অনেক মাশরুম pickers তাদের গ্রুপ বৃদ্ধি কারণে মাশরুম সংগ্রহ করতে চান। এই মাশরুম প্রায় কোন রান্নার ধারণা ব্যবহার করার জন্য সুস্বাদু, হয়। যাইহোক, মধু agarics মিথ্যা দ্বিগুণ আছে, যা ঘটনাক্রমে একটি মাশরুম পিকারের ঝুড়ি মধ্যে শেষ পর্যন্ত এবং একটি বিষাক্ত উত্পন্ন, বিষাক্ত বিষাক্ত উত্পন্ন করতে পারেন। কাঠের মধ্যে একটি মিথ্যা গজ নিতে না করার জন্য, তাদের অখাদ্য প্রতিপক্ষ থেকে ভোজ্য মাশরুম মধ্যে পার্থক্য জন্য নিয়ম জানতে প্রয়োজন। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে কি হবে।
সূচিপত্র:
- Coniferous জলপ্রপাত
- Swallowtail Kandoll
- ইট প্রাচীর লাল
- বস্তা স্লেট হলুদ
- রড শঙ্কু seroplastichny
- মিথ্যা মাশরুম এবং edibles মধ্যে পার্থক্য কি
- রঙ
- গন্ধ
- ক্যাপ চেহারা
- স্কার্ট
- প্লেট
- স্বাদ
- বিষাক্ত চিহ্ন
- ফার্স্ট এইড
- ভিডিও: মিথ্যা এবং নিষ্ক্রিয় মাশরুম থেকে প্রকৃত মাশরুম পার্থক্য কিভাবে
- নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া
মিথ্যা মাশরুম কি কি
Myosologists মিথ্যা Agaric 5 প্রধান ধরনের পার্থক্য। এই ধরণের প্রতিটি ভোজ্য মাশরুমের সাথে কিছু অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: রঙ, ক্যাপের গঠন, লেগ গঠন ইত্যাদি।
Coniferous জলপ্রপাত
এই ধরনের ছত্রাকটি প্রায়ই স্পটিশালি বা হাইড্রফিলিক psatirella হিসাবে উল্লেখ করা হয়। স্টাম্প বা কাঠ অবশিষ্টাংশে, নদীর তীরে, পচনশীল বা শঙ্কু বনের মধ্যে সংঘটিত হয়। ইউরেশিয়া ও উত্তর আমেরিকায় সর্বাধিক প্রচলিত। ফসল কাটার ঋতু সেপ্টেম্বর - নভেম্বর।
আপনি কি জানেন? প্রাচীনকালে, টিউমার জাদুকরী মাশরুম বলে মনে করা হয়। মানুষ বিশ্বাস করে যে একটি ধন একটি বৃহত সংখ্যার জমায়েত জায়গায় দাফন করা আবশ্যক।এই ধরনের ছত্রাকের তরুণ প্রতিনিধিদের একটি ঘণ্টা আকারের টুপি রয়েছে, যা বয়স দিয়ে ছাতা আকারের হয়ে যায়। একটি জলের থুতু একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য প্রান্ত কাছাকাছি একটি টুপি টুকরা করা হয়। এর রঙ বেশিরভাগ ক্রমবর্ধমান পরিবেশের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে: অত্যন্ত আর্দ্র বনগুলিতে টুপি একটি বাদামী-চকোলেট রঙ থাকে, কম আর্দ্রতা সহকারে বনগুলি ক্রিমের ছায়ায় পৌঁছায়।
ভোক্তাদের ভোজ্য ধরণের সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।এই মাশরুমের পা খাড়া এবং মসৃণ, 8-10 সেমি এবং 0.5 সেমি ব্যাসের উচ্চতায় পৌঁছানো। তরুণ প্রতিনিধিদের প্লেটগুলিতে হালকা ছায়া রয়েছে। Psatirella গোলাকার হিসাবে অন্ধকার টোন অধিগ্রহণ শুরু হয়। মায়োকোলজি বিশ্বের এই প্রতিনিধি এর ভোক্তা সম্পর্কে এখনও বিতর্ক আছে। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে একটি পানির মংগল হাউজিং এবং ইউটিলিটি পরিষেবাদি এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অঙ্গগুলিকে গুরুতর ক্ষতি করতে সক্ষম নয়, তবে তা খেতে ভাল।
Swallowtail Kandoll
এই মাশরুম অন্যান্য নাম আছে:
- দুর্বল Candle;
- Gifolom Candol।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Pastirella Candolla একটি ফেনা মিল, যা চেহারা অনেক কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়: বায়ু তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, বয়স, বৃদ্ধি এলাকা। কখনও কখনও এই মাশরুম ভোজ্য মাশরুম থেকে আলাদা হওয়া প্রায় অসম্ভব, তাই বিশেষজ্ঞরা কাট পয়েন্টে গন্ধে বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিলে (যদি এটি অপ্রীতিকর হয়, যেমন একটি মাশরুম নিক্ষেপ করে)।Candoll lamopod এর বীজ পাউডার প্রায় গাঢ় রঙে ভিন্ন, যখন স্পোরগুলির একটি ellipsoidal গঠন আছে। পা একটি হালকা রঙ এবং একটি নলাকার গঠন আছে। এটি নিম্ন অংশে ছোট পেশী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পায়ের উচ্চতা 4 থেকে 8 সেমি, ব্যাস হতে পারে - 4 থেকে 6 মিমি পর্যন্ত। এই মাশরুম শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য, কখনও কখনও অখাদ্য বিবেচনা করা হয়। কিছু অভিজ্ঞ মাশরুম পিকার সাবধানে, টেকনিক্যালি সঠিক তাপ চিকিত্সা পরে Candol এর শক্ত পাউডার ব্যবহার।
ভোজ্য তরঙ্গ এবং বোলেটাস থেকে গাছগুলিতে ক্রমবর্ধমান ফ্যাকাশে পোড়ামাটির এবং বিষাক্ত মাশরুমগুলি কীভাবে পার্থক্য করা যায় তা শিখতে আকর্ষণীয় হবে।
ইট প্রাচীর লাল
এই মাশরুম অনেক অন্যান্য নাম আছে। কিছু সাহিত্য উত্স যেমন প্রতিশব্দ আছে:
- হিপোলোমা perplexum;
- হিপোলোমা sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Agaricus Lateritius;
- জিওফিলা sublateritia।
আপনি কি জানেন? Agarics সব প্রজাতি মাইক্রো এবং macroelements সমৃদ্ধ জৈববস্তুপুঞ্জ মধ্যে মাটি হ্রাসপ্রাপ্ত ভূমির প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম।সর্বাধিক সাহিত্যিক উত্সগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করে যে এই ধরনের মাশরুমের তাপ নিরাময়ের পরে কোন বিশেষ ভয় ছাড়াই খেয়ে ফেলা যায়। যাইহোক, কিছু গবেষক দাবি করেছেন যে তারা ইট-লাল বাতাসের সাথে বিষাক্ততার তথ্য নিবন্ধিত করেছেন। এ কারণে ভোক্তা সম্পর্কে তথ্য দ্বন্দ্বজনক।
যেমন মাশরুমের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন: শ্যাটানিক মশ্রুম, সোয়াইন এবং আরো।
বস্তা স্লেট হলুদ
এই মাশরুম বিষাক্ত, এবং আপনি তাপ চিকিত্সা পরেও তাদের খেতে পারবেন না। সালফার-হলুদ বাদামের জন্য অন্যান্য নাম আছে:
- Agaricus Ficicularis;
- জিওফিলা ফ্যাসিকুলারিস;
- Dryophila fascicularis।
রড শঙ্কু seroplastichny
প্রায়শই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, পূর্ব ও পশ্চিম ইউরোপে পাওয়া যায়। শঙ্কু বন পছন্দ। প্রায়শই ঘূর্ণায়মান পাইন স্টাম্প বা trunks গ্রুপ পাওয়া যায়। মূর্খতা seroplastinchaty এছাড়াও বলা হয়:
- জিওফিলা capanoides;
- ড্রাইফিলা ক্যাপনোডাইড;
- Agaricus capnoides।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি মিথ্যা গন্ধ এবং একটি সত্য মধ্যে প্রধান পার্থক্য একটি পায়ের উপর একটি রিং। মিথ্যা ছায়াছবি কোন ধরনের রিং আছে।
সমস্ত শিয়ালের টুপি বৈশিষ্ট্যটি ঘণ্টা আকারের। রঙ - হালকা হলুদ, ব্যাস - 8 সেমি পর্যন্ত। লেগ পাতলা, সামান্য বাঁক দিয়ে, কাট পয়েন্টে একটি সুখী মাশরুমের গন্ধ থাকে। পায়ে রঙ হালকা হলুদ থেকে মরিচা বাদামী থেকে পরিবর্তিত হয়।
মিথ্যা মাশরুম এবং edibles মধ্যে পার্থক্য কি
সেখানে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ভোজ্য মশরুগুলিকে খাদ্যে পরিণত করা সম্ভব করে তোলে। প্রতিটি মাশরুম চয়নকারী এই লক্ষণগুলি মনে রাখতে হবে, কখনও কখনও ভুলের খরচ স্বাস্থ্য এবং এমনকি জীবন হতে পারে।
শিখা মাশরুম, চিকেন chanterelles শুষ্ক কিভাবে শিখুন; ফ্রিজ চ্যাম্পিয়নসন, বন্য মাশরুম, chanterelles, oyster মাশরুম এবং porcini মাশরুম।
রঙ
অভিজ্ঞ মাশরুমের পিকচাররা জানেন যে মিথ্যা রসুনের টুপি এবং পায়ে কিছু নিয়মিততা রয়েছে যা লক্ষ্য করা কঠিন। অ্যাগারিক মাশরুমের প্রায়শই অযোগ্য প্রতিনিধিরা উজ্জ্বল, বেশি বিষাক্ত, ধারালো রঙের। ইট-লাল, মধু-বাদামী, কমলা, রক্তবর্ণ-লাল - হ্যাটগুলি একই রং থাকে, যেমনটি যদি সংকেত বিপদজনক হয়। কেবলমাত্র সেই মাশরুমগুলিই গ্রহণ করুন, যার মধ্যে আপনি 100% নিশ্চিত।
গন্ধ
গন্ধ মিথ্যা agarics একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য বৈশিষ্ট্য। ভাঙনের জায়গায়, অখাদ্য ফুসকুড়ি শোষণ, ফুসফুস, বা ঘষা ঘাস একটি অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত শুরু। সত্যিকারের মাশরুমগুলিতে একটি সুন্দর মাশরুমের গন্ধ থাকে, যা অন্য কিছু নিয়ে বিভ্রান্ত করা যায় না।
ক্যাপ চেহারা
আংশিকভাবে বা সম্পূর্ণভাবে স্কেল টুপি সঙ্গে আচ্ছাদিত - এই বাস্তব অভিজ্ঞতা একটি স্পষ্ট চিহ্ন। মিথ্যা জপমালা তাদের ক্যাপের উপর স্কেল না, প্রায়ই তারা চকচকে এবং মসৃণ হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Scales ছাড়া একমাত্র সত্য আবর্জনা - শীতকালীন। কিন্তু শিয়াল সংগ্রহের ঋতুতে এটি অসম্ভব, তাই সেখানে কোন ভয় থাকা উচিত নয়।
যাইহোক, সুপরিণতি ভোজ্য মাশরুমগুলি ক্যাপের স্কেল গঠন হারাতে পারে, তাই যদি আপনি সন্দেহ করেন তবে এটি কেবল তরুণ প্রতিনিধি সংগ্রহ করা ভাল।
মাশরুম খেতে খুব দরকারী: যেমন সিপি, বোলেটাস, বোলেটাস এবং চ্যাম্পিগন।
স্কার্ট
একটি স্কার্ট সত্য মধু agarics একটি গ্রুপ উপর stumbled সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ এক। এই রিং টুপি সামান্য নিচে, পায়ের উপর অবস্থিত। মিথ্যা মধু agarics অনুপস্থিত একটি স্কার্ট আছে।
প্লেট
মধু agarics সংগ্রহের সময়, তাদের ক্যাপ অধীনে তাকান আবশ্যক (এটি বিশেষত মুশ্রুম ব্যবসা করতে নতুনদের জন্য সত্য)। মধু agarics মিথ্যা প্রতিনিধি অন্ধকার হলুদ, সামান্য নোংরা প্লেট, যা বয়স সঙ্গে একটি মার্শ সবুজ রঙ অর্জন। ভোজ্য মাশরুম হালকা, প্রায়ই মাখনের মতো-হলুদ প্লেট আছে।
স্বাদ
উপরে বর্ণিত লক্ষণ ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশের মধ্যে পার্থক্য যথেষ্ট হতে হবে। এ কারণে যদি আপনি তাদের যোগ্যতা সন্দেহ করেন, তবে মাশরুমগুলি স্বাদ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কিন্তু যদি আপনি মধুর আগারের একটি ছোট অংশ রান্না করেন এবং তাদের স্বাদে তিক্ততা খুঁজে পান তবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি বিষ খাচ্ছেন! এই ক্ষেত্রে, আপনি অবিলম্বে পেট ফ্লাশ এবং ডাক্তারদের একটি জরুরী দলের কল করা উচিত।
বিষাক্ত চিহ্ন
নিশ্চিতভাবে অনেকে জানেন যে বছরের থেকে বছরের মাশরুমের বিষাক্ততার ঘটনা কম হয় না। এই মাশরুম pickers বা তাদের overconfidence এর অনভিজ্ঞতা নির্দেশ করতে পারে। কিন্তু এ ধরনের দুর্ভাগ্য কারো সাথে ঘটতে পারে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রয়োজনীয় চিকিৎসা যত্ন সহকারে শিকারীদের প্রদান করার জন্য আপনাকে বিষাক্ততার প্রথম লক্ষণগুলি আলাদা করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
ভোজ্য মাশরুম মত চেহারা কি খুঁজে বের করুন।
সুতরাং, মিথ্যা সহ সহায়তা বিষাক্ত প্রধান লক্ষণ:
- উল্টানো এবং বমিভাব;
- পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া দ্বারা সংসর্গী;
- দুর্বল পালস, কম বা উচ্চ রক্তচাপ;
- ঠান্ডা অঙ্গ;
- শীতলতা প্রদর্শিত, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়;
- তীব্র gastroenteritis প্রায়ই বিকাশ।
আপনি কি জানেন? বিজ্ঞানীরা বিশ্বস্তভাবে প্রতিষ্ঠিত করেছেন যে প্রথম মধু মাশরুমগুলি এমনকি ডাইনোসর (প্রায় 400 মিলিয়ন বছর আগে) পৃথিবীতে আবির্ভূত হয়েছিল। যে সময় থেকে, বিবর্তন সম্ভবত এই ধরনের মাশরুম প্রভাবিত করেনি। ব্যতীত তারা ভোজ্য এবং অখাদ্য বিভক্ত করা হয়।ছত্রাকের কিছু প্রতিনিধি একটি ব্যক্তির স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি হতে পারে, যা চেতনা, হ্যালুসিনেশন, বিভ্রান্তি এবং এমনকি কোমা এর মেঘের দ্বারা হয়। উপরন্তু, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রক্তের চিনির মাত্রা তীব্র হয়।
ফার্স্ট এইড
মিথ্যা-পোকামাকড় দিয়ে বিষাক্ত প্রথম লক্ষণ 1-2 ঘন্টার পর নিজেকে প্রকাশ করতে শুরু করবে (কখনও কখনও 5-6 ঘন্টা পরে লক্ষণগুলি দেখা শুরু হয়, এটি সব ছত্রাকের ধরন, তাপ চিকিত্সা তীব্রতা এবং মিথ্যা-ফোম খাওয়ার সংখ্যা উপর নির্ভর করে)।
শীতের জন্য মরিচযুক্ত লবণাক্ত মাশরুম প্রস্তুত করুন এবং তাদের সাথে ক্যাভিয়ার রান্না করুন।
অ্যাম্বুলেন্স আসার আগে, রোগীর নিম্নলিখিত সহায়তা দেওয়া উচিত:
- প্রাথমিকভাবে, পেটে উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। যতটা সম্ভব তরল পান। সর্বোত্তম প্রভাবের জন্য, জলের নলযুক্ত করা উচিত এবং এতে অল্প পরিমাণে পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট যোগ করা উচিত।
- তারপর আপনার কাছে পরিচিত কোন পদ্ধতিতে উল্টানো (জিহ্বার মূলের উপর চাপ চাপানো, বমি তৈরির প্রস্তুতি ইত্যাদি) করা দরকার।
- একটি enema বা রেখাচিত্র সঙ্গে অন্ত্রে পরিষ্কার করুন।
- শরীর থেকে অতিরিক্ত বিষাক্ত বিষক্রিয়া অপসারণ করবে যে কোন sorbent ড্রাগ পান। একটি sorbent সবচেয়ে সহজ উদাহরণ সক্রিয় কার্বন।
- পেটে ব্যথা উপশম করার জন্য, যা স্প্যামগুলি দ্বারা সৃষ্ট হয়, এটি অ্যান্টিস্পাসডোমিকস গ্রহণ করা প্রয়োজন। Antispasmodics একটি প্রাণবন্ত উদাহরণ "No-Shpa" বা "Drotaverin" উপর ভিত্তি করে কোন ড্রাগ।
- বিষাক্ততার কারণে, পা ও অস্ত্রগুলি স্থির হতে শুরু করে, তাই আপনাকে বিশেষ গরম প্যাড বা উষ্ণ পানির সাথে বাটিগুলি নিয়ে আসতে হবে, যেখানে রোগীর অঙ্গগুলি এবং তাপ গরম করতে পারে।
- জীবাণু হ্রাস কারণ হ'ল উষ্ণ তরল অনেক ব্যবহার করতে ভুলবেন না। কিন্তু গ্যাসের সাথে পানি ব্যবহার করা ভালো নয়, কারণ এটি পেটে ব্যথা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্যথা ত্রাণের জন্য রোগী অ্যান্টারোয়েডাল বিরোধী-প্রদাহী ওষুধগুলি না দেওয়ার চেষ্টা করুন (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" ও টি। ঘ।)। এই দলের প্রস্তুতিগুলি গ্যাস্ট্রিক মুকোসা ক্ষতি করে যা ইতিমধ্যে ফুসফুস বিষাক্ত উপাদান দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।রোগীকে আপনার নিজের চিকিৎসা সুবিধা দেওয়ার সুযোগ থাকলে, এ্যাম্বুলেন্স ক্রু অপেক্ষা করা ভাল নয়, কারণ কখনও কখনও মাশরুম বিষক্রিয়া গুরুতর পরিণতি হতে পারে (বোটুলিজম, গ্যাস্ট্রেনেন্টারাইটিস)। মাশরুমের বিষাক্ততার ক্ষেত্রে প্রাথমিক সহায়তা। এই প্রবন্ধে, আমরা পুরোপুরি এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্যভাবে মিথ্যা ডিম এবং ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্যগুলি বর্ণনা করার চেষ্টা করেছি। এই তথ্য ব্যবহার নিশ্চিত করুন এবং আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্য ঝুঁকি না।