স salted cucumbers স্ল্যাভিক মানুষের জন্য একটি বহিরাগত পণ্য নয়। তারা প্রায় প্রতিটি বাড়িতে একটি সালাদ একটি মহান জলখাবার বা উপাদান হিসাবে দেখা যেতে পারে। আখরোটের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, কারণ এটি কেবল একটি স্বাদযুক্ত খাবার নয়, বরং খাদ্যের একটি দরকারী উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা গ্লাস জার এবং কাঠের ব্যারেল মধ্যে brine ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। তারা শরীর দ্বারা প্রয়োজন যে অনেক খনিজ এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে দাবি। চলুন কিভাবে আচমকা মধ্যে ভিটামিন ধরনের ধরনের সম্পর্কে কথা বলতে এবং তারা একেবারে দ্বারা ব্যবহার করা যাবে?
ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা
রাসায়নিক গঠন এবং পণ্যগুলির ক্যালরি উপাদান সম্পর্কে কথা বলা খুব কঠিন, যার রেসিপিগুলি বিশাল পরিমাণে বিদ্যমান। যদি আমরা ক্লাসিক পিক্লিং বিবেচনা করি, যেখানে ককড়া, লবণ, পানি এবং মরিচ ছাড়াও, ক্যালোরি সামগ্রীটি 100 গ্রাম প্রতি প্রায় 11-16 কিলোগ্রাম হবে। এই কারণে সালিংয়ের সময় সবজি বেশি জলজ হয়ে যায় এবং ক্যালোরি হ্রাস পায়। 
যদি অন্য পণ্যগুলি মার্নাইডে যোগ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ, currant leaves, সূর্যমুখী তেল বা সরিষা, অবশ্যই ক্যালোরি সংখ্যা, বৃদ্ধি হবে। রেসিপি সুপারিশ যোগ করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই মসলা অনেক পুষ্টির পণ্য বঞ্চিত করা হবে।
আমরা যদি কথা বলি শক্তি মান খাদ্য দেওয়া তারপর আনুমানিক পরিসংখ্যান 100 গ্রাম cucumbers এই হবে:
- প্রোটিন - 0.8 গ্রাম;
- চর্বি - 0.1 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 1.7 গ্রাম
আপনি কি জানেন? মাত্র 4 শতাব্দী আগে, মুরসির আয়োজনে দেশব্যাপী আচার-অনুষ্ঠান সংগঠিত হয়েছিল। শরৎকালে মেলাগুলি অনুষ্ঠিত হয় যেখানে গরুর মাংসের অলঙ্কৃত ব্যারেল এবং তাদের সবাইকে চিকিত্সা করা হয়।
আঠার রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করুন এবং ভিটামিন প্রিয় pickled cucumbers মধ্যে কি খুঁজে বের করুন। যেহেতু কাকরা নিজেদেরই "টুইস্টস" এর প্রধান উপাদান, এই পশুপাখি পটাসিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, নিকেল, রুবিডিয়াম, তামা, আইডিন এবং গ্রুপ বি, সি, ই এবং পিপি ভিটামিন সমৃদ্ধ হবে। 
খরগোশ সত্যিই অনন্য পণ্য অবশেষ। সবুজ উদ্ভিদের 98% প্লেইন জলের মধ্যে রয়েছে এমন সত্ত্বেও এটি অপরিহার্য খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। আঠার সব ধরণের জন্য, fermentation প্রভাব একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। তাই ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য প্রদর্শিত হয়। লবণ ধন্যবাদ, থালা সোডিয়াম সমৃদ্ধ।
কিভাবে স salted cucumbers রান্না, তারা কি বৈশিষ্ট্য, এবং শীতকালে জন্য cucumbers জমা করতে পারেন কিনা তা শিখুন।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
Pickles অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য দায়ী। বিজ্ঞানীরা বলে যে খামির দুধ উপাদান, cucumbers পুরোপুরি অন্ত্র প্রভাবিত, রক্তে কম কোলেস্টেরল, ক্ষুধা উন্নত এবং বিপাক গতি আপ। একটি রেসিটিভ হিসাবে এক শতাব্দীর জন্য ব্রাইন ব্যবহার করা হয় না।
অনেক ক্রীড়াবিদ তাদের উপস্থিতি জন্য এই পণ্য ভালবাসা। সোডিয়াম। এটি শরীরের সামগ্রিক স্বর এবং মানুষের ধৈর্যের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব বৃদ্ধি করে এবং এটি হাড়গুলিকে শক্তিশালী করে বলে মনে করা হয়। কাকিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রয়েছে যা ক্যান্সারের বিকাশ এড়াতে শরীরকে সাহায্য করতে পারে। 
পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম ধন্যবাদ, এটি একটি উপকারী প্রভাব আছে যে পরিচিত হয় কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমস্বাভাবিক রক্তচাপ। এই থ্রম্বোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ। আইডিনের বুদ্ধিজীবী কার্যকলাপের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে, এবং আঠার সামগ্রিক গঠনের ফলে বেরেবেরির প্রতিবন্ধকতা হ'ল।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চিকিৎসকরা সতর্ক করে দেন যে প্রচুর সংখ্যক কাকুরের ব্যবহার শুধুমাত্র সেই ব্যক্তিদের জন্য উপযোগী হতে পারে যারা সক্রিয়ভাবে এবং নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপে জড়িত।
সালিসের সাহায্যে বছরে পুরোপুরি সংরক্ষিত কুকুর, শীতকালীন রোগ থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে: এআরভিআই, ফ্লু, ঠান্ডা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই পণ্যটিতে শরীর থেকে বিষাক্ত বিষক্রিয়া সরিয়ে ফেলার ক্ষমতা রয়েছে এবং এমনকি তার পুনরুত্পাদনকেও অবদান রাখে। Cucumbers puffiness হ্রাস বা এমনকি এটি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। 
Contraindications এবং ক্ষতি
যেকোন খাবারের মতো, মুরগিগুলি ব্যবহার করার জন্য অসঙ্গতি রয়েছে। ক্ষতিকারক cucumbers সঙ্গে মানুষের জন্য হতে পারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগ অম্লতা, gastritis, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং duodenal আলসার একটি সূচক সঙ্গে। এই কারণে তারা গ্যাস্ট্রিক রস এর অম্লতা স্তর বৃদ্ধি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দোকানের ক্রয়ের প্রথম দিকের শিকড়ের সিঁড়ি ভাজা করার সুপারিশ করা হয় না। আসলে তাদের ত্বকে প্রচুর পরিমাণে নাইট্র্রেট থাকতে পারে, যা ফার্টমেন্ট প্রক্রিয়াতে আলাদাভাবে "প্রতিক্রিয়া" করতে সক্ষম এবং মানব দেহের জন্য আরও বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। সবজি যদি সাদাসিধা হয় - তাহলে স্বাস্থ্যের উপর লবণ!
Marinades এবং আচমকা যারা ভোগ করে ক্ষতি করবে লিভার সমস্যা, হাইপারটেনশন, এথেরোস্ক্লেরোসিস। কিছু লোক কেন আখরোট খাওয়া উচিত নয় তা জল-লবণ বিপাকের লঙ্ঘন। আসলে এই ক্ষেত্রে লবণের উচ্চ পরিমাণে বিপাককে আরও গতিশীল করতে পারে এবং লবণটি "স্থগিত করা" শুরু করবে। এটি পেশী ব্যথা, musculoskeletal সিস্টেমের সমস্যা, আন্দোলনের কঠোরতা হতে হবে। 
উপরের সবগুলোতে কিডনিগুলিতে প্রচুর চাপ রয়েছে। এছাড়াও, যাদের থাইরয়েড কার্যকলাপ কম থাকে তাদের জন্য আচমকাগুলি উপকার করবে না, নেফ্রাইটিস, গাউটি রিহম্যাটিজম, গর্ভাবস্থায়, সেইসাথে কোনও রোগের জন্য যা আপনি অনেক লবণ ব্যবহার করতে পারবেন না। এই পণ্যটি contraindications অনুপস্থিতিতে শুধুমাত্র 8-10 বছর শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।
বাঁধাকপি harvesting পদ্ধতি (লাল, ফুলকপি, ব্রোকলি), sauerkraut এর বেনিফিট এবং ক্ষতি, এবং বাড়িতে দ্রুত কোমর কিভাবে দ্রুত সম্পর্কে আরও জানুন।
আপনি কি যোগ করতে পারেন এবং কি মিলিত হয়
লবণাক্ত cucumbers প্রায় কোনো নোনা থালা জন্য একটি উপাদান হতে পারে। আমাদের পূর্বপুরুষেরা সর্বদা বলেছেন যে এটি একটি উত্সবের টেবিলের জন্য সবচেয়ে ভাল খাবার।
ইউক্রেনীয়, বেলারুশিয়ান, রাশিয়ান রান্নাঘরে সবুজ শাক সবজি ব্যবহার করা হয় Vinaigrette এবং Olivier। একটি খরগোশ সালাদ ছাড়া তার সত্য স্বাদ হারান। 
প্রায়শই আঠার টুকরা স্যান্ডউইচ রাখা হয়। এবং কিংবদন্তি আচমকা এই পণ্য ছাড়া সহজভাবে অসম্ভব।
শীতের জন্য টমেটো সংগ্রহের জন্য রেসিপিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন: সবুজ, একটি ব্যারেল মধ্যে fermented এবং একটি ঠান্ডা ভাবে নোনা; লবণাক্ত এবং মরিচ টমেটো; টমেটো সঙ্গে সালাদ, "লেহন আঙ্গুলের!" এবং জ্যাম।
অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী প্রায়ই আচমকা সঙ্গে পরীক্ষা। কাচটি সবুজ বোরশ্টে যোগ করা হয়েছিল যাতে স্বাদ আরও ধারালো হয়। এই সবুজ উদ্ভিজ্জ সঙ্গে প্রচুর সালাদ রয়েছে, বিশেষ করে যাদের মধ্যে উষ্ণ বীট, মাশরুম বা তাজা ঘণ্টা মরিচ অন্তর্ভুক্ত। এটা বিশেষত টিনজাত খাদ্য সঙ্গে, মাছ সঙ্গে তার চমৎকার সমন্বয় জন্য পরিচিত। 
মুরগির সুস্বাদু স্বাদ মাংস sauces একটি বিশেষ কবজ যোগ করা হবে। অনেক ইউরোপীয় দেশগুলির জন্য, মুরগির কুমড়া, উঁচু জ্যাকেট আলু এবং হেরিংয়ের সমন্বয় ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। যেমন পণ্য সবসময় কোনো বাড়িতে হাতে হয়, তাই উত্সব টেবিল খুব দ্রুত পাড়া করা হবে!
আপনি কি জানেন? রাশিয়াতে, স salted ककকারি (কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য শুধুমাত্র একটি ব্যারেল মধ্যে স্থায়ীভাবে দাঁড়িয়ে) Kavass জন্য একটি বিশেষ রেসিপি যোগ করা হয়, যা nobility দ্বারা সবচেয়ে প্রিয় হিসাবে গণ্য করা হয়। দীর্ঘদিন ধরে এই উপাদানটি গোপন ছিল কারণ কেউই অনুমান করতে পারেনি যে এটি সবুজ শাক সবজিকে ধন্যবাদ, যা একটি বিস্ময়কর পানীয় প্রাপ্ত হয়।
একটি খাদ্য উপর আচুর খাওয়া সম্ভব
আচমকা কয়টি ক্যালোরির বিষয়টি বিবেচনা করে, যেসব মেয়েরা তাদের চেনা দেখে, তারা এই খাদ্যটিকে উপেক্ষা করতে পারে না।
ওজন হ্রাসের বিদ্যমান পদ্ধতি এবং টিপসগুলির বেশিরভাগই আপনাকে আপনার দৈনন্দিন স্লিমিং মেনুতে কাকুগুলিকে যুক্ত করতে দেয়, তবে এই পণ্যটির সাথে, যা মোটামুটি ঘনীভূত আচমকা থাকে, আপনাকে অত্যন্ত সতর্ক:
- তারা প্রকৃতপক্ষে খুব কম ক্যালোরি, তবে, দুর্ভাগ্যবশত, সূত্রের সাথে মিল রেখে তাদের প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে যা হ'ল মানুষের দেহে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে তরল পদার্থের বৈশিষ্ট্য যা লিপিডগুলি ভেঙ্গে ফেলতে পারে;
- সকালে অশ্রুতে কুৎসিত দেখতে পাওয়া যায় না, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অস্বাস্থ্যকর ফুসকুড়ি, খাদ্যের সময় আচমকাগুলি শুকানোর আগে 4 ঘন্টা কম ব্যবহার করা ভাল নয়।
এই কারণে, ওজন হ্রাস করার সময় আচমকা ব্যবহার করা সম্ভব কিনা তা প্রশ্নের উত্তর দিতে, এটা অস্পষ্টভাবে উত্তর দিতে অসম্ভব। আপনি যদি সত্যিই ওজন হারাতে চান, তবে আপনার স্বাস্থ্যকে নষ্ট করবেন না, তবে আপনাকে অবশ্যই এটি করতে হবে একটি পুষ্টিবিদ সঙ্গে আচমকা খাদ্য অন্তর্ভুক্ত অন্তর্ভুক্তি আলোচনা.এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি খাদ্য বা শুধু সঠিক পুষ্টি জন্য উপযুক্ত শুধু pickles হয়, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে ক্যানড। Marinade শুধুমাত্র আপনার চিত্রের জন্য, কিন্তু সমগ্র জীবের জন্য খুব ক্ষতিকারক হবে।
যেহেতু এই পণ্যটিতে কম পরিমাণে ক্যালোরি উপাদান রয়েছে এবং একই সাথে এটি ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া এবং বিপাক প্রক্রিয়াতে খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, আচমের একটি অনন্য খাদ্য খুবই জনপ্রিয়। যেমন একটি অস্বাভাবিক কৌশল শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্য কার্যকর হবে না, কিন্তু সাধারণ পরিচ্ছন্নতার এবং শরীরের নিরাময় জন্য। পাঁচ দিনের জন্য ডিজাইন করা মনো-স্রাব, এছাড়াও পরিচিত। 
এই ক্ষেত্রে, আপনি এই সবুজ উদ্ভিদের ভিত্তিতে তৈরি ক্যানগুলি থেকে কেবলমাত্র কচিগুলি (প্রতিদিন ২ কেজি পর্যন্ত খাওয়াতে পারবেন) বা কম দ্রুত, কিন্তু আরও সুষম এবং সমন্বয়কর পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
শীতকালীন পেঁয়াজ, মরিচ, উঁচুচিনি, স্কোয়াশ, রসুন, অরুগুলা, ফিজালিস, রবারবার, সেলিব্রিটি, অ্যাসপার্যাগাস মটরশুটি, হর্দারডিশ, সিপস, মাখন, মাশরুম সংগ্রহের পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন।
এ ধরনের পদ্ধতির ক্ষেত্রে, খাবারের প্রতিটি অংশে কমপক্ষে এক কচি মুরগি যোগানোর সুপারিশ করা হয়, এমনকি দেরী ডিনারের সময়ও, তাজা সবজি এবং ফলগুলির সাথে "বিনয়ী" খাদ্যকে হ্রাস ও সমৃদ্ধ করে।
যাইহোক, এটি একটি "হার্ড" খাদ্য, যা শুধুমাত্র cucumbers খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়, মনে করতে পারেন উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাস্থ্য দুর্বল। আপনি কোন ডায়েট শুরু করার আগে, আপনি একটি বিশেষজ্ঞ সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত। Contraindications অনুপস্থিতিতে, আচমকা উভয় সুবিধা এবং পরিতোষ আনতে হবে।
