"রিসলিং" - সাদা বীজ উৎপাদনের জন্য উত্থিত একটি আঙ্গুরের জাত। এই ধরনের "Chardonnay" এবং "Sauvignon" হিসাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় মধ্যে এক। এই বিভিন্ন আঙ্গুর ব্যবহার করে, উত্পাদিত উচ্চ মানের ওয়াইন পান। এই মানের সব অন্যান্য দ্রাক্ষারস জাতের মধ্যে একটি উচ্চ রেটিং সঙ্গে তাকে উপলব্ধ করা হয়। বিশেষণ প্রতিশব্দ "রিসাইলিং": "হোয়াইট রিসলিং", "রাইন রিসলিং", "রিইসলিং জোহানিসবার্গ", "জোহানিসবার্গার", "ওয়েইজার", "হোয়াইট", "মোসেল", "রাইন", "রেসলিনক"।
এই প্রবন্ধে, আমরা কি ধরনের দ্রাক্ষারস শিখি এবং কী মদকে "রিসলিং" বলা হয়।
মদ এবং আঙ্গুর: প্রজনন ইতিহাস
"রিসলিং" এর প্রথম রেফারেন্স প্রাচীন রোমান কবি ম্যাগনা আউসোনিয়া দ্বারা "মোসেল" কবিতায় পাওয়া যায়, যেখানে তিনি রাইন নদী বরাবর মোসেলের মুকুটগুলি উল্লেখ করেছিলেন। 
XV শতাব্দীতে, রাসেলহেইম কাসলের দেয়ালের কাছে এই জাতের প্রথম ছয়টি রোপণ করা হয়েছিল। এবং ওয়াইন ম্যাকচারাররা বিশ্বাস করেন যে লুই দ্বিতীয় লে জার্মেনের সময়ে প্রথম জাতের 843 এ জন্ম নেয়া হয়েছিল, যিনি সেই সময়ে জার্মান জমি মালিক ছিলেন।
রাইন ভ্যালি আঙ্গুরের নদী বরাবর তাঁর শাসনের জন্য রাইজিং নামে পরিচিত (জার্মান থেকে অনুবাদ "শরৎ")।
"হিলিওস", "গালা", "চ্যামিলিয়ন", "লেডি ফিঙ্গারস", "হ্যারল্ড", "ওয়েলি লিলি", "ভেলেস", "রুসলান", "ভোস্তরগ", "স্পিন্স" , "সুন্দরী নারী", "অ্যানি", "তালিশম্যান"।প্রাথমিকভাবে, এই ধরনের ওয়াইন জনপ্রিয় নয়। ফেম একটি ভাগ্যবান বিরতি আনা। পৌরাণিক কাহিনী অনুযায়ী, রসূল ফসল কাটার অনুমতি নিয়ে এসেছিলেন, যিনি হারিয়ে গেছেন এবং দুই সপ্তাহ পরে পৌঁছেছেন।
তারপরে, দ্রাক্ষারস ইতিমধ্যে ripened ছিল এবং ছাঁচ দিয়ে আবৃত ছিল। এই ধরনের সুপরিচিত আঙ্গুর থেকে ওয়াইন তৈরি করার পর, ওয়াইন-নির্মাতারা আবিষ্কার করেছিলেন যে, যখন বরিগুলি রাইপেন, তখন এটি খুব মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত হয়। জোহানসিসবার্গ মঠ এবং তার পরিত্যক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ধ্বংসাবশেষ কেনা এবং পুনরুদ্ধার করা উদ্যোক্তা আব্বট Fulda, অবশেষে রিসলিং এর খ্যাতি পুনরুদ্ধার। আব্বটকে ধন্যবাদ, এই দ্রাক্ষারস দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ধীরে ধীরে, তার খ্যাতি ইউরোপ পৌঁছেছেন।
আপনি কি জানেন? উচ্চতার চিহ্ন "রীস্লিংমদ্য" এটি জোহানসিবার্গের মঠের ঘর থেকে একটি ওয়াইন বলে মনে করা হয়।রিসলিংয়ের জনপ্রিয়তাটিও এ ক্ষেত্রে প্রতিফলিত হয়েছিল যে স্থানীয় ওয়াইনমার্কাররা এনালগ তৈরি করার চেষ্টা করছেন, পরিবর্তে মুলার-থুরগুর দ্রাক্ষারস জাতের চাষ করেছিলেন। ওয়াইন অবশেষে স্বাদহীন এবং খুব কম মানের পরিণত।
প্রকৃতি এই ওয়াইন সাহায্য। এভাবে, এক শীতের শীতকালে, সমগ্র মুলার-থারগাউ প্রাচুর্য বিলুপ্ত হয়ে যায় এবং এটির পরিবর্তে একটি বাস্তব রিসলিং রোপণ করা হয়, যা কঠোর শীতের জীবাণুকে সক্ষম করে। 
অ্যালসেস "রিসলিং" এর প্রধান ধরন দ্রাক্ষারস 1960 এর পরে পরিণত হয়।
আঙ্গুরের "রিসলিং" এর বিস্তারিত বর্ণনাটি বিবেচনা করুন, এটির বর্ণনা এবং তার ছবির বিবরণ।
ভেরিয়েট বৈশিষ্ট্য
আঙ্গুরের ভেরিয়েটাল বৈশিষ্ট্য berries সর্বাধিক ওজন অর্জন করার অনুমতি দেয়। Vegetation সময়ের - 130-150 দিন শক্তিশালী তাপমাত্রা পার্থক্য অনুপস্থিতিতে।
গুল্ম
বুশ maturation একটি অনুরূপ বৃদ্ধি সঙ্গে srednerosly।
হালকা সবুজ রঙের একটি অগভীর বিচ্ছেদ (একটি ব্রোঞ্জ ছায়া এর তরুণ পাতা) সঙ্গে, মাঝারি আকারের জগাখিচুড়ি প্রান্তের সাথে পাতাগুলি পাঁচ-লম্বা, পুরু, সামান্য কম। তাদের উপরের অংশ wrinkled হয়। 
পাতা দেরী, কিন্তু এই সম্পত্তি riesing তুষারপাত প্রতিরোধের উপলব্ধ করা হয়। পেঁয়াজ খোলা, গোলাপী ছায়া গো।
গুল্মের ছোট্ট অঙ্কুরগুলি পাতলা, ছড়িয়ে, সবুজ রঙে এবং সামান্য ফুসফুস দিয়ে আচ্ছাদিত।
উভয় লিঙ্গ এর রিসলিং ফুল পতন বন্ধ প্রবণ হয়, যা পরবর্তীতে ফলন প্রভাবিত করে। ফুলের পরে, ছোট সবুজ বেত দিয়ে একটি ছোট টাইট গুচ্ছ গঠিত হয়।
দ্রাক্ষালতাটি এক বছরের ছোট ছোট নলকূপের হালকা বাদামী রঙের একটি ছোট কাঠের স্টেম। দৈর্ঘ্য - 8-14 সেমি, প্রস্থ 8 এর বেশি নয়। 
বেরি
ত্বকে গাঢ় বাদামি রঙের চারিত্রিক প্যাচগুলির সাথে রাইপেন করার সময় বীচি ছোট (1.5 সেমি ব্যাস), গোলাকার, সবুজ-সাদা বা হলুদ রঙের। ত্বক পাতলা, কিন্তু টেকসই। বেরি 2-4 বীজ রয়েছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দরিদ্র বিকাশের সাথে ভাল বীজ ফসল গুল্ম গুলির মৃত্যুকে নির্দেশ করে। উদ্ভিদ তার বড় বড় বীজ গঠনের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করছে।মাংস সরস, মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ।
চিনির পরিমাণ গড় 20%, অম্লতা 10-11 গ্রাম / লি পর্যন্ত। 
ফসল কাটার মেয়াদ 5-6 মাস পর ঘটে।
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
জীবন চক্রের সময় এবং সর্বোত্তম ফলন ক্রমবর্ধমান "Riesling" এর অবস্থার উপর নির্ভর করে।
আপনি পাথর থেকে ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর নিয়ম সম্পর্কে জানতে আগ্রহী হবে।তার চাষের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল, উষ্ণ জলবায়ু অবস্থার মধ্যে এটি ক্রমবর্ধমান, বেত এবং মদের সব স্বাদ হারিয়ে যায়। এই দ্রাক্ষারসের ভাল মানের শীতল জলবায়ু দ্বারা প্রভাবিত হয়, এটি একটি দীর্ঘ বর্ধমান ঋতু সঙ্গে এটি প্রদান করে।
আপনি কি জানেন? আপনি যদি চাষের সমস্ত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করেন তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্র দুই প্রজন্মের জীবনে 30-50 বছর ফল বহন করতে সক্ষম।
প্রজ্বলন
আলোকসজ্জা ভাল উন্নয়ন এবং এর fruiting জন্য মৌলিক নিয়ম। 
"Riesling" খুব ছায়াছবি জায়গা পছন্দ করে না, কিন্তু অত্যধিক তাপ এটি contraindicated হয়। তিনি অত্যধিক তাপ পছন্দ করেন না এবং দিনে মাঝারি তাপ, হালকা এবং ঠান্ডা রাতগুলি পছন্দ করেন।
মাটি প্রয়োজনীয়তা
Riesling চিনিযুক্ত এবং খুব উর্বর জমি ভালবাসে। এটি ক্লাস্টারগুলিকে সর্বাধিক খনিজ এবং ট্রেস উপাদানের একত্রিত করতে উদ্দীপিত করে। তিনি আর্দ্রতা সম্পর্কে খুব picky হয়। তিনি স্যাঁতসেঁতে, মাঝারি আর্দ্র, ভাল বায়ুচলাচল মাটি পছন্দ করেন না।
Riesling দরিদ্রতম মাটি উপর প্রসারণ করতে পারেন, কিন্তু এই সরাসরি তার উত্পাদনশীলতা প্রভাবিত করে।
তার জন্য আদর্শ জায়গা পাথুরে ঢাল। 
ল্যান্ডিং নিয়ম
রোপণ আঙ্গুর একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া যে বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। এটা খোলা রৌদ্রোজ্জ্বল ভূখণ্ডে উত্পাদিত হয়। রোপণ করার সময় বসন্ত বা শরৎ মধ্যে নির্বাচিত করা হয়।
মূল শর্ত হল বায়ু তাপমাত্রা শূন্য থেকে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে এবং শূন্য থেকে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে নয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অন্তত 3 মিটারের আন্তঃ সারি প্রস্থ এবং ঝোপের মধ্যে 1.2 মিটার দূরত্বের সাথে, 10 বছরের জন্য দ্রাক্ষারস বিকাশ নিশ্চিত করা হয়।কোনও সাইট চয়ন করার পরে, ল্যান্ডিংটি রেখার সারি দ্বারা একে অপরের থেকে 3 মিটারের কম দূরত্বে তৈরি করা হয়। যেমন রোপণ বৃদ্ধি জন্য পর্যাপ্ত জায়গা সঙ্গে আঙ্গুর ভবিষ্যত প্রদান করবে।
পৃথিবী দুটি উপায়ে তৈরি করা হয়েছে:
- একটি খাঁজ 60-70 সেমি গভীর খনন করা হয়।
- একই গভীরতা একটি রোপণ গর্ত, 60 সেমি ব্যাস কম না খনন করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রোপণ সামগ্রী ক্ষতি, ফুসফুস বৃদ্ধি এবং রোগের কোন উদ্ভাস থেকে মুক্ত হওয়া উচিত।২0 সেন্টিমিটারেরও কম নয় এমন ভাল রোপণ সামগ্রী, উপরের শটগুলিতে 3-4 টি ভেজা শিকড় এবং 4-5 কাদামাটি রয়েছে।
রোপণের সময়, রুট সিস্টেমটি সামান্য আপডেট (কাটা) দরকার এবং একটি বৃদ্ধির উদ্দীপক সমাধান (ফুমার, হিটোউক্সিন, সুকিনিক অ্যাসিড) মধ্যে ডুব। ল্যান্ডিং এই আদেশে করা হয়:
- নিখরচায় পৃথিবীর একটি স্তর খননকৃত গর্তে (10-15 সেমি) ঢেলে দেওয়া হয়;
- গঠিত hillock উপর, রুট সিস্টেম সোজা, একটি গাছপালা করা;
- গর্তের মধ্যবর্তী পর্যন্ত, নিখরচায় মাটি ঢেলে দেওয়া হয় এবং হালকাভাবে চূর্ণ করা হয়;
- গরম পানির সাথে সামান্য পানি পান করা;
- যখন মাটি শুকিয়ে যায়, গর্ত সম্পূর্ণরূপে ঘুমিয়ে পড়ে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আঙ্গুর বসন্ত দ্বিতীয় বছর ইতিমধ্যে ফসল রোপণ। শরৎ পদ্ধতি শুধুমাত্র তৃতীয় বছরে fruiting প্রদান করবে।সঠিক রোপণ ভবিষ্যতে শক্তিশালী উন্নয়ন এবং ভাল fruiting নিশ্চিত করা হবে।
গ্রেড কেয়ার
আগামী বছরের ফসলের ভিত্তি এই বছরের দ্রাক্ষারসের সঠিক যত্ন, যা যথাযথ পানিপান, মাটির সারমর্ম, সময়মত কাটিয়া এবং আগাছা অপসারণ করে।
এই তার পরিপক্ক "চোখ" এবং শীতকালীন, এবং ভবিষ্যতে অঙ্কুর জীবন দিতে হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! "রীস্লিংমদ্য" ভিজা পাতা সহ্য করে না, এবং উচ্চ মাটি আর্দ্রতা দ্রাক্ষালতা রোগ provokes।
জলসেচন
পর্যায়ক্রমিক মাঝারি পানির মাত্রা দুই বছরের কম বয়সী ছোট বাচ্চাদের উপর সঞ্চালিত হয় এবং ফুলের আগে দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়। 
আমাদের সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ুতে, ঘন ঘন পানিপান করার প্রত্যাশিত হয় না, তবে শুষ্ক মৌসুমে মাটির আর্দ্রতা ও সমানভাবে মৃত্তিকা (ঋতু প্রতি চারবারের বেশি নয়) উপযুক্ত। ফুলের সময় এবং শুকনো তীব্র বৃদ্ধির সময় জলপান পরিত্যাগ করা উচিত।
সার
আঙ্গুরের চারা রোপণ করার সময়, এটি মাঝে মাঝে মৃত্তিকাটি হ্রাস করার অনুমতি দেয় এবং কোনও বাগানের দোকানে কেনা খনিজ সারের সাথে এটি খায়।
পতনের মধ্যে দ্রাক্ষারস সার সম্পর্কে জানুন।যে খাওয়ানো, যা রোপণ প্রক্রিয়া এবং তার পরে তৈরি করা হয়, পরবর্তী দুই বছর স্থায়ী হয়।
3-4 বছর পর, পূর্ণ এবং স্থিতিশীল ফ্রুয়েটিংয়ের সময়, অতিরিক্ত খাওয়ানো হয়, নাহলে ভাল বীজ ফসল হবে না। 
কেঁটে সাফ
প্রতিটি বসন্তে আঙ্গুরের শাখা বাড়ানোর জন্য, শক্তিশালী বাচ্চা শাখাগুলি থেকে বেশ কয়েকটি কাদা কেটে ফেলা হয়। কাটা অবশ্যই অগত্যা করা আবশ্যক, অন্যথায় ঝোপগুলি দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি হবে, এবং berries খুব ছোট হবে।
পতনের আঙ্গুরের সঠিক ছত্রাক সম্পর্কে জানার জন্য এটি আপনার পক্ষে উপযোগী হবে।যখন ছাঁটাই হয়, দ্রাক্ষারসটি যত্নের জন্য এবং আশ্রয়ের আশ্রয়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট এবং সুবিধাজনক ফর্ম দেওয়া হয় (আশ্রয়ের পরিকল্পনা করা হয়)।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ছুটির পর প্রথম বছর ছাঁটাই সঞ্চালিত হয় না।বুশ তার সর্বোত্তম আকার অর্জন না হওয়া পর্যন্ত 3-6 বছর ধরে ছত্রাক এবং ঢালাই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করা হয়। পরবর্তী বছরগুলিতে, ছুটি শুধুমাত্র এক বছরের বা দুর্বল লাভ অপসারণে হয়।
আগাছা অপসারণ এবং মাটি যত্ন
মৃত্তিকা যত্ন ভাল দ্রাক্ষার বৃদ্ধি এবং বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ভাল, আর্দ্র এবং হিমায়িত মাটি উপকারী মাটি microflora কার্যকলাপের একটি প্রধান কারণ, এবং পরবর্তীতে - পুষ্টির সঙ্গে পৃথিবী সমৃদ্ধ।
বসন্ত-পতনের ঋতু জুড়ে মাটির পদ্ধতিগতভাবে প্রক্রিয়া করা উচিত এবং সমস্ত আগাছা অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত।
গ্রীষ্মকালীন সময়ে মাটির যত্নের জন্য পৃথিবীর স্বাভাবিক অবক্ষেপণ জড়িত। বসন্ত এবং শরৎকালে, গভীর খনন প্রয়োজনীয়, যার মধ্যে খনিজ এবং জৈব সার এছাড়াও মাটি মধ্যে চালু করা হয়। 
জমিটির গুণগত মান বজায় রাখার জন্য এবং চার বছরের পুরোনো আঙ্গুরের আগাছা না থাকা নিশ্চিত করার একটি ভাল উপায় হল জুলুজেনী (সোড)। Fudging Fescue, ক্লোভার, সরিষা, ryegrass, alfalfa মত সারি মধ্যে যেমন ঔষধি বপন জড়িত।
এই পদ্ধতিটি মাটির উর্বর স্তর সংরক্ষণ করতে এবং আবহাওয়া চলাকালীন এটির সুরক্ষা হিসাবে কাজ করবে। কিন্তু এটি নিয়মিত ঘাস mowing প্রয়োজন।
আমি শীতের জন্য আঙ্গুর আবরণ করতে হবে না
Riesling তাপ পছন্দ করে না, একটি কঠোর জলবায়ু পছন্দ করে এবং এমনকি frosty আবহাওয়া মধ্যে matures। এছাড়াও তার দম প্রতিরোধের অবতরণ মানের প্রভাবিত করে।
শীতের জন্য আঙ্গুরের আশ্রয়ের জন্য সেরা টিপস দেখুন।সব প্রস্তুতিমূলক কাজ যদি আঙ্গুরের রোপণ ও যত্ন সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়, তবে গাছটি শক্তিশালী হয়ে যায় এবং এমনকি কঠোর শীতকালও বেঁচে থাকতে সক্ষম হয় এমনকি উল্লেখযোগ্য ক্ষতি ছাড়াও।
শীতের জন্য আচ্ছাদন এবং আচ্ছাদন দ্বারা আঙ্গুর চাষ নিম্নলিখিত ভাবে সঞ্চালিত হয়:
- একটি আনুমানিক দ্রাক্ষারস জন্য 1.2 মিটার উচ্চতা সঙ্গে একটি স্টেম নির্মিত হয়। এক বছরে তরুণ গাছপালার নিজস্ব স্ট্যাম্প থাকে। Stab পদ্ধতি কুঁড়ি এবং শাখা নিয়ন্ত্রণ উপর ভিত্তি করে। বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে, ট্রাঙ্কের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ: এটি বাঁক ছাড়া উল্লম্ব হতে হবে। যখন নমন, শক্তিকে উল্লম্বভাবে উল্লম্ব বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য ট্রাঙ্কটি একটি খাঁজ দিয়ে বাঁধা হয়।
- আঙ্গুরকে আচ্ছাদন করার জন্য, বেজশতম্বোভি ফ্যান পদ্ধতিটি 3-4 ভেতরের 40-60 সেমি দীর্ঘস্থলের নির্মাণের সাথে ব্যবহার করা হয়। ফ্যান পদ্ধতিতে উল্লম্ব ট্রেলিস (ইনস্টল করা সহায়তার উপরে উল্লম্ব গার্টার) এর কয়েকটি ফলের লিঙ্ক গঠন করা হয়। উদ্ভিদ সর্বাধিক লোড ক্রমবর্ধমান এই পদ্ধতির সঙ্গে - 30 এর চেয়ে বেশি অঙ্কুর। তাছাড়া, স্টেম ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির সাথে, ঠান্ডা আঙ্গুরের ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস পায়।
তুষারের প্রভাব অধীনে তার berries তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টিত্ব অর্জন। এবং তার দেরী ripening কারণে, তিনি সহজে এমনকি বসন্ত frosts সহ্য।বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গ
ব্যাকটেরিয়াল ক্যান্সার, অডিয়ামিয়াম (পাউডার ফেনা), ধূসর রোট (কাগতনায়া রোট) ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধী নয়।
Mildew ছত্রাক রোগ আরো প্রতিরোধী।
Botrytis cinerea একটি ছাঁচ ছত্রাক যা রিসলিং berries উপকারীভাবে কাজ করে। তার জন্য ধন্যবাদ, বেরিতে আর্দ্রতা শতকরা হ্রাস পায়, যখন খনিজ এবং শর্করা পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। 
এটি ফাইলোক্সেরা এবং দ্রাক্ষারস লিফলেটের কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী নয়। এছাড়াও মাকড়সা আঙ্গুর মাইট, লাল ফল মাইট (পাতা ফলের মাইট) এবং দ্রাক্ষারস thrips আক্রমণ।
প্রতিরোধের কীট এবং রোগ থেকে আঙ্গুর একটি সফল সুরক্ষা বলে মনে করা হয়। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি হল: মাটি এবং তার সারির সক্রিয় যত্ন, সময়মত কাটা এবং পানি সরবরাহ, বিশেষ করে বিশেষ সুরক্ষা ব্যবস্থা।
আঙ্গুর বিপজ্জনক রোগ সম্পর্কে জানুন।এতে লোহা, সালফার এবং অন্যান্য ফুসফুসাইডের যৌগের সাথে শোষণ করা হয়, অথবা দোকানের মধ্যে কেনা "ফান্ডজোল" এর সমাধান সহ রুটের অধীনে পানি সরবরাহ করা হয়।
সময়মত প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাও ভাইজেন এবং কীটপতঙ্গের জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র এলাকাকে অযোগ্য করে তোলে। 
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল, দ্রাক্ষারসগুলি অপ্রয়োজনীয়, ভিজা এবং কাঁপানো অঞ্চলে ভেঙ্গে ফেলা উচিত নয়, এই রোগগুলির জন্য সহায়ক, খারাপ বায়ুচলাচল।
রিসলিং এর ধরন
Riesling তার ধরনের অনন্য, এবং berries এর ripeness ডিগ্রী তার প্রজাতি প্রভাবিত করে।
সুতরাং, Rieslings নিম্নলিখিত ধরনের বিভক্ত করা হয়:
- কেবিনেট ("মন্ত্রিসভা") - প্রধান ফসল, অ অ্যালকোহল সামগ্রী থেকে হালকা আধা শুষ্ক শুষ্ক বা আধা মিষ্টি ওয়াইন - 8-10% এর বেশি নয়;
- Spätlese ("spatleze") - কেবিনেট, মদ উপাদান জন্য berries বাছাই পরে 12-14 দিন আগে পাকা berries থেকে শুকনো ওয়াইন - 9-11%;
- Auslese ("auslese") স্পাটিলেস বেছে নেওয়ার পরে রোপণযুক্ত বেরিসের নির্বাচনী হাত-পিকিংয়ের ওয়াইন। এটি শুষ্ক এবং মিষ্টি মিষ্টি উভয় হতে পারে, অ্যালকোহল সামগ্রী 10-15% কম নয়;
- বিয়ারেনস্লিজ ("বেননউসলেজ") - কমপক্ষে পাকা এবং ইতিমধ্যে শুকনো বোট্রিটিস সিনেরিয়া (বোট্রিটিজড) আঙ্গুর থেকে তৈরি মিষ্টি ওয়াইন কমপক্ষে ২9% চিনির উপাদান;
- Eiswein (Eiswein) -7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হিমায়িত বরফ থেকে তৈরি একটি মিষ্টি ওয়াইন। বরফ আবদ্ধ পানি ধন্যবাদ, উচ্চ চিনি মাত্রা অর্জন করা হয়;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") পুরোপুরি botrized berries থেকে তৈরি একটি মিষ্টি মিষ্টি মিষ্টি, চিনি কন্টেন্ট 36% উপরে।
আঙ্গুরের পরিপক্বতা উপর নির্ভর করে, ওয়াইন বিভিন্ন ছায়া এবং aromas অর্জন করে, যা তার পরোক্ষ প্রভাবিত করে।আপনি কি জানেন? 0.75 লিটারের ক্ষমতা সহ ট্রকেনবিবারেনসলিজের এক বোতল উৎপাদনের জন্য, দ্রাক্ষারস পিকারের দুপুরের খাবারের জন্য দ্রাক্ষারস বাছাই এবং বিরতি ছাড়াই নেওয়া উচিত। 200 € এর একটি বোতল খরচ।তাই, বয়সের সাথে "রিসলিং" মধু, পিচ এবং আপেল, এবং তেল নোটের নোট হিসাবে দিতে পারে। কিন্তু এটি তার মানের এবং খ্যাতি উপর প্রদর্শিত হবে না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ওয়াইন উত্পাদন "রীস্লিংমদ্য" "সমাহার" সহ্য করে না, যেমন, বিভিন্ন ধরণের বেরির (বা পরিপক্কতার বিভিন্ন ডিগ্রি) নিজেদের মধ্যে মেশানো। এই থেকে তার স্বাদ spoils।সারসংক্ষেপ খুব ছোট হতে পারে। "রিসলিং" তাই অনন্য এবং অভিজাত বোট্রিজড ওয়াইন যে এটি কোনো উত্সবের একটি বিস্ময়কর সজ্জা হবে।
