আমাদের দোকানের তাকের প্রতি বছর আরও বেশি বহিরাগত ফল প্রদর্শিত হয়, তাই কুমকাত (বা সুবর্ণ কমলা) দীর্ঘমেয়াদী হয়ে গেছে। সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, কুমকুট ফলের ব্যাপক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।
Kumquat গঠন: ভিটামিন এবং খনিজ একটি সেট
বাহ্যিকভাবে, kumquat কমলা এবং লেবু মিশ্রণ অনুরূপ। এটি একটি উজ্জ্বল কমলা কমলা রঙ, কিন্তু এর আকার অনেক ছোট, এবং আকৃতি আরো বিস্তৃত। এই ধরনের ফলের সর্বাধিক দৈর্ঘ্য মাত্র 5 সেন্টিমিটার এবং 3 সেন্টিমিটার ব্যাস হতে পারে। Kumquat সাইট্রাস এর স্বাদ সামান্য কুঁড়ি, যদিও পুরো এটা মিষ্টি হয়, বিশেষ করে যদি ফল ভাল ripens। Kumquat বা kinkan ফল, তারা এখনও এটি কল করতে চান, একটি খুব কম ক্যালোরি কন্টেন্ট, যা পুষ্টিকর এবং সুস্থ খাদ্য ভক্ত আকর্ষণ করে। এই ফলের 100 গ্রাম শুধুমাত্র 70 কেজি রয়েছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ!Kumavat এর ক্যালোরি মূল্য মূলত পরিপক্বতার তার ডিগ্রী উপর নির্ভর করে। আর এটি একটি শাখা উপর ঝুলন্ত, মিষ্টি এবং আরো পুষ্টিকর হবে। তবে 100 গ্রাম প্রতি 70 কেজি সীমা মান।
রান্না kumquat প্রক্রিয়া সাধারণত আরো ক্যালোরি হয়ে। বিশেষ করে, যদি এটি শুকিয়ে যায় এবং শুকনো ফলে পরিণত হয়, তবে এই চিত্রটি 100 গ্রামের প্রতি 100 কেজি কিলোগ্রাম বৃদ্ধি পাবে। কিন্তু যেহেতু এটি হতে পারে, আপনার ডায়েটে কুমক্যাট অন্তর্ভুক্ত করা উপযুক্ত, কারণ এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উৎস যা শরীরের প্রয়োজন। অন্য কোন সাইট্রাসের মতো, কুমক্যাটেও প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন সিয়ের এক বিশাল পরিমাণ। চীন থেকে এই ক্রান্তীয় ফল রাসায়নিক গঠন রয়েছে:
- গ্রুপ বি ভিটামিন সম্পূর্ণ সেট;
- ভিটামিন ই এবং পি;
- ক্যারোটিন (পরে ভিটামিন এ পরিণত হয়);
- lutein (ভাল দৃষ্টি জন্য প্রয়োজন);
- পেকটিন (পাচন ভাল প্রভাব, কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে);
- ফ্যাটি অ্যাসিড;
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের;
- দস্তা;
- লোহা;
- ফসফরাস;
- পটাসিয়াম
- ক্যালসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম।
Kumquat এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
কিংকান এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অনির্দিষ্টকালের জন্য আলোচনা করা সম্ভব, কারণ এই ফলটি মানুষের শরীরের উপর খুব শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এবং এর নিয়মিত ব্যবহারের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। পূর্ব ওষুধে কুমকাতটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি শুধুমাত্র প্রতিরোধের জন্য নয়, জটিল রোগগুলির লক্ষ্যবস্তুতেও ব্যবহৃত হয়। অতএব, এটা বলা উচিত যে kumquat শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য নয়, কিন্তু একটি ঔষধি ফল:
- সমস্ত citruses মত, এটি ঠান্ডা এবং ভাইরাল রোগ বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি চমৎকার হাতিয়ার। এই ফলের নিয়মিত খরচ শরীরের ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে জমা হওয়ার কারণে অনাক্রম্যতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এমনকি তুষার এবং মধু কাশি চিকিত্সার জন্য একটি বিশেষ টিনিরও প্রস্তুত করা হয় এবং এই ফলের চামড়া থেকে তৈরি ইনহেলেশনগুলি নাসিক ঘনত্বের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
- কিংকনের ব্যাকটেরিয়াতেও প্রচুর প্রভাব রয়েছে, যাতে লোকের ঔষধে এটি ব্যাকটেরিয়াডাইড এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত, এটি ছত্রাক, ত্বকের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং এমনকি বিশুদ্ধ নির্গমনের সাথে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়।
- Kumquat শরীরের বিপাক উদ্দীপিত, যা শরীরের থেকে বিষাক্ত সক্রিয় অপসারণ এবং কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে বাড়ে। ফলের এই সম্পত্তি অতিরিক্ত চর্বি সংশ্লেষণের সাথে সংগ্রামকারীদের জন্য খুব মূল্যবান।
- এটি পেট এবং অন্ত্রের কাজকে সক্রিয় করে, কারণ ফলের অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক রসের স্রোতকে উদ্দীপ্ত করে এবং সংশ্লেষে থাকা প্যাক্টিন এবং ফাইবার পজিশনিং সিস্টেমকে পরিষ্কার করে।
হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী জাহাজগুলি আরও ভাল কাজ শুরু করতে শুরু করে, কারণ কোমাক্টের খনিজ উপাদানগুলি রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে এবং বুড়ো বয়সে হার্ট রেট উন্নত করতে সক্ষম হয়। যারা নিয়মিত kumquat খাওয়া arthrosis এবং atherosclerosis থেকে নিজেদের রক্ষা।- কুমকুট ব্যবহার মানসিক প্রক্রিয়াগুলির প্রবাহকে উন্নত করে, ফলের পুষ্টিকর মূল্য এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলির সামগ্রী দ্বারা সহায়তা করে।
- Kumquat গঠন যা অপরিহার্য তেল এবং ভিটামিন, এছাড়াও স্নায়ু লোড সঙ্গে সামলাতে সাহায্য করে। অতএব, বিষণ্নতার সময় কুমকাত খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, সেইসাথে গুরুতর মানসিক ভারসাম্য যা ক্লান্তি সৃষ্টি করে।
হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী জাহাজগুলি আরও ভাল কাজ শুরু করতে শুরু করে, কারণ কোমাক্টের খনিজ উপাদানগুলি রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে এবং বুড়ো বয়সে হার্ট রেট উন্নত করতে সক্ষম হয়। যারা নিয়মিত kumquat খাওয়া arthrosis এবং atherosclerosis থেকে নিজেদের রক্ষা।আপনি কি জানেন? অ্যন্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যালকোহল বিষক্রিয়ার বিরুদ্ধে যুদ্ধে সফলভাবে কুমক্যাট ব্যবহার করতে পারে, অথবা কেবল একটি হ্যাংওভার এবং মাদকদ্রব্য উপশম করতে পারে।
শুকনো পণ্য থেকে কোন সুবিধা আছে?
এটা বিশ্বাস করা হয় যে শুকনো কুম্ভাট তাজা ফল তুলনায় মানুষের আরও সুবিধা আনতে পারে। এই কারণে সক্রিয় উপাদান শুকানোর প্রক্রিয়া দ্বিগুণ হয়, দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। সুতরাং, আপনি উপরে উল্লিখিত kumquat থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে চান, এটা ঠিক শুকনো ফল খেতে ভাল।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Kumquat ছিদ্র এর টুকরা ঘরের চারপাশে আউট করার সুপারিশ করা হয়। এটি শুধুমাত্র ঘরে একটি সুখী গন্ধ আনতে সহায়তা করবে না, তবে আপনাকে ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া বাতাস মুছে ফেলতেও সহায়তা করবে।শুকনো কুঁচকির ছিদ্র খেতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শুকনো প্রক্রিয়াটি তার ব্যাকটেরিয়াজাতীয় বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করে, যা ঠান্ডা প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি শুধুমাত্র একটি তাজা এবং শুকনো ফল পান তবে আপনি কেবল শুকনো খেতে চান, কারণ এটি আরও তীব্র স্বাদে পরিণত হবে।
শুকনো kumquat দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:
- পণ্যটির উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী, যা ব্যবহারের ফলে ঠান্ডা ক্ষেত্রে বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ হয়, যখন শরীরটি বিশেষত দুর্বল হয়ে যায় এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে যুদ্ধে ব্যয় করে। শুকনো ফল প্রতিদিন সকালে খাওয়া যেতে পারে, বিশেষত যদি আপনার পুরো ব্রেকফাস্টের জন্য যথেষ্ট সময় না থাকে। একই সময়ে স্বাভাবিক দিনের টোন আপনাকে প্রদান করা হবে।
- Kumquat অংশ যারা দরকারী পদার্থ, পাচক প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার অনুমতি দেয় এবং প্রায় যারা gastritis এবং ulcers উন্নত হয়েছে যারা সাহায্য।
- শুকনো কুমকুট খুব মিষ্টি, তাই এটি খুব সহজে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যার জন্য এটি খুব দরকারী হবে।
যাইহোক, যদি আপনি শুকনো কুমকুট কিনে থাকেন তবে আপনাকে অবশ্যই তার রঙের দিকে নজর রাখতে হবে। ফল যদি প্রাকৃতিক অবস্থায় শুকিয়ে যায় এবং দাগযুক্ত না হয় তবে এটি খুব ফ্যাকাশে হবে এবং এর বাদামী রঙটি সামান্য মনোযোগযোগ্য। একটি খুব শুকনো এবং সুস্বাদু সাইট্রাস সুগন্ধি একটি শুকনো কুমকুট থেকে শোনা হবে। আপনার সামনে যদি কুমকতের উজ্জ্বল টুকরা হয় এবং কোনও বৈশিষ্ট্যের সুবাস ছাড়া - তারা বিশেষ ইনস্টলেশনে শুকিয়ে যায়, এবং এটি আকর্ষণীয় করে তোলে।কিভাবে kumquat খাওয়া?
সবুজ বাদামের ফলের মতো কিংকান ফল, ছিদ্র বরাবর খেতে সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই, অনেক মানুষ লেবু এবং কমলা দিয়ে এটি করেন, কিন্তু কুমকাত ক্ষেত্রে এটি সত্যিই একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তাবনা, কারণ এটি ছিদ্রের মধ্যে যে পুষ্টির সংখ্যাগরিষ্ঠতা রয়েছে। উপরন্তু, কুমকুট সজ্জাটি যদি আরও বেশি স্বাদযুক্ত স্বাদ থাকে, তবে পিলটি মিষ্টি এবং আরো সুস্বাদু, তাই এটি কেবলমাত্র তার ব্যবহারের প্রত্যাখ্যান করা অসম্ভব। আপনি এই ফল শুধুমাত্র হাড় খেতে পারবেন না।
যদি আমরা রান্না করার কথা বলি, অর্থাৎ, কুমকাতটি তাজা এবং বিভিন্ন খাবারের অংশ হিসাবে গরম গরম সহ। তাজা স্যালাডস, মিষ্টি এবং ককটেল পানীয়ের জন্য উপযুক্ত হলে তা রান্না করাতে উভয় শাকসব্জি এবং মাংসে পরিবেশন করা যেতে পারে। তার ফল থেকে আপনি খুব সুস্বাদু sauces, পাশাপাশি মিষ্টি সংরক্ষণ এবং জ্যাম রান্না করতে পারেন। ভাল এবং তাজা kumquat, যা শুধুমাত্র একটি পৃথক পানীয় হিসাবে মাতাল হতে পারে না, কিন্তু ফল ককটেল সংকলনের যোগ করা, বা একটি সালাদ জন্য একটি পোষাক হিসাবে ব্যবহৃত। কৌতুকপূর্ণভাবে, কুমকাতের ভিত্তিতে মদ্যপ পানীয় যেমন, লিক্যুয়ার প্রস্তুত করা হয়।
আপনি কি জানেন? Kumquat জার্স, পাশাপাশি লেবু মধ্যে মরিচ করা যাবে। এই ক্ষেত্রে, ফল তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে, এবং এর স্বাদ কেবল উন্নত হবে।
কিভাবে একটি kumquat প্রস্তুত?
যেহেতু আমরা ইতিমধ্যে কুমাক্টের সুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখেছি, তা সঠিকভাবে কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ, যাতে স্বাস্থ্যের এই গুদামটি সবসময় অনাক্রম্য সিস্টেমের জন্য কঠিন শীতকালীন সময়ের সময় হাতে থাকে। দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়া আপনাকে শুধুমাত্র পাকা ফল কিনতে হবে, যদিও এটি খুব নরম এবং অত্যধিক হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি দীর্ঘক্ষণ ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না।
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তার তাজাতা রাখতে, এটি ফলের সংগ্রহের জন্য একটি বিশেষ চেম্বারে রেফ্রিজারে রাখা উচিত। এই আগে সত্য ফল এবং শুষ্ক ধোয়া অপরিহার্য নয়।
ফ্রোজেন kumquat খিলান এছাড়াও শীতকালে দরকারী হবে। এটি করার জন্য, ফলটি মসৃণ মাশরুমের আলু তৈরি করতে লবণাক্ত বা ব্লেন্ডারের মূল্য। এই অবস্থায়, এটি ছোট পাত্রে এবং হিমায়িত করা হয়, -15 থেকে -19˚С থেকে একটি তাপমাত্রা পরিসীমা adhering। এই অবস্থায়, ফল 6 মাসের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে পারে, যা প্রায় গ্রীষ্ম পর্যন্ত।
আপনি কি জানেন? Kumquat অপরিহার্য তেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত এবং ব্যবহার করা হয়। এটা বিষণ্নতা মোকাবেলা করার উপায় হিসাবে, এবং পাশাপাশি ক্রমাগত উদ্বেগ উপশম হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা প্রায়ই এই সুবাস শ্বাস, মানসিক কার্যকলাপ একটি উন্নতি আছে।
মানব দেহে কি ক্ষতি করতে পারে?
Kumquat ফল শুধুমাত্র উপকারী বৈশিষ্ট্য কিন্তু contraindications না, এবং কখনও কখনও স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে। বিশেষ করে, এমন একটি সংখ্যা রয়েছে যেখানে একজন ব্যক্তি এই বহিরাগত ফল ভোগ করতে পারে। বিশেষ করে:
- আপনি যদি গ্যাস্ট্রাইটিস বা অ্যালসারের প্রগতিশীল রূপে ভোগেন তবে KumQuat আপনাকে উপকৃত করবে না। এই সব ফল উচ্চ উচ্চ অম্লতা, এবং সেইসাথে তার ছিদ্র মধ্যে আক্রমনাত্মক উপাদান কারণে।
কুম্ভটকে কিডনি রোগের সমস্যাযুক্ত মানুষের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয়, যা শুধুমাত্র এই পণ্যের দ্বারা বৃদ্ধি পেতে পারে।- খাবারে এবং সিট্রাসের সাধারণ অসহিষ্ণুতার সাথে এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- দীর্ঘস্থায়ী এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলিতে এটি ব্যবহার করা অনিবার্য, কারণ এটি এপিডার্মিসে জ্বালা এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে।
- ডায়াবেটিকরা খাদ্যের কুমকাত পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে তুলতে পারে, কারণ এই ফলটি গ্লুকোজ খুব সমৃদ্ধ।
- গর্ভবতী নারীদের দ্বারা কুমকাত খাওয়ার সময় শুধুমাত্র প্রথম অর্ধেকই ক্ষতি করবে না, তবে শেষ ত্রৈমাসিক মাসে এই সিট্রাস ফল খাওয়া ভাল নয়, কারণ এটি ফুসকুড়ি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
কুম্ভটকে কিডনি রোগের সমস্যাযুক্ত মানুষের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয়, যা শুধুমাত্র এই পণ্যের দ্বারা বৃদ্ধি পেতে পারে।এটা গুরুত্বপূর্ণ! সুস্বাদু না শুধুমাত্র সুস্থ ফল ভোগ করতে, kumquat চয়ন করতে সক্ষম হতে হবে। আপনি কমলা ছিদ্র সঙ্গে, শুধুমাত্র পুরোপুরি মসৃণ ফল কিনতে হবে। ছিদ্র উপর cracks বা কালো দাগ উপস্থিতি অগ্রহণযোগ্য। পরিপক্ক kumquat মাঝারি নরমতা আছে।সুতরাং, যদি আপনি এই "রৌদ্র কমলা" ব্যবহার করার জন্য অসঙ্গতি না করেন তবে পরবর্তী সুযোগটি আপনার ঝুড়িগুলিতে রাখুন। এটা হিমায়িত এবং শুকনো kumquat উপর স্টক আপ অপরিহার্য হবে না, যা ঠান্ডা ঋতু সময় বিশেষত দরকারী।
