মটরশুটি আমাদের টেবিলে একটি বিরল কিন্তু খুব দরকারী অতিথি। খাওয়া, stewed, টিনজাত খেয়েছি। অনেক দরকারী উপাদান একটি উৎস হচ্ছে, এটা খাদ্য প্রধান পণ্য এক হয়ে।
বিভিন্ন উপায়ে শীতকালীন জন্য মটরশুটি প্রস্তুত কিভাবে বিবেচনা করুন।
মটরশুটি সুবিধা
ভিটামিন এবং উপাদানের একটি অনন্য সেট আমাদের খাদ্যের মধ্যে legumes উপস্থিতি প্রয়োজন নির্দেশ করে। 
দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- গঠন লোহা সংবহন সিস্টেম উন্নত করে;
- গুরুতর শারীরিক পরিশ্রম প্রোটিন চমৎকার উৎস;
- বিপাক পুনরুদ্ধার, চামড়া, চুল এবং নখ উন্নত;
- ম্যাগনেসিয়াম স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং ঘুম উন্নত;
- ভাল ক্ষুধা সন্তুষ্ট।
শরীরের জন্য মটরশুটি গঠন এবং বেনিফিট সম্পর্কে আরও জানুন: সাদা, কালো, লাল, শশাঙ্ক।
ক্যান এবং lids প্রস্তুতি
ক্যানিং ব্যবহার করা হবে যে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত। ব্যবহৃত ব্যাঙ্ক ব্যবহার করা হয়, তাহলে তারা খুব সাবধানে ধুয়ে ফেলা উচিত।
আজ, নির্বীজন নিম্নলিখিত পদ্ধতি রান্না করা হয়:
- steamed। একটি গ্রিল উষ্ণ পাত্র উপর ইনস্টল করা হয়। একটি পাত্র গ্রিড উপর স্থাপন করা হয়, যা ভলিউম উপর নির্ভর করে, 10 থেকে 20 মিনিট প্রসেস করা হয়।
- চুলা মধ্যে। তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। তার ব্যাংক মধ্যে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। ঠান্ডা বাতাসের সাথে গরম গ্লাসের হঠাৎ যোগাযোগ এড়ানোর জন্য অবিলম্বে খাবারগুলি মুছে ফেলার প্রয়োজন নেই।
- মাইক্রোওয়েভ মধ্যে। প্যান মধ্যে কিছু জল ঢালাও। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা উপর মাইক্রোওয়েভ রাখুন এবং জার্স লোড। প্রসেসিং সময় - 10 মিনিট।
আপনি কি জানেন? সোডা এর অনন্য ক্ষমতা মাইক্রোজোজিমের কার্যকলাপকে নিরপেক্ষ করার জন্য খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই সম্পত্তি নির্বীজন জন্য জার্স প্রস্তুতিতে অপরিহার্য সোডা তোলে। সোডা গন্ধ এবং শরীরের harmless ছেড়ে না। প্রক্রিয়াকরণ ক্যান যখন, একটি নতুন স্পঞ্জ ব্যবহার করুন: এটি জীবাণু, odors এবং খাদ্য অবশিষ্টাংশ নেই।
ক্যানিংয়ের জন্য, লোহা ঢাকনা 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে উষ্ণ হয়। হ্যান্ডেল ক্যাপ ব্যবহার করার আগে অবিলম্বে হতে হবে। 
সবজি সঙ্গে সালাদ
শীতের জন্য সবচেয়ে সাধারণ সালাদ এক সবজি সঙ্গে মটরশুটি। এটি একটি পৃথক থালা হিসাবে খাওয়া এবং একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সালাদটি আপনাকে সমস্ত জটিল ভিটামিন এবং উপাদানগুলি সরবরাহ করবে যা বিশেষত শীতকালে উপকারী।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- টমেটো - 1.5 কেজি;
- মটরশুটি, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর - 0.5 কেজি;
- 100 গ্রাম চিনি এবং লবণ 50 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- সূর্যমুখী তেল - 1 কাপ;
- 2 টেবিল চামচ 9% ভিনেগার।
সব সবজি ওজন শুদ্ধ ফর্ম নির্দিষ্ট করা হয়।সবজি সংগ্রহের জন্য রেসিপি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত: মিশ্রিত সবজি; পেঁয়াজ, রসুন, গাজর (ক্যাভিয়ার, হিমায়িত, শুকনো); টমেটো (সবুজ, ঠান্ডা পথে নোনা, এবং মুরগি, লবণাক্ত, টমেটো রস, কেচাপ, পাস্তা, টমেটো সালাদ, নিজের রসায় টমেটো, সরিষা দিয়ে টমেটো, যাম ফিংগার, অ্যাসিকিকা)।
রন্ধন রেসিপি
সবজি প্রস্তুতি:
মটরশুটি বিকৃত কপি এবং মুছে ফেলার জন্য (বাজে ট্রেস, ইত্যাদি সঙ্গে shriveled)। রাতারাতি ঠান্ডা জল ঢালাও। যদি শস্যগুলি তরুণ হয় তবে তা কয়েক ঘণ্টার জন্য ফুটো করা যথেষ্ট।
বাকি সবজি ধুয়ে, খোসা, এবং বীজ কাটা হয়। টমেটো চূর্ণ হয়।
প্রস্তুতি:
- মটরশুটি সালাদ রান্না করার জন্য একটি প্যান মধ্যে রাখা। অবশিষ্ট সবজি যোগ করুন।
- সূর্যমুখী তেল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- ঝাড়া, একটি ফোঁড়া আনতে।
- সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার শেষে রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- শিরা এবং অন্য 5-10 মিনিট জন্য রান্না।
- আমরা pre-sterilized জার মধ্যে সালাদ ছড়িয়ে এবং এটি পাকানো।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সাধারণত জার ঘাড় ভরা হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে সঠিক নয়, কারণ প্রচুর পরিমাণে বায়ু পণ্যটির উপরের স্তরটি অন্ধকার করবে। অতএব, অনুকূল ভলিউমটি পূরণ করা হয়, 1-2 সেমি পর্যন্ত প্রান্তে পৌঁছে না।
ভিডিও: টমেটো রান্নার মটরশুটি
টমেটো মটরশুটি
একটি বিস্ময়কর ক্লাসিক জলখাবার, সেইসাথে একটি স্বাধীন উদ্ভিজ্জ থালা। এটা গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যাবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- 1.5 কেজি বীজ;
- প্রতি 200 গ্রাম কাঁচামালের জন্য আপনার ২ টমেটো পেস্ট প্রয়োজন হবে;
- লবণ 25-50 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার
রন্ধন রেসিপি
প্রস্তুতি:
মাধ্যমে যেতে, spoiled মটরশুটি নিতে। উষ্ণ জল দিয়ে ভাল কুচি। পানি দিয়ে ঢেকে ফেলুন এবং ফুলে যাও। এই জন্য, তাজা মটরশুটি 2-3 ঘন্টা জন্য যথেষ্ট। যদি মটরশুটি পুরানো হয় - রাতে রাতে তাদের ছেড়ে দিন।
চলমান জল অধীনে কুঁচকে।
টমেটো সস মধ্যে রান্নার মটরশুটি জন্য অন্য রেসিপি জানুন - সবজি সঙ্গে।
প্রস্তুতি:
- কাঁচা মালের স্তর থেকে 2 সেন্টিমিটার পানি ভরাট করে আগুনে পুড়ে নিন।
- যখন এটি boils, সসপ্যান টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অন্তত 0.5 ঘন্টা জন্য উড়া।
- লবণ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।
- আমরা নির্বীজিত গরম ক্যান মধ্যে workpiece রাখুন। জার পূরণ করুন, ভিনেগার 1 টেবিল চামচ যোগ করুন।
- ঘর্ষণ ক্যাপ আপ পাকানো।
ভিডিও: টমেটো মধ্যে মটরশুটি সংরক্ষণ
শীতের জন্য মটরশুটি সঙ্গে গ্রীক সালাদ
এই সালাদ একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য সাদা মটরশুটি। তার অনন্য বৈশিষ্ট্য পরিবাহক সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত। কম হিমোগ্লোবিন এবং বিপাকীয় রোগীদের জন্য সালাদ খুব দরকারী হবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- এক কেজি বীজ, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, গাজর;
- টমেটো 2.5 কেজি;
- 1 কাপ বা একটু বেশি উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন 2 মাথা;
- তিক্ত মরিচ 1 পড;
- লবণ 1 টেবিল চামচ;
- চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
- মিশ্রণ 3 লিটার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ।
রন্ধন রেসিপি
প্রস্তুতি:
মটরশুটি সোডিং আগে soaked, সাজানো, সাজানো হয়। এরপর, পানি সরিয়ে নিন, ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উড়ে নিন। সবজি, ছিদ্র, কাটা। টমেটো চামড়া অপসারণ এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা প্রয়োজন।
সবুজ মটরশুটি (জমা দেওয়ার) উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং উপাদানের সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি সম্পর্কে এটি আকর্ষণীয়।
প্রস্তুতি:
- মটরশুটি টমেটো সঙ্গে একত্রিত এবং 30 মিনিটের জন্য স্ট্যু সেট।
- একটি পৃথক ধারক মধ্যে, সূর্যমুখী তেল, লবণ, চিনি মিশ্রিত করা।
- সবজি যোগ করুন।
- রান্না করা সবজি পর্যন্ত ঢাকনা এবং স্ট্যু সঙ্গে আবরণ।
- সবজি, টমেটো মিশ্রণ মিশ্রন।
- অন্য 5 মিনিট সিদ্ধ করা।
- মসলা যোগ করুন: ভিনেগার, কালো মরিচ, রসুন।
- অন্য 10 মিনিট ফুটন্ত দিন।
- আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে সালাদ ছড়িয়ে, ঢাকনা এবং রোল বন্ধ।
ভিডিও: সবজি এবং মটরশুটি সঙ্গে গ্রিক সালাদ রেসিপি
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং বিকাশের ফলে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি বা লবণ হয়। এই পণ্যগুলির অত্যধিক সামগ্রী দ্বারা সৃষ্ট সমস্যাগুলি এড়াতে, ভিনেগারটি ক্যানিংয়ে ব্যবহৃত হয়। শুধু খুব শেষে এটি যোগ করুন। এই মাইক্রোজিজ্ঞান বিকাশ করা উচিত।
শীতকালীন জন্য borsch জন্য পোষাক
শীতকালীন সময়ের সবজি বৈচিত্র্য সঙ্গে আমাদের সুখী না। শীতকালীন জন্য ভেষজ প্রস্তুতি আমাদের টেবিলে ভিটামিন স্টক replenish সাহায্য। Borscht জন্য পোষাক এই থালা স্বাদ এবং সমৃদ্ধ করতে হবে, এবং আপনার জন্য গ্রীষ্মে উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডার বিস্ময়কর স্বাদ রাখা।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- 1.5 কেজি বীজ এবং টমেটো;
- মিষ্টি মরিচ 0.5 গ্রাম, গাজর, পেঁয়াজ;
- 300 গ্রাম মটরশুটি এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
- 80% 9% ভিনেগার;
- লবণ 1 টেবিল চামচ;
- চিনি 3 টেবিল চামচ।
আপনি কি জানেন? মৌমাছি উৎপত্তি ইতিহাস - সবচেয়ে রহস্যময় এক। এটা আমেরিকা থেকে আনা সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য আমরা জানি। কিন্তু এখন পর্যন্ত এই উদ্ভিদের বন্য প্রজাতি পাওয়া যায় নি।
রন্ধন রেসিপি
প্রস্তুতি:
মটরশুটি সাজান, জল দিয়ে কুসুম এবং রাতারাতি ক্ষত। ড্রেন, কুচি এবং অর্ধেক প্রস্তুত পর্যন্ত ফুট। টুকরা মধ্যে কাটা সবজি, ছিদ্র, ধুয়ে নিন। টমেটো ক্রাশ।
প্রস্তুতি:
- রান্নার dressings জন্য প্যান মধ্যে টমেটো এবং সূর্যমুখী তেল ঢালা। আলোড়ন। আগুন উপর রাখুন এবং একটি ফুটন্ত আনতে।
- Beets, অর্ধ ভিনেগার যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- 10 মিনিটের ব্যবধানে, পেঁয়াজ এবং গাজর, তারপর মরিচ, মটরশুটি, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- রান্না করার শেষে 5 মিনিট ভিনেগার দ্বিতীয় অংশ যোগ করুন।
- আমরা তৈরি sterile জার্স মধ্যে পোষাক করা এবং নির্বীজন ক্যাপ সঙ্গে তাদের পাকানো।
- ব্যাংক শীতল পর্যন্ত আচ্ছাদিত করা হয়।
ভিডিও: মটরশুটি সঙ্গে borscht রান্না জন্য রেসিপি
কি সামঞ্জস্যপূর্ণ মটরশুটি কি?
চর্বিযুক্ত মটরশুটিগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণতা ফ্যাট-দ্রবণীয় স্ট্যাচগুলির উপস্থিতি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এবং এটি প্রোটিন উৎস হিসাবেও, এটি পুরোপুরি সবুজ শাক এবং স্টার্কযুক্ত সবজি দিয়ে মিলিত হয়।
আপনি কি জানেন? শিম শস্যের মধ্যে প্রতিরোধী স্টার্ক (আরএস 1) এর অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে উপকারী প্রভাব রয়েছে, এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এই স্টার্ক পুরোপুরি ক্ষুধা অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ।
মটরশুটি অনন্য বৈশিষ্ট্য এটি একটি উদ্ভিজ্জ ডিশ, সম্মানের পাশে এবং শীতকালে প্রস্তুতি জন্য একটি জায়গা সম্মানের সঙ্গে উপলব্ধ।
