রান্নাঘর আজ

বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান cilantro, novice বাগানকারীদের জন্য সুপারিশ

চিংড়ি বা ধনুর্বন্ধনী - দীর্ঘ পরিচিত মশলা, বিশেষ করে পূর্বের দেশগুলির বাসিন্দাদের দ্বারা এটি অনেক বছর ধরে বেড়েছে। বিভিন্ন খাবারের জন্য এটি একটি মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়: স্যাদের মধ্যে মাংস, উদ্ভিজ্জ, স্যুইস এবং কাঁচামাল।

উদ্ভিদ ধনী একটি সুস্পষ্ট সুবাস সুবাস যে কিছু সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে না। উদ্ভিদ ভিটামিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি বড় পরিমাণ রয়েছে। তার দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রথাগত ওষুধ, পাশাপাশি সুগন্ধি এবং অঙ্গরাগ মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনি কি জানেন? ধনুক বা সিলিন্টার চীনা চীনা পার্সলি, কোলাইন্ড্র, হেমিম, কিশনি, বীজ বীজ, চিলান্ট্রো, কাশনিচ, শ্লেন্দ্র। এই মসলা 5000 বছর বয়সী মানুষের পরিচিত হয়। এমনকি প্রাচীন মিশরের বাসিন্দারা জানতেন যে কিভাবে লবণাক্ত হত্তয়া যায়। তারা সমাধিসৌধের সমাধি এবং sarcophagi মধ্যে স্থাপন তার twigs বা বীজ, যা পরে খনন সময় পাওয়া যায়। প্রাচীন চীনের অধিবাসীরা বিশ্বাস করতেন যে ধনীর ব্যবহার একজন ব্যক্তিকে অমর করে তোলে। মধ্যযুগীয় সময়ে, প্রেম পানীয় ধনী বীজ থেকে তৈরি করা হয়, এবং দক্ষিণ এশিয়ার মধ্যে এটি এখনও একটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় বলে মনে করা হয়।
এই প্রবন্ধে আমরা উদ্ভিদের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি দেখব, সবুজ গাছের ভাল ফসল কাটার জন্য বা বীজ সংগ্রহের পাশাপাশি এই উদ্ভিদটির সঠিকভাবে যত্ন নেওয়ার জন্য কিলান্টোর উদ্ভিদটি আরো ভাল করার সময় খুঁজে বের করুন।

ভুট্টা এবং লঙ্কা, দুটি নাম - এক উদ্ভিদ

অনেকেই জানেন না যে ভুট্টা এবং লঙ্কা এক এবং একই উদ্ভিদ, এবং তাদের বিভিন্ন মশলা বলে বিবেচনা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, ভুট্টা উদ্ভিদের বীজ, এবং লঙ্কা তার সবুজ। রান্না করার সময়, সিলাড বা সসিসে একটি লবণাক্ত জীবাশ্ম হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং মাংসের ডিশগুলি আর তাজা রাখার জন্য ধনে বীজগুলি একটি মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

উপরন্তু, সুস্বাদু ধনুর্বন্ধনী sausages, টিনজাত পণ্য, cheeses, pastries এবং এমনকি কিছু জার্মান beers যোগ করা হয়। ধনে বীজ অপরিহার্য তেল, ভিটামিন এ, ই, কে, পিপি, পাশাপাশি পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, আইডিন, ফসফরাস সমৃদ্ধ।

আপনি কি জানেন? শুধুমাত্র ভাল ripened বীজ একটি চারিত্রিক উজ্জ্বল সুবাস আছে। যারা unripe হয়, বাগ একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন, এমনকি অপ্রীতিকর গন্ধ আছে। সম্ভবত, এখানে কিলান্টোর বীজ তাদের নাম পেয়েছে - ধনী: গ্রীক "কর্স" - "বাগ"।

কিভাবে একটি মসলাযুক্ত উদ্ভিদ রোপণ করার জন্য বাগান, শর্ত এবং শর্তে ধনাধানী গাছপালা

ভুট্টা বীজ (ধনুর্বন্ধনী) - এটি জিন্স কোরিয়ান, ছাতা পরিবারের একটি বার্ষিক ঔষধি। সবচেয়ে সাধারণ বৈচিত্র হল ইন্তার, যা সব বীজের 90%।

উত্তর ককেশাসেসে রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশ দক্ষিণে ইউক্রেনের মধ্যে ক্রমবর্ধমান ধনীর পরিমাণ বিতরণ করা হয়। যাইহোক, কিছু উদ্ভিজ্জ উত্পাদক মস্কোর অক্ষাংশে এবং এমনকি কেন্দ্রীয় ইয়াকুটিয়াতে এটি বৃদ্ধি করতে পরিচালনা করে। কুমির, ককেশাস এবং মধ্য এশিয়াতে বন্য ধনীর দেখা যায়।

প্রাচীন গ্রীস এবং প্রাচীন রোমের বাসিন্দারা ধূমপানের জন্য এবং চিকিত্সার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, তারপর এটি ইউরোপ, দক্ষিণ ইউরোপীয় অঞ্চলের রাশিয়ার এবং ককেশাসাস অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। ক্রমবর্ধমান ধনীর প্রযুক্তি, তার বহিরাগতবাদ সত্ত্বেও, জটিল পদক্ষেপের প্রয়োজন হয় না, তাই, যদি ইচ্ছা হয়, ধনাত্মক এমনকি তার নিজস্ব চক্রান্তে এমনকি প্রারম্ভিক উত্পাদককেও বাড়তে পারে। বীজ রোপণ করার আগে, লবণাক্ত উদ্ভিদ উৎপন্ন হয়, এবং তারপর উদ্ভিদ বীজ বপন করা হয় এবং ধনে পাওয়া যায়।

আপনি কি জানেন? ধনে মানব ইতিহাসের প্রাচীনতম মশলা। তিনি ওল্ড টেস্টামেন্ট এমনকি উল্লেখ করা হয়।

ভুট্টা রোপণ শর্তাবলী (Cilantro)

Cilantro একটি মোটামুটি ঠান্ডা প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এটি তাপমাত্রা -5˚ সি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। অতএব, শীতের আগে ধনী ভাত করা সম্ভব, তারপর প্রথম সবুজ মার্চ মাসে প্রদর্শিত হবে। গ্রীনহাউসের ধনে ধীরে ধীরে, ফেব্রুয়ারি মাসের শেষে এটি বপন করা উচিত - মার্চ মাসের শুরুতে, প্রথম রোপণ 40 দিনের মধ্যে উপস্থিত হবে।

কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই, ভরা মৌসুমে বসন্তের খোলা মাঠে বীজ বপন করা হয়, যখন এপ্রিলের শেষদিকে মাটি প্রচুর পরিমাণে গলিত হয় এবং উষ্ণ হয়। যেমন একটি ফসল দিয়ে, বীজ আগস্টের শেষে রোপণ করা হবে।

যদি আপনি মে-জুনে বীজ বপন করেন, ফুলের ডাল ২0 দিনের মধ্যে ছড়ায় তবে উদ্ভিদটি বসন্তের আগে বসানো তুলনায় দুর্বল হবে।

বীজ ধনুর্বন্ধনী শুধুমাত্র বসন্তে নয়, এমনকি আগস্টেও বহন করা যেতে পারে - কেবলমাত্র অঙ্কুর পরেও উপস্থিত হবে।

কিভাবে রোপণ জন্য একটি সাইট চয়ন করুন (মাটি, আলো, বায়ু প্রতিরোধের, ইত্যাদি)

ধনে একটি হালকা চাহিদা উদ্ভিদ, তার অভাব, পরিপক্বতা হ্রাস সঙ্গে, ফলন এবং অপরিহার্য তেল কন্টেন্ট হ্রাস সঙ্গে। বীজ ভাল ফলন পেতে, ধনুর্বন্ধনী শুধুমাত্র একটি রৌদ্রোজ্জ্বল চক্রান্ত উপর বপন করা উচিত। একটি প্লেইন বা একটি পাহাড়ের উপর একটি উদ্ভিদ রোপণ করা ভাল, কেবল একটি ঠালা নয়, অন্যথায় এটি পরিপক্বতাতে ভেসে যাবে। মাটি উপযুক্ত খামির এবং বালুকাময়, মাঝারিভাবে অম্লীয় বা নিরপেক্ষ, ভেষজ এবং খননকালে ভাল-নিখরচায়।

কিভাবে ধনুর্বন্ধনী বীজ গাছপালা

কিছু নবজাতক উদ্ভিদের উৎপাদক যারা তাদের ধচিতে ধনুকের গাছপালা কীভাবে মাটিতে ছুঁড়ে ফেলেছিল তা কেবলমাত্র ধনে বীজ ছুঁড়ে ফেলে এবং মাটির মধ্যে একটি রেকে দিয়ে তাদের স্টাফ করে। এবং একটি নির্দিষ্ট সময় পরে তারা বেশ ভাল, সুগন্ধি এবং সবুজ cilantro bushes পেয়েছিলাম।

এটি উদ্ভিদের সরলতার আরেকটি প্রমাণ, তবে এটি শুধুমাত্র লবণাক্ততার জন্য উত্থাপিত হলেই করা যেতে পারে।

মসলাযুক্ত বীজের ধনী ও উচ্চমানের ফসল সংগ্রহ ও সংগ্রহের জন্য প্রয়োজনীয়তা আরও কঠোর। অতএব, কিভাবে উপযুক্তভাবে লবণাক্ত বীজ উদ্ভিদের উপর বিভিন্ন শর্ত আছে।

বীজ জন্য সাইট প্রস্তুতি

মৃত্তিকা পতন থেকে প্রস্তুত করা উচিত - সাবধানে বায়োনেট (আনুমানিক 20-28 সেমি) এবং ভালভাবে সারিবদ্ধভাবে খনন করা। আপনি একটি ছোট বালি যোগ করতে পারেন, এবং একটি সার হিসাবে, বায়ু মিশ্রণের ½ একটি বালতি রোপণ বর্গক্ষেত্র মিটার প্রতি তাজা কাঠ আশ সঙ্গে যোগ করতে পারেন।

এছাড়াও সার হিসাবে, আপনি সুপারফোসফেট এবং পটাসিয়াম ব্যবহার করতে পারেন, তারা বীজ বপন করার আগে মাটির মধ্যে প্রসারিত করতে হবে, বর্গ মিটার প্রতি ২0-30 গ্রাম। বসন্তে, বপনের আগে, 1 টেবিল চামচ। ইউরিয়া প্রতি বর্গ মিটার চামচ এবং পটাসিয়াম permanganate গোলাপী সমাধান ঢালা।

কিলান্ট্রো গুল্ম হত্তয়া, আপনি গ্রীষ্ম জুড়ে বীজ বপন করতে পারেন এক সপ্তাহ বা দুই সময় অন্তর। কিলান্ট্রো 40-55 দিন পরে কাটা হয়, তাই একই চক্রান্তে বেশ কয়েকটি বীজ বপন করা যায়। পুনরায় বপন করার সময় আপনাকে 1 চা চামচ করতে হবে। সুপারফোসফেট বা নাইট্রোফোফস্কি মাটির বর্গ মিটার প্রতি।

যেহেতু ভুট্টা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই আপনাকে প্রতি তিন সপ্তাহের জন্য বীজ একটি নতুন ব্যাচ লাগাতে হবে, তারপর পাতা এবং মশলা পুরো বছর যথেষ্ট হবে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! যত তাড়াতাড়ি inflorescences স্থাপন করা শুরু করা হয়, সবুজ শাকসবজি জন্য উত্থাপিত হয়, যা লবণাক্ত অপসারণ করা প্রয়োজন, সবুজ উপর buds অত্যন্ত অনিবার্য.

কিভাবে ধরি বীজ বপন করা

বীজ বীজ বীজ বুনন করে বা বর্গক্ষেত্র দ্বারা প্রতি বর্গ মিটার বীজের 2 গ্রামের হারে এবং 1.5 সেন্টিমিটার গভীরতা দ্বারা বপন করা হয়। গাছের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 10-13 সেমি, এবং সারি 25-35 সেমি হতে হবে।

কতক্ষণ লবণাক্ততা আসে তা আবহাওয়া এবং যখন এটি রোপণ করা হয় উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, বেশ ধীরে ধীরে - 2 থেকে 4 সপ্তাহ।

আপনি কি জানেন? ভুট্টা বীজ দ্রুত তাদের অঙ্কুর হ্রাস, তাই বপন জন্য আপনি দুই বছর বয়সী কোন বীজ নিতে হবে। একই সময়ে, বীজ অনেক বেশি জন্য মসলা হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।

রোপণ সঠিক যত্ন

কিলান্টো রোপণের যত্ন নেওয়ার জন্য, মানসম্মত ব্যবস্থা যথেষ্ট পরিমাণে যা আগাছা, লোশন এবং সময়মত পানিপান করে।

ধনকুবের জলাধার বৈশিষ্ট্য

মাটি আর্দ্রতা নিরবচ্ছিন্নভাবে পর্যবেক্ষণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শুষ্ক হওয়ার সময় শুকিয়ে যাওয়া এবং পণ্য গুণমান তীব্রভাবে কমে যায়। Cilantro জন্য স্থল সবসময় আলগা এবং আর্দ্র করা উচিত। বৃষ্টি বা উচ্চ আর্দ্রতা সময়, cilantro জলের প্রয়োজন হয় না।

বীজের অঙ্কুরের সময়, প্রতি সপ্তাহে দুইবার পানি বয়ে নিয়ে বর্গমিটার প্রতি 3-5 লিটার পানি দিয়ে মাটি আর্দ্র রাখতে যথেষ্ট। পচনশীল ভরের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়, এটি প্রচুর পরিমাণে এবং নিয়মিত পানিপান (চার্জ মিটার প্রতি 8 লিটার) নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় যাতে এটি সময়ের আগে ক্রমবর্ধমান শুরু না হয়।

যত তাড়াতাড়ি বীজ রাইপে শুরু হয়, পানির পরিমাণ সর্বনিম্ন কমে যায় - বর্গ মিটার প্রতি 2 লিটার পানি।

বাগান মধ্যে ধনুর্বন্ধনী খাওয়ানোর জন্য নিয়ম

ক্রমবর্ধমান ধূমপায়ী বীজ সক্রিয় বৃদ্ধি এবং শক্ত কাঠের নিয়োগের সময় অতিরিক্ত খাদ্য সরবরাহ করে না। সব পুষ্টি এবং সার প্রয়োগ করা উচিত আগে মাটি প্রস্তুতির সময়, লাগানোর আগে। পতনের মধ্যে, কম্পোস্ট, হিউমাস, পটাশ এবং ফসফেট সার মাটিতে যোগ করা হয় এবং বসন্তের আগে বীজ বপনের আগে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয়।

Thinning sprouts

ক্রমবর্ধমান ঋতুতে, মাটি পরিষ্কার, আলগা, আগাছা মুছে ফেলতে হবে এবং ফসলগুলি পাতলা করে তুলতে হবে, শক্তিশালী নির্বাচন করতে হবে এবং তাদের মধ্যে 7-10 সেন্টিমিটার রেখে যেতে হবে। মসৃণ কিল্যান্টো হত্তয়া এবং ঘন বসানো হিসাবে, উচ্চ ফলন পেতে এই প্রয়োজন হয়, এটি কম স্তরে এবং দুর্বল হবে।

বাগান মধ্যে ধনুর্বন্ধনী: ফসল কাটার

শক্ত কাঠের কিল্যান্ট্রো ভরটি বাড়লে এটি কাটা যায়। আপনি ফুলের আগে সবুজ শাকসবজি সংগ্রহ করতে হবে। চক্রবৃদ্ধি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি শুরু করার পরে, উদ্ভিদ thins এবং coarsens সবুজ পাতাযুক্ত ভর।

অভিজ্ঞ উদ্ভিজ্জ উত্পাদক যারা লাঙ্গল উদ্ভিদ সঠিকভাবে সবুজ শাক এক বছর তিনবার সংগ্রহ। ধনীর পাতা সংগ্রহ করার পরে, তারা ছায়ায় শুকিয়ে যায়, প্রয়োজনে চূর্ণ হয়ে যায়, কাচের পাত্রে রাখে এবং শক্তভাবে বন্ধ থাকে। আগস্টের শেষে বীজ বপন করা হয়, যখন তারা বাদামী-বাদামী হয়ে যায়, সূর্য ও তুষারের মধ্যে শুকিয়ে যায়। কাগজের ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষিত বীজ।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কিল্যান্টোর পাতা গুলো শুকিয়ে নিন। আপনি তাজা বা অপর্যাপ্ত শুকনো পাতা কাটা, তারা একটি অপরিহার্য তেল এবং উপকারী উপাদান হ্রাস করা হবে।

ধনুর্বন্ধনী যদি শুরু করতে হবে কি

ধনে রোপণ করা হয় যখন উপর নির্ভর করে তন্দুর শুরু। এপ্রিলের শেষ দিকে এটি সাধারণত জুন-জুলাই। যখন উদ্ভিদ blooms, এটি ব্যবহারযোগ্য পাতা সঙ্গে নতুন অঙ্কুর দিতে বন্ধ করে দেয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি ফুল কাটা করতে পারেন, যাতে উদ্ভিদ যতটা সম্ভব সম্ভব পাতা দেওয়া হয়েছে।

চিংড়ি বীজ সংগ্রহ করার জন্য, আপনি তার ফুলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। যখন বীজগুলি বাদামী বাদামী হয়ে যায়, তখন গাছকে মূলত কাটাতে হবে, মধুচক্রের মধ্যে জড়ো করা এবং শুকানোর জন্য ঝুলানো। আপনি ফুল স্পর্শ করতে পারেন না এবং বীজ মাটিতে পড়ে যেতে পারবেন, তাই গাছটি স্বাধীনভাবে বপন করবে। অর্থাৎ, পরের বছর, যখন কুটিরের সব প্রতিবেশীরা কিলান্টোর বীজ বপন করবে, তখন আপনার কাছে সবুজ শাক সবজি ভাল হবে।

ভিডিও দেখুন: ChickpeasGarbanzo beans. Growing Without Soil. Hydroponic Gardening (মার্চ 2024).