Fossa Fizalakriev পরিবারের জেনারেল মাশরুমের অন্তর্গত। ভোজ্য এবং অবিশ্বাস্য মাশরুম বিভিন্ন ধরনের আছে। মাশরুমের একটি ছোট ফ্ল্যাট ক্যাপ 2 থেকে 10 সেন্টিমিটার। ইয়াং মাশরুমগুলিতে লাইটার প্রান্তগুলির সাথে একটি বহনযোগ্য বননেট থাকে এবং আরো পরিপক্ক ব্যক্তিগুলির একটি মণিকময়, হলুদ বা বাদামী থাকে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আমরা ভোজ্য মাশরুম এবং অখাদ্য মাশরুম মধ্যে পার্থক্য শিখতে হবে।.
শীতকালীন হুল
ভোজ্য মাশরুম বিভিন্ন ধরনের আছে। যেমন একটি উজ্জ্বল প্রতিনিধি শীতকালে মাশরুম হয়। এই ভাল স্বাদ সঙ্গে ভোজ্য মাশরুম হয়। আপনি খাদ্য জন্য তাজা এবং শুকনো মাশরুম উভয় ব্যবহার করতে পারেন। এই প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য একটি ধূলিকণা হলুদ ক্যাপ পর্যন্ত 9 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, কেন্দ্রের কাছাকাছি তার রঙ ধনী হয়ে ওঠে। শুকিয়ে যাওয়া, শীতকালীন পাউডারের টুপি গলতে শুরু করে। বেস বাদামী রঙ কাছাকাছি কঠোর এবং ঘন নলাকার পা। ছত্রাকের হলুদ মাংস এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে। আপনি একটি ঠালা বা একটি স্ট্যাম্প এ যেমন একটি মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। মাশরুম অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর সংগ্রহ করা যেতে পারে। শীতের উষ্ণতা থাকলে, সংগ্রহটি ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। বীজ সম্পূর্ণরূপে বর্ণহীন এবং ডিম্বাকার হয়। 
পাউডার উপস্থিত (শরৎ)
মাশরুম এই প্রজাতি পরিবারের Ryadovkov অন্তর্গত। Wavy প্রান্ত সঙ্গে ক্যাপ, প্রায়শই ব্যাস 10 সেন্টিমিটার বেশী নয়। এটি একটি গোলাপী, সবুজ-জলপাই বা মধু বাদামী চামড়া আছে। পৃষ্ঠায় কখনও কখনও স্কেল পাওয়া যায়। এই গার্মেন্টে একটি ঘন সাদা ক্যাপ, যা অবশেষে পাতলা এবং স্বাদযুক্ত হয়ে যায়, সুন্দর গন্ধ শুরু হয়। শরৎ ভোজ্য মাশরুম ডাল লাঠি যে বিরল প্লেট দ্বারা পৃথক করা হয়। যখন ছত্রাক অবশেষে আবির্ভূত হয়, তখন এই প্লেটগুলি বাদামী-গোলাপী রঙের হয়ে যায়, মাঝে মাঝে দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। 
এটা প্রায়ই শরত্কাল moussem একটি পরজীবী হয়ে যে ঘটেছে। এটি গাছ, shrubs, এবং কখনও কখনও এমনকি আলু সংক্রমিত। Shingles কাঠ ঘূর্ণায়মান, যা কাঠের ক্ষতিকর।
আপনি কি জানেন? আপনি একটি ক্যাপ 17 সেন্টিমিটার ব্যাস সঙ্গে honeycomb খুঁজে পেতে পারেন।
বড় রসুন
এই গোষ্ঠীর মাশরুমগুলি গ্রীষ্মকালে বৃহৎ গোষ্ঠীর পতিত পাতাগুলিতে বেড়ে যায়। ক্যাপ ব্যাসার্ধ 5 সেন্টিমিটার পৌঁছেছেন। এটি প্রান্ত বরাবর স্ট্রিপ সহ সাদা রঙের ঘণ্টা বা আধা-প্রসারিত বৃত্তের মত মনে হয়। ছত্রাক একটি উজ্জ্বল রসুন গন্ধ এবং তুষার-সাদা মাংস আছে। প্লেট প্রাথমিকভাবে পায়ে বৃদ্ধি পায়, এবং তারপর বিনামূল্যে এবং বিরল, সাদা হয়ে। ফুসফুসের কাঁঠাল লেগে 10 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায়, যখন পুরুত্ব মাত্র 0.2-0.3 মিলিমিটার। পায়ে রঙ বাদামী-বাদামী, বেসের কাছাকাছি এটি আরো ঘন হয়ে ওঠে। এই মাশরুম খাওয়া এবং seasoning জন্য শুকনো উভয় করা যেতে পারে। 
সাধারণ রসুন
রসুন একটি সব ঋতু বন মাশরুম হয়। এটি সাধারণত বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত কাটা হয়, তবে শীতকালে যদি কোনও থাবা থাকে তবে শীতকালে এই ধরনের মাশরুম পাওয়া যায়। ক্যাপ ব্যাসার্ধ তিন সেন্টিমিটার বেশি নয়। তরুণ মাশরুম টুপি সবসময় convex বা সামান্য বিষণ্ণ হয়। মাংস খুব পাতলা, সাদা। বৃষ্টির সময় বা ছত্রাক গ্রাস করার সময়, এটি রসুনের গন্ধকে হ্রাস করে। কমলা ক্রিম-রঙ্গিন প্লেট প্রায়ই অবস্থিত হয়। দৈর্ঘ্য 6 সেন্টিমিটার এবং 3 মিলিমিটার ব্যাস পর্যন্ত ইলাস্টিক এবং ফাঁকা পা, একটু চকচকে, একটি গাঢ় লাল-বাদামী রঙ রয়েছে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রসুন ব্যাপকভাবে ঔষধ ব্যবহার করা হয়। এটি একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত এবং অ্যান্টিভাইরাল বর্ণালী কর্মের শক্তিশালী প্রস্তুতি উত্পাদন করে। এবং তার বৈশিষ্ট্য ধন্যবাদ, মাশরুম দীর্ঘমেয়াদী জন্য পণ্য freshness এবং shelf জীবন বজায় রাখতে পারেন।.
ময়লা খাদ
Negniyuchki, মরসুমিয়াস, Meadows এবং এমনকি লৌহ মাশরুম। এই সব একই মাশরুমের নাম - মেডো অ্যাগ্রেরিক। যদি শুকনো মাশরুম পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় তবে তারা আবার জীবিত হয়ে উঠবে এবং প্রজননের জন্য বীজ উৎপাদন করতে সক্ষম হবে। অনেক মাশরুমের পিকচারার দ্বারা এই প্রমাণ পাওয়া যায় যে, এমন একটি চিত্র দেখেছে, যেমন বৃষ্টি পরে "মৃত" মাশরুমগুলি পানির সাথে সংশ্লেষিত হয়ে আবার "জীবন ফিরে আসে" এবং তাদের বিকাশ ও ফলন চালিয়ে যায়।
ক্যাপের ব্যাস 9 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, রঙটি হলুদ বা লাল-বাদামী। শুষ্ক আবহাওয়াতে, ঘূর্ণিঝড় গ্ল্যাডে ফাটল ফেটে যায় এবং ক্রিম-রঙ্গিন হয়ে যায়, কিন্তু ভিজা অবস্থায় এটি চটচটে এবং চটচটে। আকৃতির মাঝখানে একটি গোলার্ধ সঙ্গে গোলার্ধ অনুরূপ। সংগ্রহ করার সেরা সময় দেরী বসন্ত থেকে মধ্য শরৎ পর্যন্ত।
স্প্রিং হুল
স্প্রিং মেডোওকে "কোলিব্রিয়া ডবোলুবিভায়" বলা হয়। এটি একটি মোটামুটি সাধারণ, কিন্তু কম পরিচিত মাশরুম। এটি খাওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য উঁচু করা উচিত, অন্যথায় আপনি একটি অস্বস্তিকর পেট পেতে পারেন। বসন্তের শৃঙ্খলাকৃতিতে হলুদ বা হালকা বাদামী রঙের একটি গোলার্ধীয় বহিরাগত টুপি রয়েছে। দেরী বসন্ত থেকে মধ্য শরৎ পর্যন্ত ভিজা পচনশীল এবং শঙ্কু বন মধ্যে এই মাশরুম সংগ্রহ করুন। এই ধরনের মাশরুমগুলি সংগ্রহ করার সময়, অত্যন্ত সতর্ক হোন কারণ সেগুলি একই ধরনের অদৃশ্য মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। অদৃশ্য ছত্রাক মধ্যে পার্থক্য spoiled বাঁধাকপি এবং fluffy stem এর চরিত্রগত গন্ধ হয়। 
সামার মধুচক্র
মাশরুমের আরেকটি প্রকার গ্রীষ্মকালীন মাশরুম এবং নাম অনুসারে বিচার করা, যখন তারা বৃদ্ধি পায় তখন এটি স্পষ্ট। গ্রীষ্মের শুরুতে গ্রীষ্মের ছায়া প্রদর্শিত হয় এবং শরৎ শেষ পর্যন্ত বেড়ে যায়। এই মাশরুম pickled এবং তাজা উভয় একটি চমৎকার স্বাদ আছে। এই বিভিন্ন একটি appetizer হিসাবে বা pies ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। একটি ছোট টুপি, 8 সেন্টিমিটার ব্যাসের বেশি নয়, বৃষ্টির পরে বাদামী বা বাদামী প্রায় পুরোপুরি স্বচ্ছ হয়। মাশরুমের বয়স অনুসারে, তার ক্যাপটি তার আকৃতিটি বহন থেকে আরও সমতল পর্যন্ত পরিবর্তিত করে। 9 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত লম্বা উজ্জ্বল রিং দিয়ে ক্যাপের তুলনায় অনেক লাইটার, যার অধীনে দাঁড়িপাল্লা অবস্থিত। 
Thighfoot পা
এই শ্রেণির সবচেয়ে সাধারণ ধরনের "ভোজ্য", যা উত্পাদন স্কেলে ফসল হয়। তার বর্ণনা নিম্নরূপ: ক্যাপের গোলার্ধের আকৃতিটি প্রায় 8 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে সম্পূর্ণরূপে সাজানো হয়; রঙ ধূসর হয়; মাংস সাদা, যথেষ্ট ঘন, একটি সমৃদ্ধ মাশরুম গন্ধ exudes। পাটি 8 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং ২ সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত হতে পারে। স্টেম আকৃতি নলাকার, এবং এটি টুপি তুলনায় সামান্য হালকা, এবং মাংস শক্ত এবং তন্তু। টলস্টনগ মাশরুমের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় আগস্ট মাসে শুরু হয় এবং অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বড় বড় গোষ্ঠীগুলি বৃদ্ধি পায়, কিন্তু বান্ডিলগুলি নয়। 
আপনি কি জানেন? উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে দেশগুলিতে, মাশরুমগুলি সারা বছর ধরে সংগ্রহ করা হয়।.
শ্যাডো ম্লাস
এই ছত্রাকের আরেকটি নাম শোষক udemansiella। এটি একটি ভোজ্য, কিন্তু প্রায় নষ্ট হয়ে যাওয়া মাশরুম যা মাশরুম পিকারের আগ্রহের নয়। ক্যাপ ব্যাস 2 থেকে 8 সেন্টিমিটার পরিবর্তিত হয়। তরুণ মাশরুম সাধারণত একটি বৃত্তাকার টুপি, পুরোনো মাশরুম সঙ্গে - prostrate সঙ্গে হয়। টুপি একটু বাদামী কেন্দ্রের সাথে সাদা, প্রান্তের কাছাকাছি উজ্জ্বল। নামটি স্বচ্ছ ত্বক থেকে আসে যা ছত্রাকের ক্যাপ এবং এটির নীচে মৃত্তিকা জুড়ে। ছত্রাকের পা প্রায় 8 সেন্টিমিটার উচ্চ এবং প্রায় 5 মিলিমিটার প্রশস্ত। পায়ে বেস একটি ছোট সীল হয়। শুষ্ক ত্বক যায় এবং তারপর শ্লৈষ্মিক যা একটি রিং আছে। 
পাইন shrub
এই মাশরুমগুলি আগের মতো গঠনগুলির অনুরূপ, এবং তাদের বিবরণ মূলত অভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, তাদের ক্যাপটি অল্প বয়সে একটি বহিরাগত আকৃতির এবং এটি বয়সের হিসাবে prostrate হয়ে যায়। টুপি একটি ম্যাট পৃষ্ঠের সাথে বেগুনি, ব্যাস প্রায় 7 সেন্টিমিটার। স্টেম কঠিন, নলাকার, রঙ, যেমন টুপি, হলুদ-লাল। বেসটির দিকে সামান্য বিস্তৃত, এটি 2 সেন্টিমিটার প্রস্থে এবং 7 দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। এই প্রজাতি পচনশীল বন পাওয়া যায়। Larch স্টাম্প পছন্দ। ফসল কাটার সময় গ্রীষ্মের মাঝখানে শুরু হয় এবং শরৎ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অল্প বয়সে, ছত্রাকটি একটি তিক্ত স্বাদ থাকে, এ কারণে অনেকে এটি খাদ্যে বিবেচনা করে না।
