উর্বর ভুট্টা একটি সুস্বাদু এবং সুস্থ পণ্য, তাই এই থালা রেসিপি প্রতিটি রান্না এর অস্ত্রোপচার করা উচিত। আধুনিক প্রযুক্তির সাহায্যে আপনি সহজ এবং দ্রুত ভুট্টা রান্নার প্রক্রিয়া করতে পারবেন। কিভাবে উঁচু মাখন রান্না করা, অপেক্ষা করার জন্য কত সময়, পাশাপাশি গৃহকর্তাদের জন্য কিছু দরকারী টিপস।
সিরিয়াল বৈশিষ্ট্য
মেক্সিকোতে 9,000 বছর আগে গৃহপালিত, কর্ণ - সবচেয়ে সাধারণ সিরিয়াল এক। আমেরিকান ইন্ডিয়ানস এই সিরিয়াল ভুট্টা বলা। যেভাবে প্রায় সমগ্র পৃথিবীতে মণিকে বলা হয়।
ঐতিহ্যবাহী ওষুধের দ্বারা এটির কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি প্রশংসা করা হয় এবং এর স্বাদ মুরগির মধ্যে একটি জনপ্রিয় পণ্য তৈরি করেছে। ভিটামিন এবং খনিজ উপস্থিতির কারণে ভুট্টা সুবিধা।
ভিটামিন এ - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকের স্বাস্থ্য, চুল, হাড় এবং প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় উপকারী প্রভাব ফেলে।- ভিটামিন বি 1 স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য। B1 শরীরের মধ্যে জমা হয় না, কিন্তু প্রতিদিন খাদ্য সঙ্গে গ্রহণ করা উচিত।
- নিয়াসিন অপর্যাপ্ত রক্ত সরবরাহের সাথে যুক্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- ফোলিক অ্যাসিড অন্ত্র এবং লিভার ভাল প্রভাব, ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে।
- অপরিবর্তনীয় পদার্থ - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - হাড় এবং সংযোজক টিস্যু স্থিতিশীল অপারেশন জন্য প্রয়োজনীয়।
- লোহা রক্ত গঠন, সেলুলার কার্যকলাপ, ইমিউনোবায়োলজিক্যাল প্রসেস হিসাবে এই পদ্ধতিতে অংশগ্রহণ করে।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এটি হাড়ের টিস্যু এবং দাঁত স্বাভাবিক অবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ, এবং স্নায়ুতন্ত্রের প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে।
- মান পটাসিয়াম রক্তের অ্যাসিড বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে, জল-লবণ ভারসাম্য।
ভিটামিন এ - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকের স্বাস্থ্য, চুল, হাড় এবং প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় উপকারী প্রভাব ফেলে।সতর্কবাণী! কর্ণ বিষাক্ত এবং slags অপসারণ, শরীর cleanses। এই সিরিয়াল ব্যবহার হৃদরোগ একটি ভাল প্রতিরোধ।
ভিটামিন এবং খনিজ মণির সামগ্রীটি শিশুদের খাদ্যের জন্য এটি একটি কার্যকর খাদ্য পণ্য তৈরি করে। এছাড়াও, বিভিন্ন রোগের জন্য খাদ্যের অন্তর্ভুক্তির জন্য ক্ষেত্রের রানীকে সুপারিশ করা হয়: গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিছু এলার্জি, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, বিপাকীয় রোগের রোগ।
ক্রমবর্ধমান কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট এবং তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে আপনার শরীরকে পুষ্টির ক্ষতি ছাড়াই পুষ্টির সাথে সম্পৃক্ত করতে দেয়।
কোনটি বেছে নেবেন?
রান্না করার জন্য সঠিক ভুট্টা নির্বাচন একটি সুস্বাদু থালা একটি গ্যারান্টি। এখানে মনোযোগ দিতে কিছু পয়েন্ট আছে:
তাজা আগাছা বিক্রয় ঋতু আগস্টে শেষ হয়। আপনি যদি পরে মণি কিনে থাকেন তবে হার্ড বা অত্যধিক কান অর্জনের ঝুঁকি রয়েছে।- গোলাপী সাদা বা হালকা হলুদ শস্য পরামর্শ দেয় যে রান্নার জন্য উপযুক্ত। উজ্জ্বল হলুদ রঙ, পুরোনো cob।
- শস্য ইলাস্টিক হতে হবে, ছোট নরমতা গ্রহণযোগ্য। অন্য শস্য অবস্থানের তুলনায় একই শস্য আকার এবং ঘন একটি মানের পণ্য প্রমাণ।
- যদি একটি দুগ্ধ চশমা তরল শস্য ভিতরে হয়, তারপর অর্জিত কান তরুণ।
- শস্যের উপর ডিপল দৃশ্যমান হলে, এটি পাকা মরিচ, যা রান্না করার জন্য নেওয়া উচিত নয়।
- উচ্চমানের ভুট্টা পাতাগুলি হলুদ এবং শুকনো হওয়া উচিত, যা cobs পিছনে lagging না।
তাজা আগাছা বিক্রয় ঋতু আগস্টে শেষ হয়। আপনি যদি পরে মণি কিনে থাকেন তবে হার্ড বা অত্যধিক কান অর্জনের ঝুঁকি রয়েছে।রান্না প্রস্তুতি
ভুট্টা ফোঁটা শুরু করার আগে, ঠান্ডা পানির নিচে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং সব নোংরা বা পচা পাতা মুছে ফেলুন। পাতা ভাল অবস্থায় হয়, তাহলে রান্না করা ঐচ্ছিক আগে তাদের মুছে ফেলুন।
রান্না করার আগে, এক ঘন্টা ধরে ঠান্ডা পানিতে ভুট্টা রাখা যেতে পারে।কিন্তু এই পদ্ধতি বাধ্যতামূলক নয়। রান্নার জন্য, এমনকি রান্না করার নিশ্চিত করার জন্য সমান মাপের কুক্সগুলিও মূল্যবান।
নোট উপর। মণি যদি পাকা হয়, তাহলে পাতা এবং তন্তুগুলি ছিটিয়ে পরে, রান্না করার আগে চার ঘণ্টা দুধের মিশ্রণে দুধের মিশ্রণে (দুধের অংশে ঠান্ডা পানির অংশ) ভাজা দরকার।
আপনি কি আছে এবং কোথায় শুরু করতে হবে?
রান্নার ভুট্টা অনেক পণ্য প্রয়োজন হয় না। মৌলিক রেসিপিগুলির জন্য, এটি মণ, পানি, লবণ এবং তেল (আপনি ধীরগতিতে মুরগি থেকে সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য রেসিপি শিখতে পারেন, এবং এখানে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ ফটো দেখতে পারেন) যথেষ্ট। যদি আপনি এক জন্য রান্না করতে হবে, তারপর 1-2 cobs যথেষ্ট। অধিক লোকের জন্য রান্না করার ক্ষেত্রে, মাখনের পরিমাণ আনুপাতিকভাবে বাড়ানো উচিত।
রেডমন্ড কৌশল ব্যবহার করে
ধীর কুকার এবং চাপ কুকার রান্না করার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় উপায় হয়ে উঠছে। (কিভাবে চাপ এবং একটি চাপ কুকার মধ্যে রান্নার কিভাবে?)। এটি প্রসেস এবং ন্যূনতম অংশগ্রহণের গতি দ্বারা সহজতর। গুড multicookers একটি স্বজ্ঞাত নিয়ন্ত্রণ আছে, তাই এমনকি beginner শেফ এই কৌশল কার্যকারিতা বুঝতে পারেন।
রেসিপি
জল মধ্যে
পানি রান্নার ভুট্টা রান্নার জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি।
রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- জল - 2 লিটার;
- ভুট্টা - পরিমাণটি মাল্টিউকারের একটি বিশেষ মডেলের পাত্রের ভলিউমের উপর নির্ভর করে;
- লবণ;
- মাখন।
- সব আবর্জনা অপসারণ, ভুট্টা কুঁচকে।
- শাবক ভাল পাতা দিয়ে পরিণত হলে, আপনি ধীর কুকার এর বাটি নীচে পাতা রাখতে পারেন।
- পরবর্তীতে, আমাদের যদি প্রয়োজন হয় তবে অর্ধেক কাটা ভুট্টা আছে।
- উপরে থেকে - আমরা আবার পাতা রাখা। যদি ভুট্টা পাতা না প্রদর্শিত হয়, তারপর অবিলম্বে multicooker নীচে cob রাখুন।
- পানি ঢালাও - এটি অর্ধেকের চেয়েও কম কোবকে ঢেকে রাখতে হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! বাটিতে পানি সর্বোচ্চ চিহ্নের স্তর অতিক্রম করে না তা নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। অন্যথায় রান্না করার পদ্ধতিতে সরঞ্জাম ক্ষতির ঝুঁকি রয়েছে।
- মাল্টিকুকার মডেলের উপর নির্ভর করে, রান্নার প্রোগ্রামটি "রান্নার", "ক্রপা", "পরিজ" বা "স্যুপ" নির্বাচন করা দরকার, সময়টি ২5 মিনিট সময় নির্ধারণ করা। ঢাকনা দিয়ে কুক্কুট বন্ধ। এটা মজাদার পচন, এবং সেইসাথে রান্না পদ্ধতিতে লবণ মূল্যহীন নয়, অন্যথায় এটি কঠিন হয়ে যাবে।
- রান্নার শেষে সংকেত দেওয়ার পর, বাটি থেকে পানি নিষ্কাশন করা উচিত, এবং ভুট্টা একটি প্লেট করা।
লবণ সঙ্গে উকুন ভুট্টা এবং কাটা, মাখন, যদি। টেবিল ফাইল গরম করতে।
আপনি ভজনা জন্য প্রাক-প্রস্তুত স salted মাখন ব্যবহার করতে পারেন: মোটা লবণ এবং কাটা সবুজ শাক softened মাখন যোগ করুন, তারপর নিশ্চল।
steamed
Cob উপর একটি cob উপর ভুট্টা রান্নার সময়, সব দরকারী উপাদান সংরক্ষিত হয়।
রেডমন্ড মাল্টিউকারে বাষ্পযুক্ত ভুট্টা রান্না করার জন্য আপনাকে রান্না করা উচিত:
- পানি লিটার;
- ভুট্টা - ভলিউম মাল্টি ককার মডেল বাষ্প ক্ষমতা ক্ষমতা উপর নির্ভর করে;
- লবণ;
- মাখন।
- ভুট্টা প্রস্তুত - ধুয়ে ফেলুন, সব ফাইবার এবং পাতা মুছে ফেলুন। যদি প্রয়োজন হয়, টুকরা মধ্যে ভুট্টা কাটা।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে পানি ঢেলে রাখুন, উপরের স্তরটিতে লেপ দিয়ে রাখা চশমার সাথে বাটি রাখার জন্য ধারক সেট করুন।
- ঢাকনা বন্ধ করুন। প্রোগ্রামগুলির একটি ইনস্টল করুন (পছন্দটি মাল্টিকুকারের নির্দিষ্ট মডেলের উপর নির্ভর করে): "রান্নার", "ক্রপা", "বাষ্প" (পণ্য প্রকার "শাকসবজি"), সময় ২0 মিনিট।
- প্রোগ্রাম শেষ পর্যন্ত রান্না করুন।
লবণ এবং মাখন দিয়ে ঘষা, গরম ভুট্টা টেবিলে পরিবেশিত করা উচিত।
এখানে একটি ধীর কুকার মধ্যে রান্নার ভুট্টা জন্য সহজ এবং মূল রেসিপি জানুন।
মেক্সিকোর মতে
লাঞ্চ বা ডিনার জন্য সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ। এই থালা জন্য আপনি নিতে হবে:
- শস্যের চারটি কান;
- পেপারিকা একটি চা চামচ;
- চার টেবিল চামচ সরি ক্রিম;
- ভাজা পনির এর দুই টেবিল চামচ (উদাহরণস্বরূপ, "Parmesan");
- এক ছোট চুন এর উত্সাহ।
তারপর প্রস্তুত:
- চুন জমেস্ট এবং পেপারিকা দিয়ে চকোলেট ক্রিম, রেফ্রিজারেটর মিশ্রণ দিয়ে বন্ধ ধারক রাখুন।
- একটি multicooker ব্যবহার করে স্বাভাবিক ভাবে steamed ভুট্টা প্রস্তুত।
- ভাজা পনির সঙ্গে উত্সাহিত cobs ছিটিয়ে এবং প্রস্তুত সরি ক্রিম ক্রিম সস।
উপসংহার
মাল্টিভারিয়ায় রান্না করা নরম এবং সরস মণি প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হতে পারে, যা এটি রান্না করার জন্য অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় নষ্ট করার প্রয়োজন হয় না।
