ক্রিসমাস টেবিলটি traditionalতিহ্যবাহী খাবারের উপস্থিতি অনুমান করে। যাইহোক, তাদের পাশাপাশি এটি অন্যান্য সমানভাবে সুস্বাদু স্ন্যাকস দ্বারা সজ্জিত করা যেতে পারে।
Kutya
কুটিয়া ক্রিসমাস টেবিলের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ is এই পবিত্র ট্রিট যা রোজার পরে প্রথমে স্বাদ নেওয়া হয়। এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে: চাল, মুক্তো বার্লি এবং বার্লি গ্রোয়্যাট থেকে। তবে, আসল কুটিয়া গম থেকে তৈরি।
থালা সাজাইয়া আপনার কল্পনা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ উপর নির্ভর করে। এর জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন: পোস্ত বীজ, বাদাম, কিসমিস, শুকনো ফল, হালভা, মধু, কনডেন্সড মিল্ক, ক্যারামেল, চকোলেট। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই খাবারটি আরও সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ হবে, আপনার বাড়িতে আরও সমৃদ্ধি এবং সমৃদ্ধি হবে।
গম কুটিয়া প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- গম 1 কাপ;
- কুটিয়ার জন্য 3 কাপ জল;
- বেক করার জন্য 2 কাপ জল;
- 3 চামচ। ঠ। সূর্যমুখী তেল;
- 100 গ্রাম কিসমিস, পোস্তবীজ এবং ভাজা আখরোট;
- 5 চামচ। ঠ। মধু;
- যে কোনও শুকনো ফল 200 গ্রাম;
- এক চিমটি নুন।
প্রস্তুতি:
- আমরা গম বাছাই করি, রাতের জন্য জলে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখি বা কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা ধরে রাখি।
- জল নিষ্কাশন করুন, পরিষ্কার জল 3 কাপ ,ালা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 2 ঘন্টার জন্য একটি পুরু নীচে একটি পাত্রে রান্না করতে সেট করুন।
- পপি 4 ঘন্টা ফুটন্ত জলে ফুলে ছেড়ে দিন। তারপরে আমরা এটি একটি মর্টারে পিষে "দুধ" তৈরি করি।
- আখরোটের কার্নেলগুলি ওভেনে ভাজা হয় যতক্ষণ না সেগুলি কুঁচিগুলি অপসারণ করা হয়।
- কিসমিস এবং শুকনো ফল গরম পানিতে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
- আমরা শুকনো ফলগুলি থেকে শুকনো ফলগুলি রান্না করি: তাদের জলে ভরাট করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- আমরা উজ্বরকে শীতল করি, ফিল্টার করি, এতে মধু প্রবর্তন করি এবং এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করি।
- ঠাণ্ডা সমাপ্ত গমগুলিতে, বেকন থেকে কাটা শুকনো ফলের অংশে কাটা পোস্ত, কাটা আখরোট, কিশমিশ যোগ করুন।
- কুতায় মধুর সাথে উজভর মিশ্রণ করুন।
প্রাচীন traditionতিহ্য অনুসারে, গমের কুটা সিরামিকের বাটিতে পরিবেশন করা হয় এবং কাঠের চামচ দিয়ে খাওয়া হয়।
পার্সিমন সালাদ
এই অস্বাভাবিক ফল স্যালাডকে একটি চিকিত্সা দেয় এবং অন্যান্য পণ্যগুলির স্বাদকে নতুন উপায়ে প্রকাশ করে। আমরা আপনাকে পার্সিমোন এবং নরম ছাগলের পনির দিয়ে সালাদ রান্না করার প্রস্তাব দিই। এটির প্রয়োজন হবে:
- সালাদ পাতা বা সালাদ মিশ্রণ - 180 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি ;;
- পার্সিমমন - 1 পিসি ;;
- সূর্যমুখী বীজ - 30 গ্রাম;
- মধু - 40 গ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 2 চামচ। l ;;
- অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
- নরম ছাগল পনির - 100 গ্রাম;
- নুন, কালো মরিচ - স্বাদ।
রান্না প্রক্রিয়া:
- আমরা একটি স্যালাড ড্রেসিং তৈরি করি, এর জন্য আমাদের মধু, ভিনেগার, লবণ, মরিচ মিশ্রিত করতে হবে এবং নাড়তে হবে, তেল দিতে হবে।
- হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ভাজা খোসার সূর্যমুখীর বীজগুলি।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
- টমেটো এবং ছাগলের পনির কেটে নিন।
- আমরা থালায় স্যালাডের মিশ্রণ বা পাতার কিছু অংশ ছড়িয়ে রাখি, সসে pourালা, পার্সিমন, টমেটো এবং ছাগলের পনির যোগ করি।
- বাকি সবুজ মিশ্রণ এবং ভাজা বীজের সাথে শীর্ষটি ছিটিয়ে দিন। বাকি পূরণ করুন।
একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল মশলাদার থালা কাউকে উদাসীন ছাড়বে না।
অরুগুলা এবং ফেটা সালাদ
আরগুলা এবং ফেটা সহ একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ সালাদ অবশ্যই উত্সব টেবিলে থাকতে হবে। মিহি তিল ডিশে মিহি স্বাদ দেবে।
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 200 গ্রাম;
- তাজা শসা - 150 গ্রাম;
- আরুগুলা - 150 গ্রাম;
- ফেটা পনির - 100 গ্রাম;
- লেবুর রস - 2 চামচ। l ;;
- জলপাই তেল - 2 চামচ। l ;;
- ভাজা তিলের বীজ - 20 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- শুকনো ফ্রাইং প্যানে বা ওভেনে তিল হালকা ভাজুন।
- আমরা টমেটো দুটি অংশে কাটা, এবং শসাগুলি বৃত্তে কাটা।
- লেবুর রস চেপে নিন।
- পনিরটি ডাইস করে সবজির উপরে রাখুন।
- আরগুলা যোগ করুন এবং তেল দিয়ে সালাদকে জল দিন।
ভাজা তিলের সাথে থালাটি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
মোজারেল্লা দিয়ে বেকড শাকসবজি
যারা মাংস বা মাছের জন্য একটি অস্বাভাবিক সাইড ডিশ রান্না করতে চান তাদের জন্য মোজারেল্লাযুক্ত বেকড শাকগুলি উপযুক্ত। সবজি রচনা বিভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ বেগুন, বেল মরিচ, টমেটো এবং ফুলকপি নিন। বাঁধাকপি ব্যতীত শাকসবজিগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয়, বাঁধাকপিটিকে ছোট ছোট ফুলগুলিতে ভাগ করা হয়। বেগুন, গোলমরিচ প্যানের নীচে রেখে তেল দিয়ে স্প্রে করা হয়।
তারপরে কাটা টমেটো এবং ফুলকপি যোগ করুন। আবার তেল দিয়ে স্প্রে করুন। উপরে থেকে মোজারেলা বিতরণ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য চুলায় ডিশটি প্রেরণ করুন। তারপরে বের করুন এবং গ্রেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে আরও 10 মিনিটের জন্য রাখুন বেকড শাকসবজি একটি পৃথক থালা হিসাবে বা মাংস, মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করে।
রান্নার জন্য আরও একটি বিকল্প রয়েছে। আপনি শাকগুলিকে বৃহত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন কেবল টমেটোতে মোজরেল্লা ছড়িয়ে দিন, বাকি শাকগুলি ছাঁটাইযুক্ত শক্ত পনির এবং বেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ট্যানগারাইনস চিজকেক
একটি সূক্ষ্ম দই স্তর এবং সুগন্ধযুক্ত ম্যান্ডারিন জেলি সহ একটি চিজসেক ক্রিসমাস ডিনার এর নিখুঁত পরিসমাপ্তি হবে। নিম্নলিখিত পণ্যগুলি আগাম প্রস্তুত করুন:
- 350 গ্রাম শর্টব্রেড কুকিজ, সাধারণত কফি;
- 120 গ্রাম মাখন;
- ফ্যাটি কুটির পনির 400 গ্রাম;
- দানাদার চিনির 250 গ্রাম;
- 2 চামচ। ঠ। মাড়;
- 2 বড় ডিম;
- 3-4 টিঞ্জেরিন;
- 200 মিলি জল;
- ভ্যানিলা চিনি 5 গ্রাম;
- তাত্ক্ষণিক জিলেটিন 30 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- ধুয়ে যাওয়া ট্যানগারাইনগুলি, খোসার সাথে একসাথে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, 150 ঘন্টা চিনি, জল যোগ করুন এবং এক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
- কুটির পনির, বাকি চিনি, টক ক্রিম, ডিম মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটানো হয়, স্টার্চ দিয়ে ভর মিশ্রিত করুন।
- কুকিগুলি পিষে, গলানো মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি ফর্মের মধ্যে রচনাটি ছড়িয়ে দিন।
- Crumbs উপর দই ভর রাখুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উপর preheated চুলা মধ্যে বেক করুন।
- চুলায় চিজসেকের গোড়াটি ঠান্ডা করুন।
- একটি চপ্পারে বা ভ্যানিলা চিনির সাথে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে গরম টাঙ্গারিনগুলি পিষে নিন। জেলটিন যুক্ত করুন এবং ট্যানজারিন রচনাতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হতে ছেড়ে দিন leave
- চিজসেকের শীতল বেসে ফলের জেলি ourালা এবং ফ্রিজে ফ্রিজে রাতে বা রাতে বা 6-8 ঘন্টা প্রেরণ করুন।
মিষ্টিটি বের করে আংশিক অংশ কেটে নেওয়া আরও সুবিধাজনক করার জন্য, বেকিংয়ের জন্য বিভক্ত নকশাটি ব্যবহার করুন।
