নতুন বছর একটি ছুটির দিন যেখানে আমরা নতুন, আকর্ষণীয় এবং আনন্দদায়ক কিছুটির জন্য অপেক্ষা করছি। আমরা তাঁর সাথে আমাদের প্রিয় "অলিভিয়ার", "একটি ফুর কোটের নীচে হারিং" এর সাথে দেখা করি এবং আমরা পরিবার এবং অতিথিদের একটি নতুন নতুন সালাদ সহ অবাক করে দিতে চাই, একই সাথে বছরের প্রতীককে আকৃষ্ট করি, যা পরিবারে সমৃদ্ধি, সৌভাগ্য এবং ব্যবসায়িক সাফল্য বয়ে আনবে। অতএব, এই বছর আপনি টেবিলের উপর একটি মূল সালাদ বিশেষত আপনার জন্য, নববর্ষের গুরমেটগুলি রাখতে পারেন।
ভাত নুডল সালাদ সাথে মিষ্টি চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো
চীনা খাবারগুলি প্রতিদিন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। এশিয়ান খাবার প্রেমীরা কাচের নুডল সালাদ এবং মিষ্টি চিংড়ি তৈরি করতে পারেন। এটির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- চিংড়ি 0.5 কেজি;
- ভাত নুডলস 120 গ্রাম;
- 1 অ্যাভোকাডো;
- 50 গ্রাম ক্যাপার;
- 1 হলুদ মরিচ
- 3 মুরগির ডিম;
- দুধ 100 মিলি;
- ময়দা 20 গ্রাম;
- 30 গ্রাম তিল;
- 1 চামচ। ঠ। ভিনেগার, সয়া সস;
- রস এবং 1 কমলা জেস্ট।
খাবার প্রস্তুত করতে 30 মিনিট সময় লাগে:
- প্রথমে আপনাকে নুডলসটি 7-8 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ফুটাতে হবে। এর পরে, এটি একটি coালু পথে ফেলে দিন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। এটিতে কমলার জোড় যুক্ত করুন।
- প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য মশলা দিয়ে চিংড়িগুলি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে নুডলস যুক্ত করুন।
- এখন আপনার একটি অমলেট তৈরি করা দরকার। এটি করার জন্য, ডিম, দুধ, ময়দা এবং লবণ বেটান। পাত্রে পাত্রে মিশ্রণটি thinালা পাতলা স্তর দিয়ে এক ধরণের প্যানকেকস গঠন করে। ওমলেট শীতল করে টুকরো টুকরো করে নিন।
- মরিচ এবং মরিচ।
- নুডলসগুলিতে স্ক্যাম্বলড ডিম, মরিচ, ক্যাপার্স, অ্যাভোকাডো সজ্জা যুক্ত করুন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য সয়া সস, ভিনেগার, কমলার রস মিশিয়ে নিন। এটিকে তিলের বীজ সহ ক্ষুধার্তে যুক্ত করুন।
ক্যাপিলিন এবং মিষ্টি মরিচ এর সালাদ
"ফুর কোটের নীচে হারিং" এর প্রেমীরা অন্য ফিশ থালা রান্না করতে পারেন। এটি যেমন পণ্য প্রয়োজন হবে:
- 100 গ্রাম ক্যাপেলিন মশলাদার সল্টিং;
- লাল পেঁয়াজ 50 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ 50 গ্রাম;
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 চামচ সয়া সস;
- 0.5 টি চামচ। সরিষা এবং চিনি;
- সবুজ শাক।
এই অস্বাভাবিক সালাদ নীচে হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:
- মাছটি অবশ্যই একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে ফ্লেলেটগুলি কাটা উচিত, যা পরে স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়।
- একইভাবে লাল পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ পিষে নিন।
- একটি পৃথক বাটিতে, সয়া সস, চিনি, সরিষার বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ করুন।
- সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, রান্না করা ড্রেসিং pourালা এবং bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
জলপাই এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে বেকওয়েট সালাদ
এই থালা অবশ্যই খুব কুখ্যাত গুরমেট দ্বারা স্বাদযুক্ত হবে। সালাদ জন্য পণ্য তালিকা:
- বেকউইট 70 গ্রাম;
- 12 জলপাই;
- বেল মরিচ একটি টুকরা;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- পার্সলে;
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- 0.5 টি চামচ ব্রাউন সুগার;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করে, আপনি সরাসরি সালাদে এগিয়ে যেতে পারেন:
- নুনের জলে বাকল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
- জলপাইগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং রসুন ছড়িয়ে দিন।
- প্রথমে বাকলতে রসুন যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
- এবার একটি পাত্রে জলপাই, মরিচ এবং কাটা পার্সলে pourেলে দিন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। এটি সালাদের উপরে ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
খেজুরের সাথে মিষ্টি পেঁয়াজের সালাদ
এই থালা প্রেমীদের জন্য অসম্পূর্ণ একত্রিত করার জন্য উপযুক্ত। প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি হ'ল:
- আরগুলার 100 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- 12 খেজুর বেরি;
- 1 লাল পেঁয়াজ;
- ছুরির ডগায় দারুচিনি;
- 1 চামচ ব্রাউন সুগার;
- 1 চামচ। ঠ। লেবুর রস, বালসামিক ভিনেগার, চিনাবাদাম বা জলপাই তেল।
এই সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে কমপক্ষে 2 ঘন্টা বরাদ্দ করতে হবে। আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:
- পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে লাল পেঁয়াজ কেটে নিন।
- খেজুর থেকে তারিখগুলি সরান এবং মাংসকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। এটি একটি ধনুকের সাথে একত্রিত করুন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, লেবুর রস, চিনি, দারচিনি, মরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন। ফলে তরল পেঁয়াজ সঙ্গে খেজুর pourালা। কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- পেঁয়াজের সাথে খেজুরগুলি মিশ্রিত হওয়ার সময়, আরগুলা ধুয়ে ফেলতে হবে এবং পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত।
- এক ঘন্টা পরে, আপনি সালাদ বাছাই করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রথমে আরগুলাকে একটি প্লেটে রাখুন, তারপরে খেজুরের সাথে আখরোটকৃত পেঁয়াজ এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
কুসকোস সঙ্গে মিষ্টি সালাদ
নাস্তাও মিষ্টি হতে পারে। এই মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারটি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 200 গ্রাম চাচুস;
- ফুটন্ত জল 300 মিলি;
- 25 খেজুর এবং শুকনো এপ্রিকট টুকরা;
- 100 গ্রাম খোসা আখরোট;
- 5 চামচ। ঠ। ভারী ক্রিম এবং তরল মধু;
- 1 চামচ দারুচিনি।
ক্ষুধার্তিকে নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হচ্ছে:
- শুকনো ফল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে শুকনো এবং কাটা হবে। একটি শুকনো প্যানে বাদামগুলি ভাজুন, তারপরে খোসা এবং সিলিং।
- প্রয়োজনীয় পরিমাণ কুসকুসের উপর ফুটন্ত জল ourালা, আবরণ এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ের পরে, মিশ্রিত এবং শীতল।
- ক্রিমের জন্য, ক্রিম, মধু এবং দারচিনি একত্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি জায়ফল যোগ করতে পারেন। এটি দিয়ে কুসকুস ,ালা, মিশ্রণ এবং সমস্ত তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- শুকনো ফল এবং আখরোট যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।
নতুন বছরের জন্য প্রস্তুতি রান্নাঘরে পরীক্ষার জন্য দুর্দান্ত সময়। সম্ভবত এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি আপনার পরিবারে traditionalতিহ্যবাহী হয়ে উঠতে পারে এবং আসন্ন বছরের প্রতীকটিকে আনন্দিত করবে।
