গোভোরুষ্ক মাশরুমের বিভিন্ন জাতের মধ্যে, ভোজ্য দৈত্য গৌরুরুষকে আকর্ষণীয় মনোযোগ এবং বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য থাকার বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
বিবরণ এবং মাশরুম ছবি
গোভোরুস্কা দৈত্য (লিউকোপ্যাক্সিলাস জিগান্টাস বা লুসোপ্যাক্সিলাস বিশাল বিজ্ঞানের শ্রেণীবিভাগ অনুসারে) বেলোসিনুস্কা বংশধর এবং Ryadovkovye পরিবারের অংশ। শূকর এবং দৈত্য whitewinkle সাদা অধীনে পরিচিত মানুষের মধ্যে।
আপনি কি জানেন? বিজ্ঞান দীর্ঘকাল ধরে প্রমাণ করেছে যে মহাশূন্য রাজ্যটি 400 মিলিয়ন বছর আগে দৈত্য ফার্নের সাথে বিদ্যমান ছিল। কিন্তু পরে, মাশরুম অসদৃশ, অনেক সময় উল্লেখযোগ্যভাবে চূর্ণ।
একটি দৈত্য বক্তা বহিরাগত চরিত্রগত:- ক্যাপটি সামান্য বাঁকানো ফানেলের মতো, যার ফলক প্রান্তগুলি তরঙ্গের মতো দেখায়। ব্যাস 10-30 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। শীর্ষটি হলুদ-ক্রিম, তুষার-সাদা এবং এমনকি (খুব কমই) কফি-দুধ হতে পারে;
- প্রায় স্বাদহীন ঘন সাদা মাংস একটি হালকা আটা গন্ধ নির্গত হয়;
- সমৃদ্ধ, একই রঙের ঘন ঘন প্লেটগুলি একটি ক্যাপ দিয়ে মাশরুমের ডালপালা থেকে নেমে যায়;
- লেপ নিজেই, যা একটি ক্যাপের সাথে রঙে মিলিত হয়, ঘন এবং বেধে থাকে, এটির সিলিন্ডার খুব বড় (3 থেকে 8 সেমি উচ্চতায়, এটি 2-5 সেমি পুরু);
- মসৃণ বীজবৃদ্ধি ellipses (6-8 এক্স 3-4 মাইক্রন) একসঙ্গে একটি সাদা পাউডার দিতে।
আমরা আপনাকে ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশরুম সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই, পাশাপাশি লোক পদ্ধতির দ্বারা উপযুক্ততার জন্য কিভাবে মাশরুম পরীক্ষা করতে হয় তা শিখতে পারি।
এটা দৈত্য talkers আছে সম্ভব
Govorushka দৈত্য শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, যা যথাযথ শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী (পুষ্টির-পুষ্টিকর এবং স্বাদ পরামিতি অনুযায়ী), এই ল্যামেলার মাশরুম 4 বিভাগে নিযুক্ত করা হয়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চতুর্থ শ্রেণির মানে অন্যান্য মাশরুমের তুলনায় তাদের অপেক্ষাকৃত ছোট মান, যাতে আপনি এই গসিপ সংগ্রহের সাথে বহুদূরে নাও যান।
হ্যাঁ না না?
একটি হোয়াইট মাথার আলু ব্যবহার করা একটি থালা হিসাবে সম্ভব, এতে মারাত্মক বিষ থাকে না। কিন্তু ব্যবহারের আগে অবিলম্বে পণ্যটি উঁচুতে উঁচুতে হবে এবং তারপরে আঠারোটি, আচমকা থেকে আচমকা এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবারের সাথে যুক্ত করা উচিত।
বাচ্চাদের ছাগল, চ্যানটেরিলেল, রেসুলিউস, মধু agarics, volnushki, ryadovka, sproutlings, bovines, duboviki, elders, morels, greenfinchs, moorbeans, পুশার, মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম এবং সাদা মাশরুম শিশুদের কিভাবে এটি দেখতে জন্য দরকারী হবে।
সম্ভাব্য পরিণতি
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি govorushek একটি দৈত্য বিভিন্ন সঙ্গে নিজেকে বিষাক্ত করতে পারবেন না, এবং এটি থেকে আপনি নিরাপদে অনেক খাবার রান্না করতে পারেন। 
তবে, দুর্বল পেটে মানুষের মধ্যে, ছত্রাক প্রায়ই গুরুতর বিপর্যয় সৃষ্টি করে। অতএব, সঠিক তাপ নিরাময়ের অবহেলা করা এবং কেবলমাত্র নবজাতক, অল্পবয়সী নমুনাগুলি ব্যবহার করা ভাল নয়।
আমি কোথায় এবং কিভাবে মাশরুম বাছাই করতে পারেন
আপনি ক্রিমিয়া, কারপাথিয়ানস, কাকাসাস এবং ইউরালের পূর্বের রাশিয়ান অঞ্চলের সমগ্র অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান, মিশ্র, প্রধানত পর্বতমালার বনাঞ্চলগুলিতে দৈত্য গওভরুসেক সনাক্ত করতে পারেন। কখনও কখনও এই মাশরুম তথাকথিত "জাদুকরী রিং" আকারে glades এবং pastures পাওয়া যায়।
হোয়াইট-ক্যাপ বায়ুগুলি সাধারণত আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত উত্তোলন করা হয় তবে শরৎ শেষে আবহাওয়াটি যদি উষ্ণ সূর্যের সাথে ভাল হয় তবে বঙ্গোপসাগর নভেম্বর মাসে ভাল ফল বহন করবে।
সমস্ত মাশরুমের মতো গ্যো, বিভিন্ন বিষাক্ত এবং ভারী ধাতুগুলির সজ্জাতে জমা হতে পারে। অতএব, শিল্প বানিজ্য ও মহাসড়কগুলির কাছাকাছি সংগৃহীত খাদ্য কথোপকথনের জন্য এটি ব্যবহার করা অসম্ভব, কারণ এটি খাদ্য বিষাক্ততার কারণ হতে পারে। 
এটা অন্যান্য মাশরুম সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে
Govorushki মাশরুম বিভিন্ন ধরনের আছে, যা কিছু দুর্বল এবং এমনকি বিষাক্ত, তাদের একে অপরের থেকে আলাদা করতে শিখতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তারা বিষাক্ত গুরুতর পরিণতি সঙ্গে সংগ্রাম না।
ভোজ্য এবং অখাদ্য govorushki মাশরুম তালিকা পরীক্ষা করে দেখুন।
এখানে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সর্বাধিক সাধারণ বৈচিত্রের মধ্যে পার্থক্য করে:
- ampulloclitocybe clavipes সহজেই অন্যান্য ধরনের ছত্রাক থেকে আলাদা করা যায় - তাদের নাম থেকে আপনি পাটির চারিত্রিক কাঠামো দেখতে পারেন, যা কিছু নিয়ে বিভ্রান্ত হতে পারে না। গৃহবধূকে মনে রাখতে হবে যে এই মাশরুমটি একটি দৈত্য আপেক্ষিকের তুলনায় পুষ্টিকর দিক থেকে আরও বেশি দরকারী এবং যারা নেশা হিসাবে মাশরুমগুলি ব্যবহার করতে অভ্যস্ত - তারা মদের সাথে পুরোপুরি অসঙ্গতিপূর্ণ নয়;
- আভ্যন্তরীণ Govorushka এটি বিষাক্ত বলে মনে করা হয়, টুপিটি দৈত্যের থেকে আলাদা হতে পারে - গোলাপী বা লাল গন্ধের রং, স্পর্শে চটচটে থাকা ছাড়াও;
- এই প্রজাতির সব প্রতিনিধিদের নিচু (লাল) govorushka সর্বাধিক গুণগত মাশরুম হিসাবে স্বীকৃত, এটি কেবলমাত্র ক্যাপের লাল টিঙ্গে (যা মরিচ দিয়ে এটি দেওয়া হয়) দ্বারা নয় বরং তার আনন্দদায়ক পৃষ্ঠ দ্বারাও দৈত্য আপেক্ষিক থেকে পৃথক।
- মারাত্মক গোরুরুষ্ক মোম (এটি ধূসর বা leafy বলা হয়)। সম্পূর্ণরূপে সাদা, এটি কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত একটি কুঁজ-মত টিউবারকল এবং একটি সংকীর্ণ আকৃতির খুব সতর্ক জলবাহী চেনাশোনা উপস্থিতি সঙ্গে একটি বহনযোগ্য টুপি আছে।
মাশরুম মাশরুম: রেসিপি
মাশরুম govorushek রান্না অনেক বৈশিষ্ট্য। কিন্তু সবচেয়ে মূল এবং গুরমেট এবং প্রারম্ভিক উভয়ই ভালবাসার মধ্যে একটি vinaigrette এবং marinade সালাদ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দৈত্য গৌরুরুষ একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে সমৃদ্ধ হয়, ক্লিটোবিনসিন এ এবং বি, যা কোচ এর তীব্র রোগের কারণে সৃষ্ট মারাত্মক প্রভাব ফেলে।
গিনিরশ্মি সঙ্গে ভিনাগ্রেটে
উপাদানগুলো:
- Beets;
- গাজর;
- আলু;
- তাজা পেঁয়াজ;
- টিনজাত মটরশুটি;
- লেবুর রস;
- প্রাক pickled দৈত্য talkers।
রান্না প্রক্রিয়া: - Beets, আলু এবং গাজর উড়া এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা আবশ্যক।
- তারপর ভাজা মাশরুম, মটরশুটি, তাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- লবণ, লেবু রস বা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে স্বাদ ঋতু।
Marinade সালাদ
এই থালা মধ্যে একমাত্র অ-মুরগির উপাদান আলু হয়। এটি আগাম এবং শীতল মধ্যে উষ্ণ করা আবশ্যক, এটা 1-2 টি tubers যথেষ্ট হবে।
আমরা শীতকালীন মাশরুম, মধু agarics, chanterelles এবং ryadovki জন্য marin কিভাবে শিখতে সুপারিশ।
Pickled cucumbers সঙ্গে মিশ্রিত pickled govorushki (সালমা হতে পারে), আলু যোগ করুন এবং, যদি পছন্দসই, একই রসুন pickled, এবং তারপর ঋতু লবণ এবং জলপাই তেল সঙ্গে স্বাদ।
আপনি কি জানেন? মাশরুম মৃত গাছপালা চমৎকার utilizers হয়। অপেক্ষাকৃত ছোট সময় (2-3 মাস) তারা একটি গাছ সমৃদ্ধ মাটিতে পরিণত করতে সক্ষম। যদি এটি বহু সংখ্যক মাশরুম রাজ্যের জন্য না হয় তবে গ্রহ পৃথিবীটি দীর্ঘদিন ধরে প্ল্যান্ট ধ্বংসাবশেষে ছড়িয়ে পড়েছিল।
দৈত্য গওভরুষেক থেকে খাবার সংগ্রহ ও রান্না করার প্রক্রিয়া পূর্ণ দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা হলে, আপনি আরও ভাল পণ্য সহ আপনার পরিবারের খাদ্য সমৃদ্ধ করতে পারেন এবং অন্য খাবারের সাথে উত্সাহী টেবিলটি সমৃদ্ধ করতে পারেন।
