সুস্বাদু এবং সুস্থ কুমড়া সবাই পরিচিত হয়। প্রতিদিনের জীবনে তার ব্যবহারের জন্য অনেক বিকল্প রয়েছে: খাদ্যশস্য থেকে চমত্কার হ্যালোইন কার্ভিং পর্যন্ত। আগস্ট থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত, সাদা, হলুদ এবং সবুজ ফলগুলি আমাদের ডায়েটগুলিতে ক্যাসেরল, সিরিয়াল, স্যুপ, পাই এবং মিষ্টির আকারে বিভিন্ন রকম আসে।
কুমড়া ইতিহাস
এটা বিশ্বাস করা হয় যে কুমড়া উত্তর আমেরিকা থেকে এসেছিল। এর বীজ ভারতীয় শহরগুলির খননকালে পাওয়া যায়, এবং চিত্রগুলি স্টিল এবং বাস-ত্রাণগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দেখা যেতে পারে। আমেরিকার আদিবাসীদের কাছে বড় হলুদ ফল ব্যাপকভাবে পরিচিত ছিল। 
ভারতীয়রা খাবার ও খাবার হিসাবে উভয়ই ব্যবহার করত।
আমেরিকার নতুন অধিবাসীরাও স্বাদে আসেন। ঔপনিবেশিকরা এটি একটি পাশের থালা, স্যুপ বা ডেজার্ট, শুকনো এবং ভাজা হিসাবে খেয়েছিলেন। প্রাচীন ঔপনিবেশিক সময়ে, কুমিরের পাত্রের পাত্রের জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল, কিন্তু ভর্তি করার জন্য এটি ব্যবহার করা হয় নি।
খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান কুমড়া নিয়ম সম্পর্কে, কুমিরের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে, কুমিরের জনপ্রিয় জাতগুলির সম্পর্কে, বড়-ফলিত কুমিরের বিভিন্ন সম্পর্কে জানুন।
এবং শুধুমাত্র অনেক পরে আমেরিকানরা কুমড়া সজ্জা বিস্ময়কর স্বাদ আবিষ্কার। আইরিশ ঔপনিবেশিকরা উজ্জ্বল কমলা তাদের ব্যবহার ফল খুঁজে পেয়েছেন: কুমড়া মহান লণ্ঠন জ্যাক-লণ্ঠন পরিণত।
আমেরিকায়, তার ফল এত বেশি ছিল এবং তারা এত সস্তা ছিল যে আইরিশরা তাদের পাল্টে দিয়ে প্রতিস্থাপিত করেছিল, এবং সেই মুহুর্ত থেকে, কুমড়া হ্যালোইন উদযাপনের প্রতীক। 
আপনি কি জানেন? নাবিক - আইরিশ লেজেন্ড অফ মিসরফুল জ্যাকের চরিত্র। লোভী এবং বুদ্ধিমান, তিনি তার আত্মার দাবি পরিত্যাগের জন্য শয়তানকে প্রতারিত করেছিলেন। কিন্তু সন্দেহজনক কর্মকাণ্ড ও স্ট্যাংন্যার কারণে তাকে স্বর্গে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়নি। বুদ্ধিমান লৌহশিল্পী জীবিত বিশ্বের ফিরে ছিল। জ্যাককে তার পথ দেখানোর কিছু ছিল, শয়তান তাকে বামে দিল। জ্যাক সিলিপে একটি কয়লা রাখে, যা দীর্ঘ শীতকালীন রাত্রে তার পথ আলোকিত করে।
কেন বিভ্রান্তি?
বিভিন্ন বস্তুর এবং ক্রিয়াকলাপের সংজ্ঞাগুলির মাধ্যমে যদি কোন বস্তুকে ব্যাখ্যা করা হয় তবে বিভ্রান্তি সৃষ্টি হয়। এর অর্থ এই যে কোনও সংজ্ঞা ভুল নয়, মাত্র কয়েকটি।
বিভিন্ন সংজ্ঞা বিভিন্ন যুগে বা বিভিন্ন দেশ উল্লেখ করতে পারে। কুমড়া হিসাবে, কেউ এটা একটি উদ্ভিদ বিবেচনা, এবং কেউ একটি বেরি।
উদ্ভিদ পদ সংজ্ঞা
উদ্ভিদবিদদের পদে কুমড়া পরিবারের একটি herbaceous উদ্ভিদ একটি বেরি।
কুমড়া পরিবারের মধ্যে রয়েছে উকচিনি, লুফা, লেজেনারিয়া, মমর্ডিকু, এঙ্গুরিয়াস, ত্লাদিয়েন্ট, বেনিনজাজু, ফয়েলাইন।
পারিবারিক অর্থে, বেরি একটি ঝরনা বা ঔষধি একটি সরস, মাংসিক ফল: currants, gooseberries, ইত্যাদি।বোটানিকাল বেরি হল উদ্ভিদের ফলগুলির মধ্যে একটি, যা একটি সরস সজ্জা এবং অনেক ছোট বীজ রয়েছে। একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ একটি উদ্ভিদ যা খাদ্যের জন্য রুটি সবজি ব্যবহার করে। কিন্তু বোটানিকাল পয়েন্টটি একমাত্র নয়।
রান্নার পদ সংজ্ঞা
রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সবজি উদ্ভিদ বিবেচনা করে প্রথম কোর্স এবং পার্শ্ব ডিশ, সুস্বাদু বা স্বাদ মিষ্টি প্রস্তুতি।
আইভি অনুযায়ী। ডালু, শাকসবজি - এই বাগান ফল।
দীর্ঘকাল আগে উদ্ভিদ উদ্ভূত হয়েছিল - প্রাচীন স্লাভের যুগে, এবং এর অর্থ সমস্ত ভোজ্য গাছপালা। 
কিন্তু পলিশ ভাষা থেকে 1705 সালে "ফল" শব্দটি আমাদের লিকিকোনে এসেছে। সেই মুহুর্তে মাটির উপরে যে সব কিছু বেড়ে উঠছে সেটি সবজি বলে বিবেচিত হয়েছিল, এবং গাছের ফল ফল ছিল।
তাহলে ফল কি ফল, বেরি বা সবজি?
বোটানিকাল পরিভাষায়, একটি ফল একটি প্রজনন অঙ্গ, ফুল থেকে তৈরি, যা একটি নতুন বীজ দেয়।
ফল প্রচুর আছে, উদাহরণস্বরূপ:
- পপ্পি একটি বক্স;
- মটর পোকা;
- আখরোট;
- একটি আপেল;
- বেরি;
- তরমুজ;
- তিক্ত কমলা;
- সরস drupe।
আপনি কি জানেন? প্রাচীনকালে, কুমড়া বীজ প্রেমের অংশগুলির অংশ ছিল, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তাদের পুরুষ যৌনতার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে।অতএব, সঠিক ব্যাখ্যা নির্ভর করে আমরা কোন শিল্পের কথা বলছি।
কোথায় অন্য কুমড়া ব্যবহার?
ইতিহাসের ইতিহাসে, এর ফলগুলি ডিশ এবং একটি মাদুর, খাদ্য এবং আলংকারিক সজ্জা, একটি বাদ্যযন্ত্র এবং ঔষধের সাথে রয়েছে। এর সজ্জা খাদ্য ব্যবহার করা হয়, এবং তেল বীজ থেকে তৈরি করা হয়।
ঔষধ
কুমড়া ক্যারোটিন, সুক্রোজ, ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, পিপি সমৃদ্ধ। তার মাংস একটি ভাল diuretic হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য সুপারিশ করা হয়।
দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, মুক্তা বার্লি, অ্যাসপেন ছক, viburnum, beetroot, persimmon, sloe, whitehead, quince এছাড়াও সুপারিশ করা হয়।কুমড়া ধারণকারী পটাসিয়াম হৃদরোগ উন্নত, রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী এবং ফুসকুড়ি নির্মূল।
বীজ একটি উচ্চারিত anthelmintic প্রভাব আছে। কুমড়া রস লিভার রোগের জন্য দরকারী। তেল নির্যাস ক্ষত এবং পোড়া নিরাময়, সেইসাথে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি ক্ষত নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়।ভিটামিন এ, ই, এটি অন্তর্গত, শরীরের সুপরিণতি প্রক্রিয়া ধীর।
এটা গুরুত্বপূর্ণ!গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুমড়া খাবারে যত্ন নেওয়া উচিত। কুমড়ো জুস গ্যাস্ট্রিক মকোসা জীবাণু সৃষ্টি করতে পারে এবং পেট এবং প্যানক্রিয়ারের দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিকে আরও উত্তেজিত করে।
প্রসাধনী বৈশিষ্ট্য
অঙ্গরাগ মধ্যে কুমড়ো তেল চামড়া যত্ন জন্য ব্যবহার করা হয়: ত্বক নরম, পরিষ্কার এবং পুনর্জন্ম, পাশাপাশি বহিরাগত বিরক্তিকর থেকে সুরক্ষা জন্য। অ্যারোমাথেরাপিতে এটি প্রধান সুগন্ধযুক্ত তেলের মৌলিক উপাদান। 
চুলের ক্ষতির জন্য, সপ্তাহে 2-3 বার ধোয়া করার আগে 30 মিনিটের শিকড়ের মধ্যে কুমড়া তেল ঘষাতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
চুলের ক্ষতির জন্য, এটি জিজিফাস, অ্যালো ওয়ার, ন্যাস্টার্টিয়াম, লাল পেঁয়াজ, পাইন তেল, বার্গামোট, উইলো ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আলংকারিক বৈশিষ্ট্য
কুমড়া এর ঐতিহ্যবাহী এবং পরিচিত বৃত্তাকার আকৃতি ছাড়াও, বিভিন্ন আকারের ছোট ফল রয়েছে:
- কমলা অনুরূপ;
- পশম আকৃতির;
- সাদা ছিদ্রযুক্ত কুমড়া;
- নোংরা বৈচিত্র্য।
উদ্ভিদ এর শোভাময় বিভিন্ন আশ্চর্যজনক ফল সঙ্গে মনোযোগ আকর্ষণ করে, এটি দ্রুত বৃদ্ধি এবং দ্রুত বৃদ্ধি। তার কম্প্যাক্ট ফর্ম একটি ঝুড়ি গঠন করে যা একটি পাত্রে দুর্দান্ত বোধ করে এবং গ্রীষ্মকালীন তীরের জন্য একটি অলঙ্কার হয়ে ওঠে। 
শোভাময় বৈচিত্র্যের ফলগুলি প্রায়শই নিষ্ক্রিয় করা হয়, তবে তারা সফলভাবে সজ্জিত ক্যাসেট বা vases তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়।
সমাপ্ত পণ্য পেইন্টিং এবং বার্নিশ সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে। উজ্জ্বল মালভূমি, vases বা অন্যান্য আকর্ষণীয় কারুশিল্প আপনি গন্ধ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রীষ্ম সূর্য উষ্ণ রাখা হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই উদ্ভিদের ফল নিম্ন এলার্জি পণ্য। কিন্তু প্রতিটি জীব পৃথক, এবং একটি কুমড়া ধারণকারী ক্যারোটিন একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া উত্তেজিত করতে পারেন। আপনি যদি খিটখিটে বা ফুসকুড়ি আছে, একটি এলার্জিস্ট পরামর্শ।
ট্রেস উপাদান গঠন ব্যতিক্রমত ধনী রান্না, ঔষধ এবং প্রসাধনী মধ্যে কুমড়া ব্যবহার করার অনেক উপায় উপলব্ধ করা হয়। 
আকৃতি এবং রঙ আলংকারিক দক্ষতা সৃষ্টি করতে অনুপ্রাণিত করে, এবং আকার সবসময় মানুষের সীমাহীন কল্পনা বাস্তব অনুভূতির উৎস হতে পারে।
