রাশিয়ার কঠিন জলবায়ু অবস্থার জন্য বিশেষত প্রজাতির জাত সহ বেশ কয়েকটি আঙ্গুর জাত রয়েছে। তবুও, সমস্ত জাতগুলি শীতকালীন দৃ hard়তা, উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং দীর্ঘ শেল্ফ লাইফের মতো সুবিধার একত্রিত হয় না। আপনি যদি এই গুণাবলীর প্রতি আগ্রহী হন তবে আপনার মোল্দোভারার দেরী টেবিলের আঙ্গুরগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা সঠিক যত্ন সহকারে, সামান্য টক বেরিযুক্ত হলেও, বড় এবং সরস প্রচুর ফসল ফলবে।
মোল্দোভা চাষের ইতিহাস
1974 সালে বেশ কিছু সময়ের জন্য মোলডাভিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অব ভিটিকালচার অ্যান্ড ওয়াইন মেকিংয়ের বিজ্ঞানীদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে মোল্দোভা আঙ্গুর জাতটি উপস্থিত হয়েছিল। মোল্দোভার "পিতামাতা" হ'ল জাতগুলি গুজল কারা এবং সেভ সেলার 12-375। 1975 সাল থেকে, নতুন বিভিন্ন রাষ্ট্র পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। 1986 সালে, মোল্দোভা আঙ্গুর রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং উত্তর ককেশাস এবং লোয়ার ভোলগা অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়েছিল। এই মুহুর্তে, এটি রাশিয়া এবং ইউক্রেন উভয় ক্ষেত্রেই ব্যাপকভাবে জন্মে। জাতটির বিকল্প নাম রয়েছে - প্রয়াত কোড্রিয়ঙ্কা।
গ্রেড বিবরণ
মোল্দাভিয়া দেরী টেবিলের জাতগুলির অন্তর্ভুক্ত। ফসল পাকতে মুকুলগুলি খুলার মুহুর্ত থেকে 160-165 দিন অতিবাহিত হয়, তাই আঙ্গুর মাঝে মাঝে ঠান্ডা অঞ্চলে পুরোপুরি পাকা করার সময় পায় না। গুল্মগুলি নিবিড় বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। লতাগুলি বৃহত, প্রায় বিচ্ছিন্ন পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে, যার নীচের পৃষ্ঠটি দুর্বল উজ্জ্বলতার সাথে আবৃত থাকে। উভয় সমকামী ফুলের সাথে মোল্দোভা প্রস্ফুটিত হয়, তাই পরাগায়িত জাতগুলির প্রয়োজন হয় না।
বাঞ্চগুলি সবচেয়ে নিবিড়ভাবে 5-6 নোডে গঠিত হয়, লতার গোড়া থেকে গণনা করা হয়। বড় ক্লাস্টারগুলি (গড়ে 400-600 গ্রাম, সর্বোচ্চ 1 কেজি পর্যন্ত) 4-5 সেন্টিমিটার লম্বা ডাঁটির উপর বৃদ্ধি পায় এবং একটি নলাকার আকার ধারণ করে, কখনও কখনও "ডানা" থাকে। ব্রাশগুলির গঠনটি আলগা। বড় (6 গ্রাম পর্যন্ত) ওভাল বেরিগুলি ঘন গাxy় বেগুনি (কখনও কখনও প্রায় কালো) ঘন মোমর আবরণযুক্ত ত্বক দিয়ে আবৃত থাকে। প্রতিটি বেরির ভিতরে 2-3 টি লুকানো থাকে, মাঝে মাঝে 4 টি বীজ থাকে। সজ্জার একটি ঘন, সামান্য cartilaginous কাঠামো আছে। স্বাদটির কোনও বৈশিষ্ট্য নেই, প্রযুক্তিগত পাকা হওয়ার পর্যায়ে বেশ টক হয়। রসে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু যথেষ্ট বেশি (8-9 গ্রাম / লি), তবে শর্করায় 18-19% থাকে। স্টোরেজ চলাকালীন, অ্যাসিডিটি ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, স্বচ্ছলতা উন্নত হয়।
বিভিন্ন ধরণের মোল্দোভা - ভিডিও
বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য
মলদোভা আঙ্গুর অনেক সুবিধা রয়েছে যা উদ্যানপালকদের মধ্যে এর জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে:
- ফলের মধ্যে দ্রুত প্রবেশ (রোপণের 2-3 বছর পরে);
- উচ্চ উত্পাদনশীলতা (1 মিটার থেকে 4 কেজি পর্যন্ত)2 দ্রাক্ষাক্ষেত্র, 8-10 বছর বয়সে 1 গুল্ম থেকে 150 কেজি পর্যন্ত, প্রতি হেক্টরে 165 কেজি পর্যন্ত);
- ভাল পরিবহনযোগ্যতা এবং স্থায়িত্ব;
- পাতলা এবং ধূসর পচা দ্বারা পরাজয়ের মাঝারি প্রতিরোধের, খুব কমই ফিলকক্সের দ্বারা আক্রান্ত;
- গড় শীতকালীন কঠোরতা (-২২-এ নীচে হিমশিমতি সহ্য করে) প্রায়সি);
- পুনরুত্থান করার ভাল ক্ষমতা।
বিভিন্ন অসুবিধা:
- সহজেই সর্বোত্তম দ্বারা প্রভাবিত;
- অসময়ে ফসল কাটার ক্ষেত্রে স্টোরেজ এবং পরিবহনযোগ্যতায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস;
- আন্ডারলোড বা গুল্মের ওভারলোডের সাথে ফসলের গুণমান হ্রাস।
আঙ্গুরের রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
ভাল বিকাশযুক্ত গুল্মগুলি পেতে, আপনাকে সঠিক মাটি চয়ন করতে হবে। আঙ্গুর অত্যধিক আর্দ্র মাটি পছন্দ করে না, আরও খারাপ হয় এবং প্রায়শই ছত্রাকজনিত রোগে আক্রান্ত হয়। যদি ভূগর্ভস্থ জল আপনার অঞ্চলের পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত থাকে তবে নিকাশীর ব্যবস্থা করতে হবে।
গুল্মগুলিতে ভাল আলো এবং প্রচুর তাপ প্রয়োজন হয়, তাই তাদের বাগানের দক্ষিণ দিকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। শীতল বায়ু এবং শক্ত বাতাসের স্থবিরতা উদ্ভিদের বিকাশের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। কোনও স্থান বাছাই করার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং বুশটি প্রয়োজনীয় সুরক্ষা সরবরাহ করুন।
অবতরণের নিয়ম
ফলের গাছের মতো, আঙুরগুলি বসন্ত এবং শরতে উভয় ক্ষেত্রেই রোপণ করা হয়। আপনি কমপক্ষে +15 এর বায়ু তাপমাত্রায় রোপণ করতে পারেন প্রায়সি, এবং মৃত্তিকা + 10 ... + 11 প্রায়এস
শরত্কালে রোপণ করার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে শীতের জন্য কমপক্ষে এক মাস থাকা উচিত এবং শীতের জন্য একটি অল্প বয়স্ক গুল্ম সঠিকভাবে coveredেকে রাখা দরকার।
অনেক মালী বসন্তে আঙ্গুর রোপণ করতে পছন্দ করে, যাতে আঙুরগুলি শরত্কালে শিকড় লাগে - এটি শীতকালে আরও সহজ করে তুলবে।
মোল্দোভা তার নিজস্ব শিকড়গুলিতে রোপনের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্ক গুল্ম স্টকের উপর কলম করার জন্য উপযুক্ত।
যদি আপনি টিকা দিতে চান তবে কাটিংয়ের নীচের অংশটি নীচের চোখ থেকে কয়েক মিলিমিটার দিয়ে একটি কীলক দিয়ে কাটা হয় এবং 24 ঘন্টা জলে ডুবিয়ে রাখা হয়। পুরানো রুটস্টকটি ময়লা থেকে পরিষ্কার এবং জঞ্জাল, ডাঁটা একটি বিভক্ত মধ্যে grafted এবং দৃ strong়ভাবে শক্ত ফ্যাব্রিক একটি ফালা সঙ্গে একসঙ্গে টানা হয়।
শটম্বে আঙ্গুর টিকা - ভিডিও
একটি সমাপ্ত চারা কেনার সময়, এর মূল সিস্টেমটি পরীক্ষা করুন। শুকনো বা আলস্য শিকড়ের সাথে রোপণ সামগ্রী গ্রহণ করবেন না।
রোপণ (শিকড়ের সাথে চুবুক) স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জন্য, কাটা ডাঁটা পানিতে স্থাপন করা হয় এবং শিকড়গুলি সাদা প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে। আর্দ্র পুষ্টিযুক্ত মাটির সাথে ফুলের পাত্রে ডাঁটা রোপণের জন্য আপনি শিকড় রোপণ করতে পারেন। রোপণের আগে ডালটিকে হুমাতে দ্রবণে ডুবিয়ে রাখা যায় - এটি চারা বেঁচে থাকার হারকে বাড়িয়ে তোলে।
প্রস্তুত চারাগুলি 60-70 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং 90-100 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে প্রাক-প্রস্তুত পিটগুলিতে রোপণ করা হয়। পিটফর্ম দিয়ে পিটের নীচের অংশটি আলগা করা হয়, যা হিউমাস বা অন্যান্য জৈবিক এবং ঘোড়ার মাটি থেকে পুষ্টি মিশ্রণের 2/3 দিয়ে coveredাকা থাকে। এই স্তরটি মাটির পাতলা স্তর দিয়ে ছিটানো হয়। সাবধানে চারা (তরুণ শিকড়গুলি খুব ভঙ্গুর) একটি গর্তে রেখে মাটিতে ঘুমিয়ে পড়ে। রোপণের পরে, উদ্ভিদটি ২-৩ বালতি জল এবং মাটির পৃষ্ঠটি পিট দ্বারা মিশ্রিত করা উচিত। এটি একটি পেগের সাথে একটি চারা বেঁধে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আঙ্গুর সংলগ্ন গুল্মগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 3.5 - 4 মিটার, সারি ব্যবধান - 5 মিটার হতে হবে।
আঙ্গুর যত্ন
বিভিন্ন ধরণের মোল্দোভা ঘন হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে, সেখানে বেরিগুলি ম্লান হয়ে যায় এবং ফলন হ্রাস পায়। সুতরাং উচ্চ মানের ফসল প্রাপ্ত করার জন্য, গুল্মগুলি অবশ্যই কাটা উচিত এবং নিয়মিতভাবে জল সরবরাহ করা এবং খাওয়ানো উচিত।
জল
যদিও মোল্দোভা জলাবদ্ধতা পছন্দ করে না, এটি ধ্রুবক জল প্রয়োজন যাতে মাটি নিয়মিত আর্দ্র থাকে। অতএব, অন্যান্য জাতগুলির থেকে পৃথক, যা প্রতি মরসুমে ২-৩ বার জল খাওয়ানোর পক্ষে যথেষ্ট, মলদোভা প্রতি মাসে কমপক্ষে 1 বার জল দেওয়া প্রয়োজন, এমনকি আরও বেশি সময় তাপ এবং খরার ক্ষেত্রে দেখা যায়। সেচের ফ্রিকোয়েন্সি মাটির অবস্থার উপর নির্ভর করে নিয়ন্ত্রিত হয় (যখন এটি শুকিয়ে যায়, অন্য জল সরবরাহ করা প্রয়োজন)। অত্যধিক মাত্রা এড়াতে, অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য নিকাশী খালি খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শীর্ষ ড্রেসিং
জৈব সার এবং খনিজগুলির একটি মানক সেট - নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আঙ্গুর খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত suitable
সারগুলি মৌসুমে 3-4 বার প্রয়োগ করা হয়, પ્રાানের সাথে জল দিয়ে। বসন্তে, নাইট্রোজেন যৌগগুলি প্রবর্তিত হয়; গ্রীষ্মে, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস যুক্ত হয়। জৈব পদার্থগুলি প্রতি 2-3 বছর অন্তর শরত্কালে প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জৈব পদার্থের বসন্ত প্রয়োগের সাথে, বেরের স্বাদটি আরও খারাপ হতে পারে।
কেঁটে সাফ
আঙুর ছাঁটাই প্রতি বছর বসন্ত বা শরত্কালে বাহিত হয়। সুপ্ত সময়কালে অপারেশন চালানো গুরুত্বপূর্ণ - মুকুলগুলি খোলার আগে বা পাতা পড়ার পরে। শীর্ষ অঙ্কুর থেকে ছাঁটাই শুরু হয়। প্রতিটি লতাগুলিতে আপনাকে 7-9 চোখ রেখে দেওয়া উচিত এবং একটি উচ্চ-কাণ্ডের বুশ গঠনের সময় 4-6 চোখ রয়েছে। মোট, 70 টিরও বেশি কুঁড়ি গুল্মে থাকা উচিত নয়। পরবর্তীকালে, যদি প্রচুর গুচ্ছ তৈরি হয়, তবে ঝোপঝাড়ের ওভারলোডিং এড়াতে আপনার শস্যটি স্বাভাবিক করতে হবে। প্রতিটি অঙ্কুরের জন্য, 1-2 টি ক্লাস্টার ছেড়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ছাঁটাই তৈরির পাশাপাশি, শুকনো এবং খুব পাতলা অঙ্কুরগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন, এবং শরত্কালে অ-লিগনিফায়েড লতাগুলি কেটে ফেলতে হবে।
শীতের জন্য আশ্রয়স্থল
মোল্দোভার শীতের কঠোরতা বেশ ভাল তবে আপনার অঞ্চলে যদি -23 এর বেশি হয় প্রায়সি, তারপরে শীতের আশ্রয়ের প্রয়োজন হবে। শরত্কাল ছাঁটাইয়ের পরে, দ্রাক্ষালতাগুলি এক সাথে বেঁধে দেওয়া হয়, মাটিতে বাঁকানো হয় এবং খড়, ছায়াছবি বা জিওটেক্সটাইল দিয়ে আবৃত থাকে।
যদি ঝোপঝাড় শীতের জন্য আশ্রয় না নেয় তবে ঠান্ডা আবহাওয়া শুরুর আগে ট্রাঙ্ক থেকে 1-1.5 মিটার ব্যাসার্ধে মাটি গর্ত করা প্রয়োজন। বসন্তে, গ্লাস অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ বিরুদ্ধে চিকিত্সা
মোল্দোভাতে জীবাণু এবং অন্যান্য রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল তবে এটি ডিম্বাশয়ের দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। এই রোগটি ফসলের গুণগতমানকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, তাই এটি একটি বোর্ডো মিশ্রণ (1: 100 অনুপাত) বা অন্যান্য তামা প্রস্তুতির সাথে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথম চিকিত্সা ফুলের 7-10 দিন আগে বাহিত হয়, দ্বিতীয় - ব্রাশ গঠনের পরে। প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, প্রায়শই বোর্দো তরল ব্যবহার করা হয়।
পোকামাকড়গুলির মধ্যে, আঙ্গুরগুলি কেবল বীণাদের ভয় পায়, তবে এটি মোল্দোভার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় - যতক্ষণ না বীণাদের ফসল পাকা হয়, ততক্ষণে এটি ব্যবহারিকভাবে ঘটে না।
ফসল সংগ্রহ, সংরক্ষণ ও ব্যবহার
সাধারণত, মোল্দাভিয়া সেপ্টেম্বর মাসে পেকে যায়। একটি ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করে সকালে কাটা। ব্রাশগুলি বাক্সগুলিতে শক্তভাবে প্যাক করা হয়। ঘন ত্বকের জন্য ধন্যবাদ, আঙ্গুরগুলি ভালভাবে সঞ্চিত এবং পরিবহন সহ্য করে।
পূর্ণ পাকাতে মলদোয়ার আঙ্গুর - ভিডিও
আঙ্গুর শীতল ঘরে 2-3 মাস বা তারও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। ক্লাস্টারগুলি সাধারণত দড়ি বা ট্রেলাইজে ঝুলানো হয়; শুকনো হ্রাস করার জন্য একটি ছোট আলু একটি পায়ে কাটা যেতে পারে।
শস্যের কিছু অংশ ঝোপঝাড় পর্যন্ত ঝোপঝাড়ের উপর ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় আঙ্গুরগুলি আরও খারাপভাবে সঞ্চিত রয়েছে।
যখন বাছাই করা হয়, মোল্দোভা বেশ টক হয় তবে স্টোরেজের সময় এটি মিষ্টি অর্জন করে gain এটি কিসমিস এবং ওয়াইন তৈরিতে তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে।
পর্যালোচনা
মোল্দাভিয়া হ'ল নিজেই অন্যতম অম্লীয় আঙ্গুর জাত। এমনকি তারা তাকে মদ খেতে দেয় না, কারণ এই জাতীয় অম্লীয় ওয়াইন কেবল অপেশাদারদের জন্য। অর্থাত এমনকি যদি মোল্দোভা পাকা হয় (প্রচুর পরিমাণে চিনি জমেছে) তবে এটিতে এখনও প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে। এবং গাঁজন করার পরে, যখন সমস্ত চিনি উত্তেজিত হয়, তখন এই অ্যাসিডটি থেকে যায়।
রন্ডো//otvet.mail.ru/question/95590818
মোল্দোভাতে কী ভালো তা আমি কখনই বুঝতে পারি না। আমি এটি বিভিন্ন লোকের সাথে চেষ্টা করেছি, সর্বত্রই এটি একই ’s কেন এটির সাথে তাড়াহুড়ো করে, "অপেক্ষা করুন এটি পাকা হওয়া পর্যন্ত" যদি আপনি এমন কোনও জাত রোপণ করতে পারেন যেগুলি যে কোনও বছরে ভালভাবে কাজ করে এবং যা আপনার অপেক্ষা করার দরকার নেই? আমি বুঝতে পেরেছি যে মোল্দোভাতে যদি কিছু অনন্য স্বাদযুক্ত ছায়াগুলি ছিল যার জন্য লড়াই করা যেতে পারে, যা সিট্রন মারাগাকের সিট্রন নোটের মতো পাকা হয়ে গেলে প্রদর্শিত হয় ... তবে মোল্দোভাতে এত সুন্দর কিছু নেই ...
রোস্টভ থেকে ভাদিম//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=29284#p29284
মোল্দোভা, একটি গুল্ম, বিভাজনে লিদিয়ার পুরাতন শিকড়গুলিতে টিকা দেওয়ার জন্য, টিকাটি 4 বছর। আমি দুটি কারণে ধরে রেখেছি: প্রতিবেশী ছেলেরা বেরি এবং অন্ধকার বেরি সংগ্রহের জন্য এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ভাল চেষ্টা করছে না।
ইভজেনি আনাতোলিয়েভিচ, স্ট্যাভ্রপল টেরিটরি//forum.vinograd.info/showthread.php?t=739
বিশেষ করে দক্ষিণে দেরিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পর্যাপ্ত পরিমাণ নেই। সমস্ত আঙ্গুর ইতিমধ্যে খেয়ে ফেলেছে যখন .... আমি চাই ... তাই মলদোভা সংরক্ষণ করা হয় এবং ঝোপের উপর ভালভাবে ঝুলানো হয়। তারা প্রায় নতুন বছর পর্যন্ত এটি বাণিজ্য! এটা দুর্দান্ত।
আন্দ্রে ভিক্টোরিভিচ//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=61&t=147&start=270
অবশ্যই, অন্যান্য দেরীতে বৈচিত্র রয়েছে, কেবল তাদের দক্ষতা মোল্দোভা থেকে অনেক দূরে, ২০১ in সালে, বাজারে, দোকানে, আমি মোল্দোভার চেয়ে ভাল কিছু পাইনি, তার অম্লতার সাথে মিষ্টি (এটি অ্যাসিডিটি বলা শক্তও নয়)
বর্ধন, ক্রস্নোদার//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=61&t=147&start=270
আমার সাইটের পরিস্থিতিতে, মোল্দাভিয়া দুর্দান্ত। এমনকি ২০০৮ সালে, ভিটিকালচারের জন্য একটি প্রতিকূল বছর, সংরক্ষণের জন্য কিছুই অবশিষ্ট ছিল না - তারা সবকিছু খেয়েছিল। আমার এটি আরবার এবং ট্রেলিস উভয় ক্ষেত্রেই বৃদ্ধি করার অভিজ্ঞতা রয়েছে। ট্রেলিসে এটি সত্যই পরে পাকা হয়, যেখানে বৃদ্ধি শক্তি আরও প্রাপ্ত হয়। এমনকি বার্ধক্যের জন্য, এটি অবশ্যই স্বাভাবিক করা উচিত, কারণ এক অঙ্কুর উপর 4 inflorescences দেয়। আমি নীচের ফুলফুল ছেড়ে চলেছি, বাকিগুলি সরিয়ে ফেলছি - তাই 3-4 টি অঙ্কুর এবং বন্ধ্যা প্রতিস্থাপনের সময়। মোল্দোভা বৃদ্ধিতে আপনি সকল সাফল্য কামনা করি!
অ্যান্ড্রু, ইউজনহোক্রাইনস্ক//forum.vinograd.info/showthread.php?t=739
টেবিল আঙ্গুর মোল্দাভিয়া রাশিয়ান জলবায়ুতে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। বিভিন্ন যত্ন নেওয়া খুব সহজ এবং দুর্দান্ত ফলন দেয়। আপনার কেবলমাত্র ঝোপঝাড়গুলি নিয়মিত ছাঁটাই করা উচিত এবং নিয়মিত তাদের খাওয়ানো এবং জল দেওয়া দরকার। বেরির টক স্বাদ থেকে ভয় পাওয়ার দরকার নেই - স্টোরেজ চলাকালীন তারা মিষ্টি অর্জন করে।