সবজি সবুজ: কি এবং কিভাবে দরকারী

সবুজ সবজি অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে। ওজন কমানোর জন্য পুষ্টিবিদদের ব্যবহার করার পাশাপাশি অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য তাদের পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরন্তু, সবুজ রঙ মানুষের মানসিক উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে এবং চাপ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। এই কারণে প্রতিদিন সবুজ শাক সবজি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। আসুন সবুজ শাক সবুজ বিশ্বের দশটি সবচেয়ে কার্যকর প্রতিনিধিদের সাথে পরিচিতি করি।

সূচিপত্র:

শাক
শতমূলী
সবুজ মটরশুটি
ব্রাসেলস স্প্রাউট
ব্রোকলি
লেটুস
সেলারি
পেঁয়াজ Schnitt
সবুজ মরিচ

শসা

বোটানিক্যাল বর্ণনা অনুযায়ী, কুমড়া ভিতরে ভাস্কর্যের ভেতর একটি বেরি। ফল একটি সিলিন্ডার মত চেহারা যে কুমড়া গাছপালা genus অন্তর্গত। Cucumbers রঙ বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, উভয় চুন, এবং গাঢ় সবুজ হতে পারে। সারা বিশ্বজুড়ে 6 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদের উত্থাপিত হয়েছে। ভারতকে কুমিরের জন্মস্থান বলে মনে করা হয়।

Cucumbers সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সবচেয়ে ফলশ্রুতি ধরনের পরীক্ষা করে দেখুন।

রচনা নিম্নলিখিত পদ অন্তর্ভুক্ত:

পানি (95% পর্যন্ত);
ভিটামিন এ;
বি ভিটামিন;
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
ম্যাগনেসিয়াম;
দস্তা;
লোহা;
ফোলিক এসিড;
ফাইবার।

খাদ্যের মধ্যে কাকির ব্যবহার শরীরের অবস্থার উপর একটি নিরাময় প্রভাব আছে। পানির কাঠামোর কারণে, উদ্ভিজ্জ বিষাক্ত, লবণ এবং ক্ষতিকারক বিষাক্ত বিষক্রিয়াগুলি দূর করতে সহায়তা করে। ফাইবার অন্ত্র cleanses এবং তার গতিশীলতা বৃদ্ধি। এ ছাড়া, যদি আপনি প্রতিদিন নিয়মিত 2-3 টি কাকু খেতে থাকেন তবে আপনি অন্তঃস্রোত সিস্টেমের অবস্থা উন্নত করতে, হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে এবং কোলেস্টেরল প্লেক্স গঠনের প্রতিরোধ করতে পারেন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! চিনি ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পণ্য এক। 100 গ্রামের সবজি শুধুমাত্র 15 কিলোগ্রাম থাকে, তবে একই সময়ে ভিটামিন এবং দরকারী উপাদানগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে।

সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য ডায়েটগুলিতে কাকুরদের প্রবর্তনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় - তারা তাত্ক্ষণিকভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই শরীরকে পাতলা করে তোলে।

শাক

অ্যাম্যান্ট্যান্ট উদ্ভিদ, স্পিনচ, প্রথমটি 6 ষ্ঠ শতাব্দীতে পারস্যে আবিষ্কৃত হয়েছিল। আজ এটি সারা বিশ্বের রান্নাঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি সবজি হিসাবে খামার উপর উত্থিত হয়। এটি 30 সেন্টিমিটার উঁচুতে পৌঁছতে পারে - প্রস্থে 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। সবুজ রঙের সবুজ পাতাগুলি ওভাল বা ত্রিভুজাকার আকৃতির। পশুর গঠন অন্তর্ভুক্ত:

ভিটামিন এ, সি, ই;
লোহা;
ম্যাগনেসিয়াম;
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের;
ক্যালসিয়াম;
সেলেনিয়াম;
আয়োডিন।

খাদ্যের উদ্ভিদ ব্যবহার করার জন্য বিভিন্ন আকারে হতে পারে: সালাদ এবং ভিটামিন ককটেলগুলিতে পনির, উত্সাহিত করা - সূপ এবং মাংস সিজনের মধ্যে। Spinach এছাড়াও একটি পৃথক থালা মধ্যে রান্না করা হয়। এই সবজি কম ক্যালোরি পণ্য, শুধুমাত্র 100 গ্রাম প্রতি 22 Kcal থাকার।

এটি কতটুকু দরকারী স্পিন, এটি কীভাবে সর্বোত্তম পছন্দটি চয়ন করতে এবং উইন্ডোজিলের উপর স্পিনিকে বাড়ানো যায় তা খুঁজে বের করতে আকর্ষণীয়; কিভাবে শীতকালে জন্য पालक পাতা প্রস্তুত করতে।

দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:

শরীরের সুরক্ষা ক্যান্সার কোষের চেহারা বিরুদ্ধে;
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উদ্দীপনা;
পেট এবং কোষ্ঠকাঠিন্য উন্নতি;
বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব;
আর্থ্রাইটিস বিরোধী, অস্টিওপরোসিস;
দৃষ্টি ক্ষতি এবং ছত্রাক প্রতিরোধ;
শক্তি সঙ্গে শরীর প্রদান।

আপনি কি জানেন? কার্টুন হিরো পেপেই - স্পাইচ থেকে অতিরিক্ত শক্তি ছিল একটি নাবিক দ্বারা স্পিন জন্য সেরা বিজ্ঞাপন তৈরি করা হয়।

শতমূলী

আস্পাসাগাস (শেপাগাস) এর 200 টির বেশি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে মাত্র কয়েকটি ভোজ্য। এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ একটি ক্রিসমাস ট্রি মত দেখায় - একটি দীর্ঘ ডাল সব পক্ষের সূঁচ আকারে ছোট পাতা সঙ্গে ডotted হয়। প্রধানত খাওয়া 20 সেমি দৈর্ঘ্য এবং বেধ মধ্যে দুই সেন্টিমিটার বেশি না। ফল নিরপেক্ষ স্বাদ বৈশিষ্ট্য আরো তীব্র সুবাস পণ্য সঙ্গে এটি একত্রিত করার চমৎকার সুযোগ প্রদান। সবুজ, রক্তবর্ণ এবং সাদা Asparagus রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। সবুজ সবচেয়ে সাধারণ, এটি সবচেয়ে দরকারী উপাদান রয়েছে এবং স্বাদ বাকি বাকি।

মানুষের জন্য শস্যের উপকারী বৈশিষ্ট্য ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।

সবুজ Asparagus গঠন:

ভিটামিন এ, বি, সি, ই;
ম্যাগনেসিয়াম;
দস্তা;
লোহা;
ক্যালসিয়াম;
ফাইবার।

একটি পণ্য 100 গ্রাম ক্যালরি কন্টেন্ট - 20 কেজি। Asparagus মানুষের শরীরের জন্য অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এটি অন্ত্রের কার্যকলাপ স্বাভাবিক করে এবং পচন উন্নত করে। রক্তচাপের অংশ রক্তবাহী জাহাজের বিস্তারকে অবদান রাখে, যা উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস এবং হৃদয়ের সুরক্ষা দেয়। প্রকৃতি দ্বারা একটি diuretic হচ্ছে, Asparagus কিডনি cleanses।

উদ্ভিদের অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব অনাক্রম্যতা বাড়ায়, ছত্রাক সংক্রমণ যুদ্ধ সাহায্য করে, এবং একটি choleretic প্রভাব আছে। Asparagus অত্যন্ত পুষ্টিবিদ এবং ক্রীড়াবিদ দ্বারা মূল্যবান হয়। তার সাহায্যে ওজন হারাতে এবং সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে সহজ। পণ্য গ্রীষ্মে একটি স্ট্রবেরি খাদ্য সঙ্গে ভাল যায়।

সবুজ মটরশুটি

সবুজ মটরশুটি legumes এর বংশবৃদ্ধি, oblong pods মধ্যে বৃদ্ধি, একটি বৃত্তাকার আকৃতি এবং একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙের। পাকা মটরশুটি স্বাদ মিষ্টি এবং সরস। ভারতকে মটরশুটির জন্মস্থান বলে মনে করা হয়, যেখানে এটি 5 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বেড়ে উঠেছে।

আপনি কি জানেন? 1984 সালে সবুজ মটরশুটির সাহায্যে একটি বিশ্বরেকর্ড তৈরি করা হয়েছিল: ইংরেজ মহিলা জেনেট হ্যারিস এক ঘন্টা চিপস্টিক্স দিয়ে 7175 টি মৌমাছি খেয়েছিলেন।

পুষ্টির উপস্থিতি দ্বারা, এই ফলগুলি কোন উদ্ভিদের প্রতি বৈষম্য দেয়:

বিটা ক্যারোটিন;
retinol;
নিয়াসিন;
রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব;
pantothenic এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
পাইরিডক্সিন;
দস্তা;
ক্যালসিয়াম;
লোহা;
ম্যাগনেসিয়াম।

সবচেয়ে legumes মত, সবুজ মটর ক্যালোরি উচ্চ হয় - 100 গ্রাম প্রতি 73 কেজি হয়।

বাড়িতে শীতকালে জন্য সবুজ মটরশুটি জন্য সেরা রেসিপি।

শরীরের জন্য এই পণ্যের ব্যবহারযোগ্যতা নিম্নরূপ:

হাড় এবং জয়েন্টগুলোতে শক্তিশালীকরণ;
বিপাক উন্নতি;
রক্ত সংবহন বৃদ্ধি;
স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণ;
পেশী শক্তিশালীকরণ;
বৃদ্ধি রোগ প্রতিরোধের।

মটরশুটি গড়ে তোলার চেষ্টা করছেন এমন ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রধান পুষ্টি হিসাবে মটরশুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে অতিরিক্ত ওজন অর্জন করবেন না।

ব্রাসেলস স্প্রাউট

বেলজিয়ামের গার্ডেনারদের কারণে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তার নাম পেয়েছে, যারা সাধারণ কেল থেকে এই জাতিকে জন্ম দিয়েছে। জীবনের প্রথম বছরে, দুই বছর বয়সী উদ্ভিজ্জ 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি স্টেমে বৃদ্ধি পায়। সবুজ পাতাগুলি 15-30 সেমি লম্বা। তাদের সাইনাসে, বাঁধাকপি একটি আখরোটের আকার। এক ফোঁটা এই ফলের 30-35 টি ফল উৎপন্ন করতে পারে। দ্বিতীয় বছরে, সংস্কৃতির বীজ বীজ উৎপাদন করে। আজ, এই ধরণের বিভিন্ন বাঁধ পশ্চিম ইউরোপীয় দেশগুলিতে, কানাডা এবং বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যেই বাড়ে।

পণ্যের ক্যালরিক মূল্য 100 গ্রাম প্রতি 42 কেজিএল।

এই কম ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ গঠন যেমন উপকারী পদার্থ রয়েছে:

পটাসিয়াম;
ফসফরাস;
লোহা;
ফাইবার;
গ্রুপ বি, এ এবং সি ভিটামিন।

ডায়েলে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির নিয়মিত সংযোজনের সাথে আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারেন। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী সবজি। তার উপাদান উপাদান অজাত শিশুর বিকাশের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে এবং বিভিন্ন ত্রুটির সম্ভাবনা বাদ। একই সময়ে, অন্যান্য ধরণের কোবিনের বিপরীতে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস গঠনের কারণ হয় না।

ক্ষতিকারক এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট কিভাবে দরকারী দরকারী খুঁজে।

ব্রোকলি

ব্রোকোলি বাগান বাঁধাকপি বিভিন্ন। এটির স্টেম 80-90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস গঠন করে। ফলের রং গাঢ় সবুজ। Inflorescences শক্তভাবে একে অপরের মাপসই, একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে দাঁড়ানো। এই প্রকারটি খ্রিস্টপূর্ব 5 ষ্ঠ শতাব্দীতে ইতালির দক্ষিণে জন্মগ্রহণ করেছিল। ঙ। এখন ফসলের নেতারা ভারত ও চীন। পণ্যের 100 গ্রাম প্রতিটি 28 Kcal রয়েছে।

এই ধরনের বাঁধাকপি ভিটামিন-খনিজ জটিল একটি মূল্যবান সেট। সংকলন আপনি খুঁজে পেতে পারেন:

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (দৈনিক আদর্শের 900% পর্যন্ত);
ভিটামিন কে (700%);
ফলিক অ্যাসিড (100%);
ক্যালসিয়াম (30%);
লোহা (25%);
ফসফরাস (40%);
পটাসিয়াম (50%)।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি বড় পরিমাণ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নিষ্কাশন করতে সাহায্য করে।

ব্রোকোলি মানুষের শরীরের উপর যেমন একটি প্রভাব আছে:

অন্ত্র পরিষ্কার করা;
শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ নির্গমন;
হার্ট স্বাস্থ্য বৃদ্ধি;
কোলেস্টেরল থেকে রক্তবাহী জাহাজ পরিষ্কার, তাদের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি;
ক্যান্সার প্রতিরোধ।

ব্রোকলি ওজন হারাতে উদ্দেশ্য সঙ্গে dieting জন্য আদর্শ। এটি একটি মূল্যবান ভিটামিন পণ্য হিসাবে বিভিন্ন খাদ্যের অংশ। এমনকি যদি আপনি কঠোর পুষ্টির সীমাবদ্ধতাগুলি মেনে চলেন না তবে সাইড থালা হিসাবে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কেবল শাকসব্জিটি প্রবেশ করুন, তবে আপনি সহজেই কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে পারেন।

ব্রোকলি শীতকালীন জন্য সেরা রেসিপি খালি।

লেটুস

লেটুস সালাদ Astrov পরিবারের অন্তর্গত। গাছ হালকা সবুজ রঙের পাতা তৈরি মাথা গঠিত। কিছু ক্ষেত্রে, স্টেম 1 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। ল্যাটুস প্রধানত salads এবং খাবারে ব্যবহৃত হয়। সবজি একটি খাদ্যের জন্য উপযুক্ত: 100 গ্রাম পাতার মধ্যে শুধুমাত্র 15 কিলোগ্রাম থাকে। এর মধ্যে: প্রোটিন - 1.3 গ্রাম, চর্বি - 0.15 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 2.9 গ্রাম, পানি - 95 গ্রাম

লেটুস এর গঠন যেমন উপাদান সনাক্ত করতে পারেন:

ফ্যাটি অ্যাসিড;
ভিটামিন এ, পিপি, কে, গ্রুপ বি;
সোডিয়াম;
লোহা;
ম্যাগনেসিয়াম;
পটাসিয়াম;
ক্যালসিয়াম।

স্বাস্থ্যকর লেটুস শুধুমাত্র খোলা মাঠেই নয়, উইন্ডোজিলের বাড়ীতেও বাড়ে।

বিপাক বিপন্ন হয়, এই সালাদ এটি পুনরুদ্ধার করার সেরা উপায় হতে হবে। উপরন্তু, লেটুস পুরোপুরি শরীর টোন, ক্লান্তি, চাপ, স্বাভাবিক স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ স্বাভাবিক। এই উদ্ভিদের ডায়েটিং যোগ করা, আপনি বিষাক্ত দেহের শরীর পরিষ্কার করতে পারেন, অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে এবং রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারেন।

সেলারি

সবজি সংস্কৃতি সেলিব্রিটি একটি বৃহত কন্দ এবং সুস্বাদু অঙ্কুর সঙ্গে ছাতা গাছের অন্তর্গত। উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে অনুকূল অবস্থার অধীনে 1 মিটার পর্যন্ত ডান্ডা বড় হতে পারে। তাদের আকারে একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙে আঁকা পাতা, পার্সলি অনুরূপ। সেলেরি ডাল একটি তীব্র গন্ধ এবং অস্বাভাবিক মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে ঘন সজ্জা গঠিত।

আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীসে তারা বিশ্বাস করতেন যে, সেলিব্রিটি সৌভাগ্য কামনা করে, তাই এটি পেঁয়াজ বা রসুনের সাথে সংযুক্ত করে ঘুরে বেড়ায়।

উদ্ভিদ এর গঠন পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত যা কার্যকরভাবে কিডনি কাজ প্রভাবিত করতে পারে। এই সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার ক্ষমতা। পণ্যের ফাইবার প্রদাহজনক প্রক্রিয়া অপসারণ, পাচক কার্যকলাপ স্বাভাবিক।

উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ যেমন সুবিধা লাগে:

শক্তি বৃদ্ধি, কাজের ক্ষমতা বৃদ্ধি;
মানসিক কার্যকলাপ উদ্দীপিত;
কলেস্টেরল কমায়;
ডায়াবেটিস সঙ্গে স্বাস্থ্য উন্নত।

বড় পরিমাণে সেলিব্রিটি ব্যবহার করার সময়, আপনি এটি অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ যে সত্য বিবেচনা করা উচিত। তারা অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে, পাশাপাশি urolithiasis বৃদ্ধি।

কম ক্যালোরি সেলিব্রিটি - প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 12 কিলোগ্রাম - ফ্যাট রিজার্ভ সংশ্লেষণ বাধা দেয়। অতএব, ওজন হ্রাসের জন্য, অনেক উপাদান এই উপাদান দিয়ে একটি খাদ্য পছন্দ করে।

পেঁয়াজ Schnitt

বার্ষিক বসন্ত পেঁয়াজ schnitt প্রথম এক প্রদর্শিত। চন্দ্রের আকারে রক্তবর্ণ ফুলের সাথে উদ্ভিদ ফুলে যায়। গোলাকার বাল্বগুলি 1 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং স্টেম উচ্চতা 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। পাতাটি উজ্জ্বল সবুজ, মসৃণ, মুঠোফোন, সাধারণত 3-5 মিমি প্রশস্ত। Chives এর Yarns ব্যাপকভাবে রাশিয়া, চীন এবং ইতালি মধ্যে কাটা হয়। পেঁয়াজ পালক গঠন যেমন ভিটামিন এবং রাসায়নিক অন্তর্ভুক্ত:

choline;
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
বিটা ক্যারোটিন;
ভিটামিন গ্রুপ বি, কে;
সোডিয়াম;
লোহা;
পটাসিয়াম;
ক্যালসিয়াম;
সেলেনিয়াম।

ক্যালোরি মান: প্রতি 100 গ্রাম 30 কেজি, যা প্রোটিন 3 গ্রাম, 1 গ্রাম চর্বি এবং 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।

চিবুক ব্যবহার:

অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ;
hypovitaminosis সঙ্গে শরীরের পুনরুদ্ধার;
বৃদ্ধি ক্ষুধা।

এই পণ্য রান্না করা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এটি পুরোপুরি সালাদ এবং ড্রেসিং sauces কাটা জন্য উপযুক্ত অনেক খাবারের স্বাদ পরিপূরক।

সবুজ মরিচ

সবুজ মরিচ সোলানসেই বার্ষিক উদ্ভিদের বংশধরদের অন্তর্গত। ইউরোপের দক্ষিণ অঞ্চলে বিস্তৃত: ইতালি, গ্রীস, স্পেন। ওজন দ্বারা ঠালা berries আকারে ফল 200 গ্রাম পৌঁছাতে পারেন। ক্যালরি: 100 গ্রাম 34 কিলোগ্রাম (বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট)।

সবুজ মরিচ পুষ্টি একটি বিশাল সরবরাহ রয়েছে:

ভিটামিন একটি সেট, বি, সি, ই, কে, পিপি;
পটাসিয়াম;
ম্যাগনেসিয়াম;
লোহা;
অপরিহার্য তেল।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভিটামিন সি উপস্থিতির জন্য, এই পণ্য প্রথম স্থান এক। মোট 2 টি ফল পদার্থ দৈনিক পরিমাণ থাকতে পারে।

এই পণ্য খাওয়া প্রদান করে:

পেটের উন্নতি;
উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিকীকরণ;
রক্ত পাতলা;
হ্রাস চিনি।

সবুজ সবজি চেহারা, যৌগিক উপাদান এবং অ্যাপ্লিকেশন বিভিন্ন। অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং মানব শরীরের উপযোগীতা গঠনে তাদের উপস্থিতি সংহত করে। নিয়মিত তাদের খাওয়া, আপনি আপনার স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারেন, অনাক্রম্যতা উন্নত এবং ওজন হারান।