একক চাষযোগ্য উদ্ভিদ আঙ্গুরের মতো মনোযোগের যোগ্য নয়, কারণ প্রকৃতিটি অনন্য এবং অনুপযুক্ত গুণাবলীর সাথে এটি সরবরাহ করেছে। এক সহস্রাব্দের জন্য, এই উদ্ভিদ তার ফল সঙ্গে মানবতা pleases। উপরন্তু, এই উদ্ভিদ এর berries খাদ্য ও ঔষধ উভয় বিবেচনা করা হয়, যা আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষদের জন্য সুপরিচিত ছিল। এক শতাব্দী এবং সহস্রাব্দের প্রকৃতির এই উপহার উন্নতির জন্য ব্যয় করা হয় নি।
এগুলির মধ্যে জড়িত বিজ্ঞানীগুলির মধ্যে একজন ছিলেন আমাদের দেশীয় ভূমি - স্বেতালানা ক্রসোখিনা: তিনি কেবল চাষকৃত আঙ্গুরের পেশাদার গার্হস্থ্য নির্বাচন প্রতিষ্ঠা করেননি, বরং বাড়তি বায়ুচক্রকে অভূতপূর্ব উচ্চতায় উন্নীত করেন।
ক্রসখিনা এসআই।
Krasokhina Svetlana Ivanovna winegrowers এবং breeders বংশগত রাজবংশের অন্তর্গত। আজ, কোন দ্রাক্ষারস প্রেমিকা নেই যিনি তার বাবার - কোস্ট্রিকিন ইয়ান আলেক্সান্দ্রোভিচকে চিনবেন না, কারণ তিনি নতুন উদ্ভিদ জাতের প্রজননের জন্য পুরো জীবনই নেননি, কিন্তু দ্রাক্ষারস জাতীয় জাতীয় স্কুল প্রতিষ্ঠার প্রতিষ্ঠাতা হয়েছিলেন। তার পিতার কাছ থেকে দ্রাক্ষারসের জন্য তার সমস্ত ভালবাসা শোষণ করে, স্বেতালানা ইভানোভনা তার কাজ চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। 
আপনি কি জানেন? 6-8 হাজার বছর আগে মানবতা বৃদ্ধির আঙ্গুরের সাথে জড়িত ছিল: এটি জর্জিয়ার প্রত্নতাত্ত্বিকদের সুস্পষ্ট ফলাফলের দ্বারা প্রমাণিত। এজন্য প্রাচীন দ্রাক্ষারস দ্বারা উদ্ভিদের প্রথম উদ্ভিদের দ্রাক্ষালতা বিবেচনা করা হয়।1995 সালে, স্বেতালানা ইভানোভনা কিউবান স্টেট এগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটি থেকে স্নাতক হন, যার দেয়ালগুলি তাকে সবজি এবং আঙ্গুরের ক্ষেত্রে সত্য প্রত্যয়িত বিশেষজ্ঞ হতে সাহায্য করেছিল। কিন্তু এই সত্ত্বেও, 1988 সালে তিনি তার নিজের পিতার নিবিড় তত্ত্বাবধানে আঙ্গুরের নির্বাচনে কাজ শুরু করেছিলেন। স্নাতকোত্তর পর, ক্রোশখিনা তার পিএইচডি থিসিসে কাজ করছেন, যা তিনি সফলভাবে 2001 সালে ইতিমধ্যে সফলভাবে রক্ষা করেছিলেন এবং বিশেষ করে "ফলের বৃদ্ধি, ভিটিকালচার" বিশিষ্ট বিজ্ঞানের প্রার্থী হয়েছেন।
বিজ্ঞানের প্রার্থীর ডিপ্লোমা তার প্রিয় ব্যবসায়ের উন্নয়নের জন্য একটি নতুন স্তরের জন্য উন্মুক্ত, এবং খুব শীঘ্রই তরুণ বিজ্ঞানী তার স্থানীয় অল রাশিয়ান বৈজ্ঞানিক গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ ভিটিকালচার এবং ওয়াইন-মেকিংয়ের প্রাচীরের মধ্যে বিপুল সংখ্যক সফল দ্রাক্ষারস তৈরি করেন। এ কারণে, স্বল্প সময়ের মধ্যে, অপেশাদার গার্ডেনাররা এবং বড় শিল্প উদ্যোগগুলি ক্রোশখিনা আঙ্গুরের চারাগুলির পিছনে সারি দিতে শুরু করে। 
আজ, স্বেতালানা ইয়ানভোভানা প্রজনন ও ampelography পরীক্ষাগারে একটি গবেষক, একটি বিজ্ঞান প্রার্থী, যা তিনি জৈবিকভাবে মূল্যবান বৈশিষ্ট্য জেনেটিক উত্স বিচ্ছিন্ন করে চাষ উদ্ভিদের নতুন জাতের প্রজনন উপর কাজ করছে।
আপনি কি জানেন? তার থেকে তৈরি আঙ্গুর এবং পণ্য একটি শক্তিশালী choleretic প্রভাব আছে। এই সম্পত্তি সক্রিয়ভাবে অনেক লিভার রোগ চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়।ক্রসোখিনা এর প্রধান সুবিধা হল 9 টেকনিক্যালি মূল্যবান দ্রাক্ষারস, যা সে সরাসরি অংশ নেয় এবং 150 টি পরীক্ষা করে দেখানো হয়। এ ছাড়া, গবেষণার বছরগুলিতে প্রাপ্ত পেশাদার অভিজ্ঞতা তাকে এই গাছের টেবিল জাতের ম্যানুয়াল লেখক হতে সাহায্য করেছে এবং আঙ্গুর এবং তার বিভিন্ন সংকর ফরম সম্পর্কে দুটি শিক্ষাগত চলচ্চিত্র তৈরি করেছে।
Svetlana Ivanovna আঙ্গুর এবং তার প্রজনন বিশুদ্ধতা বিভিন্ন নির্ধারণের ক্ষেত্রে একটি স্বীকৃত বিশেষজ্ঞ হয়ে উঠেছে। এই সমস্ত কারিগরি উদ্ভিদের বিভিন্ন ধরনের সর্বোত্তম জাতের নির্বাচন ও চাষের প্রক্রিয়াগুলিতে ক্রিসকিনিনা ওয়াইনারগুলির প্রধান গৃহকর্মী হয়ে ওঠে।
কৃষকদের স্বীকৃতি ও উপলব্ধি পাভলভস্কি, কেরনোভা নির্বাচনী নির্বাচন পেয়েছিল।
জনপ্রিয় জাতের
ক্রসোকিনা স্বেতালানা ইভানভনা যখন আসে, তখন বেশিরভাগ গার্ডেনরা অভিজাত আঙ্গুর এবং চরিত্রগত জাতের সাথে যুক্ত থাকে। এই প্রাথমিকভাবে টেবিল এবং প্রযুক্তিগত শীতকালীন-হার্ডি প্রজাতির উচ্চ ফলন, কম সংখ্যক বীজ এবং একটি হালকা, কিন্তু প্রকাশক পেশী সুবাস অন্তর্ভুক্ত। এই উদ্ভিদের ফলগুলি একটি মনোরম, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনের জন্য উন্নত প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে।
আপনি কি জানেন? এই মানের ওয়াইনের এক বোতল তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রায় 600 আঙ্গুর দরকার।
বীজহীন
বীজতলা জাতের আমাদের দেশপ্রেমিকদের মধ্যে সর্বাধিক চাওয়া এক, কারণ তারা একটি সুন্দর জায়ফল স্বাদ, সরস এবং প্রায় সম্পূর্ণ হাড় অকার্যকর। এই চরিত্রটি প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, যা সাধারণ মানুষ এবং বীজহীন প্রজাতির বিশাল উৎপাদন হোল্ডার উভয়ের জাতীয় জনপ্রিয়তা নিশ্চিত করেছে।
ক্রসোখিনা কাজগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের মধ্যে রয়েছে:
- "সংযমের": আঙ্গুর, যা একটি গড় ripening সময়ের (প্রায় 130 দিন) আছে। সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ুতে, সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে বেরিগুলি রোপণ করে। আকারে bushes বড় না। ক্লাস্টার বড়, 700 g, ছোট berries পর্যন্ত ওজন। গড় বেরি ভর প্রায় 3 গ্রাম, তারা বীজহীনতা দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত। বেরির আকারটি সামান্য গোলাকৃতির, উপরের অংশে একটি বিন্দু রয়েছে, রঙটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উজ্জ্বল গোলাপী শেডে থাকে। স্বাদ আনন্দদায়ক এবং ঐচ্ছিক। মাংস সরস। একটি গুল্ম উপর 60% এর বেশি ফলপ্রসূ অঙ্কুর। বিভিন্ন downy mildew প্রতিরোধী হয়;
- "কিশমিশ নভোকেরকাস্কি": মাঝারি বা দেরী maturation একটি উদ্ভিদ। একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ু অঞ্চলে প্রথম ফসল জন্য সর্বোত্তম সময় সেপ্টেম্বর শুরু হয়। ক্লাস্টার আকারে বড় নয়, প্রায় 400 গ্রাম ওজনের বেত মাঝারি আকারের এবং বীজহীনতার চতুর্থ শ্রেণীর অন্তর্গত। গড় বেরির ওজন 3 গ্রামের মধ্যে, এবং তাদের আকৃতি অমল হয়, মাঝে মাঝে ovoid। ফল রঙ গোলাপী ছায়া মধ্যে হয়। মাংস মাংসিক এবং সরস, স্বাদ সামগ্রিক হয়, ফলপ্রসূ অঙ্কুর সংখ্যা 70-90% মধ্যে পরিবর্তিত হয়। বিভিন্ন ধূসর রশ্মি এবং অগ্নিকুণ্ড মৃদু প্রতিরোধী হয়;
- "Yasha": নতুনতম জাতগুলির মধ্যে একটি, বেরি জুলাইয়ের শেষের দিক থেকে তাড়াতাড়ি রোপণ করে। ক্লাস্টারগুলি বড়, তাদের ওজন 600 গ্রামের মধ্যে এবং কিছু ক্ষেত্রে 1 কেজি পর্যন্ত। বেরি বড়, 1 বেরির ভর 5-6 গ্রামের মধ্যে, আকৃতির বেগুনি, বায়ুচলাচল রঙের রঙ prevail। মাংস একটি holistic muscat স্বাদ সঙ্গে সরস, মাংসল ,. আঙ্গুর বর্গ 1-2 seedlessness অন্তর্গত। 70-80% পরিসরে ফলবান অঙ্কুর সংখ্যা। বিভিন্ন বিভিন্ন উত্স এর রহস্য প্রতিরোধী।
ডাইনিং রুম
পরবর্তী "ক্রোশখিনস্কি" দ্রাক্ষারসের সবচেয়ে সাধারণ ধরন টেবিল জাতের। তাদের যুবক সত্ত্বেও, তারা সক্রিয়ভাবে বাড়ির প্লট জিতেছে, এবং এটি অনেকগুলি দোকানের দোকানগুলির একটি পার্থক্যযোগ্য অংশ হয়ে ওঠে।
তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় বলা যেতে পারে:
- "Alex" এর: বিভিন্ন যে ripens প্রথম (120 দিনের বেশী না)। বুশগুলি বড়, ক্লাস্টারগুলি বড়, প্রায় 1 কেজি ভর। বেরি সাদা এবং মোটামুটি আকারের বড়, যা আকৃতির বেগুনে অন্যান্য জাতের তুলনায় খুব লক্ষণীয়। তাদের গড় ওজন 14 গ্রামের মধ্যে। মাংস ঘন, সরস এবং মাংসিক। স্বাদ আনন্দদায়ক। ফলপ্রসূ অঙ্কুর সংখ্যা মোট ভর 60% অতিক্রম করে না। বিভিন্ন wasps দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না এবং ধূসর ছাঁচ, সত্য এবং অগভীর mildew এর পীথোজেন লক্ষ্যযোগ্য প্রতিরোধ দেখায়;
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি আপনার নিজের চক্রান্তে "অ্যালেক্স" প্রজাতির প্রজনন করার ব্যবস্থা গ্রহণ করেছেন, তবে মনে রাখবেন - এই উদ্ভিদটি দক্ষিণ ও পশ্চিমা ঢালগুলিতে সর্বোত্তম বিকাশ করে।
- "তালিশম্যান": উদ্ভিদের ফলগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায় (130 দিনের বেশি নয়)। ক্লাস্টারগুলি ছোট, তবে 800-1100 গ্রামের গড় ওজন পৌঁছে যায়। বেগগুলি খুব বড়, যা নগ্ন চোখেও লক্ষ্যযোগ্য: 11-15 গ্রামের ব্যাসের গড় ওজন মোট যত্নের সাথে, বেরি হালকা ছায়া (বেশিরভাগ সাদা)। স্বাদ সামগ্রিক স্বাদে একটি সামান্য জায়ফল যোগ করা হয়, সম্পূর্ণ ripeness সঙ্গে হোলিস্টিক হয়। ফলপ্রসূ অঙ্কুর সংখ্যা সর্বোচ্চ স্তর সমীপবর্তী হয় এবং প্রায় 70-90%। নিমজ্জিত মৃন্ময় পাত্র এবং ধূসর রোট প্রতিরোধ - বৃদ্ধি;
- "Goldberry"(গালবেনা নু): মাঝারি ভৌগোলিক অক্ষাংশের প্রথম দিকে 110-120 দিন পূর্ণ হয়। বুশ লম্বা। আঙ্গুরগুলি বড়, কিন্তু তাদের ওজন 700 গ্রামের বেশি হয় না। বেড়াগুলি বড়, গড় ওজন 8 গ্রামের বেশি নয়। তারা বৃত্তাকার বা বেগুনি আকৃতির, এবং বর্ণের বর্ণ বৈচিত্র্য নরম সবুজ ছায়াগুলির সীমাতে থাকে। অঙ্কুর ফলপ্রসূতা 80% অতিক্রম না। Zolotinka ধূসর রশ্মি এবং নিকৃষ্ট মৃদু প্রতিরোধের দেখায়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জোলোটিনকা জাতের ক্রমবর্ধমান প্রধান নিয়মগুলির মধ্যে একটি হল একটি যুবক গাছের সময়সমুহের পশ্চাদ্ধাবন করা: এটি শাখাগুলির জটিল অন্তরঙ্গতা থেকে গুল্মকে রক্ষা করে।
প্রযুক্তিগত
কারিগরি দ্রাক্ষারস জাতের ক্রশোখিনা একাধিক ক্যাটালগ দখল করে, কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি। তারা উচ্চ ফলন এবং বৃদ্ধি, প্রতিযোগী, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য আপেক্ষিক দ্বারা, প্রথম সব প্রস্তুতকারক জয় করতে পরিচালিত। তাদের মধ্যে এটি উল্লেখযোগ্য মূল্য:
- "Platovsky": খুব প্রাথমিক দ্রাক্ষারস, এর রোপনকালীন সময় 115 দিন বেশি থাকে না। ক্লাস্টার আকার মাঝারি, এবং তাদের ভর 200 গ্রাম অতিক্রম করে না। Berries ছোট, বৃত্তাকার, তাদের ভর 2 গ্রাম বেশী নয়। Berries রঙ বেশিরভাগ সাদা, কিন্তু একটি চরিত্রগত গোলাপী রঙ সূর্য সূর্য প্রদর্শিত হয়। মাংস সরস, বেরির উপরের ত্বক একটি পাতলা, কিন্তু দৃঢ় ত্বক দ্বারা আলাদা করা হয়। স্বাদ আনন্দদায়ক এবং অভিন্ন। ফলপ্রসূ অঙ্কুর সংখ্যা 85% পৌঁছায়। বিভিন্ন তীব্র frosts (-29 ডিগ্রি সেলসিয়াস নিচে) প্রতিরোধী, পাশাপাশি ধূসর রোট, মিথ্যা এবং সত্য Mealy শিশির, phylloxera;
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চ ফলন অর্জন করার জন্য, বিভিন্ন "Platovskiy" গাছপালা সময়মত গোপন এবং পুরানো অঙ্কুর অপসারণ অপসারণ করা আবশ্যক।
- "মস্কুট প্রিডনস্কি": আঙ্গুর দেরী ripening (সেপ্টেম্বর প্রথম অর্ধেক আগে না)। ক্লাস্টার ছোট, তাদের গড় ভর 250 গ্রাম অতিক্রম করে না। Berries ছোট, গোলাকার, বেশিরভাগ সবুজ এবং সাদা, fleshy এবং সরস। তাদের স্বাদ সমতুল্য, একটি লক্ষ্যযোগ্য জায়ফল নোট রয়েছে। অঙ্কুর প্রজনন 95% পৌঁছায়। বিভিন্ন অতিরিক্ত আশ্রয় ছাড়া তীব্র frosts (-27 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) প্রতিরোধের দেখায়, এবং phylloxera সংবেদনশীল হয় না। মুসকাত প্রিডনসকোগোতে উৎপাদনে ভাল চমকপ্রদ ওয়াইন তৈরি করুন।
