ফুলকপি একটি দরকারী এবং সুস্বাদু রন্ধন খুঁজে বের করা হয়। এটা শুধুমাত্র দরকারী নয়, রান্নার বৈচিত্র্যের অর্থে বৈচিত্র্যময়, যা আপনাকে প্রতিটি স্বাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।
স্যুপ - মশাল আলু বা মশাল - সবজি রান্না করার জন্য একটি সাধারণ বিকল্প; এবং ক্রিম সঙ্গে সংমিশ্রণে, থালা সামঞ্জস্যপূর্ণ সূক্ষ্ম আউট সক্রিয়।
মৌলিক রান্নার বিকল্পগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান যোগ করা প্রয়োজন - এবং স্যুপ নতুন স্বাদ পায়। আপনি কিভাবে সুস্বাদু ফুলকপি সূপ রান্না করতে শিখতে হবে।
সুবিধা
ফুলকপি - ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাদ্যদ্রব্য উদ্ভিজ্জ ,.। এটা সহজেই শরীরের মধ্যে শোষিত হয়। এটি দরকারী এবং সহজে পচে যাওয়া উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স এবং পাশাপাশি মোটা ফাইবার ফিতা, যা বিপাককে উন্নত করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাকটি পরিষ্কার করে।
বি ভিটামিন মস্তিষ্ক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র উদ্দীপিত। বাঁধাকপি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড় এবং দাঁত শক্তিশালী। ডায়েটিয়ানদেরকে পণ্যটির প্রতি মনোযোগ দিতে পরামর্শ দেওয়া হয়: এতে রয়েছে টারটোনিক অ্যাসিড, যা ফ্যাটি যৌগগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের প্রক্রিয়াকরণকে ধীর করে।
আঘাত
উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও পেট উচ্চ অম্লতা সঙ্গে মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয় না। এতে পেপটিক আলসার এবং অন্ত্রের পেট, গাউট এবং কিডনি রোগের সমস্যা রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি রস inflammatory প্রসেস উদ্দীপিত হবে।
ক্যালরি কন্টেন্ট
রেসিপি উপর নির্ভর করে - মশাল আলু বা মশাল স্যুপ - ফুলকপি স্যুপ এক অংশ 68 থেকে 97 কিলোগ্রাম রয়েছে। প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 4 থেকে 10 গ্রাম থেকেও পরিবর্তিত হয়।
ব্রথ রেসিপি
হ্যাম
- চিকেন মশাল - 2 লিটার।
- সেলেরি রুটি - 70 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- ফুলকপি - 200 গ্রাম
- হ্যাম - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সূর্যমুখী সামান্য - 30 মিলি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ।
- 10% ক্রিম - 250 মিলি।
- তাজা সবুজ শাকসবজি - একটি গুচ্ছ।
প্রস্তুতি:
- সেলিব্রিটি রুটি কিউব মধ্যে কাটা এবং মুরগির মশাল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে ফুটন্ত পাঠানো।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা, পাস এবং স্যুপ যোগ করুন।
- বাঁধাকপি inflorescences কাটা এবং সবজি সব বাকি থেকে যোগ করুন।
- হ্যাম ছোট কিউব মধ্যে কাটা এবং সবজি প্রস্তুত হয় যখন স্যুপ মধ্যে রাখা।
- প্রস্তুতি শেষে, ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং তাজা herbs সঙ্গে ছিটিয়ে ঢালা। Creamy স্যুপ প্রস্তুত!
হোয়াইট সস
- ফুলকপি - 1 মাথা;
- গাজর - 1 পিসি;
- সেলিব্রিটি দড়ি - 1 পিসি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি;
- মাংস বা উদ্ভিজ্জ শোষক - 2 ল;
- আটা - 6 টেবিল। ঠ;
- দুধ - 2 টেবিল চামচ;
- ক্রিম 10% - ½ কাপ;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- তাজা parsley - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি:
- মাখন সঙ্গে একটি skillet, সব সবজি স্টু।
- মশাল মধ্যে ঢালা, একটি ফোঁড়া আনতে এবং কম তাপ উপর সাঁতার কাটা।
- মাখনের অবশিষ্টাংশ এক স্কিললেটে দুধ এবং আটা দিয়ে একত্রিত করে, সক্রিয়ভাবে আলোড়ন করে, যাতে কোন গামছা থাকে না।
- ক্রিম যোগ করুন এবং স্যুপে সাদা সস ঢালাও, 10-15 মিনিটের জন্য স্টোভের উপর ছেড়ে দিন, লবণ, মরিচ এবং পরিবেশন করার আগে প্যারিসের সাথে ছিটিয়ে নিন। ক্রিম প্রস্তুত সঙ্গে ক্রিম স্যুপ!
মশাল আলু বৈচিত্র
বেসিক পদ্ধতি
- ফুলকপি - 1 কেজি;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল। ঠ;
- মাখন - 1 টেবিল। ঠ;
- আলু - 200 গ্রাম;
- মুরগি বা উদ্ভিজ্জ মশাল - 1 - 1.5 ল;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- দুধ - 200 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি ফুল, আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন finely কাটা।
- একটি skillet মধ্যে, জলপাই এবং মাখন গরম।
- নরম পেঁয়াজ পর্যন্ত পেঁয়াজ, রসুন এবং আলু মিশ্রণ ফ্রাই।
- মিশ্রণ যোগ করুন বাঁধাকপি, মশাল ঢালা এবং আলু এবং বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
- তাপ থেকে প্যান সরান, দুধ ঢালা, ভাজা পনির যোগ করুন এবং একটি ব্লাণ্ডার সঙ্গে মিশ্রণ পুষ্ট। ক্রিম ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত!
এখানে ফুলকপি Poure সূপ জন্য রেসিপি সম্পর্কে আরও জানুন।
পরবর্তী, ফুলকপি সঙ্গে ক্রিম ক্রিম স্যুপ জন্য রেসিপি একটি চাক্ষুষ ভিডিও:
কড়া সঙ্গে
- ফুলকপি - 1 মাথা;
- মাখন - 1 টেবিল। ঠ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। ঠ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- কড়া - 1.5 চা চামচ;
- মুরগি বা উদ্ভিজ্জ শোষক - 1 ল;
- মশলা - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে ছিটানো উচিত এবং 25 মিনিটের জন্য 180C ওভেন preheated পাঠানো উচিত।
- একটি skillet মধ্যে, নরম পর্যন্ত পেঁয়াজ ফ্রাই, কড়া, ফুলকপি যোগ করুন এবং ব্রথ ঢালাও।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম তাপ উপর 5-10 মিনিট জন্য রান্না।
- ফলে মিশ্রণ বিশুদ্ধ হয়।
পরবর্তী, ফুলকপি এবং কারি ক্রিম স্যুপ তৈরির জন্য রেসিপি সহ একটি ভিডিও:
ভোজন
এই রেসিপিগুলিতে আপনি সীফুড যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ - চিংড়ি।
যদি আপনি স্যুপের সাথে চিংড়িটি মশাল করেন - তাহলে ডিশটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদ পাবে।
এছাড়াও, লিংক সঙ্গে জলপাই তেল, Provencal herbs এবং গার্লিশ সঙ্গে তাদের প্রস্তুত স্যুপ প্রস্তুত সঙ্গে shrimp করতে পারেন।
সুগন্ধি সুগন্ধি ক্র্যাকার পরিবেশন করতে পারেন। পনির সঙ্গে পারফেক্ট রসুন। কিউব মধ্যে রুটি কাটা। একটি বাটি মধ্যে, এক টেবিল চামচ জলপাই এবং গলিত মাখন, মাটি cardamom, চূর্ণ রসুন মিশ্রিত করা। Croutons উপর রসুন মিশ্রণ ছড়িয়ে, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 5-7 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাইয়ের আগে চুলা পাঠান।
এছাড়াও, ক্রিম দিয়ে ক্রিম স্যুপের মৌলিক রেসিপি অ্যাডিজি পনির বৈচিত্র্য করতে পারে। এটা ছোট টুকরা কাটা হয়, মাজা মিশ্রিত মধ্যে dipped এবং টেবিলে পরিবেশিত। স্যুপের পনিরটি গলে যায় এবং স্যুপকে আরও বেশি মরিচ এবং নমনীয় করে তোলে।
নিরামিষ বা চিনা স্যুপ তৈরীর মাংস শোষণ নির্মূল করে - এটি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ শোষ বা উষ্ণ পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা আবশ্যক। উদ্ভিজ্জ মশলা উদ্দেশ্য উপর প্রস্তুত করা যাবে, বা ফুলকপি ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্যুপ-পুয়ের পৃষ্ঠটি জলপাই তেল, শুকনো সবজি বা তাজা উদ্ভিদ একটি শোষক সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে। আলতো করে ব্রথ স্যুপ জন্য স্লাইস সবজি, তারপর একটি চমৎকার পরিবেশন করা হয়।!
উপসংহার
ফুলকপি রান্নায় দরকারী এবং বহুমুখী। এটা বিভিন্ন পণ্য দিয়ে যায় - মাংস থেকে গরম মশলা থেকে এবং প্রতিটি সময় এটি অস্বাভাবিক স্বাদ পায়। মৌলিক রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময় সহজ, এবং inflorescences প্রস্তুতি অনেক সময় গ্রহণ করা হবে না।
