রেফ্রিজারেটরতে গাজর সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে এমন গোপন বিষয়গুলি যাতে এটি নমনীয় না হয় এবং নষ্ট হয় না

গাজর বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দরকারী সবজি হয়। এই রুটি ফসল একটি সুখকর স্বাদ রয়েছে, সেইসাথে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যা ইতিবাচকভাবে মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।

গাজর সারা বছর জুড়ে প্রায় প্রতিটি থালা উপস্থিত যে সবজি এক। শীতের জন্য একটি গাজর সংরক্ষণ কিভাবে? উত্তর হল শীতের জন্য যথাযথ সঞ্চয়স্থান নিশ্চিত করা (সংগ্রহস্থলের সর্বোত্তম পদ্ধতিগুলির জন্য, খনন এবং সবজি প্রস্তুত করার নিয়ম, এখানে পড়ুন)।

কাঠামো বৈশিষ্ট্য

ফ্রিজে গাজর রাখার জন্য, এটি বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি অ্যাপার্টমেন্টের বাড়িতে দীর্ঘমেয়াদি সঞ্চয়স্থানের জন্য, শুধুমাত্র সেই ফলগুলি পাঠানো হয় যা সম্পূর্ণ, সুস্থ এবং ভালভাবে রোপণ করা হয় (শীতকালের জন্য দীর্ঘমেয়াদি সঞ্চয়স্থানের জন্য যা গরুর ধরন সবচেয়ে ভাল, এখানে পড়ুন)।

গাজর দিয়ে যাবার পরে, এটি কয়েক দিনের জন্য গাঢ় এবং শীতল স্থানে পাঠাতে হবে - একটি ফ্রিজ, প্রদত্ত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা (কীভাবে গরুর মাংস সঞ্চয় করতে হবে, আমাদের উপাদান পড়তে হবে)। এই উদ্ভিজ্জ তাজা, সরস এবং স্বাস্থ্যকর রাখা হবে।

গাজর সমস্ত স্টোরেজ প্রস্তুতি প্রয়োজনীয়তা এবং প্যাকেজিং নিম্নলিখিত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।, একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অবস্থার adhering।

শীতের জন্য স্টোরেজ জন্য গাজর প্রস্তুত কিভাবে সম্পর্কে আরও পড়ুন, এখানে পড়ুন।

কতদিন অদৃশ্য হবে না?

গাজরটি কতক্ষণ থাকবে, তাজা এবং দৃঢ় থাকা, এবং তার সমস্ত বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা, ফ্রিজে বা ফ্রিজারের ফর্মের উপর নির্ভর করে এবং এর জন্য কোন পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা হবে।

নোট উপর। রেফ্রিজারে পাঠানোর আগে রুট ফসলাদি ধুয়ে ফেলতে হবে না, তারপর এটি পলিথিলিনে প্যাক করা হবে, এটি প্রায় 1-2 মাস স্থায়ী হবে তবে যদি এটি ধুয়ে ফেলা হয়, তবে শেলফের জীবন 1-2 সপ্তাহ পর্যন্ত সীমিত হবে (যার মধ্যে এটি গরুর দোকানগুলি ভাল শীতকালে - ধুয়ে বা নোংরা, এবং কীভাবে তা করবেন, এখানে পড়ুন)।

"কোরিয়ান"

"কোরিয়ান" গাজর একটি বিশেষ খামারে একটি ভাজা তাজা উদ্ভিজ্জ, পরে লাল মরিচ, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি এই ভর মধ্যে স্বাদ যোগ করা হয়, এবং তারপর গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালা।

আপনি কোরিয়ান গাজর কতক্ষণ সংরক্ষণ করতে পারেন? যেহেতু এটি একটি একক ধ্বংসযোগ্য উপাদান ধারণ করে না, এটি যে প্রস্তাব করে সালাদ দ্রুত লুট করবে না এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হবে না।

উপরন্তু, রান্না করার পর, প্রায় এক দিনের জন্য বিক্রি করার আগে কোরিয়ান গাজরতে ফ্রিজে একটি বালুচর জীবন রয়েছে। এই পণ্য উপস্থিত রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয়। তাই কোরিয়ান গাজর কত সংরক্ষণ করা হয়? পুরো রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, এই সময়ের দুই সপ্তাহের বেশি নয়।

সিদ্ধ

গাজরগুলি উড়াতে হলে, সবজি সম্পূর্ণভাবে শেষ হয়ে যাবে যা ফলস্বরূপ দ্রুত লুট করতে থাকে। আপনি কতক্ষণ ফ্রিজে একটি উত্কীর্ণ উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করতে পারেন এবং এটি সব সংরক্ষণ করা হয়? হ্যাঁ, কিন্তু নিয়ম অনুযায়ী, শব্দটি দুই দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়। পছন্দসই সময়ের চেয়ে বেশি সঞ্চয় করার সময় - গাজরটি নষ্ট হয়ে যায় এবং এটি তার নরমতা এবং শ্লেষ্মক ঝিল্লির আবরণকে প্রকাশ করে।

তাজা রস

গাজর রস keratin সমৃদ্ধ - এটি মানুষের শরীরের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য শক্তিশালী, তাই প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের উভয় জন্য দরকারী। বাড়িতে জুস তৈরি করা যদি আপনার জুসিসার বা ব্লেন্ডার থাকে তবে সহজেই যথেষ্ট। আপনি কত তাজা গাজর রস ছেড়ে দিতে পারেন? যেহেতু এটি একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই, এটি প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে খাওয়া উচিত।

স্টোরেজটি অবশ্যম্ভাবী হলেও, এটি একটি চরম কেস, আপনাকে অবিলম্বে একটি ধারক মধ্যে তাজা রস ঢালা এবং একটি ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন।

প্রশিক্ষণ

ঘরে পুরো শীতের জন্য গাজর রাখতে, আপনাকে রেফ্রিজারির নিচের অংশে বা ফ্রিজে এটি সবজিতে বিশেষ বাক্সগুলিতে রাখতে হবে। রুট ফসল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাজা এবং পুরো হিসাবে নির্বাচন করা উচিত। (বসন্ত পর্যন্ত তাজা তাজা রাখতে কিভাবে, আপনি এখানে পড়তে পারেন)।

যখন এই দুটি মানদণ্ড পূরণ করা হয়, তখন উদ্ভিজ্জ সংগ্রহস্থলে সময় কাঠামো বা প্লাস্টিকের বাক্সে 2 মাস থেকে এক বছর হয়।

স্টোরেজ আগে না স্টোরেজ আগে বাজাতে হবে না? হ্যাঁ, তবে কয়েক ঘণ্টার মধ্যে রুটি উদ্ভিজ্জকে শুকানোর পরে এটি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে প্যাক করুন। যেমন একটি তাজাতা ডিপোরেশনে স্টোরেজ তাপমাত্রা সর্বোচ্চ 6 ডিগ্রী С।

ফ্রিজে রুজুতে -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং এমনকি 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসেরও বেশি তাপমাত্রা সংরক্ষণ করার জন্য এটি অবশ্যই প্রক্রিয়াকরণ করা আবশ্যক।

আমি কি ধুয়ে ফেলতে হবে?

ফ্রিজে বাষুধ থেকে ধোয়া বা অবিলম্বে বাগানে রাখা একটি বিতর্কিত বিষয় যা প্রত্যেকে নিজের জন্য চয়ন করে (কিভাবে গাজর সংগ্রহ করা যায় - ধুয়ে বা নোংরা, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)। যেমন স্টোরেজ ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিক আছে।

ইতিবাচক:

1. ময়লা থেকে রুটি ধুয়ে দেওয়ার ফলে আপনি এতে সমস্ত ত্রুটি দেখতে পারবেন, এভাবে ভাল গরুর মধ্যে ভাগ করে নেবেন - ফ্রিজে এবং ক্ষতিগ্রস্ত অবস্থায় দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেটে যেতে হবে - প্রথমে খাওয়া হবে।
2. গাজরটি ধুয়ে, শুধু ময়লা নষ্ট হয় না, তবে এটিতে উপস্থিত সমস্ত ক্ষুদ্রজীবীগুলিও মূল শস্য ক্ষতি করে শেলফ জীবনকে কমাতে পারে।
3. লম্বা সংগ্রহস্থল সময় - ধুয়ে গাজরগুলি দেখতে সহজ হয় এবং খারাপ হতে শুরু করে এমন ভাল থেকে বেরিয়ে আসে।

নেতিবাচক:

1. যদি ফসলটি বড় হয়, তবে এটি একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া যা অনেক সময় নেয়, কারণ প্রথমে আপনাকে পুরো রুট ফসল ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপরে অকাল্য ক্ষয়ক্ষতি এড়ানোর জন্য আপনাকে দীর্ঘ সময় শুকানোর দরকার হবে।
2. কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার মধ্যে বিশেষভাবে প্লাস্টিকের বা কাঠের বাক্সগুলি, পাশাপাশি বিভিন্ন ঝুড়ি, ধুয়ে যাওয়া সবজি দিয়ে ধুয়ে যাওয়া গরুর সাথে যোগাযোগ এড়িয়ে যাওয়াতে গাজর সংগ্রহ করা প্রয়োজন।

স্টোরেজের একটি পৃথক নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণিত হওয়ার আগে গরুর গোসল করা যায় কিনা তা সত্য।

কিভাবে সঠিক?

সংস্কৃত

তাজা খোসাযুক্ত গাজর দিনে ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 6 ডিগ্রী সেলসিয়াস রাখতে, আপনাকে সঠিকভাবে প্যাক করতে হবে।

সুপারিশ। আপনি একটি সঙ্কুচিত ফিল্ম বা পলিথিলিন প্রয়োগ করতে পারেন এবং তারপর উদ্ভিদ অন্ধকার, ঘূর্ণায়মান এবং ফেইড ছাড়া মূল ছবিতে থাকবে - মানব শরীরের জন্য তার সুবিধা বজায় রাখা।

grated

সমস্ত প্রস্তাবিত শর্তগুলি পালন করা উচিত যাতে গাজরগুলি একটি দীর্ঘস্থায়ী বৈশিষ্ট্যের মধ্যে থাকে, তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে, অনেক বেশি সময় ধরে। ছিদ্র গাজর, শুকনো, শুকনো এবং ভাজা।

একটি প্লাস্টিক বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগ একটি grated রুটি উদ্ভিদ প্যাক, এটা ফ্রিজারে পাঠানো। এর মধ্যে, আপনি দীর্ঘদিন ধরে ভাজা গাজর সংরক্ষণ করতে পারেন এবং কিছু ডিশের জন্য একটি আধা সমাপ্ত পণ্য, বিশেষ করে সূপ এবং সালাদ যা শীতকালে খুব সুবিধাজনক।

ভাজা গাজর। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পদ্ধতি এক:

ঠান্ডা ছাড়া

ঠান্ডা ছাড়া উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করার জন্য, তাজা এবং না overgrown ফল নির্বাচন করা প্রয়োজন। যত্নসহকারে এবং শীঘ্রই রুট শীর্ষ ক্ষতিকর ছাড়া শীর্ষ কাটা। গাজর ভিজা হয়, তাহলে এটি শুকানো উচিত।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে গাজর, যেখানে একটি চটচটে মাটি রয়েছে, অনেক দিন ধরে চলবে, শুধু কঠিন কিছু দিয়ে স্থল পরিষ্কার করবেন না, যাতে যান্ত্রিক ক্ষতি না ঘটে, যার ফলে প্রাথমিক ক্ষয়ক্ষতি হয়।

সতর্কবাণী! ইথিলিন উৎপাদিত ফলের সাথে শস্যের মতো মূল শস্য রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এই গ্যাসটি মূল শিকড়ের মূল শস্য প্রকাশ করে। প্লাস্টিক বা প্লাস্টিক মোড়ানো সবজি প্যাক এবং ফ্রিজের নীচে ড্রয়ারে পাঠান।

কিভাবে ঠান্ডা ছাড়া অ্যাপার্টমেন্টে তাজা গাজর রাখা:

নমনীয় না এবং flabby না

একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পাশাপাশি উচ্চ আর্দ্রতা মত একটি ফ্রিজ মধ্যে গাজর।যে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিস্তারিত। তাপমাত্রা 0-2 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 6-8 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত এবং আর্দ্রতা 90-95% বেশি হওয়া উচিত নয়।

আপনি যদি এই অবস্থার সাথে মানেন না তবে গাজরগুলি তাদের স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলিগুলি হারাতে না পারলে নরম এবং অপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠতে পারে।

শীতকালীন প্রস্তুতি

ফ্রিজের নীচে ড্রয়ারের ফল এবং সবজি সংরক্ষণের সেরা স্থান। এটা কন্টেন্ট জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা অবস্থিত হয়। টাইপ এবং আকারের মাধ্যমে সবজি সাজানোর জন্য এটি পলিথিলিনে কয়েকটি টুকরা টুকরা করে অতিরিক্ত বাতাস প্রকাশ করা এবং শক্তভাবে এটি সংযুক্ত করা প্রয়োজন।

ভ্যাকুয়াম ব্যাগ ব্যবহার সহজে জন্য সুপারিশ করা হয়। ইউটিলিটি এবং ঘূর্ণায়মান গরুর ক্ষতি এড়ানোর জন্য কেন সঠিক তাপমাত্রা, সেইসাথে আর্দ্রতা মেনে চলতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই বিকল্প ছাড়াও, গাজর এখনও কাগজ বিভিন্ন স্তর আবৃত করা যাবে।

শীতকালে গরুর দোকানগুলি সম্পূর্ণভাবে এবং বিনাশ ছাড়াই, ভাজা, উষ্ণ আকারে কিভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন, এই নিবন্ধটিতে পাওয়া যেতে পারে।

গোপন এবং কৌশল

• ইথিলিন মুক্ত হওয়া এড়ানোর জন্য, এক বাক্সে কিছু শাক সবজি ফল দিয়ে রাখা নিষ্ক্রিয়, যা পরবর্তীতে রুটির স্বাদের বিকাশ ঘটাতে পারে।
• রেফ্রিজারেটরে গরুর একটি বড় ব্যাচ সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় এবং শীর্ষের sprouting এড়ানোর প্রয়োজন হলে, মূল শস্য উপরের 1-2 সেন্টিমিটার দ্বারা কাটা।
• ছুটির সময়, কখনও কখনও বড় উত্সব টেবিল প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই, তবে আপনাকে অনেকগুলি ডিশ তৈরির জন্য সময় দিতে হবে এবং তাজা তাজা, এগুলি আগে থেকেই তৈরি করা হয়েছে, সেখানে গাজর সংরক্ষণের একটি সহজ পদ্ধতি রয়েছে।

  নোট উপর। চিনা গাজর পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে প্লাস্টিকের বাক্সে স্থাপন করা উচিত - এই ক্ষেত্রে, গাজর 3-4 দিন স্থায়ী হবে। আপনি প্রায়ই জল পরিবর্তন - এক সপ্তাহের জন্য দাঁড়াতে পারেন।

• আপনি ক্লিপিং ফিল্ম বা কাগজে আলাদাভাবে প্রতিটি গামছা প্রাক-ধুয়ে এবং খোসা লাগাতে পারেন, যাতে এটি অন্যান্য সবজিগুলির সাথে যোগাযোগে আসে না।

সতর্কবার্তা

আপনি গরুর নির্বাচন এবং প্রস্তুতি শর্তাবলী মেনে চলতে হবে:

1. প্রাথমিকভাবে, এটি টাইপ, আকার, রাষ্ট্র দ্বারা সর্বোত্তম রুট ফসল নির্বাচন করার জন্য প্রয়োজনীয়। এই প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি মেনে চলার ব্যর্থতা - সবজি দ্রুত ক্ষয়ক্ষতি হতে পারে।
2. সংগ্রহস্থলে পাঠানো আগে গাজর বাধ্যতামূলক প্রস্তুতি। রুটি থেকে ধুলো পরিষ্কার, পরিষ্কার বা পরিষ্কার করতে, সামগ্রিকভাবে, স্টোর বা কাটা, পাশাপাশি ভাজা - প্রত্যেকে নিজেকে সুবিধাজনক এবং দীর্ঘ বালুচর জীবন হিসাবে বেছে নেয়। একই সময়ে একটি প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে রাখুন, সব বায়ু অগ্নিসংযোগ ভাল টাই। সবজি বা ফ্রিজার জন্য নীচে বাক্সে স্টোরেজ জন্য পাঠান।

গ্রীষ্মে, গাজরগুলি সর্বদা তাজা বাজারে এবং বাড়ির মধ্যেই পাওয়া যায় - কেবলমাত্র ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছড়িয়ে না দিয়েই বাগানে। শীতকালে গাজর বিদেশ থেকে আনা একটি সুপারমার্কেটের ছাদে পাওয়া যায় এবং এটি কোন অবস্থাতেই বেড়ে ওঠে তা জানা যায় না এবং কী পরিমাণে কীটপতঙ্গ থেকে ছিটানো হয় এবং বিপুল পরিমাণে বিক্রির জন্য দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে।

তাই একটি খুব আমদানি উদ্ভিজ্জ খাওয়া এড়াতে বাগান থেকে তাজা carrots সঙ্গে শীতকালে জন্য স্টক আপ সুবিধাজনকএবং নিজের ফ্রিজে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অ্যাপার্টমেন্ট বাড়িতে গাজর সংরক্ষণ করুন।

শীতকালীন দিনে আপনি ফ্রিজ থেকে একটি তাজা সবজি পেতে এবং আপনার প্রিয় স্যুপ বা অন্যান্য থালা যোগ করতে পারেন যখন আজ এটি খুব সুবিধাজনক এবং দরকারী। উপরের টিপস শীতকালের জন্য শুধুমাত্র গাজর, কিন্তু beets, পাশাপাশি অন্যান্য রুটি সবজি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

ভিডিও দেখুন: Seether - আজ সরকষণ মউজক ভডও (এপ্রিল 2024).