প্রমাণিত রেসিপি অনুযায়ী শীতকালীন জন্য অ্যাপল খালি দৈনন্দিন খাদ্য একটি দরকারী যোগ করা হবে। প্রস্তুতির প্রযুক্তি পালন করে, এই পণ্যগুলি শুধুমাত্র তাদের বিস্ময়কর স্বাদের সাথে আপেল প্রেমীদের আনন্দিত করবে না, তবে শরীরের জন্য ভিটামিনগুলির আসল উৎসও হয়ে যাবে।
আপনি কি জানেন? প্রাচীন রাশিয়ায় সমস্ত চিত্রকলার মধ্যে, ইডেনের বাগানটি আপেল গাছের সাথে রোপণ করা হয়েছিল।
আপেল জ্যাম রেসিপি
শীতের জন্য আপেল থেকে জামাকাপড় কাটা যখন, আপনি বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।
অ্যাপল জ্যাম
ক্লাসিক আপেল জ্যাম জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে:
- আপেল - 2 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 1.5 কেজি;
- দারুচিনি - এক চিম্টি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ছিটি কাটা না ভাল, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি।
তারপরে আপনাকে একটি বাটিতে একটি মোটা তলে দিয়ে আপেলগুলি লাগাতে হবে, চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পুরো রাতের জন্য কয়েক ঘন্টা বা এমনকি আরও ভাল করে রেখে দিন।
ফলে গঠন 7-10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর উকুন হয়। ফলে ফেনা মুছে ফেলা হয়, এবং আপেল উপরের স্তর ভাল মিশ্রিত করা হয়, যাতে তারা, খুব, লিক সিরাপ। আধা সমাপ্ত পণ্য সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
এই পদ্ধতির পরে দুইবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। চূড়ান্ত, তৃতীয় রান্না করা দারুচিনি যোগ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চামচ ড্রপ না হলে, আপেল জ্যাম প্রস্তুত।
চিকিত্সা ধুয়ে নিষ্ক্রিয় ক্যান ক্যান্সার এবং একটি ক্যান্সার কী দিয়ে সিল করা হয়। পরবর্তীতে, পাত্রে উল্টানো, মোটা কাপড় দিয়ে মোড়ানো এবং শীতল বামে রাখা হয়।
অ্যাপল এবং মুক্তা জ্যাম
আপেল এবং মুক্তা সংরক্ষণের জন্য উপাদান সংরক্ষণ:
- আপেল - 1 কেজি;
- বাদাম - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- পানীয় জল - 2 চশমা;
- ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ।
চিনি, ভ্যানিলা চিনি ও ফোঁড়া তরল যোগ করা হয় যা ফল প্রস্তুত করা হয়। একটি ফুটন্ত শুরুর ফলগুলি ডুবিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং জ্যামটি পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত তাদের সাথে মিশে।
পণ্য নির্বীজিত পাত্রে রাখা এবং ঘূর্ণিত হয়। এরপরে, ব্যাংকগুলি ঊর্ধ্বমুখী হয়ে যায়, একটি ঘন বেডপ্রেড দিয়ে আচ্ছাদিত করে এবং শীতল হতে চলে। 
আপেল জ্যাম এবং প্লাম
বাড়িতে আপেল এবং প্লাম থেকে সুস্বাদু জামাকাপড় করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:
- আপেল sour - 1 কেজি;
- পাকা, সরস পাম্প - 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 0.8 কেজি;
- পানীয় পানি - 100 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চা চামচ।
মিশ্রণটি 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ফুটন্ত হয় না, সময়মত ফেনাটি সরানো হয় এবং তারপর 4 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা রেখে দেওয়া হয়। পদ্ধতি দুই বার বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। শেষ, তৃতীয় বার, 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ আপেল এবং বাদামি, জ্যামে সাইট্রিক অ্যাসিড চালু করা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য উঁচু করা হয়। সমাপ্ত পণ্য sterilized জার উপর স্থাপন করা হয়, তাদের রোল এবং ঠান্ডা। 
অ্যাপল এবং কুমড়া জ্যাম
আপেল এবং কুমড়া থেকে জামাকাপড় পেতে, আপনি অবশ্যই করতে হবে:
- কুমড়া (সজ্জা) - 1 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 1 কেজি;
- পানীয় জল - 1.5 কাপ;
- লেবু - 1 পিসি।
কুমড়ো এবং ফল ফলস্বরূপ তরল ডুব টুকরা, লেবু রস ঢালা, সবকিছু মেশান এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চিকন লেবু zest এছাড়াও আপনার সাদাসিধা মিষ্টান্ন যোগ করা যেতে পারে। এই পণ্যের মসলা যোগ করা হবে।
5 ঘন্টা পর রান্না করা হয়। 7 মিনিটের জন্য কম তাপে মিষ্টি পিষ্টক মিশ্রণ প্রস্তুত করুন এবং আবার ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
তৃতীয় বার, জ্যাম অবশেষে প্রস্তুতিতে আনা হয়, 15 মিনিট ফুটন্ত এবং অবশিষ্ট 0.5 কেজি চিনি ঢালা হয়।
তারপর এটি নির্বীজিত পাত্রে পাতলা করা উচিত, এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঘূর্ণিত আপ এবং একটি উষ্ণ রান্নাঘর মধ্যে বাম।
লেবু সঙ্গে আপেল জামাকাপড়
এই delicacy হোস্টেস প্রস্তুত করতে হবে:
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 0, 7 কেজি;
- ফুটন্ত পানি - 1 কাপ;
- বড় লেবু - 1 পিসি।
আপেল, পানি এবং চিনি একটি সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত হয় এবং 5-7 ঘন্টা বাকি। তারপর এই মিশ্রণ একটি ফুটন্ত আনা হয় এবং আস্তে আস্তে stirring, কম তাপ উপর অর্ধ ঘন্টা রান্না।
ফল স্বচ্ছ হয়ে পরে, তারা প্যান মধ্যে ডান ব্লেন্ডার রাখুন এবং জ্যাম একটি বিশুদ্ধতা সামঞ্জস্য আনা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি ব্লেন্ডারের সাথে কাজ করার সময় গরম তরল "অঙ্কুর" করতে পারে, তাই আপনাকে নিজেকে পুড়িয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সাবধান থাকতে হবে।
তারপর মিশ্রণে প্রস্তুত লেবু যোগ করুন এবং অন্য 6-7 মিনিটের জন্য ফুট।
জ্যাম পরিষ্কার ঝড় স্থানান্তর করা হয়, সিল এবং ঠান্ডা স্টোরেজ জন্য সংরক্ষণ করা শীতল জন্য অপেক্ষা। 
Viburnum সঙ্গে আপেল জামাকাপড়
শীতকালীন প্রস্তুতি মূল ফর্ম - viburnum সঙ্গে আপেল জামাকাপড়।
উপকরণ প্রয়োজনীয়:
- তাজা আপেল - 2.5 কেজি;
- viburnum berries - 0.7 কেজি;
- চিনি - 2.5 কেজি।
ফল চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। কয়েক ঘন্টা পর, তারা রস দেয়। তারপর তারা কম আগুন উপর স্থাপন করা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য উকুন।
Kalin রস ঠান্ডা তরল যোগ করা হয়। তারপর মিশ্রণ 10 মিনিটের জন্য আবার উকুন এবং ঠান্ডা হয়।
ঠান্ডা জামাকাপড় ক্যান মধ্যে ঢালা এবং সাধারণ প্লাস্টিকের কভার সঙ্গে বন্ধ করা হয়। যেমন একটি জামাকাপড় প্রায় এক বছরের জন্য রুম তাপমাত্রা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আখরোট এবং মশলা সঙ্গে আপেল জামাকাপড়
আখরোট এবং মশলা সঙ্গে আপেল একটি ভাল জামাকাপড় পেতে, আপনি নিতে হবে:
- দেরী রোপণ আপেল - 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 1 গ্লাস;
- খোসা আখরোট - 0.2 কেজি;
- বে পাতা - 1 পাতা;
- allspice - 4 মটরশুটি;
- বড় লেবু - 1 পিসি।
- পানীয় জল অর্ধেক গ্লাস।
তারপর প্যান চুলা থেকে মুছে ফেলা হয়, তরল cooled হয়, বে পাতা, লেবু এবং allspice এটি থেকে নেওয়া হয়।
আখরোট যোগ করার পরে এক ঘন্টার আরেক চতুর্থাংশের জন্য মিশ্রণ উষ্ণ হয়। অবিলম্বে ব্যাংক এবং রোল উপর স্থাপিত গরম dainty।
২4 ঘন্টা পরে, যখন এটি শেষ পর্যন্ত ঠান্ডা হয়, আপনি এটি একটি শীতল স্থানে (সেলার, স্টোরেজ রুম, ব্যালকনি) নিতে পারেন। 
আপেল জ্যাম রেসিপি
শীতকালীন জন্য আপেল জ্যাম নির্ভরযোগ্য রেসিপি হোস্টেস একটি চমৎকার ফলাফল গ্যারান্টি।
আপেল থেকে জাম
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- চামড়া এবং আপেল এর বীজ ছাড়া ধুয়ে, - 1 কেজি;
- পানীয় জল - 150 মিলিগ্রাম;
- চিনিযুক্ত চিনি - 0.5 কেজি।
তারপর এটা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি মাংস grinder বা ব্লেন্ডার সঙ্গে ঠান্ডা এবং চূর্ণ। পরবর্তী জামে জ্যাম আরেকটি 10-30 মিনিট - এটি পণ্যটির পুরুত্বকে কী পছন্দ করে তা তার উপর নির্ভর করে। এখনও গরম, এটি পরিষ্কার ক্যানের উপর ঢালা হয়, ঘূর্ণিত, উষ্ণ এবং শীতল বাম কিছু দিয়ে আচ্ছাদিত।
সাগর buckthorn সঙ্গে আপেল জামাকাপড়
এই অস্বাভাবিক ডেজার্ট করতে আপনি প্রয়োজন হবে:
- আপেল (খামির মিষ্টি) - 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 2 কেজি;
- সাগর buckthorn বেরি - 0.3 কেজি।
ফলটি তার ঘনত্ব হারাতে না হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম তাপে রান্না করা হয়। তারপর ঠান্ডা ভর একটি চিক্চ মাধ্যমে মাটি হয়, চিনি শাবক যোগ করা হয় এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক।
পরবর্তী, 15 মিনিট, প্রয়োজন হলে, ফেনা সংগ্রহ। সমাপ্ত জ্যাম পরিষ্কার jars মধ্যে সজ্জিত করা হয় এবং lids সঙ্গে corked। একটি শীতল জায়গায় সমাপ্ত পণ্য রাখুন। 
কমলা সঙ্গে আপেল থেকে জাম
Mistresses প্রয়োজন হবে:
- মিষ্টি আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- বড়, পাকা কমলা - 2 টুকরা;
- পানি - 250 মিলিগ্রাম;
- দারুচিনি - স্বাদ।
5 মিনিটের জন্য আপেলগুলি ব্লাঙ্কেড করা হয়, লেবুর রস এবং উঁচু জামাকাপড়টিকে পছন্দসই বেধে ঢেলে দেওয়া হয়। প্লাস্টিকের কভার সঙ্গে তাপ-চিকিত্সা পাত্রে এবং কর্ক মধ্যে এটি রাখুন। শীতল মধ্যে পণ্য বিশেষভাবে সংরক্ষণ করুন। 
চকোলেট সঙ্গে আপেল জ্যাম
কুকুর প্রস্তুত করতে হবে:
- আপেল মিষ্টি জাতের - 1 কেজি;
- লেবুর রস - 2 টেবিল। এল .;
- কোকো গুঁড়া - 2 টেবিল। এল .;
- চিনি - 250 গ্রাম
ফলে মাংস একটি মসৃণ মাজা আলু করতে একটি মাংস grinder (একটি ব্লেন্ডার হতে পারে) স্থল হয়।
কোকো গুঁড়া এবং চিনির মধ্যে এটি ঢেলে দেওয়া হয়, চিট্রাস রস ঢেলে দেওয়া হয় এবং ২0-40 মিনিটের জন্য পুরুত্বের প্রয়োজনীয় ডিগ্রীতে উঁচু করে সাজানো হয়।
জামাকাপড় পরিষ্কার পাত্রে প্যাকেজ। আপনি সাধারণ প্লাস্টিকের ক্যাপ সঙ্গে তাদের প্লাগ করতে পারেন। 
কিভাবে শুকনো আপেল রান্না করা
ধুয়ে 1 কেজি, কাটা আপেল 100 গ্রাম চিনিযুক্ত চিনি ঢালা প্রয়োজন। রেফ্রিজারেটরে 10-12 ঘন্টার জন্য মিশ্রণ রাখা উচিত, ভারী বস্তু দিয়ে চাপুন। জোয়ালের নিচে, রস তৈরি হয়, এটি সরানো হয় এবং আপেলগুলি একটি বেকিং শীটে রাখা হয়।
তারা প্রায় 3 ঘন্টা (তাপমাত্রা - 65 ডিগ্রি সেলসিয়াস) জন্য ওভেনে শুকনো হবে। তারা তারপর ঠান্ডা এবং অবশেষে শুকিয়ে যায়। পরিষ্কার লিনেন ব্যাগ বা পিচবোর্ড বাক্সে ময়দার দোকান। 
অ্যাপল Marmalade
বাড়িতে আপেল marmalade করতে আপনাকে প্রয়োজন:
- চিনিযুক্ত চিনি - 0.6 কেজি;
- চামড়া এবং আপেল এর বীজ ছাড়া, ধুয়ে - 1 কেজি।
শেষে, marmalade molds মধ্যে ঢালা এবং শান্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। চিনি মধ্যে টুকরা ছিটিয়ে। 
Candle অ্যাপল
Candied আপেল থেকে তৈরি করা হয়:
- আপেল - 0.6 কেজি;
- চিনি - 0.4 কেজি;
- পানীয় জল - 700 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি চা চামচ এক চতুর্থাংশ।
ফল স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত, উষ্ণ এবং শীতলকরণ পদ্ধতিটি 4-5 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। তারপর তারা সিরাপ নিষ্কাশন করতে 1.5-2 ঘন্টা জন্য একটি colander মধ্যে স্থাপন করা হয়।
ফলে টুকরো 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5 ঘণ্টা ওভেনের মধ্যে শুকিয়ে যায় এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। 
আপেল মগ
শীতের জন্য আপেল দিয়ে কি করবেন, যদি বাগানটি প্রচুর পরিমাণে ফসল কাটায়? ফল প্রক্রিয়াজাতকরণের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল মার্শমালো।
আপনি কি জানেন? প্যাসিলে 14 তম শতাব্দী থেকে পরিচিত স্ল্যাভিক জনগণের মধ্যে একটি ক্লাসিক ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।
তার প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হয়:
- আপেল (বিশেষত Antonovka) - 2 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - 0.2 কেজি;
- পরিষ্কার জল - অর্ধেক গ্লাস।
তারপর একটি চিক্চ মাধ্যমে ফল fray। ফলে ভর প্রায় অর্ধেকের মধ্যে প্রায় এক তৃতীয়াংশ দ্বারা উষ্ণ করা এবং ঠান্ডা করা উচিত।
তারপর চিনিটি এনে দেওয়া হয় এবং মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চাবুক করে যাতে এটি পুরোপুরি গলে যায়।
তারপর চর্মযুক্ত কাগজ দিয়ে এটি তৈরি করার আগে, একটি পাকা শীট 2-3 মিটার একটি স্তর মধ্যে ছত্রাক আলু ছড়িয়ে। তন্দুর মধ্যে সর্বনিম্ন গরম এবং দরজা খোলা সঙ্গে প্রস্তুতিতে আধা সমাপ্ত পণ্য আনতে।
পণ্য আঙ্গুলের লাঠি না, তাহলে marshmallow প্রস্তুত। এটা কাটা চিনি দিয়ে কাটা এবং সজ্জিত করা যাবে। 
অ্যাপল adjika
আপেল আদিকার রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- গাজর, আপেল, মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি প্রতিটি;
- টমেটো - 3 কেজি;
- গরম মরিচ - 2 pods;
- লবণ - 5 টেবিল। এল .;
- 9% ভিনেগার, দানাশস্যযুক্ত চিনি, সূর্যমুখী তেল, 250 মিটার প্রতিটি;
- রসুন - 0.2 কেজি।
45 মিনিটের পরে প্যানেলে লবণ, চিনি, ভিনেগার, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন। 
তারপর আপনাকে 5 মিনিট লাগলে রসুন ও আদা যোগ করুন। সমাপ্ত পণ্য তাপ চিকিত্সা ক্যান মধ্যে প্যাকেজ এবং প্রচলিত ধাতু lids সঙ্গে বন্ধ করা হয়।
এভাবে, উদ্যোগী মালিকরা জানবেন যে তারা শীতকালের জন্য আপেল থেকে তৈরি হতে পারে এবং সক্রিয়ভাবে অনেকগুলি রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করছে যাতে ফসল থেকে একক ফল নষ্ট হয়ে যায় না।
