আগাভের উপকারী বৈশিষ্ট্য মেক্সিকোতে বসবাসরত ভারতীয়দের কাছে পরিচিত ছিল।
এবং এই উদ্ভিদ সবসময় আদিবাসী মানুষের মধ্যে বিদ্যমান বহু কিংবদন্তী দ্বারা fanned হয়েছে।
তাদের মধ্যে একজন বলেছিলেন যে, অ্যাভভে ব্যবহার করা যায় না, যা বৃহত্তর এলাকাগুলিকে ঘন ঘন ঢেকে রাখে।
কিন্তু একবার ভয়ানক বজ্রঝড় ভেঙ্গে পড়ল, এবং বিদ্যুৎ একটি উচ্চ agave আঘাত। এবং তারপর রস এটা প্রবাহ শুরু। এটা অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং মিষ্টি হতে পরিণত।
লোকেরা যা ঘটেছিল তাতে অবাক হয়ে গেল এবং সিদ্ধান্ত নিল যে দেবতারা তাদের কাছে উপহার দিয়েছিলেন। ভারতীয়রা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এই গাছটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেছিল, কিন্তু বৃদ্ধি না বিশেষ করে: তাদের বাড়ির বন্য agave সম্পূর্ণ thickets দ্বারা বেষ্টিত ছিল।
তারা শুধুমাত্র এটি চাষ শুরু 1758 সালেতখন স্পেনের রাজা জোসে দে গুরভোকে মেক্সিকোতে প্রচুর জমি দান করেছিলেন, তিনি পরবর্তীতে দক্ষ হয়েছিলেন প্রথম মদ্যপ পানীয় মুক্তি.
সেই সময়ে, বিভিন্ন প্রজাতির উদ্ভিদ (আমেরিকা আগাভ সহ) বেড়ে উঠছিল পরীক্ষামূলকভাবে পানীয় উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, যে প্রজাতিগুলি পছন্দসই ফলাফল দেয় না, উচ্ছেদ হয় এবং আর লাগানো হয় না।
নিজেকে প্ল্যান্ট টিকিলা গ্রামের কাছাকাছি বসবাস করতেনতাই তিনি তার দ্বারা উদ্ভাবিত টাকিলা পানীয় ডেকেছিলেন, এবং পরবর্তীকালে, ওয়াইন উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, অন্য দ্বিতীয় নাম পেয়েছিলেন টেকিলাএটা আমরা দেখছিলাম ছিল দৃশ্য।
জন্মস্থান
নীল agave - প্রায় সবচেয়ে জনপ্রিয় মেক্সিকো মধ্যে উদ্ভিদ। অতএব, এটি প্রায়ই "মেক্সিকো Agave" বলা হয়।
যেমন agave সঙ্গে বিশেষ করে অনেক গাছপালা জালিস্কো রাজ্যেসেখানে তারা 80 হাজার বর্গ কিলোমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত।
নীল অগভীর পাশাপাশি বন্য বৃদ্ধি, যদিও বাহ্যিকভাবে এটি বাড়ির উদ্ভিদের উদ্ভিদ, আরো শক্তিশালী এবং আরো কিছু থেকে ভিন্ন বড় কোর।
এটা মরুভূমি এবং পাহাড় ঢালে বন্য বৃদ্ধি, তাই হয় কষ্টসহিষ্ণুযে এমনকি আগ্নেয়গিরির লাভা সঙ্গে ঢেকে ঢাল পূর্ণ।
ছবি ব্লু এজভ
পরবর্তী, আপনি একটি নীল agave একটি ছবি দেখতে পারেন:
টিকিলা উৎপাদন
নীল agave কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে টাকিলা তৈরীর জন্য।
190২ সালে জার্মানির একজন উদ্ভিদবিদ ফ্রাঞ্জ ওয়েবার মেক্সিকোতে এসেছিলেন। তিনি মাদকদ্রব্য পানীয় তৈরির জন্য কোন ধরনের অ্যাভভে ভাল ছিল তা নির্ধারণ করতে হয়েছিল।
একজন বিজ্ঞানী একটি উপসংহার তৈরি, স্থানীয় লোকজন তার কাছে দীর্ঘদিন আগে আসেন: এই উদ্দেশ্যে এটি নীল উজাড়ের জন্য মূল্যবান।
তাই তিনি বিজ্ঞানী নাম পেয়েছেন এবং বলা শুরু করা হয় Agave Tequilana ওয়েবার।
আকারে agave এই ধরনের একটি বিশাল গোলাপ অনুরূপ। এর পাতার মাংসিক, তন্তু, স্পাইডার প্রান্ত বরাবর এবং মোমের সাথে আবৃত থাকে যাতে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা বয়ে যায় না। রঙে, তারা নীল বা সবুজ-ধূসর হয়। টাকিলার উৎপাদনের জন্য শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজন গাছ মূল।
গাছপালা উপর কাজ বিশেষজ্ঞ agave বিকাশ, এবং তার মূল যখন ক্রমবর্ধমান বন্ধ এবং তারপর লাল বাদামী হয়ে যায় বিশেষ টুলযা বলা হয় CoAঠিক ক্ষেত্রের মধ্যে অন্যান্য সমস্ত অংশ কাটা হয়, এবং কোর পুনর্ব্যবহারযোগ্য জন্য পাঠানো হয়।
কারখানা কোর এ বাষ্প চিকিত্সা, finely কাটা এবং ঝিনুক রস.
গাছপালা কোন নির্দিষ্ট ফসল সময় আছে। Cores বিভিন্ন সময়ে ripen, এবং সংগ্রহ কাজ চলছে সারা বছর বৃত্তাকার।
টিকিলা উত্পাদন শুধু মেক্সিকো মধ্যে, কারণ এই পানীয় উত্পাদন জন্য গাছপালা নির্দিষ্ট অবস্থার মধ্যে হত্তয়া আবশ্যক: টাকিলা জন্য agave ক্ষেত্র সাধারণত উচ্চতা অবস্থিত সমুদ্র স্তর থেকে 1500 মিটার।
তাপমাত্রা এখানে মধ্যে উল্টো 20 ডিগ্রীমেঘলা দিন 100, বৃষ্টিপাত অতিক্রম করা উচিত নয় প্রতি বছর 1 মিটার বেশি।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং বিশেষ মাটি প্রয়োজনীয়তা: এটা লোহা এবং খনিজ ধনী হতে হবে। কিছু নির্মাতারা আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতের সময় নির্মিত পাহাড়ের ঢালগুলিতে উত্থিত নীল আগাভ পছন্দ করে।
এই সব শর্ত একটি ভিন্ন জলবায়ু পূরণ করা যাবে না। যেমন, তারা একটি বিশেষ সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে একটি পরিষ্কার টাকিলা পেতে সাহায্য।
দীর্ঘ শুষ্ক সময়সীমার, agave সঙ্গে ক্ষেত্র সত্ত্বেও সেচ নাকারণ এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদ বড়, কিন্তু চিনি হারায়টাকিলা তৈরীর গুরুত্বপূর্ণ
ইউনেস্কো দ্বারা যেমন নীল agave রোপন রক্ষা করা হয়। মেক্সিকোতে টাকিলা জাতীয় পানীয় পান। দেশ বিশ্বব্যাপী এটি রপ্তানি।
টিকিলা ব্যাপকভাবে খাদ্য এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (অমৃত এবং রস) একটি সুগন্ধি যুত হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Agave রস উদ্ভিদ এ নীল, নীল, নীল চাষ উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয় না, এটি একটি স্বাধীন পানীয়।
রস স্বাদ মধু মত। এটি রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, মালকড়ি যোগ করা (এটি সহজতর কারণ রস সহজে fermented হয়), মিষ্টি এবং বিভিন্ন ক্রিম মধ্যে।
রস কোন তরল মধ্যে সহজে দ্রবীভূত, তাই এটি থেকে প্রস্তুত করা হয় বিভিন্ন পানীয়প্রায়শই ককটেল।
রস একটি পুরু টেক্সচার আছে এবং সাধারণত বলা হয় অমৃত। সেখানে আছে দুই ধরনের যেমন অমৃত, প্রসেসিং কোর বিভিন্ন ডিগ্রী সঙ্গে প্রাপ্ত।
হালকা অমৃত আছে caramel গন্ধ, temnyy- গলদা স্বাদ এবং মৃদু latertaste। বিশুদ্ধ আকারে, উভয় প্রজাতি ব্যবহার করা হয়। আমাদের জ্যাম কিভাবে: তারা তাদের উপর ঢালা হয়, তারা চা যোগ করা হয়।
খাদ্য
মেক্সিকোতে তরুণ ফুল ডালপালা বলা হয় quiote এবং খাওয়া হয়। তারা কোনো সবজি মত প্রস্তুত করা হয়। নীল অ্যাগভে অঙ্কুরের সাথে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় মেক্সিকান উদ্ভিজ্জ খাবার রয়েছে।
ফার্মাকোলজি এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ
নীল agave ঔষধ উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।
এটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহৃত ড্রাগ ব্যবহার কার্যকারিতা বৃদ্ধি পেট এবং অন্ত্র রোগ।
Agave যোগ দিয়ে তৈরি ঔষধ, peristalsis উন্নতি, উপশম কোলাইটিস দ্বারাএবং রোগ বিরুদ্ধে যুদ্ধ সাহায্য Crohn এর।
সে মূল্যবান বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে: টিস্যু থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ স্নায়ুতন্ত্র শক্তিশালী, বিপাক সম্পর্কিত রোগ সঙ্গে সাহায্য করে, পাচক প্রক্রিয়া উন্নত।
রস রয়েছে ইন্সুলিন। কিন্তু তার খাওয়া যাবে না এটা হিসাবে বড় পরিমাণে fructose অনেক.
লোক ওষুধের মধ্যে, পাতা এর টিক্চিহ্ন নির্ধারিত হয় bloating এবং heartburn সঙ্গে।
ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে এগেভ নীল বৈশিষ্ট্য শেষ পর্যন্ত অধ্যয়ন নাতার ফার্মাসোলজিক্যাল সম্ভাবনার খুব বড়.
এটি ইতিমধ্যেই স্পষ্ট যে এটি ভিটামিনের ভিত্তি হতে পারে গ্রুপ বি ওষুধ এবং ওষুধ যা শরীরের লোহা পরিমাণ বৃদ্ধি করে, ওষুধের জন্য, হৃদয়ের কাজ উন্নতযেমন ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে বড় পরিমাণে।
ব্লু অ্যাজভ মেক্সিকো একটি প্রতীক, সম্পদ তার মূল উৎস হয়ে ওঠে।
