রান্না করা স salted cucumbers উল্লেখযোগ্যভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে এই অপেক্ষাকৃত ধ্বংসপ্রাপ্ত পণ্যটির বালুচর জীবনকে প্রসারিত করতে দেয় না, তবে এটি আপনাকে কাকড়াদের স্বাদে তাজা নোটগুলি আনতে, তাদের অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে দেয়। এই থালা প্রস্তুত করার জন্য আমরা আপনার জন্য কিছু সাধারণ রেসিপি নির্বাচন করেছি, যা আপনি নীচে পড়তে পারেন সে সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে।
হালকাভাবে salted cucumbers: স্বাদ এবং সুবিধার
স salted cucumbers সুস্বাদু সাধারণ তাজা ফল স্বাদ, যা একটি উচ্চারিত জলত্ব এবং প্রায়শই কিছু vapidity আছে স্বাদ থেকে পৃথক। 
সালামগুলি, যা স্যালিং প্রক্রিয়ার সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয়, সুবিধাজনকভাবে কাকের অভ্যাস এবং বিরক্তিকর স্বাদকে জোর দেয়, এটি আরও অস্বাভাবিক করে এবং কিছু নতুন অঙ্গবিন্যাস বৈশিষ্ট্য যুক্ত করে।
আপনি কি জানেন? এই উদ্ভিদের রাশিয়ান নামটি প্রাচীন গ্রিকদের কাছ থেকে ধার করা হয়েছিল, যাকে এটি "অ্যাগ্রুরোস" বলা হত, যার আক্ষরিক অনুবাদটি "অচেনা, অপ্রত্যাশিত" হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে। দৃশ্যত, গ্রীকরা তাদের স্বতন্ত্র রঙের কারণে তাদের ডেকেছিল।
একই সময়ে, কাকরা তাদের মূল কাঠামো হারায় না; তারা দৃঢ়, ক্রিশ্চী এবং চেহারাতে তাজা থাকে।
লবণ, যা কোন ধরনের আচমকা তৈরির পদ্ধতিতে প্রধান ঋতু হিসাবে কাজ করে, কেবল ফলগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়ায় না, বরং কাকরাগুলিকে তাদের তাজাতা এবং তাদের আসল চেহারা আর সংরক্ষণ করতে দেয়। 
সুস্বাদু স্বাদের পাশাপাশি, ফলগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখে, যা সংরক্ষনশীল এবং গভীর তাপ ও রাসায়নিক প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে পুরোপুরি বাষ্পীভূত হওয়ার সময় পায়নি, যেমন সংরক্ষিত সরিষার ক্ষেত্রেও।
কিভাবে আপনি স salted cucumbers দরকারী এবং ক্ষতিকারক এবং শীতের জন্য কুমির সালাদ কিভাবে রান্না করতে হয়, কিভাবে cucumbers নিশ্চিহ্ন করা, কিভাবে একটি সিলিং কী ছাড়া আখরোট করা এবং নির্বীজন না, কিভাবে একটি জার এবং salted মধ্যে salted cucumbers রান্না করতে আগ্রহী জানতে হবে।এখানে তাদের একটি ছোট তালিকা:
- হালকাভাবে চিনিযুক্ত কাকুরা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উল্লেখযোগ্য মাত্রা বহন করে যা শরীরের উপর অনেক ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;
- তারা 90% জল, তাই তারা জল ভারসাম্য পুনঃপ্রতিষ্ঠার উত্স হিসাবে এক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
- স্যালিং প্রক্রিয়ার মধ্যে মুক্তিপ্রাপ্ত অ্যাসিটিক অ্যাসিড, পাচক প্রক্রিয়াতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে;
- যেমন একটি থালা একটি রেসিটিভ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
Fennel, burdock পাতা, তরমুজ, কালো currant, lingonberry এছাড়াও একটি রেচক্যাটিক প্রভাব আছে।
- লবণাক্ত cucumbers শরীরের উপর এলকোহল নেতিবাচক প্রভাব নিরপেক্ষ করতে পারেন।
রেসিপি জন্য cucumbers বৈশিষ্ট্য নির্বাচন
এই রেসিপিটির জন্য সর্বোত্তম উপায় মাঝারি আকারের সবজিগুলি মাপসই করা, কারণ বড় কাকরা সক্রিয়ভাবে লবণ এবং ছোট পরিমাণে শোষণ করবে না, এর বিপরীতে, খুব দ্রুত এবং খুব বেশি পরিমাণে এটি উপরি হয়।
এটি এমন ফলগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যা তাদের ত্বকে কাঁটা নেই, কারণ তাদের মাধ্যমে অতিরিক্ত লবণ আর্দ্রতা দিয়ে মুক্তি পাবে।
আপনি কি জানেন? সর্বাধিক কুমির প্রজাতিগুলি যেগুলি দিয়ে বেশি পরিমাণে আর্দ্রতা সরিয়ে রাখতে হয় তাদের জন্য স্পাইকগুলি প্রয়োজনীয়। তাই সকালে সকালে আপনি তাদের প্রতিটি উপর একটি ছোট ড্রপ পালন করতে পারেন।
যেসব শাকসব্জী সামান্য শুকিয়ে গেছে এবং তাদের মূল তাজাতা হারিয়ে গেছে তারা এই থালা প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত হবে না, কারণ তাদের কাছে লবণ যোগ করার কারণে তারা দ্রুত শিকড় হয়ে যাবে এবং অবশেষে তাদের ইতিমধ্যেই অস্পষ্ট চেহারাটি হারাবে। 
সবজি নির্বাচন করার সময়, যান্ত্রিক ক্ষতির জন্য সব দিক থেকে ফলটি সাবধানে পরীক্ষা করুন: তাদের ডেন্ট, স্কাফড ত্বক এবং অন্যান্য ত্রুটি থাকতে হবে না।
আপনাকে পরিষ্কারভাবে বেদনাদায়ক সবজি কেনা থেকে বিরত রাখতে হবে (পৃষ্ঠের উপর কালো ত্রুটি, বাদামী বা সাদা দাগ, শুকানোর এক প্রান্ত ইত্যাদি)।
এই পণ্যটির প্রস্তুতির জন্য কাকুগুলিকে গ্রহণ করা যুক্তিযুক্ত, যার একটি ছোট পুচ্ছ থাকবে - তার উপস্থিতি ফলের দীর্ঘ সংরক্ষণে অবদান রাখবে, উপরন্তু, পুচ্ছের শর্ত অনুযায়ী, ফলটির তাজাতা নির্ধারণ করতে পারে।
"ফিঙ্গার", "সাইবেরিয়ান ফেস্টুন", "ক্রিস্পিন", "ইমারল কানের দুল" হিসাবে এই ধরনের ককড়াগুলি ফসল কাটার জন্য উপযুক্ত।
নির্বাচনের শেষে খুব সামান্য আপনার হাতে সবজি ভিজিয়ে নিন - একটি ভাল কাক আপনার হাতে বিকৃত করা উচিত নয়, কিন্তু এটিকে প্রয়োগ করা বাহুকে সব দিক থেকে সমানভাবে প্রয়োগ করুন। 
কিভাবে দ্রুত zamalosolit কুমড়া: ফটো সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
নিম্নলিখিত রেসিপি প্রাথমিকভাবে তার সরলতা জন্য ভাল, সেইসাথে এটি বাস্তবায়নের জন্য বৃহদায়তন রান্নাঘর বহন বৃহত সংখ্যক প্রয়োজন হয় না যে সত্য।
এছাড়াও, এটি আপনাকে 10-12 ঘন্টার মধ্যে কাশ্মিরের মাপের পাশাপাশি মূল উপাদান যোগ করা মশালের পরিমাণ অনুসারে পছন্দসই পণ্য পেতে দেয়।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
এই ভাবে pickling cucumbers জন্য সব রান্নাঘর পাত্রে সহজে প্রায় কোনো রান্নাঘর পাওয়া যাবে।
প্যাকেজ হালকাভাবে salted cucumbers: ভিডিও
আমরা প্রয়োজন হবে:
- একটি ছুরি;
- কাটিয়া বোর্ড;
- টাইট প্লাস্টিক ব্যাগ;
- মর্টার এবং পেস্টল;
- একটি ফ্রিজ
উপাদান তালিকা
এই থালা প্রধান উপাদান সবজি এবং লবণ নিজেদের হয়, এই রেসিপি প্রস্তাবিত অন্যান্য অন্যান্য উপাদান পরিবর্তনশীল হয়, তাদের সংযোজন প্রয়োজন হয় না।
তাদের স্বাদ উপর নির্ভর করে, প্রতিটি গৃহিনী তাদের মধ্যে কেউ বাদ দিতে পারেন, বা প্রস্তাবিত রেসিপি ভিন্ন কিছু যোগ করতে পারেন। 
এই রেসিপিটির জন্য একটি থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এখানে রয়েছে:
- 1.2 কেজি গুল্ম;
- তাজা সবজি 1 (বিশেষত dill) গুচ্ছ;
- রসুন 3-4 cloves;
- 1 চা চামচ ভুট্টা বীজ;
- 1 বে পাতা;
- লবণ 1 টেবিল চামচ;
- 0.5 চা চামচ চিনি।
ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া দ্বারা ধাপ
এই রেসিপিটি বাস্তবায়নে সহজে একটি সেলফোনের ব্যাগ ব্যবহার করা হয় যার মধ্যে কাক্সার মেশানো এবং স্যালিংয়ের জন্য স্থাপন করা হয়।
রান্না পদ্ধতি নিজেই অনুসরণ করা হয়:
- Cucumbers ধুয়ে এবং তাদের টিপস কাটা প্রয়োজন।
- পরবর্তীতে, আপনি ডিলটি নিখুঁতভাবে কাটাতে হবে, যখন উভয় ডালপালা এবং পাতা কাটাতে ইচ্ছুক।
- তারপর আপনি রসুন ছিদ্র করা উচিত এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বা ছুরি সমতল পৃষ্ঠ চূর্ণ করা উচিত।
- এটি একটি mortar এবং pestle, ধরি বীজ এবং উপসাগর পাতা সঙ্গে চূর্ণ করা প্রয়োজন পরে।
- এরপর, একটি ব্যাগের মধ্যে কাকুরা রাখুন, কাটা সবুজ শাক, রসুন যোগ করুন এবং লবণ, চিনি, চিনিযুক্ত ধনুক এবং বেল পাতা ঢেকে দিন।
- তারপর সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং আধা ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় বাকি।
- এই সময় পরে, বাদামের ব্যাগটি অন্য 10-12 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তরিত হয়, তারপরে ডিশটি প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সসিং প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা যেতে পারে যদি আপনি কয়েকটি টুকরা মধ্যে cucumbers কাটা বা একটি থালা প্রস্তুত করতে ছোট আকারের cucumbers নিতে।
আরেকটি রেসিপি
এই রেসিপি আপনাকে স্বাদ বৈচিত্র্য এবং পূর্ববর্তী থেকে একটি ভিন্ন ফলাফল পেতে সাহায্য করবে।
এখানে রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সামগ্রীর তালিকা রয়েছে:
- ছোট cucumbers 1 কেজি;
- 1 টেবিল চামচ 9% ভিনেগার;
- লবণ 1 টেবিল চামচ;
- 0.5 চা চামচ চিনি;
- রসুন 3-4 মাঝারি prongs;
- ডিল 1 গুচ্ছ;
- 1: 3: 3 এর অনুপাতে horseradish পাতা, currants এবং cherries।
নিম্নরূপ রান্না পদ্ধতি:
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে cucumbers ধোয়া, তাদের টিপস কাটা এবং 2 বা 4 অংশ তাদের প্রতিটি কাটা।
- সূক্ষ্মভাবে ডিল কাটা।
- রসুন চিকন এবং অন্যান্য ঋতু সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- ব্যাগ সব উপাদান যোগ করুন, এটি আপ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মেশান।
- 2-3 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে ব্যাগ মধ্যে cucumbers রাখুন।
এই রেসিপি আপনাকে পছন্দসই ডিশটি বেশ কয়েকবার দ্রুত পেতে সহায়তা করবে এবং এর স্বাদ পূর্ববর্তী একটি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মনে রাখবেন যে ককড়া এবং পরিবেশের সজ্জাগুলির মধ্যে বৃহত্তর যোগাযোগের কারণে, তারা খুব সক্রিয়ভাবে রস দান করবে। অতএব, তারা খুব অল্প সময়ের মধ্যে খাওয়া প্রয়োজন হবে, অন্যথায় আপনি কেবল spoiled পণ্য নিক্ষেপ করা আছে।
শীতের জন্য cucumbers সংরক্ষণ করা সম্ভব
অবশ্যই, যে কোন লবণাক্ত পণ্যগুলির লবণটি সংরক্ষণমূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং পণ্যগুলি তাদের গ্রহণযোগ্য স্বাদ এবং স্বাদের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাদ রাখতে সক্ষম করে।
যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত যে লবণ একটি মোটামুটি দুর্বল সংরক্ষণক।
উপরন্তু, এই রেসিপি অনুযায়ী আচমকা প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে, নির্বীজন এবং নির্বীজন কোন অতিরিক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যা একদিকে, প্রক্রিয়াটি সহজতর করে, কিন্তু অন্যদিকে, প্রচুর পরিমাণে ডিশের প্রাপ্যতা হ্রাস করে।
আপনি যদি আপনার কাকুরদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে সংরক্ষণক হিসাবে লবণ এবং ভিনগারের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। 
তাদের রান্নার সময়, বিশেষ করে দ্বিতীয় রেসিপি অনুযায়ী, তাদের মূল কাঠামোর উল্লেখযোগ্য লঙ্ঘন ঘটেছে, যা তাদেরকে দ্রুত পরিবেশে রস এবং আর্দ্রতা ছেড়ে দেয় এবং এই প্রক্রিয়াটি শেষ পর্যন্ত তাদের ক্ষতি ত্বরান্বিত করা।
উপসংহার হল: হালকাভাবে salted cucumbers স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সংরক্ষণ করা হয়যাইহোক, শীতকালে জুড়ে তাদের ভোগ করার জন্য, অন্য কিছু পদ্ধতি ব্যবহার করা ভাল।
এই উদ্দেশ্য জন্য পছন্দসই sterilization প্রযুক্তি এবং স্টেইনলেস স্টীল কভার অধীনে ঘূর্ণায়মান ব্যবহার করে সংরক্ষণ উত্পাদন হয়।
রন্ধন সমন্বয় এবং পরিবেশন
সবচেয়ে ভাল ভাবে, এই ক্ষুধার্ত একটি ছোট আলাদা প্লেট বা বাটি মধ্যে বিচ্ছিন্নতা টেবিলের দিকে তাকান, যা আরও কিছু সবুজ শাক, কোরিয়ান গাজর, সেলেরি বা উজ্জ্বলভাবে কাটা সবজি সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে। 
খুব ভাল-লবণাক্ত কাকুরা শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়গুলির জন্য একটি স্নেকের মতো উপযুক্ত, প্রধানগুলির মধ্যে মধ্যবর্তী ডিশ হিসাবে বা একটি aperitif ছাড়াও।
ওয়েল এই পণ্য মেশানো আলু, বেকড আলু, মাংস পাত্র, হরিণ, অনেক অন্যান্য ধরনের মাছ, পাশাপাশি খোলা আগুন বা গ্রিল উপর রান্না বিভিন্ন খাবারের সাথে মিলিত হয়।
বিভিন্ন ফলের খাবারের সাথে হালকা-লবণাক্ত কাকুরগুলি পরিবেশন করা উচিত নয়, কারণ তাদের মিষ্টি স্বাদ মূলত কাকুরের নোনা স্বাদের সাথে একমত নয়।
আপনি দেখতে পারেন, নিয়মিত সেলফোনের প্যাকেজের সাহায্যে সুস্বাদু লবণাক্ত ক্যাকারগুলি রান্না করা সহজ।
মসলা এবং ঋতু বিভিন্ন মিশ্রণ সঙ্গে পরীক্ষা, আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য লবণ এবং ভিনেগার এর অনুপাত সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন, এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি পরে আপনার স্বাদ উপযুক্ত যে রেসিপি খুঁজে পেতে সক্ষম হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া
