রুশ ভাষায় "মধু agaric" ছত্রাকের নাম "ব্রেসলেট" হিসাবে অনুবাদ করে। এটি মাশরুমের আকৃতির কারণে, কারণ আপনি যদি স্টাম দিকে তাকান, যার চারপাশে মাশরুমগুলি উপরে আরামদায়কভাবে অবস্থিত থাকে, তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে তারা এটি একটি রিংতে নিয়ে গেছে।
গারফের পাতলা পায়ের দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার এবং একটি রিং স্কার্ট। লেগটি ল্যামেলার কমনীয় ক্যাপ দিয়ে মুকুটযুক্ত, গোলাকার এবং একটি ক্রিম বা হলুদ-লাল রঙের। একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমের গোলার্ধের টুপি ক্ষুদ্র স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত। তারা পরিপক্ক হিসাবে, স্কেল অদৃশ্য, টুপি আকার পরিবর্তন এবং একটি ছাতা মত হয়ে যায়। প্রায়শই, মধু agarics পুরানো স্টাম্প কাছাকাছি পাওয়া যেতে পারে, তবে তারা তরুণ গাছ, bushes এবং শুধু লন কাছাকাছি মহান মনে।
রাসায়নিক গঠন এবং অভিজ্ঞতা পুষ্টির মান
অনেকে যুক্তি দেন যে বন মাশরুমগুলির কোন সুবিধা নেই। যাইহোক, যদি আপনি জানেন যে পদার্থগুলি কী থাকে তবে তারপরে আবার মুশ্রুমের সুবিধা সুস্পষ্ট হয়ে ওঠে। মাশরুম 90% জল এবং প্রোটিন, যা পুরোপুরি মানব দেহ দ্বারা শোষিত হয়।
আপনি কি জানেন? এটা দীর্ঘ প্রমাণিত হয়েছে যে বন্য স্টাডে গরুর মত দ্বিগুণ প্রোটিন আছে!
এছাড়াও মধু agaric সংকলন mono- এবং disaccharides এবং ফাইবার হয়। গ্রীষ্মকালীন মাশরুমের উত্সবের সুযোগ মিস করবেন না, কারণ এতে ভিটামিন B1 এর পরিমাণ একই পরিমাণে বিকারের খামির হিসাবে থাকে। একই সময়ে, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস মধু আগরিক এবং মাছের মিশ্রণে রয়েছে। এ ছাড়া, মাশরুমগুলিতে লোহা, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি 2, পিপি, সি এবং ই গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে।মধু agarics ভিটামিন বি 1 এবং সি একটি বাস্তব গুদাম হয়। উপরন্তু, তাদের শরীরের স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের রচনা দুটি আরও বিরল উপাদান আছে - দস্তা এবং তামা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একদিন 100 গ্রাম মধু খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি এই উপাদানগুলির জন্য আপনার দেহের দৈনিক প্রয়োজনকে সম্পূর্ণভাবে জুড়ে দিতে সক্ষম হবেন।
দরকারী মাশরুম কি কি
একজন ব্যক্তির জন্য অভিজ্ঞতা সুবিধার চেয়ে আরও বেশি: নিয়মিত গ্রহণ করা হলে, তারা অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, পচন উন্নত এবং রক্ত গঠন স্থির করা। যারা অন্তত একবার ডায়েটে থাকে, তারা ক্ষুধা অনুভব করে কতটা ক্লান্তিকর তা জানে। ক্ষুদ্র মাশরুমগুলি, শরীরের যেগুলি তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীতে রয়েছে, তাদের পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিকর থাকার কারণে, যা আপনাকে ক্ষুধা অনুভূতিকে ভোগ করতে দেয় না।
মাশরুমগুলি তেজস্ক্রিয় পদার্থ সংশ্লেষণের প্রবণতা, তাই তারা হাইওয়ে থেকে কমপক্ষে তিন কিলোমিটার দূরত্বে সংগ্রহ করা উচিত।
তাজা মাশরুম
অনেকে জিজ্ঞেস করে: "মধু আগরিক ব্যবহার কি?" কিন্তু বিজ্ঞানীগণ এই প্রশ্নটি দীর্ঘদিন ধরে উত্তর দিয়েছেন, যিনি ই। কোলি, স্টাফাইলোকোকাস অরেয়াস এবং থাইরয়েড ডিসফাংশনে মাশরুম খেতে সুপারিশ করেন। মাশরুমগুলিতেও একটি চমৎকার অ্যান্টিটুমার প্রভাব রয়েছে, কারণ তারা অনেক পদার্থ ধারণ করে যা ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ বন্ধ করে।
উপরন্তু, তাজা মধু agarics গঠন ফাইবার রয়েছে, যা পুরোপুরি অন্ত্র উদ্দীপিত এবং একটি সামান্য রেখাচিত্র প্রভাব আছে।
শুকনো মাশরুম দরকারী?
শুকানোর প্রক্রিয়াতে, মাশরুম আকারে কমে যায়, যা তাদের স্টোরেজকে সহজ করে তোলে। শুকনো মাশরুমগুলি তাদের পুষ্টির মান হারাতে পারে না এবং দীর্ঘ সময় ধরে তাদের স্বাদ এবং সুবাস বজায় রাখে। মুরগির মাশরুমের সুবিধার শুকনো বা তাজা মাশরুমের তুলনায় অনেক কম।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শুকনো মাশরুমগুলি, মুরগি এবং লবণাকৃতির মতো, তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে এবং তাদের টিনজাত সমতুল্যের তুলনায় অনেক বেশি প্রোটিন ধারণ করে।রান্না করা, উভয় স্থল এবং পুরো মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে।
হিমায়িত মাশরুম থেকে কোন সুবিধা আছে
জীবাণুগুলি তাদের বায়োকেমিক্যাল গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে মশরুশ সংরক্ষণের সবচেয়ে প্রগতিশীল পদ্ধতি। যাইহোক, শুধুমাত্র সঠিক জমা দেওয়ার ফলে মাশরুমের পুষ্টির মান অক্ষত রাখতে পারে।
গাড়ী রাস্তার দোকান সেশিਅਮ, বুধ, ক্যাডমিয়াম এবং সীসা কাছাকাছি ক্রমবর্ধমান মাশরুম। অতএব, এটি শিল্প উদ্যোগ, মহাসড়ক এবং রাসায়নিক গাছের কাছাকাছি সংগৃহীত মাশরুম খেতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! হিমায়িত মাশরুমগুলি ব্যবহার করার আগে, তাদের ঠান্ডা পানিতে কয়েক ঘন্টা ধরে শুকানোর সুপারিশ করা হয় যাতে পরিবেশগতভাবে নিরাপদ এলাকায় সংগৃহীত মাশরুমগুলিও তাদের প্রবৃদ্ধির সময় সংগৃহীত সমস্ত বিপজ্জনক পদার্থকে ছেড়ে দেয়।
মাশরুম ব্যবহার ক্ষতি এবং contraindications
Backstage একটি বিশাল চিকিত্সাগত সম্ভাব্য লুকানো হয়। এই মাশরুমের গবেষণায় আমাদের খুঁজে বের করা হয়েছে যে তাদের কাছে কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা রয়েছে।
তাদের নিয়মিত অভ্যর্থনা অবদান:
- শরীর শক্তিশালী করা;
- কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি;
- ক্যান্সার ঝুঁকি কমানো;
- রক্তচাপ কমানো;
- বিপাক উন্নত করা;
- অন্ত্র সংক্রমণ উন্নয়নের সম্ভাবনা কমাতে;
- হৃদয়ের কাজ উন্নত।
যাইহোক, যে কোনো পরিস্থিতিতে, মধু এই পিপা মধ্যে মৃত্তিকা একটি ছোট উড়ে ছাড়া ছিল না। মাশরুম মানব শরীরের জন্য কোন বিশেষ ক্ষতির কারণ হয় না। প্রধান জিনিস - এটি অত্যধিক না এবং শুধুমাত্র উচ্চ মানের নমুনা খাবেন না। কিন্তু একই সময়ে মাথরুমগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত লোকদের কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মাশরুম ব্যবহারের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ contraindication একটি শিশুর বয়স। বিভিন্ন অপ্রীতিকর পরিস্থিতি এড়াতে শিশুদের সাত বছর বয়সে পৌঁছানোর জন্য মাশরুম দিতে হয় না।আপনি কি জানেন? অভিজ্ঞতার মূল মূল্য হল তারা প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ধারণ করে, যা তাদেরকে উদ্ভিজ্জ মাংস বলা যেতে পারে।মাশরুমগুলি, যা উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের সংগ্রহস্থলের উপর নির্ভর করে, প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত জীবাণু সংগ্রহ করতে সক্ষম।
কিভাবে নিশ্চিতভাবে সম্পাদনযোগ্যতা, ব্যবহার করার জন্য মাশরুম পছন্দ
যদি আপনার ফসল কাটার সময় কোন সন্দেহ থাকে, তবে এটি একটি খুব ক্ষুধার্ত চেহারা থাকলেও, ছত্রাক অস্বীকার করা ভাল। যখন আপনি কোনও বনবাসীকে কোস্কোকে পাঠাতে অস্বীকার করতে পারবেন না, তখন এটি আলাদাভাবে আলাদা করা উচিত যাতে এটি অবশিষ্ট শিকারের সাথে যোগাযোগ না করে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! হোম পদ্ধতি ব্যবহার করে একটি ছত্রাক এর ভোক্তা সংজ্ঞা নির্ধারণ একটি বিপজ্জনক পৌরাণিক ঘটনা।বস্তুটি বিষাক্ত উপাদানের সাহায্যে খাদ্যাভাস নির্ধারণ করা অসম্ভব, বিষ বিষ গঠন এবং সেই সাথে যে পদার্থগুলি প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে তাও বোঝা যায় না। ভিনেগার, পেঁয়াজ, দুধ - এই বিষ বিষাক্ত হোম সূচক। অবশ্যই, তারা যেমন এনজাইমগুলির উপস্থিতি পেপসিন, টাইরোসিনেজ হিসাবে দেখাতে সক্ষম, যা একেবারে নিরাপদ পণ্যগুলিতেও উপস্থিত রয়েছে, এবং অতএব অযোগ্যতার একটি নির্ভরযোগ্য সত্য হিসাবে বা বিপরীতভাবে মধুচক্রের শিক্ষানবিশ হিসাবে এটি বোঝা যায় না। সিলভার জিনিসগুলিকে মাশরুমের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়, কারণ এটি বেশ যৌক্তিক যে তারা মাশরুমগুলিতে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি থেকে অন্ধকার হয়ে যায়, যা সালফার (যা বিষ নয়) ধারণ করে।
মধু agarics প্রকৃতির সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপহার, এবং তাদের সংগ্রহ যখন প্রাথমিক নিরাপত্তা নিয়ম পর্যবেক্ষক বিভিন্ন অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতিতে থেকে রক্ষা এবং আপনার স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করবে।
