মোমার্ডিকা, অথবা এটি ভারতীয় দারুচিনি, তিক্ত গরুর, রেবিড বা ভারতীয় কুমড়া, চীনা তরমুজ হিসাবে পরিচিত, এটি কুমড়া পরিবারের একটি ঘাসময় দ্রাক্ষালতা। এই উদ্ভিদের হোমল্যান্ড ভারত ও চীন। গাছপালা এক এবং বহুবর্ষজীবী ধরনের আছে। সামগ্রিকভাবে, প্রায় 20 প্রজাতি Momordica আছে।
মোমার্ডিকা আমাদের এলাকায় একটি বহিরাগত উদ্ভিদ, কিন্তু অনুশীলন দেখায় যে এটি বেশ সফলভাবে বাগ বা দচা ফল বহন করতে পারে। এই বীজের ফল, বীজ, পাতা এবং এমনকি অঙ্কুর খাদ্য জন্য উপযুক্ত। ক্রিপার কান্ড পাতলা এবং টেকসই, প্রায় 2-4 মিটার দৈর্ঘ্য, পাতাগুলি খোদাই করা, রঙের উজ্জ্বল সবুজ। মোমর্ডিকা ফুলগুলি বিপরীত লিঙ্গের - পুরুষের ফুল হলুদ, বড়, দীর্ঘ দীর্ঘদেহে অবস্থিত, মহিলা ফুলটি একটি ছোট আকার এবং একটি ছোট পেডিক্যাল।
দৈর্ঘ্যের ফল 10-25 সেমি, ব্যাসে পৌঁছায় - প্রায় 6 সেমি, পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে সবুজ থেকে কমলা রঙ পরিবর্তন করে। ফল মাংস লাল সরস, একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে। গাঢ় শেডের বীজগুলি ডালের মতো একই ঘন শেল দিয়ে আচ্ছাদিত। মমর্ডিকা এক ফল প্রায় 30 বীজ উত্পাদন করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি Momordika নির্যাস ব্যবহার করে স্টাফিলোকোকি এবং স্ট্রেপ্টোকোকি পরিত্রাণ পেতে পারেন।
রাসায়নিক গঠন এবং ক্যালোরি Momordiki
মোমর্ডিকার ক্যালোরিক সামগ্রীটি 100 গ্রামের প্রতি 100 গ্রামের মধ্যে শুধুমাত্র 15 কিলোগ্রাম, তবে চর্বি সামগ্রী 0.1 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস - 3 গ্রাম, প্রোটিন - 0.8 গ্রাম, পানি - 90 গ্রাম
ফল মোমর্ডিকি গঠনে অনেক পুষ্টি রয়েছে: ভিটামিন এ, বি, ই, এফ, সি, পিপি, পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনিয়েডস, এমিনো অ্যাসিড এবং অ্যালকালোড। বীজ তেল এবং momorditsin পাওয়া যায় - alkaloid। দ্রাক্ষালতা রুট triterpene saponin রয়েছে।
Momordica সব স্থল এবং ভূগর্ভস্থ অংশ একটি নিরাময় প্রভাব আছে, যা আমরা নিচে বর্ণনা।
Momordiki নিরাময় বৈশিষ্ট্য
সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা মোমোডিকার একটি গভীর গবেষণা শুরু করেছেন এবং ইতিমধ্যে তার কিছু ঔষধি বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করেছেন, তবে ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি আরও পরিচালিত হচ্ছে এবং এটি সম্ভব যে শীঘ্রই ঔষধি উদ্ভিদ সম্পর্কে নতুন তথ্য পাওয়া যাবে।
Momordica বীজ ফুসকুড়ি উপশম করার ক্ষমতা আছে, এবং এছাড়াও অ্যান্টিসেপটিক, বিরোধী প্রদাহজনক এবং antifebrile বৈশিষ্ট্য আছে। এই berries, বীজ চোখ এবং সামগ্রিক চোখের অবস্থা উন্নত করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? ল্যাটিন থেকে, মোমর্ডিকা নামে আক্ষরিক অনুবাদটি "কামড়" হিসাবে অনুবাদ করে, যেহেতু তরুণ উদ্ভিদ ত্বকের মতো ত্বককে "ডানা" করে।
একটি উদ্ভিদ ফল অনন্য, তারা ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। সামুদ্রিক, লিউকেমিয়া এবং মেলানোোমাসের চিকিত্সার উপর মোমোডিকার নির্যাসগুলির ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। মোমোডিকা হেপাটাইটিস, লিভার ক্যান্সার, সংক্রামক রোগের উন্নততর ক্ষেত্রে, চর্বিযুক্ত ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থকে অপসারণ করে এবং এর প্রতিরক্ষা উন্নত করে এবং রক্তের রাসায়নিক গঠন সমন্বয় করে ডায়াবেটিক রোগীদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
উদ্যতি কোষগুলি এই লিয়ানা থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলির একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে।
Momordiki থেকে মেডিকেল কাঁচামাল প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ
চিকিত্সার জন্য momordiki দরকারী বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করতে পারেন বৃত্তাকারএই জন্য, এটি এই নিরাময় ভেলের ঔষধি কাঁচামাল সময় স্টক আপ প্রয়োজন। পর্ণরাজি দেরী বসন্তে ফসল কাটা ভালো, তারপর তাদের মধ্যে পুষ্টির ঘনত্ব সর্বাধিক হবে, ফল এবং বীজ - গ্রীষ্মে চূড়ান্ত পরিপক্বতা, এবং শিকড় - পতনের মধ্যে।
ফল এবং রুটি ছোট টুকরোতে প্রাক-কাটা হয়, এবং বীজ, অঙ্কুর এবং পাতাগুলি প্রথমে শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে একটি অন্ধকার কক্ষ কাঁচামাল শুকনো। মমর্ডিকির শুকনো ফলগুলি 3-4 বছর ধরে তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে, শিকড় - 2-3 বছর, এবং পাতা এবং ফুল - 1-2 বছর ধরে। একটি airtight গ্লাস ধারক বা কাপড় ব্যাগ মধ্যে শুষ্ক কাঁচামাল দোকান।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Momordiki অংশ যে পদার্থ, বিপাক গতিতে করতে পারেন, তাই তার ফল ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
ঐতিহ্যগত ঔষধ মধ্যে Momordiki ব্যবহারের জন্য রেসিপি
একটি বহিরাগত উদ্ভিদ একজন ব্যক্তির অনেক রোগ, একই সময়ে প্রধান জিনিস নিরাময় করতে সাহায্য করতে পারে - চিকিত্সাগত ডোজ অতিক্রম না।
মোমার্ডিকা ঠান্ডা এবং ফ্লু নিরাময় করতে পারে; ভদকা উপর রঙিন: গ্লাস ধারক ছোট কিউব মধ্যে কাটা ফলের ভরাট সঙ্গে ভরা হয়, উপরে ভদকা দিয়ে ঢালা এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 10-15 দিন জোর। 1 চা চামচ নিন। খাবারের 30 মিনিট আগে 3-4 দিন।
Momordica বীজ decoction তারা হেমোরোডিস, prostatitis, স্ক্লেরোসিস, জ্বর, এবং এটি একটি diuretic প্রভাব প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহার করা হয়। ২0 টি বীজের টুকরা চূর্ণ হয়ে যায়, 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর একটি গ্লাস ফুটন্ত পানি ঢালাও। কয়েক ঘন্টা জোর দিন, ফিল্টার করুন এবং দিনে 50 মিলি 3-4 বার ব্যবহার করুন।
10 দিনের জন্য খাওয়ার আগে মমর্ডিকা 3-4 বীজ চিবানো অন্ত্রে এবং পেট রোগ উপশম হবে।
ব্রঙ্কাইটিসের জন্য মোমোরিকি রুট ব্যবহার করে, এটি রোগ নিরাময় করা সম্ভব, কারণ এটি কপর্দকশূন্য সম্পত্তি রয়েছে। বাহিত হলে ORZ দ্রুত হতে হবে শ্বসন পাতা এবং অঙ্কুর momordiki সঙ্গে। ঝোল ডালপালা এবং পাতা ধীরে ধীরে ব্যথা উপশম হবে। তাজা মাংস ভ্রূণ পোকা কামড় পরে খিটখিটে এবং ফুসকুড়ি উপশম হবে।
অঙ্গরাগ মধ্যে Momordiki ব্যবহার
এশিয়ান মহিলাদের দীর্ঘ প্রসাধনী উদ্দেশ্যে momordika ব্যবহৃত হয়েছে। বিভিন্ন decoctions, infusions এবং ক্রিম, যা এই অবিশ্বাস্য উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত, চামড়া অবস্থা উন্নত, ভিটামিন এবং তেল দিয়ে এটি পুষ্ট, এবং মসৃণ wrinkles, ফলে, মুখ তরুণ এবং নবজাতক দেখতে হবে।
broths পাতা কাঁটাচামচ এবং বিভিন্ন ত্বকের দাগ পরিত্রাণ পেতে। রস মমর্ডিকি চামড়া রোগের জন্য ব্যবহৃত, এই জন্য, ব্যান্ডেজ রস সঙ্গে soaked হয় এবং প্রভাবিত এলাকা থেকে দিনে কয়েকবার প্রয়োগ করা হয়। ক্বাথ পাতা এবং অঙ্কুর পোড়া নিরাময় ত্বরান্বিত এবং একটি দাগ সম্ভাবনা কমাতে হবে। তাজা পাতাগুলি নিয়মিত ব্যবহার করে, ত্বকের সামগ্রিক অবস্থা উন্নত হবে, এটি স্পর্শে আরও বেদনাদায়ক হয়ে উঠবে।
আপনি কি জানেন? মধ্যযুগীয় মোমোরিকি ফলগুলি শুধুমাত্র প্রাচীন চীনের সাম্রাজ্য পরিবারের সদস্যদের দ্বারা খেয়েছিল।
রান্না ব্যবহার করুন
অপ্রত্যাশিত মোমোরিকি বীজ বিষাক্ত, তারা পূর্ণ হয়ে উঠলে খাওয়া যায়, যখন তারা মিষ্টি হয়ে যায়। Momordiki ফল অপূর্ণ ফর্ম সংগ্রহ। ভ্রূণের গন্ধটি পানির মতো, এটি স্বাদে কুমিরের মতো, এটি একটি অপরিণত অবস্থায় খাওয়া হয়। যখন পাকা হয়, ফলটি নরম হয়ে যায় এবং কমলা রঙে পরিবর্তিত হয়, তখন এটি স্বাদে তিক্ত হয়ে যায়। আপনি পাকা ফল থেকে 3-4 ঘন্টার জন্য লবণ পানিতে ভিজিয়ে তিক্ততা দূর করতে পারেন, এর পরে এটি রান্না করা বা স্টিউইং করার জন্য প্রস্তুত।
ছোট ফল ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্যানড। ফুল, পাতা এবং তরুণ stew stems এবং খাওয়া। লিয়াআনের গ্রাউন্ড অংশ মাংস, আলু খাবার এবং বিভিন্ন সালাদ যোগ করা হয়। রোস্টিংয়ের পরে বীজ এবং কাটা ফলগুলি সূপ এবং বোরশ্ট, স্ট্যুজ এবং সালাদ এবং ফলের পরিবর্তে খামির দুধের পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়। Momordica এর স্বাদ ভাল legumes সঙ্গে মিলিত হয়।
contraindications
মোমোরিকি ব্যবহার গর্ভবতী এবং ল্যাক্টিং মহিলাদের, শিশু এবং যারা থাইরয়েড রোগ আছে বা এই উদ্ভিদটির প্রতি সহজাত অসহিষ্ণুতার জন্য নিষিদ্ধ। বিষাক্ততা এবং জ্বর এড়াতে সীমিত পরিমাণে বীজ খাওয়া উচিত। সাবধানতা মস্তিষ্কিকা ব্যবহার করা উচিত পাচক রোগের রোগ সঙ্গে, অত্যধিক উত্তেজনা হতে পারে।
