কোরীয় ভাষায় সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু রান্না ফুলকপি কিভাবে: লেটুস, পার্শ্বযুক্ত থালা এবং মরিচের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

কোরিয়ায় ফুলকপি একটি পৃথক থালা বা কোরিয়ান সংস্কৃতির পূজা করার জন্য একটি চমৎকার সংযোজনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি বিভিন্ন মসলা এবং তীক্ষ্ণতা এবং যারা নিখুঁত মেনুতে একটি নতুনত্ব যোগ করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

ডিশটি দীর্ঘদিন ধরে কোরিয়ান সংস্কৃতির প্রতিনিধি নয়, সোভিয়েত মহাকাশে অনেক ঘরে খাদ্যের খাদ্য হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

পরবর্তীতে, এই রেসিপিটিতে কোরিয়ানের বাড়ির ফুলকপিতে কীভাবে রান্না করা যায় তা আপনাকে বলুন।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

থালাটি বরং ধারালো স্বাদ রয়েছে, তাই এটি হ'ল পাচক সিস্টেম, আলসার, গ্যাস্ট্রিটিস, উচ্চ অম্লতা এবং অন্যান্য রোগের রোগীদের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি একাধিক এলার্জি প্রতিক্রিয়া ব্যবহার সীমিত মূল্য।

ফুলকপি নিজেই অনেক পুষ্টি এবং খনিজ রয়েছেএতে প্রোটিন প্রোটিনের তুলনায় দেড় গুণ বেশি প্রোটিন এবং তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। এটি হজম উন্নত করতে সাহায্য করে এবং শিশুকে বহন করতে জন্মগত ত্রুটিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে।

উপরন্তু, এটা ক্যালোরি কম। এক পরিসেবা 200 মিলিয়ন ক্যালোরি, 10 প্রোটিন, 5 ফ্যাট এবং 20 কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। এটা নিরামিষ মাউস একটি মহান সংযোজন হবে।

ছবির সঙ্গে রন্ধন রেসিপি

কোরিয়ান মধ্যে ফুলকপি রান্নার জন্য অনেক অপশন আছে। নীচে 3 টি ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে দ্রুতগতি সহ কোরিয়ায় ফুলকপি।

দ্রুত pickled স্ন্যাক

একটি স্ন্যাক তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন:

• ফুলকপি 700 গ্রাম;
• এক গাজর;
• রসুন 5 লবঙ্গ;
• 1 লিটার পানি;
• ভিনেগার 1% 1 টেবিল চামচ;
• লবণ 2 টেবিল চামচ;
• চিনি 1 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলিমিটার;
• ভুট্টা, মিষ্টি পেপারিকা, মরিচ এবং পে পাতা মিশ্রণ।

প্রসেসিং উপাদান: রান্না করার আগে পণ্য প্রস্তুত এবং নিজেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, কয়েক ঘন্টার জন্য ফুলকপি মাথার ভিতরে লুকিয়ে থাকা বাগ এবং কীটগুলিকে হত্যা করার জন্য নুনুযুক্ত ঠান্ডা পানিতে জমে। অন্যথায়, আপনি টেবিলে খাবারের ভজনা যখন একটি অপ্রীতিকর বিস্ময় উপর stumble করতে পারেন।

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি ছোট florets মধ্যে এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল scalded করা আবশ্যক।
2. Marinade রান্না করতে শুরু করুন। একটি লিটার পানি ইচ্ছা, চিনি, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করা উচিত।
3. পাঁচ মিনিট, মরিচ গুঁড়া এবং drained ফুলকপি ঢালা। ক্ষমতা একটি অন্ধকার জায়গায় একপাশে সেট করা আবশ্যক। তাই প্রক্রিয়া দ্রুত যেতে হবে।
4. গাজরটি ভাজা এবং রসুনটি মোটামুটি বড় আকারে কেটে নিন।
5. যত তাড়াতাড়ি marinade শীতল করা হয়েছে, গাজর, রসুন এবং অবশিষ্ট মশলা যোগ করুন।
6. একটি শীতল জায়গায় ছয় ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। অতীত সময় পরে, থালা প্রস্তুত করা হবে।

আমরা এই থালা রান্নার ভিডিও প্রক্রিয়া তাকান অফার।

কোরিয়ান গাজর সালাদ কিভাবে?

সালাদ জন্য নিম্নলিখিত উপাদান ব্যবহার করুন:

• ফুলকপি 1 কেজি;
• 1 বড় গাজর;
• ঘণ্টা মরিচ 1 টুকরা;
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• ভিনেগার 1.5 টেবিল চামচ;
• স্বাদ থেকে লবণ;
• তিল তেল 20 মিলিমিটার;
• রোস্টিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• কোরিয়ান 0.5 টেবিল চামচ রান্না করার জন্য seasoning;
• গরম মরিচ 4 টুকরা;
• চিনি 1 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

1. আমরা ফুলকপি ছোট ছোট florets মধ্যে বিরতি, যা আমরা প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি scalded। ফলে সালাদ মানের এই উপর নির্ভর করে।
2. ঠাণ্ডা বাঁধাকপি এবং ঠান্ডা জল দিয়ে কুসুম।
3. সুবর্ণ পর্যন্ত তেল ফ্রাই সম্পর্কে রিং মধ্যে পেঁয়াজ চপ।
4. আমার গাজর ধোয়া এবং কোরিয়ান গাজর জন্য তাদের ভাজা।
5. মরিচ বীজ থেকে পরিষ্কার এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
6. রসুনটি ছিটিয়ে রাখুন, এক গাজর মধ্যে ভিজিয়ে নিন এবং এক মিনিটের জন্য ফ্রাই করুন।
7. একটি বাটি মধ্যে, প্রথমে গোবর, তারপর ড্রেসিং করা।
8. কোরিয়ান এবং ভিনেগার carrots জন্য মশলা যোগ করুন।
9. সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত, সালাদ প্রস্তুত। Bon appetit।

আপনি ফুলকপি সালাদের জন্য অন্যান্য রেসিপি রান্না করতে পারেন। ফুলকপি সালাদের রান্নার জন্য রেসিপি সম্পর্কে আরো বিস্তারিত এখানে পাওয়া যাবে।

আভরণ

একটি পার্শ্ব ডিশ করতে আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• 2 গাজর;
• চিনি 1 কাপ;
• ফুলকপি 1 কেজি;
• ভিনেগার 100 গ্রাম;
• 1 লিটার পানি;
• রসুন 5 লবঙ্গ;
• লবণ 2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর জন্য ঋতু।

প্রস্তুতি:

1. গোবর এবং inflorescences মধ্যে disassembled। ফুটন্ত পানিতে পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন
2. গাজর গর্ত।
3. রসুন পরিষ্কার এবং বৃত্ত মধ্যে কাটা।
4. জল লিটার প্রতি মার্নাইড, ভিনেগার, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
5. প্যান মধ্যে বাঁধাকপি, গাজর, রসুন রাখুন। মশলা সঙ্গে শীর্ষ পূরণ করুন এবং marinade ঢালাও।
6. 6-10 ঘন্টা পর, একটি পাশের ডিশ প্রস্তুত করা হবে। ডিশ মাখন দিয়ে ভরাট করা আবশ্যক।

আমরা এই পার্শ্ব ডিশ কিভাবে রান্না একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব।

ফুলকপি পার্শ্ব খাবারের জন্য অন্যান্য বিকল্প আছে (ফুলকপি জন্য রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি এই উপাদান খুঁজে পেতে পারেন)।

শীতকালে এবং সবজি যোগ সঙ্গে বিভিন্ন পরিবর্তনের জন্য ফসল কাটার

• শীতের জন্য:শীতের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তুত করার সময়, আমরা মটরশুটি সঙ্গে মাটি মরিচ প্রতিস্থাপন এবং ধনুর্বন্ধনী যোগ করুন। জার মধ্যে রান্না করা রোলস, তাই আপনি আগাম কনটেইনার এবং ঢাকনা প্রস্তুত করতে হবে। কোঁকড়া, inflorescences মধ্যে বিভক্ত, জার মধ্যে স্থাপন, grated রসুন এবং গাজর সঙ্গে মিশ্রিত, সব ফুটন্ত marinade ঢালা। 10-15 মিনিটের জন্য, ব্যাংক নির্বীজন করা হয়, এবং তারপর পাকানো ক্যাপ।
• গাজর সঙ্গে: বৈচিত্র্যের একটি থালা কোরীয়-শৈলী carrots যোগ করা হয়। এটা ইতিমধ্যে মরিচ করা হয় যখন এটি যোগ করা হয়।
  রেসিপিগুলির মধ্যে বেশিরভাগই প্রথমে গাজর থাকে, তারা কোথাও ভাজা হয় বা ভাজা হয়।
• বিট্রুট সঙ্গে: এই ক্ষেত্রে, রান্না করা beets একটি grater উপর grated এবং grated carrots সঙ্গে যোগ করা হয়। এবং marinade পরে ঢালা হয়। আপনি beets যোগ এবং সমাপ্ত সালাদ মধ্যে তাদের রান্না করতে পারেন, এটি একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু স্বাদ প্রদান।
• ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে: প্রধান রেসিপি যোগ করা হয় বুলগেরিয়ান মরিচ, যা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সবকিছু marinated হয়। ছয় ঘন্টা পর, ডিশ প্রস্তুত করা হবে। আপনি হালকা গরম মরিচ যোগ করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে কাটা মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করবেন না।

আমরা ব্লক জন্য বিকল্প সঙ্গে একটি দরকারী ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

গাজর সঙ্গে:

কাটা beets সঙ্গে:

ফুলকপি থেকে শীতের জন্য এমনকি আরও রেসিপি খালি এই উপাদান পাওয়া যাবে।

ফাইলিং অপশন

আপনি একটি পৃথক appetizer হিসাবে একটি থালা, বা প্রধান থালা একটি পাশ থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। মরিচ ফুলকপি সূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে ভরাট করা যেতে পারে এবং টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। এটি পুরোপুরি মুরগী ​​বা শুয়োরের খাবারের পরিপূরক করবে, পাশাপাশি নিরামিষের টেবিলের জন্য বিভিন্ন রকমের।

কোরিয়ায় ফুলকপি, গৃহ্য রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা, প্রতিদিনের টেবিলের জন্য একটি বড় সংযোজন এবং কোন উত্সাহী খাবার সাজাইয়া রাখা হবে। মসলাযুক্ত এবং সুস্বাদু স্বাদ আপনি একটি পৃথক সালাদ হিসাবে এবং ডিশ হিসাবে একটি মাংস জন্য থালা হিসাবে ব্যবহার করতে পারবেন। বিভিন্ন রেসিপি আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে সালাদ তৈরি করতে বা শীতকালে এটি মার্জন করতে দেয়। আপনি এবং আপনার পরিবারের কাছে উপভোগ করুন।

ভিডিও দেখুন: ফলকপ সলদ রসপ (মে 2024).