মটরশুটি (বা মটরশুটি) - অমরান্ত পরিবারটির বার্ষিক, দ্বৈত এবং বার্ষিক ওষুধপত্র। এই unpretentious এবং সুস্থ সবজি প্রায় সব গার্ডেন উত্থাপিত হয়। শরীরের জন্য beets এর বেনিফিট এবং ক্ষতি সম্পর্কে কি, আমরা এই নিবন্ধটি আলোচনা করব।
বীজ গঠন, লাল সবজি তাই দরকারী
Beets মধ্যে কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত: fructose, গ্লুকোজ, sucrose এবং pectins। এটা খনিজ, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের (বি, সি, ক্যারোটিনোড, প্যানটোটেনিক এবং ফোলিক অ্যাসিড) সমৃদ্ধ।
বৃহত পরিমাণে, পর্যায়ক্রমিক টেবিলের অর্ধেকটি অনুকরণ, আইডিন, পটাসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, দস্তা, সালফার, ক্লোরিন, ইত্যাদিতে প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
উপরন্তু, beets জৈব অ্যাসিড (অক্সালিক, সাইট্রিক, malic), অ্যামিনো অ্যাসিড (lysine, betaine, ভ্যালাইন, histidine, arginine, ইত্যাদি), পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অন্তর্ভুক্ত।
আপনি কি জানেন? ক্যালরি বীট (প্রতি 100 গ্রাম): 40 কেজি ক্যালরি, 0.1 গ্রাম চর্বি, প্রোটিন 1.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 8.8 গ্রাম।লাল বীট, তার বায়োকেমিক্যাল সংকলনের কারণে ক্রনিক কোষ্ঠকাঠিন্য, স্থূলতা, যকৃতের রোগ, হাইপারটেনশন, এথেরোস্লেরোসিস, থাইরয়েড রোগ ইত্যাদি উপকারী। Beets ব্যবহার (কোন ফর্ম) স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে, কিন্তু contraindications সম্পর্কে মনে রাখা প্রয়োজন।
স্বাস্থ্যের ক্ষতিকারক বিটল, পৌরাণিক কাহিনী দূর করা
আপনি প্রস্তাবিত পরিমাণে beetroot ব্যবহার করেন, তাহলে এই সবজি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হবে না।
মটরশুটি সুপারিশ দৈনিক ডোজ - 200-300 গ্রাম। এই পরিমাণটি শরীরকে উপকৃত করবে (যেহেতু এই সবজি আপনার কাছে সংকুচিত নয়)।
অবশ্যই, বুকার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সমৃদ্ধ, তবে এর ব্যবহারেও বিরূপতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ:
- এটি কম রক্তচাপ দিয়ে বীটরুট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- ক্রনিক অস্থিরতা বা বর্ধিত অম্লতা ক্ষেত্রে এটি পরিত্যাগ করা প্রয়োজন।
- Urolithiasis সঙ্গে খাদ্য থেকে beets বহিষ্কার।
- এই রুট ব্যবহার ডায়াবেটিস ভোগা মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
- অস্টিওপরোসিসে, সাবধানতার সাথে বীট ব্যবহার করা প্রয়োজন (মূল ফসল শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণ প্রতিরোধ করে)।
এটি beets নিতে সুপারিশ করা হয়
উচ্চ রক্তচাপ, যকৃতের রোগ এবং কিডনি রোগের কারণে স্থূলতা ভোগকারী মানুষের জন্য প্রস্তাবিত ব্যবহার। এতে থাকা পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, কৈশিকগুলি শক্তিশালী হয়, রক্তচাপ হ্রাস পায় এবং রক্তে কলেস্টেরলের স্তর স্বাভাবিক হয়, চর্বি বিপাক এবং লিভার ফাংশন উন্নত হয়।
বিটগুলিতে প্যাক্টিন থাকে, যা শরীর থেকে ভারী ধাতু অপসারণ করে (অতএব, এই রুটগুলি বড় শহরগুলির অধিবাসীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়), এবং লাল রক্তের কোষ গঠনের উদ্দীপনা দেয় এবং হিমোগ্লোবিনের বৃদ্ধিকে অবদান রাখে।
জৈবপদার্থের বীটাইন, যা বীটরুটের অংশ, খাদ্যের প্রোটিনের ভাঙ্গন এবং শোষণকে উৎসাহিত করে এবং কোলাইন গঠনের ক্ষেত্রেও অংশগ্রহণ করে যা লিভার কোষগুলির কার্যকরী কার্যকলাপ বাড়ায় এবং তাদের সামগ্রিক অবস্থার উন্নতি করে।
এথেরোস্লেরোসিস এবং থাইরয়েড গ্রন্থি, এবং বয়স্কদের রোগের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পক্ষে ডেটসের উপস্থিতি উপকারী, কারণ বীজতলায় প্রচুর পরিমাণে আইডিন থাকে।
মটরশুটি ক্যান্সার সঙ্গে সাহায্য করতে পারেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে লাল রুটি ফসলের জৈব যৌগগুলি টিউমারের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
আপনি কি জানেন? কাঁচা মটরশুটি রস slags অপসারণ, বিপাক উন্নত এবং মানুষের শরীর শক্তিশালী। এটি beauticians নিতে (মুখের ঠাণ্ডা এবং সৌন্দর্য সৌন্দর্য সংরক্ষণের একটি উপায় হিসাবে) সুপারিশ করা হয়।
কোন বীট ব্যবহার করা ভাল (রস, কাঁচা, উকুন)
মটরশুটি খাওয়া কাঁচা বা উষ্ণ হতে পারে।
আপনি কি জানেন? বীট শীর্ষ, তার রুটি ফসল হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ হিসাবে অনেক পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত (এই শুধুমাত্র চার্জার (পাতা beets), কিন্তু টেবিল beetroot, যা আমরা borscht, vinaigrette এবং অন্যান্য খাবার রান্না রান্না ব্যবহার) প্রযোজ্য।
প্রায়শই প্রশ্ন উঠেছে, "তাজা বাতি তাজা কিভাবে?"। উত্তরটি সহজ: এটি সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করে, এটিতে কম গ্লাইসম্মিক সূচক থাকে এবং ক্রুয়েড ফাইবারটি দ্বিগুণ সমৃদ্ধ শক্তি সরবরাহ করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! তাজা সাঁতারযুক্ত বীট রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি রক্তবাহী জাহাজগুলির শক্তিশালী তেজস্ক্রিয়তাকে উত্তেজিত করতে সক্ষম। এর ব্যবহার করার আগে, আপনাকে তরল 3-4 ঘন্টার জন্য ঢেলে দিতে হবে।
কাটা রুটি সবজি বা শীর্ষ থেকে সালাদের আকারে রায় বেট ব্যবহার করা হয়, এছাড়াও আপনি বীট রস পান করতে পারেন, কিন্তু কাঁচা মটরশুটি কীভাবে খেতে পারেন, আমরা প্রত্যেকে নিজের উপর সিদ্ধান্ত নিই।উষ্ণ beets একটি উচ্চ glykemic সূচক সঙ্গে উত্সর্গীকৃত হয়, কিন্তু এই সত্ত্বেও এটি শরীরের জন্য দরকারী অবশেষ। রান্না করার পদ্ধতিতে বুকার শুধুমাত্র 3 ভিটামিন হারায়: সি, বি 5 এবং বি 9 (ফোলিক এসিড)। অবশিষ্ট খনিজ এবং ভিটামিন একটি ব্যক্তি প্রকৃতপক্ষে অক্ষত পেট লিখুন।
বীট গাছের সমস্ত মূল্যবান উপাদান (যা তাপ নষ্ট করতে পারে না) শরীরের জন্য আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে যায় (ফাইবার কাঠামোর আংশিক ভাঙ্গন কারণে)। বোতলজাত বীটগুলি কাঁচা ওজনের চেয়ে কম নাইট্র্রেটগুলি অন্তর্ভুক্ত করে (রান্না করার প্রক্রিয়াতে তারা দ্রবীভূত হয় বা মশালের মধ্যে চলে যায়)।
ঐতিহ্যগত ঔষধ মধ্যে beets ব্যবহার জন্য রেসিপি
প্রথাগত ওষুধে beets ব্যবহার করে প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, তাই আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যক্তিদের বিবেচনা করি।
উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে। একটি তাজা সাঁতারযুক্ত বীট রস, মধু একটি চা চামচ যোগ করুন, এবং খাবার আগে একটি গ্লাস এক চতুর্থাংশ পান। এটি beet kvass ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্য সঙ্গে। বুকার বিভিন্ন রূপে ব্যবহৃত হয় (সব ধরণের রান্নার খাবার, মশাল বা মটরশুটি রস)। ক্রমাগত কোষ্ঠকাঠিন্য সঙ্গে বিট মশলা enemas ব্যবহৃত হয়।
ত্বক সঙ্গে। Burak খাদ্যতালিকাগত খাবারের অংশ।
একটি ঠান্ডা সঙ্গে। মটরশুটি রস (বিশেষত খামখেয়াল বা fermented) স্নায়ু ড্রপ (প্রতিটি নাস্ত্রি মধ্যে 2-3 ড্রপ দিনে 3 বার) হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
ফাটল এবং ulcers চিকিত্সা। বিট সজ্জা সঙ্গে একটি পোষাক প্রভাবিত এলাকায় প্রয়োগ করা হয় (এটি dries হিসাবে, পোষাক পরিবর্তন এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা হয়)।
Scurvy সঙ্গে। সেরা নিরাময় খাদ্য beet fermented হয়।
গর্ভাবস্থায় beets সঙ্গে চিকিত্সা করা সম্ভব?
গর্ভাবস্থার সময়, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে একটি মহিলার বুরক ব্যবহার করা উচিত:
- বৃদ্ধি চাপ সঙ্গে। খাবারের পর সকালে 100 গ্রাম বোরেজ রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- নিয়মিত কোষ্ঠকাঠিন্য সঙ্গে। বীট রস সঙ্গে মাইক্রো enema সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি বলে মনে করা হয়।
- একটি ঠান্ডা সঙ্গে। মটরশুটি রস, আপনি গর্ত করতে পারেন (রস উষ্ণ পানি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়) বা নাক উদ্দীপনা (উভয় nostrils মধ্যে ড্রপ প্রতি দিন কয়েক ড্রপ)।
- আইডিনের অভাব, edema, বা শক্তিশালী ওজন বৃদ্ধি (জলের সঙ্গে পানি diluted হয়) সঙ্গে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডায়াবেটিসযুক্ত গর্ভবতী মহিলাদের, ডায়রিয়া বা নিম্ন রক্তচাপের কারণে ভোগান্তিকারী ব্যক্তিদের জন্য বিটগুলি সংকীর্ণ হয় না, তবে এই ক্ষেত্রে এটি সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
Contraindications যা পণ্যের অত্যধিক খরচ হতে পারে
বিট্রুট ব্যবহার করার জন্য Contraindications:
- Beetroot একটি প্রাকৃতিক রেসিপি হয়। ডায়রিয়া হওয়ার প্রবণতা থাকলে এটি ব্যবহার করবেন না।
- দেহে প্রচুর পরিমাণে মটরশুটি রক্তবাহী জাহাজের আশ্লেষকে উত্তেজিত করতে পারে।
- এই সবজি ব্যবহার পেটে অতিরিক্ত অম্লতা সঙ্গে মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয় না (burak এটি আরও বৃদ্ধি হবে)।
- ইউরোলিথিয়াসিস এবং অক্সালুরিয়া সঙ্গে, আপনি beets ব্যবহার খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এই সবজি পাথর আন্দোলন উদ্দীপিত করতে পারেন (এই সবজি প্রতিকার পাথর দ্রবীভূত করা)।
- বুকারে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিসে এই সবজি ব্যবহারের মাত্রা সীমিত করতে হবে।
