আমরা শৈশব থেকে জানি যে মধু একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু।
আজ বাজার আমাদের বিভিন্ন ধরণের মধু সরবরাহ করে।
তাদের মধ্যে, দুর্ভাগ্যবশত, জুড়ে আসা এবং fakes।
একটি গুণমানের ক্রয় এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, এটি কী ধরনের মধু এবং তার কোন বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
মধু বিভিন্ন ধরনের পার্থক্য
মৌমাছি মধু মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত একটি মিষ্টি, পুরু পণ্য। বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আপনি মধু অনেক ধরনের নির্বাচন করার অনুমতি দেয়।
শ্রেণীবিভাগ নিম্নলিখিত মাপদণ্ড অনুযায়ী তৈরি করা হয়:
- উদ্ভিদজাতীয় উত্স;
- ভৌগলিক উত্স;
- বাণিজ্য পোশাক;
- প্রাপ্ত পদ্ধতি;
- ঘনত্ব;
- রঙ এবং স্বচ্ছতা;
- স্বাদ এবং গন্ধ।
উদ্ভিদ উদ্ভিদ দ্বারা, মধু ফুলের (প্রাকৃতিক) এবং মধুযামিনী হয়।ফ্লাওয়ার মধু মৌমাছির ফুল এবং আউট ফুলিং উদ্ভিদের অমর থেকে উত্পাদিত হয়।
হিংস্র মধু এটি মধু শিশির (উদ্ভিদ এবং ডালের মিষ্টি চটচটে রস) এবং মধুচক্র (উদ্ভিদ স্যাঁতসেঁতে যে পোকামাকড় দ্বারা গোপন একটি মিষ্টি তরল) থেকে উত্পাদিত হয়।
ভৌগোলিক উত্স অনুসারে মধু শ্রেণির শ্রেণীবিভাগের একটি আদর্শ উদাহরণটি "কারপ্যাথিয়ান মধু"।
মধু প্রাপ্তির পদ্ধতি অনুযায়ী মধুচক্র (তার প্রাকৃতিক আকারে) এবং কেন্দ্রীয় (পাম্প আউট) হতে পারে।
বেধ (বা সামঞ্জস্য) পরিপ্রেক্ষিতে, মধু তরল এবং বীজ (স্ফটিক) হতে পারে।
মধুর রঙ হালকা এবং অন্ধকার, এই চরিত্রগত অনুসারে, আপনি মোটামুটি নির্ণয় করতে পারেন যা অমৃত সংগ্রহ করেছিলেন: হালকা মধু থেকে চুন, বীজ, সূর্যমুখী, অন্ধকার থেকে পাওয়া যায় - বীভৎস এবং বাদামী থেকে।
মধুর স্বচ্ছতা পরাগ এবং স্ফটিক প্রক্রিয়াগুলির উপস্থিতি নির্ধারণ করে। প্রাকৃতিক মধু বিভিন্ন নোট সঙ্গে মিষ্টি হয়: একটি চরিত্রগত বিপর্যয়ের সঙ্গে, কদর্যতা বা ঘনিষ্ঠতা সঙ্গে। মধু সুগন্ধি মধু গাছপালা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
এক উদ্ভিদ থেকে সংগৃহীত মধু একটি উচ্চারিত গন্ধ অতিক্রম করে, বিভিন্ন উদ্ভিদের গোছা থেকে বিভিন্ন সুবাস পাওয়া যায়। মধু সব ধরনের অনুরূপ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। মধু একটি ক্ষত নিরাময়, জীবাণুমুক্ত, তেজস্ক্রিয় কর্ম, কার্ডিওভাসকুলার, পাচক, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে।
আপনি কি জানেন? 2015 সালে, ইউক্রেন ইউরোপে প্রথম এবং উৎপাদিত মধুর সংখ্যা তৃতীয় বিশ্বের হয়ে ওঠে।
মধুচক্র মধু
মধুচক্র মধু - তার প্রাকৃতিক প্যাকেজিং আমাদের টেবিলে আসে যে একটি খুব মূল্যবান পণ্য - কম্বল, প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম সঙ্গে যোগাযোগ বাইপাস। সর্বাধিক চাহিদা গ্রাহকদের জন্য, সেল গুণমান এবং fakes বিরুদ্ধে সুরক্ষা একটি গ্যারান্টি। উপরন্তু, যদি কোষের কোষগুলি প্রাকৃতিক "ক্যাপস" (মোম প্লেট) দিয়ে সিল করা হয় তবে এর অর্থ হল মধুটি সম্পূর্ণরূপে পাকা। 
মধু কম্বল ভাল সংরক্ষিত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্ফটিক করা হয় না। মধুচক্র মধু অনেক সুগন্ধি, এবং এটি মধুচক্রের সাথে একসাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মোম থেকে, শরীরটি উপকারী লিপিড-দ্রবণীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করে। মোম ফ্যাটি অ্যাসিড এবং propolis শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস উন্নয়নের প্রতিরোধ।
Propolis ব্যাকটেরিয়াধারী, বিরোধী বিষাক্ত, অ্যান্টিভাইরাল, fungicidal এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। ফ্ল্যাভোনিয়েডস, যা প্রোপোলিস ধারণ করে, ভিটামিন সি-এর প্রভাবকে বাড়ায় এবং থ্রম্বাস গঠন গঠনের সম্ভাবনা কমায়।
মোম প্লেক থেকে মুরগি ও দাঁত পরিষ্কার করে এবং এতে থাকা প্রোপোলিস রোগের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। পাচক সিস্টেমের অঙ্গগুলির মধ্যে, মোম প্রাকৃতিক শোষক হিসাবে কাজ করে।
মধু দৈনন্দিন ব্যবহারের সুবিধাগুলি বিবাদহীন: এটি শরীরকে ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে, কঠোর পরিশ্রমের ক্ষেত্রে চাপ এবং পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে সাহায্য করবে।
আপনি কি জানেন? Propolis একটি ক্ষুদ্র বাদামী মৌমাছি আঠালো যে মৌমাছি গাছের buds থেকে আঠালো পদার্থ সংগ্রহ করে এবং তাদের নিজস্ব এনজাইম সংশোধন করে তৈরি করে। এটির সাথে, মৌমাছিগুলি ফাঁকটি আবরণ করে, কোষকে নির্বীজিত করে, ইনলেটের প্রবেশযোগ্যতা নিয়ন্ত্রণ করে।
Monoflora ফুল মধু
শুধু এক উদ্ভিদ থেকে মধু বলা হয় Monophlore। তার মধুর মতো এই মধু খুব কমই জুড়ে আসে, প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট উদ্ভিদ 40-60 শতাংশ দ্বারা প্রবাহিত হয়।
বীচি মধু
হোয়াইট বাঁশি মধু তরল ফর্ম এবং সাদা স্বচ্ছ - হিমায়িত। হলুদ acacia থেকে হালকা, প্রায় স্বচ্ছ তরল মধু সক্রিয়। সুগন্ধি বীজ মধু মধু একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং তিক্ততা এটি অসাধারণ নয়, এবং ফ্রুকোজ এর উচ্চ কন্টেন্ট কারণে, এটি বেশ দীর্ঘ সময় (1-2 বছর) জন্য একটি তরল অবস্থা হতে পারে। 
বোকা মধু সহজে শরীর দ্বারা শোষিত এবং চিনি এবং মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। পণ্য ডায়াবেটিক পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তার প্রক্রিয়াকরণ ইনসুলিন প্রয়োজন হয় না। এটি অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না এবং শিশুদের পজিশনের উপর ভাল প্রভাব ফেলে।
হাইপারটেনশন দিয়ে, এই মধু রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব।
বাঁশের মধুর অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য চোখের রোগের জন্য দরকারী: নিঃসৃত পানিতে মধু একটি সমাধান চোখের মধ্যে instilled হয়, conjunctivitis জন্য লোশন ব্যবহার করা হয়।
মধুর সঙ্গে মৃৎশিল্প এবং সমাধান dermatitis, ক্ষত এবং ulcers চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত ওষুধ সহজভাবে প্রভাবিত ত্বকে মধু প্রয়োগ করার পরামর্শ দেয়।
শিল্প প্রসাধনী এসিশিয়া হিম ক্রিম প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। বাড়িতে আপনি করতে পারেন মধু মাস্ক. স্বাভাবিক এবং শুষ্ক ত্বক জন্য, মধু তেল তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, জল সাদা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। 20 মিনিটের পরে, মুখোশ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। পানি এবং মধু দিয়ে ধুয়ে চামড়া ক্ষুদ্র ক্ষয়ক্ষতির সাথে সামলাতে এবং পুষ্টি উন্নত করতে সহায়তা করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Candied মধু শিল্প ত্বক scrubs একটি ভাল বিকল্প।
Buckwheat মধু
Buckwheat মধু চিনতে সহজ। তার ছায়া গাঢ় (কমলা, টেরাকোটা, বাদামী), এবং স্বাদ মসলাযুক্ত এবং তীব্র, কখনও কখনও এমনকি কৃশতা সঙ্গে, যা থেকে আমি একটি গলা আছে। Buckwheat মধু দ্রুত crystallizes। 
অনেক ভিটামিন উপস্থিত হওয়ার কারণে বীচওয়াট মধু শরীরের উপর টনিক প্রভাব ফেলে। এটি ঠান্ডা বৃদ্ধির কার্যকলাপের সময় দরকারী, কারণ এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করতে এবং শরীরের সুরক্ষা উন্নত করতে সহায়তা করে।
Buckwheat মধু টিস্যু ক্ষতি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে: প্রদাহ হ্রাস, ক্ষত নিরাময় প্রচার। পেপটিক আলসার রোগে গ্যাস্ট্রিক মকোসা পুনরুদ্ধার করার জন্য, প্রতি সপ্তাহে খালি পেটে এক গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং 15 মিনিটের পরে বনজীবী মধুর মিষ্টি চামচ খান।
Buckwheat মধু ব্যবহার সঙ্গে ভিটামিন সম্পূরক প্রস্তুত।
মধু সংরক্ষণ করতে, এটি একটি টাইট-ফিটিং গ্লাস, সিরামিক, অ্যালুমিনিয়াম ধারক বা স্টেইনলেস স্টীল বোতল নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্লাস্টিক পাত্রে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ না থাকা উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মধু এবং মূলা রস একটি মিশ্রণ একটি চমৎকার কাশি প্রতিকার।
বাদাম মধু
ধনী বাদামী রঙ এবং স্বাদ মধ্যে তিক্ততা বাদামী মধু অবিচ্ছেদ্য লক্ষণ। প্রায়ই এই মধু আরো ব্যয়বহুল। হালকা ঘোড়া মধু ঘোড়া বাদাম থেকে, এবং বাদামী বীজ থেকে গাঢ় মধু থেকে প্রাপ্ত হয়। এর নির্দিষ্ট স্বাদ সবাইকে পছন্দ করে না, অনেকে অনেক বেশি জনপ্রিয় মধু পছন্দ করে, তবে কনুইনিসরা অবশ্যই আকর্ষণীয় রুচি এবং টার্ট গন্ধের প্রশংসা করবে। 
মধু অন্যান্য ধরনের লেগেছে, বাদামী মধু অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে।
এটা ঠান্ডা, অনিদ্রা, স্নায়বিক উত্তেজনা সঙ্গে খেতে বাঞ্ছনীয়। বাদামী মধু একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, এটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া যুদ্ধ, রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী, চাপ কমাতে, ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে। এটি একটি choleretic প্রভাব আছে, হজম উদ্দীপিত, শরীরের টোন।
বাদামী মধু শিশুদের এবং এলার্জি প্রবণ লোকেদের যত্ন সঙ্গে খাওয়া উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কখনও কখনও অসৎ বিক্রেতারা জাল চিনি দিয়ে মিশ্রিত বাদামী মধুর গাঢ় রঙ জাল করার চেষ্টা করে। যেমন জাল মধু একটি যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা আছে।
লিন্ডেন মধু
লিন্ডেন মধু মধু সবচেয়ে ভাল ধরনের এক। এটি স্বচ্ছ, হালকা হলুদ একটি অ্যাম্বার বা সবুজ রঙের (মধুতে আঘাত করার কারণে), মধুর গন্ধ চুন ফুলের সুবাসের অনুরূপ - মিষ্টি এবং camphor এর ইঙ্গিত দিয়ে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। মধুর স্বাদ খুব সুখী, একটি স্থায়ী পরমানন্দ এবং একটি সম্ভাব্য সামান্য তিক্ততা সঙ্গে। 
প্রজাপতি মধু একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ এবং একটি মোটা-grained কাঠামো আছে। এটি পাম্পিংয়ের 3-4 মাস পরে, ধীরে ধীরে তার স্বচ্ছতা হারাতে এবং পুরু টেক্সচার অর্জনের পরে।
একটি ঠান্ডা একটি sudorific হিসাবে শুরু যখন লিন্ডেন মধু ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। বাহ্যিক ব্যবহার চামড়া সমস্যা সমাধানের সাহায্য করবে: পোড়া, চর্বি, purulent rashes।
এছাড়াও এই ধরনের মধু পাচক সিস্টেমের লিভার এবং অঙ্গগুলির জন্য উপযোগী (এটি একটি হালকা রেখাচিত্র প্রভাব), এটি শক্তি পুনরুদ্ধার করে, শরীরের সাধারণ অবস্থা শক্তিশালী করে।
চুন মধু এর সর্বোত্তম দৈনিক ভোজনের - প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 2 টেবিল চামচ এবং শিশুদের জন্য 2 চা চামচ।
আপনি কি জানেন? একটি মাঝারি লিন্ডেনের ফুল থেকে, সর্বোত্তম অবস্থায়, মৌমাছি 16 কেজি বেশি মধু উত্পাদন করতে পারে।
রাস্পবেরী মধু
মৌমাছিগুলি প্রথম মাসের গ্রীষ্মকালে বাগানের ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে। ফুলের কাঠামো এমনকি বৃষ্টির আবহাওয়াতেও তা করতে পারে। বন রাশবেরী সবচেয়ে উত্পাদনশীল মধু উদ্ভিদ: এক হেক্টর এলাকা থেকে মৌমাছি 70-100 কেজি মধু সংগ্রহ করে, এবং এক বাগানে 50 কেজি। 
তাজা রাস্পবেরী মধুতে সোনালী রঙ, সুস্বাদু রাশিবেরি গন্ধ, নরম কাঠামো এবং বিরক্তিকরতা ছাড়া সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। ক্রিস্টালাইজেশনের প্রক্রিয়াতে, রাস্পবেরী মধু দানি হয়ে যায় এবং ক্রিমে পরিণত হয়।
মধু এই ধরনের একটি চমৎকার immunomodulatory এজেন্ট এবং ঠান্ডা এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ চিকিত্সা একটি শক্তিশালী সাহায্য। ঐতিহ্যবাহী ওষুধ উষ্ণ চা বা দুধ দিয়ে রাস্পবেরী মধু ব্যবহারকে নির্দেশ করে।
একটি ছোট কেতলি ঢালা ইনহেলেশন জন্য একটি গ্লাস গরম পানি এবং মধু একটি চামচ যোগ করুন, আপনি প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য জোড়া মধ্যে শ্বাস প্রয়োজন। এই পদ্ধতি 10 দিনের জন্য করা যেতে পারে।
মুখ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং নিউরোসিসের ক্ষত এবং স্টোমাইটিস উপস্থিতিতে রাস্পবেরী মধু খেতে এটি উপকারী। এটা শরীরকে শিথিল করতে এবং একটি ভাল ঘুম স্থাপন করতে সাহায্য করবে। প্রাচীনকালে, প্রদাহ দূর করার জন্য মধু সম্পত্তি তাদের রোগের চিকিত্সা (ulcers, cysts) ব্যবহার করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জাল মধু থেকে বাস্তব পার্থক্য, কিছু নিয়ম জানতে গুরুত্বপূর্ণ। একটি বাস্তব পরিপক্ক মধু আঠালো হয়, এটি জেলি মত একটি চামচ থেকে ড্রিপ করতে পারে না। শীতকালে, মধু চালানো যাবে না। আপনি যদি এক গ্লাস পানিতে মানের মধু দ্রবীভূত করেন, তবে কোন প্রকার গঠন করা উচিত নয়। আপনি যদি মধুতে আইডিনের ড্রপ হ্রাস করেন এবং এটি নীল হয়ে যায় তবে এর মানে হল মধুটি স্টার্ক দিয়ে পুরু হয়।
সূর্যমুখী মধু
সূর্যমুখী মধু শিখতে সহজ: তিনি উজ্জ্বল হলুদ, মিষ্টি এবং প্রথম সেকেন্ডের মধ্যে একটি ছোট টার্ট। এই মধুটি খুব দ্রুত ক্রিস্টালাইজ করে, একটি সাদা পুষ্প প্রায়শই পৃষ্ঠায় রূপ নেয়, এবং 2-3 সপ্তাহ পরে তরল মধু বৃহত পাম্প দিয়ে পুরু ভরে পরিণত হয়। এই কারণে মধু ভরের 50% গ্লুকোজ হয়। হলুদ বা অ্যাম্বার স্ফটিক সঙ্গে পরিপক্ক কঠিন মধু, melted মাখন অনুরূপ। 
সূর্যমুখী মধুতে প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি বড় সেট রয়েছে।
খুব আকর্ষণীয় চেহারার কারণে, ক্রেতারা প্রায়শই এই প্রকার মধুর দিকটিকে বাইপাস করে। আসলে, এটি অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। সূর্যমুখী মধু একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিডেপ্রেসেন্ট, এটি রক্তবাহী জাহাজগুলিকে শক্তিশালী করে, ফুসফুসে হ্রাস করে, লিভার ফাংশন উন্নত করে। উচ্চ গ্লুকোজ বিষয়বস্তু হৃদয়ের ল্যাথিক কাজ অবদান।
সূর্যমুখী মধু এবং দারুচিনি সমন্বয় গন্ধ প্রতিরোধের জন্য কার্যকর।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত হলে মধু তার মূল্যবান বৈশিষ্ট্য হারায়।
ধর্ষণ মধু
ধর্ষণ মধু ইউরোপ এবং আমেরিকাতে আরো জনপ্রিয়, আমরা প্রধানত পশুদের জন্য একটি খাদ্য ফসল হিসেবে বিবেচিত Canola আছে। উদ্ভিদ অপরিহার্য তেল রয়েছে যা মধুর স্বতন্ত্র সুবাস দেয়। র্যাপেসেড ফিল্ডের 1 হেক্টর দিয়ে আপনি 90 কেজি মধু পেতে পারেন। 
ধর্ষণ মধুর একটি হালকা হলুদ রঙ (ক্রিস্টালাইজেশন পরে সাদা রঙ) এবং একটি উচ্চারিত শক্তিশালী গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই মধুটি খুব মিষ্টি, এমনকি অল্প মিষ্টি স্বাদযুক্ত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোজ থাকে, এবং একটি তিক্ত পেঁয়াজ ছেড়ে দেয়। এটি পানিতে কার্যকরীভাবে দ্রবীভূত, এটি পানিতে যুক্ত করা ভাল নয়।
ধর্ষণ মধুর সামঞ্জস্য পুরু। মধু এত দ্রুত ক্রিস্টালাইজ করে যে এটি একটি ফসল কাটার পর এক দিন কাটতে পারে এবং এটি পাম্প করা যায় না। অতএব, ধর্ষণ মধু প্রায়ই মধুচক্র মধ্যে মৌমাছি fattens।
বাড়িতে, ধর্ষণ মধুকে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত তরল অবস্থায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, সুতরাং এটি ছোট পাত্রে কিনে নেওয়া এবং তা অবিলম্বে ব্যবহার করা ভাল। মধু একটি জার একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষিত হয়।
ধর্ষণ মধু অ্যানিমিয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য দরকারী। এটিতে থাকা বোরন হাড়ের টিস্যু পুনরুদ্ধার এবং থাইরয়েড গ্রন্থিটির কার্যকারিতা অবদান রাখতে অবদান রাখে। মধু শরীরকে শক্তি দিয়ে পুষ্ট করে, যা শারীরিক পরিশ্রমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ধর্ষণ মধু কাশি মোকাবেলা কার্যকর এবং পুরোপুরি গলা গলা রিলিজ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কখনও কখনও মধু হাঁপানি আক্রমণের কারণ হতে পারে। মধু ব্যবহার নিষিদ্ধ idiosyncrasy হয়। দ্বিতীয়ত রোগের সাথে ডায়াবেটিক আপনার ডাক্তারের সাথে এই সমস্যা নিয়ে আলোচনা করা ভাল। 3 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের খাওয়ার সুপারিশ করা হয় না।
বহুবচন ফুল মধু
বহুবচন মধু বিভিন্ন melliferous এর অমর থেকে উত্পাদিত। মধু প্রায়ই সংগ্রহ করা হয় যে জমি থেকে নাম গ্রহণ করে: বন, মাঠ, মাটি, পর্বত।
মধু হতে পারে
মধু হতে পারে - প্রথমতম মধু, মে মাসের মাঝামাঝি জুড়ে - পঞ্চম জুন। এই মধু হালকা রং (সাদা থেকে হলুদ) এবং কুচুটে ছাড়া মিষ্টি স্বাদ আছে। পাম্পিংয়ের পরেই এটি একটি মিষ্টি, প্রায় গন্ধহীন, হালকা সিরাপের মতো মনে হয়; এটি 3-5 মাস ধরে সেট হওয়ার পরে এটির চূড়ান্ত চেহারা পায়। 
মে মাসে মধুর সুবাস হল বিভিন্ন মধু উদ্ভিদের গন্ধের সুগন্ধি ফুলের গন্ধ যা বসন্তে পুষে থাকে: উপত্যকায় লিলি, পাখির চেরি, ক্যারাট, স্ট্রবেরি, কবেরি, চেরি, আপেল, পশুর, ঋষি, উইলো।
মধু সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দাবি করা হয়, এটি অনেক অন্যান্য ঔষধ মত, অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে।
মে মধুর বিশেষ সুবিধা হল এটি কম এলার্জেনিক এবং শিশুর নিরাপদে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং ফ্রুকোজ উপস্থিত থাকার ফলে এটি ডায়াবেটিকস হতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি আপনি অনিদ্রা ভোগ করেন, ঘুমাতে যাওয়ার আগে মধুর চামচ দিয়ে এক গ্লাস উষ্ণ দুধ বা পানি পান করার চেষ্টা করুন।
বন মধু
ফরেস্ট মধু বনের গাছ, গাছপালা এবং সবুজ গাছের ফুলের মটরশুটি থেকে উত্পন্ন হয় (ম্যাপেল, বীজ, উইলো, চকবেরি, ব্রুম, পাখি চেরি, হাউথরন, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, মার্জোরাম, উপত্যকার লিলি, থাইম)। 
এই মধু একটি বিট tart তিক্ত স্বাদ এবং herbs একটি খুব সুগন্ধি সুবাস আছে। বন মধুর রঙ নির্ভর করে কোন উদ্ভিদ মধু গাছপালা হিসাবে পরিবেশিত: এটি হালকা থেকে গাঢ় ছায়া থেকে পরিবর্তিত হয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ দিয়ে, মধু ছোট স্ফটিকের সাথে একটি বৈচিত্র্যময় কাঠামো অর্জন করে, প্রাথমিকভাবে এটিতে উভয় তরল এবং পুরু সংহত থাকতে পারে। বনভূমি এবং বনের প্রান্তে বনপালের জন্য বেহেবগুলি স্থাপন করা হয়।
বন মধু একটি খুব নিরাময় পণ্য, যা অনেক গাছপালা উপকারী গুণাবলী একত্রিত করে তোলে। থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টিকর সংখ্যা দ্বারা বন মধু সব ধরনের মধু মধ্যে নেতা।
এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে (এ, বি 1, বি 2, বি 6, সি, পিপি, কে, ই) এবং খনিজগুলি প্রায় সব অঙ্গের সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলেছে, এতে ব্যাকটেরিয়া, বিরোধী-প্রদাহজনক এবং অ্যালেনেজিক প্রভাব রয়েছে।
বন মধু হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, শরীরকে টোন করে এবং অনিদ্রার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ঠান্ডা প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য দরকারী: বর্ধিত ঝুঁকির সময়, খাদ্যের জন্য একটি সুস্বাদু এবং দরকারী ভিটামিন সম্পূরক চিনিযুক্ত শুকনো ফল এবং মধু দিয়ে বাদামের মিশ্রণ হবে।
বন মধু উচ্চ ক্যালোরি ভুলবেন না এবং প্রায়শই শিশুদের মধ্যে এলার্জি প্রতিক্রিয়া কারণ হতে ভুলবেন না।
আপনি কি জানেন? বোরটনিস্টেভো - মৌমাছি ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে মৌমাছিদের একটি প্রাচীন পদ্ধতি - মৌমাছিগুলি পালন করার জন্য গাছগুলিতে প্রাকৃতিক বা ঠান্ডা খোসা। সাংস্কৃতিক মৌমাছির বিকাশের সাথে সাথে ফ্রেমওয়ার্ক হাইডের বিস্তারের ফলে তার মূল্য হ্রাস পেয়েছে এবং খুব কমই ব্যবহৃত হচ্ছে, তবে ইউক্রেনের অঞ্চলটিতে এটি এখনও পোলসেয়ের জঙ্গলে পাওয়া যায়।
ক্ষেত্র মধু
মধু এই ধরনের খুব জনপ্রিয়। এটি বিভিন্ন মাঠের চারণভূমি গুলির উপর নির্ভরশীল: অরগানো, ভ্যালেরিয়ান, স্যান্ডেলাইন, সরিষা, থিম, মেষপালক ব্যাগ, ঋষি, কুকুর গোলাপ, ক্লোভার, আলফাফা, আইভান চা, ডান্ডেলিয়ন, ক্যামোমাইল, থাইম, চিকোরি, সেন্ট জন উইট, থিসল, নাইটশেড। 
স্বাদ ও ওষুধের গুণাবলীর পাশাপাশি মাঠের মধুর উপস্থিতি, মধু সংগ্রহের ক্ষেত্রে চরিত্রগত উদ্ভিদের বিস্তারের উপর নির্ভর করে। বিভিন্ন ঋতু এক ক্ষেত্র থেকে, মধু বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন প্রদর্শিত হতে পারে। যেমন মধু রঙিন রঙ বর্ণহীন থেকে হলুদ কমলা এবং হালকা বাদামী থেকে, স্বাদ মিষ্টি সঙ্গে মিষ্টি, গন্ধ সুন্দর, ভেষজ।
প্রধান উদ্ভিদ বন্য গোলাপ হয়, মধু ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে থাকে। Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
Steppe মধু সুগন্ধি ঘাস সুবাস এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য শোষিত হয়েছে, এটি উচ্চ পুষ্টিকর এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যেমন মধু জন্য মধু গাছপালা চাষ করা হয় (buckwheat, ক্লোভার, ধর্ষণ, থাইম, মিষ্টি ক্লোভার) এবং বন্য উদ্ভিদ (dandelion, thistle, cornflower, বীজ thistle, বন্য মুদি) উদ্ভিদ। 
মধুটি অ্যাম্বার এবং সোনালী রঙের, একটি ফুলের উর্বর গন্ধ এবং একটি সুস্বাদু গন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে, দ্রুত স্ফটিক হয়।
স্তনবৃন্ত মধু লিভার, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ এবং ঠান্ডা রোগ গ্রহণ করতে দরকারী। বাষ্প মধু এর soothing প্রভাব স্নায়বিক রোগ, মাথা ব্যাথা, চাপ, অনিদ্রা জন্য কার্যকর।
মধু রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, করোনারি জাহাজ প্রসারিত করুন। উচ্চ অম্লতা সঙ্গে gastritis চিকিত্সা জন্য প্রস্তাবিত মধু একটি টেবিল চামচ সঙ্গে খাবার আগে কয়েক ঘন্টা একটি গ্লাস উষ্ণ উকিল দুধ দিন তিনবার নিন।
আপনি কি জানেন? আজলিয়া, এডোমেদা, অ্যাকোনিয়েট, মার্শ বন্য রোজমেয়ারি, সাধারণ প্রাইভেট, সাধারণ হীথার, পর্বত লরেল, রোডডেনড্রন, হেলবেবোর, তথাকথিত "মাতাল মধু" হিসাবে পাওয়া যায়। এটি একজন ব্যক্তির মাদকদ্রব্য বা বিষাক্ততার লক্ষণ: বমি বমি ভাব, বমি, মাথা ঘোরা এবং দুর্বলতা, শ্বাস ব্যাধি এবং হৃদরোগ, কখনও কখনও - চেতনা হারান।
মাউন্টেন মধু
পর্বতমালা মধু একটি স্বতন্ত্র এবং ব্যয়বহুল ধরনের মধু যা পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার পাহাড়ী অঞ্চলে (পাহাড়ের পাদদেশে, পাহাড়ের পাদদেশে) সংগৃহীত। পাহাড়ের মধুতে 50 টিরও বেশি গাছ মধু গাছের মতো হতে পারে: বীজ, হাউথরন, কালোধারার, বন্য চেরি, কুকুরের গোলাপ, থিসেল, ঋষি, ইকাম্পাস, ওরেগানো, ভেরোনিকা, মেলিসা, থাইম, হাউথর্ন। 
মাউন্টেন মধু একটি পলিফ্লোর মধু; অতএব, তার রঙের অনেক গন্ধের গন্ধ মিলিত হয়, এবং তীব্রতা এবং কৃশতা স্বাদে অনুভূত হয়। মধু প্রকার সেটি যে অঞ্চলে কাটা হয় সেটির উপর নির্ভর করে। পর্বত মধুর রঙটি হলুদ এবং বাদামির হালকা ছায়া।
এই পর্বত মধু ঠান্ডা, শ্বাসযন্ত্রের রোগ, চোখ, লিভারের রোগের জন্য এটি একটি চমৎকার প্রতিকার, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং থাইরয়েড গ্রন্থি, এটি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, এটি জীবাণুগুলির জীবাণুগুলির জন্য কার্যকর এবং এটি ক্ষত ও পোড়া চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
মাউন্টেন মধু একটি শক্তিশালী immunomodulator হয়। এটি ডায়াবেটিকসের জন্য সুপারিশ করা হয়।
আপনি কি জানেন? নেপালি গুরুং এর প্রতিনিধিরা সবচেয়ে সহজ সরঞ্জামগুলির সাহায্যে মাটির উপরে ২5 মিটার উচ্চতার উচ্চতায় বন্য মধু খেয়েছেন: দড়ি পাত্র এবং দীর্ঘ বাঁশ লাঠি।
হিংস্র মধু
গরম আবহাওয়াতে, যখন উদ্ভিদ অমৃত উত্পাদন বন্ধ করে দেয়, মৌমাছি সংগ্রহ করে মধুচক্র এবং প্যাড। প্রথমটি একটি মিষ্টি তরল, যা উদ্ভিদের পাতা এবং অঙ্কুর দ্বারা নির্গত হয় এবং দ্বিতীয়টি উদ্ভিদের রস খাওয়ানোর পোকামাকড়ের ক্রিয়াকলাপ (এফিড, পাতা পাতা, চেতসেভ) উৎপাদনের ফল।
এই তরল প্রোটিন অবনতি পণ্য এবং পশু উত্স অন্যান্য পদার্থ রয়েছে।
যখন ধানের উৎস শঙ্কু গাছের পাতা (ফির, স্প্রুস, পাইন) হয়, মধুকে শঙ্কর বলা হয়; পতিত গাছ (লিন্ডেন, ম্যাপেল, ওক, উইলো, এশ, চেরি, প্লাম, আপেল, উইলো) থেকে সংগ্রহ করা পতনটি শঙ্কু মধুর ভিত্তি হয়ে ওঠে।
মৌমাছি উচ্চভূমিতে এবং শঙ্কু-পতিত বন মধ্যে প্যাড সংগ্রহ। বেশিরভাগ মধু মধুতে ফুলের কিছু মধু থাকে, এই ধরনের মধুকে মিশ্র বলা হয়। মধুচক্র মধু শীতকালে মৌমাছি খাওয়ানোর জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়। খুব বেশি খনিজ এবং নাইট্রোজেন যৌগ মৌমাছি পরিবারের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। 
মধুচক্র মধু শুষ্ক গ্রীষ্মে বা দেরিতে উত্পাদিত হয়, যখন অধিকাংশ গাছপালা ফ্যাকাশে হয়। এটি একটি চটচটে, চটচটে কাঠামো, গাঢ় বাদামী বা কমলা-হলুদ (সূঁচ থেকে মধু) রঙ এবং অনেক খনিজ রয়েছে। এই মধুতে তিক্ততার নোট দিয়ে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। মধু মধু সুগন্ধি, মসলাযুক্ত। পানিতে, এই ধরনের মধু খারাপভাবে দ্রবীভূত হয়।
মধুচক্র মধুটি প্রসাধনবিদ্যা (সমস্যা ত্বকের যত্নে), রান্নার এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ (খনিজগুলির অভাবের সাথে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, ঠান্ডা করার প্রতিকার, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, লিভার এবং প্যানক্রিগ্রাসে) পাওয়া যায়।
আপনি কি জানেন? মধু শিশির মধু পশ্চিম ইউরোপে অনেক প্রশংসা করা হয়।বিভিন্ন ধরণের মধু এবং তার বৈশিষ্ট্যগুলি অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: মধু উদ্ভিদ সংখ্যা, তাদের বৃদ্ধির স্থান এবং শর্তাদি, সমাপ্ত পণ্য সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ। মধু একটি অনন্য পণ্য, বিশেষত মধু থেকে তৈরি মধু। সঠিকভাবে এবং মাঝারিভাবে মধু ব্যবহার করে, আপনি শরীরের জন্য মহান উপকার হতে হবে।
