আমাদের দেশে এবং বিদেশে উভয়ই সবচেয়ে সাধারণ সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি। এটা ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।
এই পণ্যের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি প্রচুর সংখ্যক রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং স্টোভ, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, ওভেন এবং এমনকি একটি ডবল বয়লারের সাহায্যে উদ্ভিদের প্রস্তুতি সম্ভব।
সিরিয়াল বৈশিষ্ট্য
আমাদের সময় এই সিরিয়াল জনপ্রিয়তা, দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ জটিল এটি কন্টেন্ট দ্বারা ন্যায্য। সিরিয়াল গঠনে উপস্থিত ভিটামিনগুলির মধ্যে বি বি ভিটামিনস, বি 1 ও বি 2, ভিটামিন পিপি, কে, ইএএ এবং ডি বরাদ্দ করা হয়। এছাড়া, সিরিয়াল শস্য প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক এসিড দিয়ে সংশ্লেষিত হয়।
খাদ্যশস্য গঠন নিম্নলিখিত অসংখ্য খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে:
- ক্যালসিয়াম লবণ;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- লোহা;
- ফসফরাস;
- তামা;
- নিকেল।
পরিবর্তে, উদ্ভিদ প্রোটিন মানুষের শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন এবং ট্র্রিপ্টফোনের জন্য সহজেই অপরিহার্য।
নির্বাচন করার জন্য টিপস
বাষ্পযুক্ত ভুট্টা রান্না করার জন্য, একই সময়ে, যখন আপনি সেগুলি নির্বাচন করেন, তখন ছোট গর্তকে অগ্রাধিকার দিতে হবে, নিম্নলিখিত উপাদান মনোযোগ দিতে হবে:
- ক্রয়ের মাস। তরুণ এবং নরম মরার উপভোগ করার জন্য আপনাকে আগস্ট থেকে শুরু করে সেপ্টেম্বরের শুরুতে এটি কিনে নিতে হবে। নির্দিষ্ট সময়সীমা পরে ক্রয় করা কঠিন কঠিন নিশ্চিত করা হয়।
- কিভাবে মুরগির রান্না করতে হয় যাতে প্রক্রিয়াটি মাত্র কয়েক মিনিট স্থায়ী হয়? এটি করার জন্য, শস্য রঙ এবং নরমতা মনোযোগ দিতে। একটি ধীর কুকারে রান্নার জন্য, একটি গোলাপী সাদা বা হালকা হলুদ শস্য সেরা। শস্য নিজেই নরম এবং ইলাস্টিক হতে হবে।
নোট উপর। এটা বোঝা উচিত যে এই উদ্ভিদটি হলুদ, এটি পুরোনো, অতএব এটি ধনী হলুদ রঙের cobs অর্জন করার সুপারিশ করা হয় না।
- এই সিরিয়াল ক্রয় যখন, এখনও যে সবুজ পাতা আছে যে প্রজাতি নির্বাচন করুন। উদ্ভিদের পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়ার বিষয়টি ইঙ্গিত করে বোঝায় যে উদ্ভিদটি শক্ত হয় এবং এর মানে হল যে উদ্ভিদটি কঠিন এবং এটি এমন স্বাদযুক্ত গুণাবলীর অধিকারী নয় যা তরুণ উদ্ভিদের মধ্যে স্বতন্ত্র।
পাতা ছাড়াই উদ্ভিদ সংগ্রহ করাও সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি ঘাসকে রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল এবং পাতাগুলি লুকিয়ে রাখার জন্য পাতাগুলি সরানো হয়েছিল।
প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়া
একটি ডবল বয়লার উদ্ভিদ রান্নার আগে, এটি থেকে সব পাতা মুছে ফেলুন এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। এই পদক্ষেপগুলি সম্পন্ন করার পরে, ঘাস এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানিতে soaked হয়, এটি কীভাবে রান্না করা যায় এবং শস্যের নরমীকরণে অবদান রাখতে আরও প্রসারিত করবে।
উদ্ভিদ থেকে পাতাগুলি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু অনেকগুলি রেসিপি আছে যেটি এই ঘাসটিকে ডাবল বয়লারের মধ্যে থেকে যে পাতাগুলি ব্যবহার করে তা ব্যবহার করে কিভাবে রান্না করতে হয় (আপনি এখানে কীভাবে রান্না করতে পারেন তা কেবল মজার খাবারে রান্না করতে পারেন)।
কোথায় শুরু করবেন?
রান্না করার জন্য সবচেয়ে রেসিপি একটি ডবল বয়লার মধ্যে উদ্ভিদ উপস্থাপন আপনি নিম্নলিখিত উপাদান থাকতে হবে:
- স্টিমার;
- ফয়েল;
- বিভিন্ন cobs;
- সবজি এবং মাখন;
- লবণ, বিভিন্ন মশলা।
রান্না শুরু হয় cobs প্রস্তুতি, পাতা তাদের নিষ্পত্তি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ ওয়াশিং।
উপায় এবং পদ্ধতি
সুস্বাদুভাবে রান্না করার জন্য কিভাবে এবং কত পরিমাণ ভুট্টা রান্না করা উচিত (আমরা আপনাকে কতটা তরুণ ভুট্টা রান্না করার বিষয়ে বললাম, এবং এই প্রবন্ধ থেকে আপনি অনগ্রুপ উদ্ভিজ্জকে কতক্ষণ উঁচুতে শিখবেন)? একটি দম্পতি জন্য রান্নার সিরিয়াল বেশ সহজ এবং সুবিধাজনক।যেহেতু উদ্ভিদ প্রস্তুতির সময় দ্রুত সময়ে এবং নিজস্ব রসের মধ্যে অল্প পরিমাণে বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়। এইভাবে খাদ্যশস্য রান্নার সময়, পাতার সঙ্গে cobs প্রস্তুতি, বা ফয়েল ব্যবহার সংক্রান্ত একটি পছন্দ আছে।
সহজ
ডাবল বয়লারের মধ্যে corncobs রান্না করার বিভিন্ন উপায় আছে, তবে তাদের মধ্যে সর্বাধিক নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে:
বিভিন্ন ছোট মণি cobs;- লবণ;
- মাখন;
- পানি।
বিভিন্ন ছোট মণি cobs;প্রস্তুতি:
- প্রাথমিকভাবে, সমস্ত পাতা এবং অ্যান্টেনা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ থেকে মুছে ফেলা উচিত।
- এর পর, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
- জল বাষ্প মধ্যে ঢালা হয়, এবং তারপর ভুট্টা মাথা স্থাপন করা হয়।
- টাইমার 35 মিনিটের জন্য শুরু হয়।
- ডবল বয়লার থেকে বাষ্প একটি শক্তিশালী রিলিজ শুরু হবে, তাই এটি হুড অধীনে চুলা উপর ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- এই সময় পরে, যদি তারা প্রস্তুত হয়, তাহলে শস্যের অবস্থা পরীক্ষা করতে হবে, যদি আপনি না হন তবে স্টিমারটি বন্ধ করতে পারেন, এটি যদি অন্য 10 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করতে সুপারিশ করা হয় তবে স্টিমারে পর্যাপ্ত পানি আছে কিনা তা পরীক্ষা করার প্রয়োজন হয়।
- রান্নার পর, মটরশুটিটি একটি প্লেটের উপর রাখে, মাখন দিয়ে গ্রীস করে এবং লবণ দিয়ে ছিটানো হয়।
একটি ডবল বয়লার মধ্যে সুস্বাদু, সরস ভুট্টা:
"ধারালো সামান্য" প্রেমীদের জন্য
মসলাযুক্ত খাদ্য প্রেমীদের জন্য আপনি নিম্নলিখিত উপাদান সঙ্গে একটি রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন:
6-10 ইতিমধ্যে corncobs পরিষ্কার করা;- এশিয়ান কেচুপ sriracha।
6-10 ইতিমধ্যে corncobs পরিষ্কার করা;প্রস্তুতি:
- শস্যের শীট কেন্দ্রে মাখন রাখা দরকার, তারপরে আপনাকে শিরিচ কেচুপ দিয়ে পুরোপুরি কোট করতে হবে।
- তারপরে, কোবটি একটি ফয়েলে শক্তভাবে আবৃত এবং একটি ডবল বয়লারের উপরে একটি সিম দিয়ে স্থাপন করা হয়।
- একটি বাষ্প কুকার ভর্তি করার সময় গাছপালা সমগ্র এলাকা দখল করে না, তবে প্রায় ¾।
- পরবর্তীতে, আপনাকে ঢাকনাটি বন্ধ করতে এবং সম্পূর্ণ ক্ষমতাতে স্টিমার চালু করতে হবে, রান্না সময়টি 2 ঘন্টা।
- যখন সর্বনিম্ন শক্তি জন্য ডিভাইস চালু করা হয়, cobs প্রস্তুতি সময় 4 ঘন্টা হয়।
পনির এবং বেকন সঙ্গে
নারকেল দুধ এবং কড়া সঙ্গে ভুট্টা বেশ palatable হয়। নিম্নলিখিত উপাদান রান্না করার জন্য প্রয়োজন:
বিভিন্ন মণি stalks পাতা পরিষ্কার করা;- নারকেল তেল;
- লবণ;
- মরিচ কড়া সহ seasonings ,.
বিভিন্ন মণি stalks পাতা পরিষ্কার করা;প্রস্তুতি:
- ভুট্টা থেকে ভুট্টা কুব পরিষ্কার করার পরে এটি নারকেল তেল দিয়ে তৈলাক্ত করা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে রাখা, এবং তারপর ফয়েল শীট কেন্দ্রে রাখুন।
- এই কর্ম শেষে, cob ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং একটি ডবল বয়লার মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- সম্পূর্ণ ক্ষমতা, রান্না সময় 2 ঘন্টা হয়।
- সমাপ্ত cobs curry গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে এবং রসুন গুঁড়া অল্প পরিমাণ যোগ করা হয়।
ছবি
সিরিয়াল রেসিপি ছবির উপর আরো একটি চেহারা নিন
ব্যবহারের জন্য সুপারিশ
পরিবেশন করা পাকা মটর প্লেট পরিবেশিত হয়।। পরবর্তীতে, আপনি তাজা সবজি, ভাজা হার্ড পনির, কেচাপ, সরিষা, সরিষা ক্রিম, চুন রস বা লেবু মিশ্রণের মিশ্রণে অতিরিক্ত স্বাদ নিতে পারেন।
স্টোরেজ খাবারের শর্তাবলী
যদি ভুট্টা রান্নার পরে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রাখতে হবে, তবে ভুট্টা cobs cling ফিল্ম বিভিন্ন স্তর সঙ্গে আবৃত করা হয় এবং উপরে একটি পুরু কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত। কয়েক দিনের জন্য উঁচু মাখন সংরক্ষণ করতে হলে এটি একটি প্লেটের উপর শীতল কানগুলি স্থাপন করা, ক্লিং চলচ্চিত্রের সাথে মোড়ানো এবং ফ্রিজে রাখানো বাঞ্ছনীয়।
যদি আপনি ঘাসকে দীর্ঘ সময়ের জন্য (3 মাস পর্যন্ত) সংরক্ষণ করতে চান, তবে আপনাকে খাদ থেকে শস্যের শস্য পৃথক করতে হবে। এর পরে, শস্য কাচের খাবারের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং প্রাক-সালাদযুক্ত উঁচু পানি ঢেলে দেওয়া হয়। ক্ষমতা শক্তভাবে বন্ধ এবং ফ্রিজে স্থাপন। দুই সপ্তাহ পরে, আরো কিছু salted জল যোগ করুন।
একটি ডবল বয়লার মধ্যে রান্নার ভুট্টা সহজ রান্না পদ্ধতি।, কারণ ক্রমাগত জলের নিরীক্ষণ করার প্রয়োজন নেই যাতে এটি ফুটো হয় না বা চুলা পুড়ে যায় কিনা তা পরীক্ষা করে দেখায়। শুধু টাইমার চালু করুন এবং আপনি আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন।
