আমের কীভাবে বাড়ে? এই প্রশ্নটি সম্ভবত এমন সবার দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যারা প্রথমবারের মতো বহিরাগত ক্রান্তীয় ফল চেষ্টা করেছিলেন fruit মাংসল ফলযুক্ত একটি গাছ - কমলা বা লালচে, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস, ভিতরে টক-মিষ্টি এবং বাইরে সবুজ-লাল - এটি গাছ বা ঝোপঝাড়? সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে কোন দেশগুলি থেকে ফল সরবরাহ করা হয়? এবং ঘরে বসে আমের ফলের বীজ - আমের ফলনের বীজ থেকে পূর্ণ ফলস্বরূপ ম্যানজিফার বাড়ানো সম্ভব?
আম - একটি ফল এবং আলংকারিক উদ্ভিদ
আম, বা ম্যাঙ্গিফার, ফল এবং আলংকারিক গাছ হিসাবে চাষ করা হয়। মাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা (ইন্ডিয়ান আম) এর চিরসবুজ গাছগুলি সুমাখোবি (আনাকার্ডিয়াম) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। তাদের চকচকে গা dark় সবুজ (বা একটি লাল রঙের ছোপযুক্ত) পাতাগুলি রয়েছে এবং বিশাল আকারে বেড়ে যায়। তবে যথাযথ এবং নিয়মিত ছাঁটাই বেশ কমপ্যাক্ট হতে পারে।
ফুলের আমের গাছটি একটি অবিস্মরণীয় দৃশ্য। এটি বৃহত গোলাপী inflorescences- প্যানিকেল দিয়ে প্রসারিত যা একটি অনন্য সুগন্ধ বহন করে। অতএব, উদ্ভিদটি কেবল ফলগুলি অর্জনের জন্যই নয়, ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা হয় (যখন পার্ক, স্কোয়ারগুলি, ব্যক্তিগত প্লটগুলি, ব্যক্তিগত গ্রিনহাউসগুলি, সংরক্ষণাগারগুলি ইত্যাদি সাজাইয়া থাকে)। যাইহোক, রফতানিকারক দেশগুলিতে এর মূল উদ্দেশ্য, সর্বোপরি, কৃষি।
তাই সবুজ (ফিলিপিনো) আমের ফলন হয়
দেশ এবং প্রবৃদ্ধির অঞ্চলসমূহ
মঙ্গিফেরা ভারতের আসাম ও মায়ানমারের বনভূমি থেকে আগত। এটি ভারতীয়দের এবং পাকিস্তানে একটি জাতীয় ধন হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি গ্রীষ্মীয় এশিয়া, মালয়েশিয়ার পশ্চিমে, সলোমন দ্বীপপুঞ্জে এবং মালে দ্বীপপুঞ্জের পূর্বে, ক্যালিফোর্নিয়া (ইউএসএ) এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অস্ট্রেলিয়া, কিউবা ও বালিতে, ক্যানারি এবং ফিলিপাইনে জন্মে।
ভারতকে বিশ্বের বৃহত্তম সরবরাহকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয় - বার্ষিক এটি এই ফলের সাড়ে তের মিলিয়ন টনেরও বেশি বাজার সরবরাহ করে। আমের চাষ ইউরোপ - ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ এবং স্পেনে রয়েছে is উদ্ভিদের জন্য আদর্শ শর্ত - খুব বেশি বৃষ্টিপাতের সাথে একটি গরম জলবায়ু। সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আপনি আর্মেনিয়ান উত্সের আমের রস পেতে পারেন তা সত্ত্বেও, আর্মেনিয়ায় ম্যাঙ্গিফারটি বৃদ্ধি পায় না।
আপনি তার সাথে দেখা করতে পারেন:
- থাইল্যান্ডে - দেশের জলবায়ু গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত, আমের ফসল কাটার মৌসুম এপ্রিল থেকে মে পর্যন্ত, এবং থাই পাকা ফল উপভোগ করতে পছন্দ করেন;
- ইন্দোনেশিয়ায়, পাশাপাশি বালিতেও আমের ফসল কাটার মৌসুম শরৎ-শীতকালে, অক্টোবর থেকে জানুয়ারী পর্যন্ত;
- ভিয়েতনামে - শীত-বসন্ত, জানুয়ারি থেকে মার্চ পর্যন্ত;
- তুরস্কে - ম্যাঙ্গিফার খুব বেশি সাধারণ হয় না তবে এটি বড় হয় এবং মাঝের বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে পাকা হয়;
- মিশরে - আমের গ্রীষ্মের শুরু থেকে জুন, পতনের আগ পর্যন্ত, সেপ্টেম্বর অবধি পাকা হয়, এমনকি এটি অন্য দেশে রপ্তানিও হয়;
- রাশিয়ায় - স্ট্যাভ্রপোলের দক্ষিণে এবং ক্রাসনোদার অঞ্চল (সোচি), বরং সজ্জিত উদ্ভিদ হিসাবে (মে মাসে ফুল ফোটে এবং গ্রীষ্মের শেষে ফল ধরে)।
গাছে ভারতীয় আমের ফল
বংশের 300 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, কয়েক হাজার বছর আগে কিছু জাতের চাষ হয়েছিল। গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে, আপনি রাশিয়ায় আলফোনসো, বাউনো, কুইনি, পাজাং, ব্লাঙ্কো, গন্ধযুক্ত, বোতলজাত এবং অন্যান্য আমের চেষ্টা করতে পারেন, লাল আমের পিঠাযুক্ত আমের আমের, এবং দক্ষিণ এশিয়ার (ফিলিপিনো) আম সবুজ are
ম্যাঙ্গিফার শীত থেকে খুব সংবেদনশীল, তাই মাঝারি অক্ষাংশে এটি কেবল উত্তপ্ত ঘরে - শীতকালীন উদ্যান, গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউসগুলিতেই উত্থিত হতে পারে। গাছগুলিকে প্রচুর আলো প্রয়োজন, তবে তাদের সমৃদ্ধ মাটির প্রয়োজন হয় না।
অল্প বয়স্ক গাছে, এমনকি পাঁচ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে বায়ু তাপমাত্রার স্বল্পমেয়াদী ড্রপ ফুলকে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং তার ফলগুলি মারা যাবে। প্রাপ্তবয়স্ক আমের স্বল্প সময়ের জন্য ছোট ফ্রস্ট সহ্য করতে পারে।
ভিডিও: আমের কীভাবে বাড়ে
দীর্ঘজীবী গাছ
প্রশস্ত গোলাকার মুকুটযুক্ত ছায়াময় আমের গাছগুলি বিশ মিটার বা তার চেয়েও বেশি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করে (যদি তাদের পর্যাপ্ত তাপ এবং হালকা থাকে এবং আর্দ্রতা খুব বেশি না থাকে) এবং দীর্ঘজীবী হয় - এমনকি পৃথিবীতে এমন তিন শতাধিক বছরের পুরানো নমুনা রয়েছে যারা এমন একটি বর্ধনযোগ্য বয়সেও রয়েছেন ভাল ফল। এই গাছগুলিতে মাটিতে জল এবং দরকারী খনিজগুলির অ্যাক্সেস দীর্ঘ শিকড় (অগভীর) দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যা পাঁচ থেকে ছয় বা এমনকি নয় থেকে দশ মিটার গভীরতায় ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি পায় grow
আমগুলি চিরসবুজ এবং অনাহত, খুব সুন্দর গাছ। তারা সারা বছর আলংকারিক হয়। পরিপক্ক আমের পাতাগুলি বৃত্তাকার, উপরে গা dark় সবুজ এবং নীচে উল্লেখযোগ্যভাবে হালকা, ভালভাবে দৃশ্যমান ফ্যাকাশে, ঘন এবং চকচকে। অঙ্কুরের তরুণ পাতাগুলি একটি লালচে বর্ণ ধারণ করে। ইনফ্লোরসেসেন্সগুলি প্যানিকেলের সাথে মিল রয়েছে - পিরামিডাল - সংখ্যাটি দুই হাজার পর্যন্ত হলুদ, গোলাপী বা কমলা বর্ণের এবং কখনও কখনও প্রতিটি লাল ফুল। তবে তাদের মধ্যে কয়েকটি মাত্র (প্রতি পুষ্পে দুই বা তিন) পরাগরেণু হয় এবং ফল দেয়। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যেগুলি পরাগরেণ প্রয়োজন হয় না।
আমের পিরামিডাল ইনফ্লোরোসেসেন্সেস
যে পরিমাণে আর্দ্রতা বৃদ্ধি পায় সেখানে প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টিপাতের সাথে ম্যাঙ্গিসিফ ফল দেয় না। বাতাসের তাপমাত্রা (রাতে সহ) আরও বারো ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে নেমে গেলে ফলগুলি বাঁধা হয় না। আমের গাছগুলি রোপণের পাঁচ-ছয় বছর পরে ফুল ফোটে এবং ফল দেয়। গ্রিনহাউস বা বাড়িতে, আপনি একটি মাংগিফরের ফুল এবং ফল দেখতে পাবেন কেবল যদি চারাগুলি গ্রাফ্ট করা হয় বা তাদের নিজের উপর রোপণ করা হয়। এবং একই সময়ে, আর্দ্রতা এবং বায়ু তাপমাত্রার প্রয়োজনীয় পরামিতিগুলি পর্যবেক্ষণ করুন, সঠিকভাবে যত্ন এবং ছাঁটাই করুন।
যে দেশগুলিতে ম্যাঙ্গিফার জন্মায়, সেখানে এটি পুরো আমের বন তৈরি করে এবং আমাদের হিসাবে একই কৃষি ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, গম বা ভুট্টা প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে (বন্য অবস্থায়) উদ্ভিদটি ত্রিশ মিটার উচ্চতাতে পৌঁছতে পারে, এর মুকুট ব্যাস আট মিটার পর্যন্ত থাকে, এর ল্যানসোলোট পাতাগুলি দৈর্ঘ্যে চল্লিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ফুলের পরাগায়নের পরে ফল তিন মাসের মধ্যে পেকে যায়।
শুধুমাত্র চাষের পরিস্থিতিতে দুটি আমের ফসল পাওয়া যায়, বুনো আমের গাছে বছরে একবার ফল দেয় fruit
তাই ম্যাঙ্গিফার ফোটে
আমের ফল
ম্যানজিফার গাছগুলির অস্বাভাবিক চেহারা সর্বদা গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ভ্রমণকারী পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। তাদের ফলগুলি দীর্ঘ (প্রায় ষাট সেন্টিমিটার) অঙ্কুরের উপর পাকা হয় - প্রাক্তন প্যানিকেলগুলি - প্রতিটি বা দু'একটি বেশি, দৈর্ঘ্য আকারে (বাঁকা, ডিম্বাশয়, সমতল), বাইশ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং প্রায় সাতশ গ্রাম গ্রাম থাকে।
ফলের খোসা - মোমের মতো চকচকে, বর্ণের ধরণ এবং ফলের পাকাত্বের ডিগ্রি - বিভিন্ন হলদে, কমলা, লাল, সবুজ রঙের উপর নির্ভর করে রঙিন হয়। ফুলের চিহ্নগুলি ফলের শেষ প্রান্তে দৃশ্যমান। খোসাটিকে অখাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে এমন উপাদান রয়েছে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
ইন্ডিয়ান এবং এশিয়ানরা ঘরের ওষুধে আম ব্যবহার করে - এগুলি একটি কার্যকর লোক প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয় যা রক্তপাত বন্ধ করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে। পাকা নির্বাচিত আমের একটি চকচকে পৃষ্ঠ রয়েছে, দাগ এবং ক্ষত ছাড়াই (খোসার রঙটি বিভিন্নের উপর নির্ভর করে), তাদের মাংস কঠোর নয়, তবে খুব নরম, সরস, সুগন্ধযুক্ত নয়, তন্তুযুক্ত কাঠামোযুক্ত। কাঁচা আমের ফলটি গা dark় অস্বচ্ছ কাগজগুলিতে জড়িয়ে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, এটি পাকা হবে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।
ভারতে ম্যাঙ্গিফারটি পরিপক্কতার কোনও ডিগ্রীতে খাওয়া হয়। ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, হাড় থেকে একটি ছুরি দিয়ে আলাদা করে খোসা এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। অথবা এগুলি সরাসরি খোসার উপরে অর্ধেক ফলটি কিউবগুলিতে কাটবে।
আমের ফলগুলি কিউব বা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
আমাদের পরিবারে সবাই আম পছন্দ করে। আমরা এটি টাটকা খাই বা ভিটামিনের স্মুদি বা স্মুদি, স্যুফ্লিস, মৌসস, পুডিংস, হোম বেকড পণ্য তৈরির জন্য অন্যান্য ফলের সাথে একত্রে ফলের সজ্জা ব্যবহার করি। এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়। আমের সালাদে, এটি সামুদ্রিক খাবার এবং মুরগির স্তনের সাথে ভাল যায়। তবে আমি বীজ থেকে একটি গাছ জন্মানোতে সফল হইনি, যদিও আমি এটি বেশ কয়েকবার চেষ্টা করেছি। আসল বিষয়টি হ'ল পরিবহনের জন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি পুরোপুরি পাকা হয় না এবং এরপরে বীজগুলি সর্বদা থেকে অঙ্কুরিত হয়।
আমের স্বাদ কি পছন্দ করে?
সম্ভবত আমের স্বাদ অন্য কারও সাথে তুলনা করা যায় না - এটি বিশেষ এবং অনন্য। কখনও সুগন্ধযুক্ত, সরস-মিষ্টি, কখনও কখনও একটি মনোরম এবং সতেজকর অম্লতা সহ। এগুলি সমস্ত ফল, বিভিন্নতা এবং বৃদ্ধির অঞ্চলের পাকাত্বের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, থাই আমেরগুলিতে হালকা শঙ্কুযুক্ত সুবাস থাকে। সমস্ত ফলের সজ্জার ধারাবাহিকতা ঘন, সূক্ষ্ম, কিছুটা এপ্রিকটের স্মরণ করিয়ে দেয় তবে শক্ত গাছের তন্তুগুলির উপস্থিতি সহ। আমের উজ্জ্বল খোসা, ফলের মাংস মিষ্টি হবে।
আমের রস, যদি এটি দুর্ঘটনাক্রমে কাপড়ের উপরে পড়ে তবে ধুয়ে দেওয়া হয় না। সজ্জা থেকে হাড় খারাপভাবে পৃথক করা হয়। সজ্জা গাছের বীজগুলিকে (ফলের অভ্যন্তরে বীজ) ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এতে চিনি (বেশি পাকা), স্টার্চ এবং প্যাকটিন (সবুজ বেশি), ভিটামিন এবং খনিজ, জৈব অ্যাসিড এবং অন্যান্য দরকারীতা রয়েছে।
না কাটা আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, এগুলি টক স্বাদযুক্ত। পাকা আমগুলি মিষ্টি, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে (বিশ শতাংশ পর্যন্ত) এবং কম অ্যাসিড (কেবলমাত্র অর্ধ শতাংশ)।
বাড়িতে মাঙ্গিফেরা
আলংকারিক গাছ হিসাবে আম একটি বাড়িতে বা অ্যাপার্টমেন্টে জন্মাতে পারে তবে কোনও পরিবার বা গ্রীষ্মের কুটির নয় (যদি সাইটটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা উপনিবেশীয় জলবায়ু সহ কোনও অঞ্চলে না থাকে)। বাড়ির প্রজননের জন্য বামন জাতের আম সংগ্রহ করুন। কেনা ফলের হাড় থেকে আমের গাছও ছড়িয়ে পড়ে। তবে ফলটি অবশ্যই সম্পূর্ণ পাকা হবে।
যুবা আমের চারা ঘরে উঠেছে
মাঙ্গিফেরা বীজ বপন, এবং ভ্যাকসিনগুলি এবং উদ্ভিদবৃদ্ধির মাধ্যমে প্রচার করে। একটি অবরুদ্ধ গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদ ফুল ফোটার এবং ফল ধরার সম্ভাবনা কম তবে এটি ছাড়া এটি দেখতে খুব নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক বলে মনে হয়। ন্যায়সঙ্গতভাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে কলমযুক্ত চারা সবসময় ইনডোর, গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে ফল দেয় না।
বামন আমের দেড় থেকে দুই মিটার উচ্চতা পর্যন্ত কমপ্যাক্ট গাছ আকারে জন্মে। আপনি যদি বীজ থেকে একটি সাধারণ উদ্ভিদ রোপণ করেন, তবে এটি মুকুট নিয়মিত আকারে ছাঁটাই করা প্রয়োজন হবে। অনুকূল পরিস্থিতিতে ম্যাঙ্গিফারটি খুব নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায়, তাই সাধারণত এটি সাধারণত একবারে একটি বৃহত্তর পাত্রে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন এবং বছরে কয়েকবার ছাঁটাই করা হয়।
নিবিড় বৃদ্ধির সময়কালে, গাছ নিষেক না করে এবং বাড়িতে আমের যথেষ্ট আলোকসজ্জা ছাড়াই পাতলা ডালপালা এবং ছোট পাতা দিয়ে জন্মে grows গ্রীষ্মে, একটি আমের গাছের মুকুট স্প্রে করা প্রয়োজন। এবং শীতকালে, ম্যাঙ্গিফারকে তাপ উত্সের কাছাকাছি রাখুন।
ভিডিও: ঘরে পাথর থেকে কীভাবে আমের ফলন করা যায়
আম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ যা সুস্বাদু, সরস, সুগন্ধযুক্ত ফল দেয়। একটি উষ্ণ, খুব আর্দ্র জলবায়ু নয় এমন দেশে বৃদ্ধি পায়, শীত আবহাওয়া সহ্য করে না। মাঙ্গিফেরা বাড়িতে শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবেও উত্থিত হয়, তবে খুব কমই ফোটে এবং ফল ধরে - কেবল গ্রাফটেড গাছ এবং প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরামিতিগুলির সাপেক্ষে।
