যে কোনও উত্সব টেবিলের জন্য একটি মাংসের থালা আবশ্যক। আমরা আপনাকে মাংসের খাবারের জন্য রেসিপি অফার করি যা নববর্ষের মেনুটিকে দুর্দান্ত করে তুলবে।
কাটলেট - বাসা
আপনি যদি তাদের কল্পনা দিয়ে রান্না করেন তবে কাটলেটগুলি উত্সবযুক্ত খাবারে পরিণত হতে পারে।
উপাদানগুলি
- সংযুক্ত ফোর্সমেট 650 গ্রাম;
- সাদা রুটি 150 গ্রাম;
- 2 বড় পেঁয়াজ;
- পার্সলে;
- 1 গাজর;
- 1 চামচ। ঠ। মিষ্টি সরিষা;
- 2 ডিমের সাদা;
- 1 চামচ। দুধ;
- 350 গ্রাম চ্যাম্পিগন;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- গ্রেটেড পনির;
- মেয়নেজ;
- লাল এবং কালো মরিচ, নুন, সূর্যমুখী তেল - স্বাদে।
প্রস্তুতি
- 1 পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করুন, তারপরে কাঁচা মাংসের সাথে মেশান।
- বান দুধের মধ্যে Pালা, এবং তারপর কাঁচা এবং কিমাংস মাংস যোগ করুন। মশলা এবং সরিষা সেখানে রাখুন।
- শক্তিশালী শিখর না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি পৃথক পাত্রে বেট করুন। এগুলি কিমা মাংসের মধ্যে sertোকান এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন। একটি প্যানে, সূর্যমুখী তেল গরম করুন, যার উপরে প্রথমে পেঁয়াজ এবং রসুনগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন এবং তরলটি সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাজুন। টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট লবণ।
- সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস তৈরি করুন into এটিতে মাশরুম স্টাফিং করা প্রয়োজন। প্যাটিগুলির উপরে একটি সামান্য মেয়োনিজ রাখুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন, 200 ° সি উত্তপ্ত রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ক্রিম পনির সসে পনির বল
একটি সুস্বাদু সস একটি সুস্বাদু ডায়েট ডিশ।
উপাদানগুলি
- মুরগির 500 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 ডিম
- রসুন 3 লবঙ্গ;
- 1 চামচ। ক্রিম;
- শক্ত পনির 150 গ্রাম।
প্রস্তুতি
- প্রথমে মুরগিটিকে ছাড়ুন এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
- কাটা পেঁয়াজ, নুন, মরিচ, ডিম যোগ করুন।
- ক্রিম দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করুন, তার উপর প্রস্তুত ভর থেকে ছোট ছোট বল রাখুন। যদি এটি কাজ না করে, তবে প্রতিটি বল ময়দার মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।
- ওভেনে ছাঁচটি রাখুন, 10-15 মিনিটের জন্য 180 ° সেন্টিগ্রেড করা হয়।
- একটি পৃথক পাত্রে, সূক্ষ্ম গ্রেট করা পনির, কাটা রসুন এবং ক্রিম মিশ্রিত করুন। ফলস পূরণটি প্রতিটি বলের মধ্যে pouredেলে দিতে হবে, তারপরে ফর্মটি আবার আরও 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হবে।
ফ্রেঞ্চ চিকেন
উপাদান পরিমাণ ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলি
- মুরগির ফললেট;
- পেঁয়াজ;
- মেয়নেজ;
- পনির;
- টমেটো;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- নুন, মশলা।
প্রস্তুতি
- ফললেট অংশযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, তার উপর মাংস, পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, টমেটো এবং গ্রেড পনিরের স্তর রাখুন।
- প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় মুরগি বেক করুন।
চিজ এবং টমেটো দিয়ে চিকেন ফিললেট
চিকেন ফিললেট এটি পূরণ করা হয় যদি নতুন স্বাদ নোট গ্রহণ করবে।
- 400 গ্রাম মুরগি;
- 1 টমেটো;
- গ্রেটেড পনির 100 গ্রাম;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- এটি থেকে খোসা ছাড়ানোর পরে টমেটোটি বৃত্তগুলিতে কাটুন।
- পনিরটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন যাতে প্রতিটিটির আকার টমেটোর আকারের সাথে মেলে।
- কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগির ফিললেট এবং প্যাট শুকনো করুন। এর পরে, এটিতে গভীর কাটা তৈরি করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- প্রতিটি কাটাতে, আপনাকে এক টুকরো পনির এবং টমেটো একটি বৃত্ত স্থাপন করতে হবে।
- একটি বেকিং শীটে মুরগি রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত চুলায় রাখুন।
Haystacks
মাশরুম ফিলিংয়ের সাথে খাওয়া মাংসের খাবারটি প্রতিটি স্বাদই পূরণ করবে।
উপাদানগুলি
- কাঁচা মাংস 500 গ্রাম;
- মাশরুমের 200 গ্রাম - বেশিরভাগ বন; তবে, চ্যাম্পিয়নস বা ঝিনুক মাশরুম উপযুক্ত;
- 3 টমেটো;
- 50 গ্রাম টক ক্রিম;
- শক্ত পনির;
- 2 পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি
- লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে কাঁচা মাংস সিজন করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি থেকে ছোট মাংসবলগুলি তৈরি করুন, যা একটি বেকিং ডিশে রাখা হয়।
- পৃথকভাবে, পেঁয়াজ দিয়ে কাটা মাশরুম ভাজুন। এগুলিকে মিটবলগুলিতে রাখুন, উপরে স্বল্প পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ দিন। এর পরে, তাদের উপর কাটা টমেটো রাখুন এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 40 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন
দই ভরাট সঙ্গে ফিললেট
চিকেন ফিললেট কেবল পনির সাথেই নয়, অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথেও ভাল।
উপাদানগুলি
- মুরগির 1 কেজি;
- উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 250 গ্রাম কুটির পনির;
- 100 গ্রাম পালং শাক এবং zucchini;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- রসুন 3 লবঙ্গ;
- মশলা, সিজনিং - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- প্রথমে আপনাকে ঝুচিনি, পনির এবং রসুন কষতে হবে।
- কুটির পনির, কাটা শাক, কাঁচা, পনির এবং লবণ একত্রিত করুন।
- মাংস অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকনো করতে হবে এবং তারপরে 2 অংশে কাটা উচিত। এগুলির প্রত্যেককে লবণ, পেপারিকা এবং ইতালিয়ান ভেষজ দিয়ে কষান। এবার ফিললেটটি অবশ্যই সাথে কাটা উচিত। এই ছেদটিতে আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভরাট করা দরকার, এবং তারপরে এটি টুথপিকগুলি দিয়ে ঠিক করতে হবে।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
চিকেন রোলস
চিকেন ফিললেট রান্নার রোলগুলির জন্য বেশ উপযুক্ত। ভরাট হিসাবে, আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন: বেল মরিচ, মাশরুম, আচারযুক্ত শসা, পনির।
