Zucchini আমেরিকা থেকে আমাদের কাছে এসেছিল একটি চিড়িয়াখানা। বিদেশী পরিদর্শক তার নিকটতম আত্মীয়দের তার নলাকার আকৃতি এবং সমৃদ্ধ সবুজ রঙের দ্বারা পৃথক। Zucchini পুষ্টি একটি রেকর্ড পরিমাণ রয়েছে। এতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার এবং ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি এবং সি রয়েছে।
আপনি কি জানেন? আনুষ্ঠানিকভাবে, উষ্চিনি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে এর ফুলগুলিও খাওয়া যায় তবে এর আগে, তারা হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা উচিত।বাড়িতে, সবজি শুধুমাত্র উষ্চিনি বীজ খেয়েছিলেন। 16 শতাব্দীতে, এটি নতুন বিশ্ব থেকে অন্যান্য বিদেশী ফল এবং সবজি সহ ইউরোপে আনা হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, উচুচিনি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে সম্মানের স্থান নেয়, যেখানে এটি বেশিরভাগ খাবারের মূল উপাদান। আমরা আপনাকে ফটো এবং বিবরণ সঙ্গে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু zucchini বিভিন্ন ধরণের অফার।
Zucchini Zucchini
Zucchini Zucchini খোলা মাঠের জন্য প্রথম সেরা পাকা পুকুর। মাটিতে বীজ বপন মে শেষের দিকে বা জুন মাসের শুরুতে হয়। উদ্ভিদ লাগানোর পরে গাছটি 40 - 50 দিন পর ফ্রুটিং পর্যায়ে প্রবেশ করে। এই জাতের শুকনো ফল একটি মসৃণ নলাকার আকৃতি এবং হালকা সবুজ রঙ, সাদা নমনীয় মাংস এবং উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে। তারা ক্যানিং, salting এবং কাঁচা খাওয়া জন্য উপযুক্ত; দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ এমনকি, স্বাদ হারান না। বিভিন্ন জাতের উচ্চ ফলন রয়েছে এবং সমস্ত কৃষি প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে এটি বর্গ মিটার প্রতি 11 থেকে 1২ কেজি ফল উৎপন্ন করতে পারে। 
Zucchini "ডায়মন্ড"
Zucchini "ডায়মন্ড" - একটি চমৎকার উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড বিভিন্ন, যা জার্মান breeders প্রচেষ্টার কারণে হাজির। Zucchini বিভিন্ন "ডায়মন্ড" প্রাচীনতম বলে মনে করা হয়, কারণ গাছটি বীজ বপনের 47 দিন পর 40 থেকে 40 বছর ফল ধরতে শুরু করে। বীজবৃদ্ধি বৃদ্ধি জীবাশ্ম দ্বারা পৃথক করা হয় না, যা সব প্রয়োজনীয় কৃষি প্রযুক্তির বহন সহজ করে। উদ্ভিদ একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম চামড়া সঙ্গে 18 থেকে 20 সেমি, একটি মসৃণ, মসৃণ নলাকার ফল উত্পাদন করে। সবজি একটি ঘন সাদা সরস মাংস আছে, যা এমনকি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সময় তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে না। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Zucchini একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, কিন্তু এটি পলাতক এবং কিডনি বিরতি থেকে যারা ভোগ করে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া, এই সবজি প্রচুর পরিমাণে oxalates থাকে, যা gallbladder এবং কিডনি পাথর চেহারা হতে পারে, কারণ।
বিভিন্ন 60 দিন পৌঁছানোর, একটি দীর্ঘ fruiting আছে। আরামদায়ক অবস্থানে, এক গুল্ম ২0 টি ফল উৎপন্ন করতে পারে। হাইব্রিড অধিকাংশ phytoinfections একটি উচ্চ প্রতিরোধের আছে। এই ধরনের Zucchini দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ, canning এবং কাঁচা খাওয়া জন্য উপযুক্ত।
Zucchini "Zebra"
Zucchini "Zebra" রেকর্ড-ব্রেকিং পারফরম্যান্স সমন্বিত, একটি উচ্চ ফলনশীল প্রাথমিক প্রাথমিক পাকা। শার্টগুলি অঙ্কুরের উত্থানের প্রায় 40 দিন পর ফ্রুটিং মঞ্চে প্রবেশ করে। উদ্ভিদের উপর রাইপিংয়ের সময়, এমনকি সামান্য বর্ধিত ফলও তৈরি হয়, এটি একটি সিলিন্ডারের আকৃতি এবং স্বাদযুক্ত সাদা-হলুদ মাংস, স্বাদে রসিক এবং সামান্য মিষ্টি। কিন্তু উঁচুচিনি zucchini জাতের "Zebra" breeders না শুধুমাত্র চমৎকার কর্মক্ষমতা এবং উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য জয়। তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্য ফল মূল রঙ। উদ্ভিজ্জ হালকা সবুজ পৃষ্ঠ গাঢ় সবুজ ফালা সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। শাবকদের ছোট ছোট অঙ্কুর থাকে এবং অল্প সংখ্যক ল্যাশ গঠন করে, যাতে উদ্ভিদগুলি মোটামুটি কম থাকে এবং খুব বেশি জায়গা নেয় না। 
আপনি কি জানেন? Zucchini একটি পটাসিয়াম একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ রয়েছে, পণ্য 100 গ্রাম এই ট্রেস উপাদান প্রায় 295 মিলিগ্রাম রয়েছে, যা মানুষের জন্য দৈনিক মান 8%।
পুষ্টির বর্ধিত সামগ্রী এবং ফলটির পরম হিপোলার্জেনিসিটি তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। ফসল কাটা সপ্তাহ অন্তত একবার বাহিত হয়।
Zucchini "হলুদ"
Zucchini "Zheltoplodny" - একটি মহান উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন, উত্থাপিত যখন দাবি করা হয় না। উদ্ভিদের জন্য আরামদায়ক অবস্থার সৃষ্টি করার সময়, তারা মাটিতে বীজ বপনের 40 দিন পরে ফল বহন করতে শুরু করে। Zucchini স্কোয়াশ "Zheltoplodny" ত্বকের মূল গাঢ় হলুদ রঙ এবং ক্রিম্কী বা হালকা হলুদ সরস ঘন মাংস আছে। ফল আকৃতির নলাকার এবং স্টেম দিকে সামান্য মোমবাতি হয়। সবজি সহজে পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বহন করে। খোলা মাটিতে বীজ বপন মে শেষের দিকে বা জুন মাসের শুরুতে হয়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, মানুষকে কিডনি রোগের সাথে লিপিবদ্ধ লিপিবদ্ধ ব্যবহার করা উচিত, এতে পটাসিয়াম নিষ্ক্রিয় করা অসম্ভব, কারণ এই উদ্ভিদের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার হাইপারক্যালিমিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
এই বৈচিত্র্যের ফলগুলি একটি মূল্যবান খাদ্য, কারণ কম ক্যালোরিতে তাদের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ জটিল রয়েছে, যা তাদের ওজনের ওষুধের জন্য খাদ্যের ভিত্তিতে ব্যবহারের জন্য অনুমতি দেয়।
Zucchini "জেড"
"জেড" সবচেয়ে ফলস্বরূপ যকচিনি, যা অনুকূল অবস্থায় বেড়ে গেলে আপনাকে এক ঝুড়ি থেকে ২0 টির বেশি ফল দিতে পারে। হালকা ত্বক রঙ এবং উচ্চ স্বাদের মাংসের সাথে হালকা তুষারপাতের কারণে ফলটির গাঢ় সবুজ রঙের কারণে বৈচিত্র্যের নাম ছিল। বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদের উচ্চ অভিযোজিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা তাদেরকে ছোট ঠান্ডা গ্রীষ্ম এবং বৃষ্টির প্রচুর পরিমাণে চিহ্নিত এলাকায় ফল দিতে সক্ষম করে। বিভিন্ন চমৎকার অনাক্রম্যতা আছে এবং পাউডার ফেনা প্রতিরোধ করতে হয়। 
Zucchini "Skvorushka"
উদ্ভিদ উৎপাদকদের মধ্যে স্কোয়াশ উচুচিনির জাত সবচেয়ে স্বতঃস্ফূর্ত এবং উচ্চ ফলনকারী হিসাবে একটি ভাল-স্বীকৃত খ্যাতি ভোগ করে। আরামদায়ক অবস্থার উদ্ভিদের বিভিন্ন ধরণের বিকাশের দ্রুত গতি এবং উদার ফ্রুটিংয়ের প্রশংসা করবে। রাইপিংয়ের সময়, মসৃণ নলাকার ফলগুলি ঝোপের উপর তৈরি হয়, সুস্বাদু নীল-ধূসর রঙে ড্যাবিং, রসাসূচক টেন্ডার সজ্জা, স্বাদে সুস্বাদু, যা শুধুমাত্র ক্যানিং এবং স্যালিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যায় না, বরং তাদের কাঁচা আকারে তরুণ নমুনাগুলিও খেতে দেয়। একটি গ্রেড ফল দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত এবং একটি জমাটবদ্ধ প্রক্রিয়া স্বাদ রাখা। 
Zucchini "ফেরাউন"
Zucchini "ফেরাউন" একটি চমৎকার উচ্চ ফলনশীল প্রথম দিকে পাকা বিভিন্ন। উদ্ভিদের উত্থান 45 দিন পর fruiting জন্য প্রস্তুত। উদ্ভিদ পর্যায়ে, এক বা দুই প্রথম ক্রম তাদের উপর ফর্ম। 
আপনি কি জানেন? Zucchini পাস্তা থালা যোগ করা যেতে পারে, এবং আপনি এমনকি সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন করতে পারেন তাদের দ্বারা পাস্তা। জুকিচি পাস্তা তৈরির জন্য একটি বিশেষ যন্ত্র তৈরি করা হয়েছিল যা ফলকে পাতলা রেখাচিত্রে পরিণত করে।
মসৃণ, মসৃণ, সামান্য চকচকে ফল একটি নলাকার আকৃতি আছে এবং 0.8 থেকে 1 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। ফলগুলি হালকা স্পট এবং হলুদ-ক্রিম, সামান্য মিষ্টি, সরস এবং ঘন সজ্জা সহ নরম গাঢ় সবুজ রঙের। তারা ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত এবং তাজা এবং হিমায়িত উভয় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সংগ্রহস্থল সময়, ফলের বাঁক কঠিন না।
কলা Zucchini
কলা Zucchini একটি প্রাথমিক ফসল ফলক hybrid বিভিন্ন। উদ্ভিদ শক্তিশালী, ঝরঝরে, দুর্বলভাবে শাখা, ঘন পাতলা, ঋতু প্রতি 20 থেকে 30 ফল উত্পাদন। রাইপিংয়ের সময়, তারা অনেক সুবর্ণ-কমলা ফল তৈরি করে, যা মেয়াদপূর্তির সময় ২5 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। তাদের ঘন, সামান্য হলুদ সরস মশলা, স্বাদ গ্রহণযোগ্য। এই জাতের Zucchini পুরোপুরি পরিবহন করা হয় এবং এমনকি দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ পরে তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারান না। 
Zucchini "Rhonda"
Zucchini "Rhonda" - উচ্চ ফলনশীল মধ্য ঋতু বৈচিত্র্য, একটি fruiting অবিশ্বাস্য দীর্ঘ সময়ের দ্বারা চিহ্নিত। বিভিন্ন রকমের প্রধান পার্থক্য হল ফলের বৃত্তাকার আকৃতি, যা তাদেরকে কিছুটা কুমড়া পছন্দ করে। ফলের রঙ অমসৃণ, কাস্টের প্রধান রঙ ধূসর-সবুজ, গাঢ় এলাকা এবং ফালা দিয়ে। ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত "Rhonda" 8 - 10 সেমি ব্যাস। গ্রেড unpretentious, উন্নয়ন এবং দ্রুত maturing তীব্র হার ভিন্ন। 
Zucchini "Zolotinka"
Zolotinka zucchini একটি ফলপ্রসূ বৈচিত্র্য যা প্রথম অঙ্কুরের 40 দিন পর fruiting শুরু হয়। বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ বর্ধিত জীবাশ্ম দ্বারা আলাদা, এবং তাই, স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত স্থান প্রয়োজন। 15 টি উজ্জ্বল কমলা ফল ও প্রায় 0.5 কেজি ও 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের একটি বুশ থেকে পাওয়া যায়। ফল ক্যানিং, salting এবং জমাটবদ্ধ জন্য উপযুক্ত। তাদের মাংস একটি সুন্দর গাঢ় কমলা বা কমলা রঙ আছে এবং স্বাদ মধ্যে ঘন এবং সামান্য মিষ্টি। 
Zucchini "কালো সুদর্শন"
Zucchini "কালো সুদর্শন" - 50 থেকে 55 দিনের মধ্যে ক্রমবর্ধমান ঋতু সঙ্গে একটি প্রাথমিক পাকা উত্পাদনশীল বিভিন্ন। বীজ থেকে কম্প্যাক্ট ঝোপ বাড়ায় যা সাইটটিতে বেশি জায়গা নেয় না। ফল একটি নলাকার আকৃতি আছে এবং বেস এ সামান্য ribbed হয়। গড়ে, এক ফলের ওজন 0.8 থেকে 1 কেজি হতে পারে। ফল মাংস হালকা, সরস, ঘন এবং স্বাদ খুব মার্জিত। বিভিন্ন পাউডার ফেনা এবং অন্যান্য phytoinfections প্রতিরোধী। এক ঝুড়ি দিয়ে ঋতু জন্য 10 কেজি ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। 
Zucchini "নেগ্রো"
Negritok zucchini বুশ টাইপের একটি প্রাথমিক পাকা প্রকার, যা স্বল্প ক্রমবর্ধমান ঋতু দ্বারা 43 দিনের বেশি নয়। Bushes কম্প্যাক্ট, কম leafy হয়। ফল elongated এবং নলাকার হয়। Zucchini স্কোয়াশ "Negritenok" ছিদ্র এবং সরস, সূক্ষ্ম স্বাদ, ঘন মাংস একটি গাঢ় সবুজ রঙ আছে। ফল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ, canning এবং জমাটবদ্ধ জন্য উপযুক্ত, এবং, নরম পটভূমি সত্ত্বেও, পরিবহন জন্য উপযুক্ত। উদ্ভিদ জাতের চমৎকার অভিযোজিত ক্ষমতা আছে, সহজে স্বল্পমেয়াদী তাপমাত্রা হ্রাস সহ্য করে এবং রুট রট এবং পাউডার ফলের প্রতিরোধী হয়। 
Zucchini "বাঘ"
Zucchini "বাঘ" - প্রারম্ভিক-রাইপেনিং বৈচিত্র্য, যা বিকাশের নিবিড় হার, উর্বর ফ্রুটিং এবং সামান্য দীর্ঘস্থায়ী ক্রমবর্ধমান ঋতু দ্বারা চিহ্নিত, 65 দিন পৌঁছেছে। অন্যান্য সব জাতের উচুচিনির থেকে, বাঘের শাবক ফলটির আসল রঙের দ্বারা আলাদা: অন্ধকার এবং হালকা ফালাগুলির বিকল্প। ফল সজ্জা খুব ঘন, সরস এবং সুস্বাদু। এমনকি দীর্ঘ স্টোরেজ সঙ্গে, এটি তার উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারান না। ফলগুলি ক্যানিং, ফ্রিজিং এবং বিভিন্ন খাবারের রান্না করার জন্য উপযুক্ত এবং ডায়েটরি পুষ্টি এর ভিত্তিতে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ তাদের পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। 
আপনি উচুচিনি থেকে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন: তারা স্ট্যুড, পিঠ, ভাজা, স্টাফড এবং ক্যাভিয়ার, পোরিজ, কমোট এবং এমনকি টুকরোও তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ উপভোগ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য প্রথমে আপনাকে উপযুক্ত জাতের নির্বাচন করতে হবে এবং তারপরে নিজের বাগানের বিছানায় এটি বাড়ান।
