেটো, একটি বল আকারে, লাল রঙের। মাংস চমৎকার স্বাদ সঙ্গে খুব সরস এবং সুগন্ধি ,.
- সুমো এফ 1। ফল একটি softly উচ্চারিত ribbing সঙ্গে বৃত্তাকার হয়। টমেটো গড় ওজন 300 গ্রাম, সম্ভবত 600 গ্রাম। মাংস সরস, সুস্বাদু, লাল।
- Volgograd 323 এবং 5/95।লাল গোলাকার টমেটো প্রায় 130 গ্রাম ওজনের, মিষ্টি, একটি খামখেয়ালের সাথে।
- F1 জয়। টমেটো গোলাপী, বৃত্তাকার, উভয় পক্ষের flattened, 190 গ্রাম পর্যন্ত ওজন। সুবাস চমৎকার স্বাদ সঙ্গে ঘন হয়।
- 33 নায়ক।একটি ঘন আকারে উজ্জ্বল লাল রঙের ফল, 0.5 কেজি ওজন। টমেটো চমৎকার স্বাদ আছে।
- দৈত্য Novikov।ফলের গোলাপি, সবুজ কাঁটা দিয়ে স্টেমে 1 কেজি পর্যন্ত ওজনের। Palpable sourness সঙ্গে সরস মাংস।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 5 কেজি;
- চিনি - 4 টেবিল। এল .;
- লবণ - 2 টেবিল। ঠ।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- টমেটো ধোয়া, টুকরা কাটা এবং একটি juicer মাধ্যমে এড়িয়ে যাও।
- একটি দারুচিনি প্যান মধ্যে রস ঢালা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না করুন 8-10 মিনিট।
- Sterilized পাত্রে মধ্যে ঢালা, শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ।
টমেটো কি বৈশিষ্ট্য খুঁজে বের করুন।
শরীরের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য
উচ্চ মানের, ভাল-রোপিত টমেটো থেকে ছাড়া রস, additives ছাড়া প্রাপ্ত, একই সময়ে একটি পানীয় এবং খাদ্য। সজ্জা, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থগুলি কেবল তৃষ্ণার্ত পরিত্রাণ পেতেই নয় বরং ক্ষুধা অনুভব করতেও সাহায্য করে। পানীয় শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে, কারণ এটি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে:
- ভিটামিন এবং খনিজ জটিল সমস্ত অঙ্গগুলির স্থায়ী কার্যকারিতা সাহায্য করে।
- রস রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, রক্তবাহী পদার্থগুলিকে শক্তিশালী করে, এটি ভেরিকোজ শিরা, রক্তের ক্লট এবং গ্লুকোোমার বিরুদ্ধে প্রফিল্যাক্টিক।
- এটিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি সরান এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করুন।
- এটি বিপাক বাড়ায়, যার ফলে বিষাক্ত বিষাক্ততা এবং বিষাক্ততা অপসারণের প্রক্রিয়া দ্রুততর হয়।
- শরীরের মধ্যে সেরোটোনিন উত্পাদন বৃদ্ধি, যা চাপ, বিষণ্নতা, স্নায়বিক রোগ বিরুদ্ধে যুদ্ধ সাহায্য করে।
- ক্ষতিকারক ট্র্যাক্ট মধ্যে fermentation এবং ঘূর্ণায়মান নির্মূল, bloating অপসারণ।
- কম অম্লতা সঙ্গে খাদ্য হজম সাহায্য করে।
- জল-লবণ ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে, লবণ আমানতের সমস্যাকে সংহত করে, যৌথ গতিশীলতা বৃদ্ধি করে।
- যখন উচ্চ রক্তচাপ চর্বি ভয় ছাড়াই সুপারিশ করা হয়।
Beets, বাদাম, মিষ্টি আলু, রাজকীয় জেলি, সাদা currants, apricots, পাইন বাদাম, zucchini কোলেস্টেরল মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম।
পানীয় একটি ইতিবাচক প্রভাব ছিল, এটা খাবার আগে অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে লবণ স্বাদ যোগ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! টমেটো পানীয়ের প্রয়োজনীয় গুণগুলি সবুজ শাক, পনির, বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল, বাঁধাকপি এবং উঁচুচিনি বৃদ্ধি করে। প্রোটিন এবং স্টার সঙ্গে অসঙ্গতি রস।
পুরুষদের এবং মহিলাদের জন্য উপকারিতা
টমেটো থেকে পান, বয়সের নির্বিশেষে, সব পুরুষদের মাতাল হতে পারে, যদি কোন contraindications আছে। যেমন পানীয় একটি বড় পরিমাণ ক্যালসিয়াম, যা প্রোস্টেট গ্রন্থি কাজের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। এটি প্রমাণিত হয় যে এই ধরনের উদ্ভিজ্জ পানীয় টেকোফেরোল এবং র্যাটিনল, সেইসাথে সেলেনিয়াম গঠনে উপস্থিতির কারণে যৌন ফাংশন পুনরুদ্ধার করে। এই উপাদান সব testosterone হরমোন উত্পাদন প্রভাবিত করে।
মহিলাদের জন্য, রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ধারণ করার জন্য দরকারী, যা ক্যান্সার বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে, এবং রস ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং দীর্ঘকাল ধরে যুবকে রাখে। টমেটো পানীয় মেজাজ উন্নত করে, কারণ এটি সেরোটোনিন উত্পাদনকে সহায়তা করে, যা চাপের প্রভাবকে কমিয়ে দেয় এবং স্নায়বিক উত্তেজনা দূর করে। আরেকটি উদ্ভিজ্জ রস বিভিন্ন মুখ মাস্কের একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, ত্বকের রঙ উন্নত করার জন্য ক্রিম দিয়ে এটি পাতলা করা হয়।
মুখ মুখোশ হিসাবে তারা ব্যবহার করে: কাঁটাচামচ তেল, মধু, গোলাপ, তাজা cucumbers, মৌমাছি পরাগ, পর্বত এশি লাল, gravilat, তরমুজ, কোঁকড়া লিলি, viburnum।
ধূমপায়ীদের তাজা ফল থেকে উপকৃত, এটির সাহায্যে, ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করা হয় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত বিষ নির্গত হয়।
contraindications
রসের সুবিধার পাশাপাশি, প্রচুর পরিমাণে অনিয়ন্ত্রিতভাবে ব্যবহৃত হয় বা contraindications উপস্থিতিতে, ক্ষতিকারক হতে পারে। টমেটো থেকে পানীয়ের স্বতন্ত্র প্রত্যাখ্যান এটির ব্যবহারের মূল নিষেধাজ্ঞা। যেহেতু রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্ত অঙ্গগুলির কাজ বাড়ায়, তাই এগুলি সমস্যার জন্য ক্রমবর্ধমান হতে পারে:
- অগ্নিকুণ্ড রোগ;
- gallbladder প্রদাহ;
- গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal ulcers;
- গ্যাস্ট্রিক রস উচ্চ অম্লতা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গ্লাস মূত্রাশয়তে পাথরের জন্য, জলের ব্যবহার সতর্কতার সঙ্গে চিকিত্সা করা উচিত, কারণ এটি তাদের আন্দোলন এবং প্রস্থান করতে পারে, যার ক্ষেত্রে অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ প্রয়োজন হবে।
গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করুন
একটি শিশু বহন করার সময়, টমেটো রস অল্প পরিমাণে ব্যবহার এড়াতে সাহায্য করবে:
- কোষ্ঠকাঠিন্য;
- বিষাক্ততার;
- গ্যাস প্রজন্ম;
- শিরা বিকৃতি;
- রক্ত clots ঘটনার।
টমেটো জুস, টমেটো জ্যাম, সরিষা দিয়ে টমেটো, পেঁয়াজ, টুকরা টমেটো, পেঁয়াজ, মুরগি, নিজের জলে, সূর্য শুকানো টমেটো, টমেটো স্যালাডগুলি শিখুন।
শিশুদের খাদ্য মধ্যে টমেটো রস
শিশুটি 10 মাস পৌঁছানোর পর, পানীয়ের সাথে পরিচিত হওয়া উচিত সুউপ, উদ্ভিজ্জ স্টেজে একটি যুতের আকারে 1 চা চামচ দিয়ে। যদি শিশুর অ্যালার্জির লক্ষণ না দেখায় তবে পরিপূরক খাবারের টেবিলগুলি ব্যবহার করে আদর্শ বাড়ানো যায় এবং রস নিয়মিত ডায়েট করা যেতে পারে।
ডাক্তাররা বিশেষ করে 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য তৈরি একটি পানীয় সুপারিশ, কারণ তাজা পানীয় গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বাড়ায় এবং পাচক মন খারাপ করতে পারে। বয়স্ক বাচ্চারা যারা পণ্যটির অ্যালার্জিক নয়, তাদেরকে প্রতিদিন 150 মিলিমিটার বিশুদ্ধ টমেটো জুস পান করতে পরামর্শ দেওয়া হয় এবং 5 বছরের পরে প্রতিদিন দৈনিক হার 250 মিলিমিটার হওয়া উচিত।
আপনি কি জানেন? গবেষণায় ক্যান্সারের রোগীদের পুনর্বাসনের ইতিবাচক পরিবর্তন দেখানো হয়েছে যারা লিওকোপিন ধারণকারী তাজা টমেটো জুস খায়। এটি প্রস্তাব করে যে উন্নতির পরে আপনি কার্যকর কার্যকর ঔষধ তৈরি করতে পারেন যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
টমেটো জুস সঙ্গে slimming
ওজন কমানোর সময়, টমেটো থেকে একটি পানীয় তার অনন্য গুণাবলী কারণে ব্যবহার করা হয়:
- কম ক্যালোরি;
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উপস্থিতি।
অতিরিক্ত অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি হ্রাস পাবে: জলস্রোত, লিচু, মটরশুটি, স্কোয়াশ, স্যুটের ফল, ব্রোকলি, স্পিনিক, বাদাম, বাঁধাকপি, গোজি বেরি, বারবেরি, সিলিন্টার, lovage।
এই রসের উপর ভিত্তি করে রোজা দিবস পালন করার সময় প্রতিদিন 6 টি চিনি ভিটামিন পানীয় পান করা জরুরি। যেমন একটি খাদ্য একঘেয়ে পুষ্টি সঙ্গে মোটামুটি কঠোর বিধিনিষেধ প্রয়োজন। যাইহোক, তরল দ্রুত পেট ভরাট এবং সম্পৃক্তি দেয়। এটি প্রমাণিত হয় যে বিপাক প্রক্রিয়া, কম ক্যালোরি সামগ্রী, তন্তু এবং পুষ্টির গঠন যা অন্যান্য পণ্যগুলিতে নেই তা ত্বককে শরীরের ক্ষতি ছাড়াই সঠিক পুষ্টিতে ব্যবহার করা সম্ভব করে।
উপরে থেকে দেখা যায়, টমেটো জুস ব্যবহার শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, তবে এটিও দরকারী, যার অর্থ আপনি যদি এটির কোনও বিধিনিষেধ না করেন তবে এর ব্যবহার সীমিত করা উচিত নয়।
নেটওয়ার্ক থেকে পর্যালোচনা
