প্রায়ই গৃহকর্ত্রী সাধারণ পণ্য নতুন স্বাদ খুঁজে পেতে চেষ্টা করুন। এবং চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে এটা সহজ হতে পারে না।
তাজা এবং হালকা স্বাদ অনেক অবিশ্বাস্য fillings সঙ্গে মিলিত। অতএব, পীকিং বাঁধাকপি রোলস কেউ উদাসীন ছেড়ে দিতে সক্ষম হবে না।
আমাদের নিবন্ধে আমরা এই ধরনের দ্রুত এবং খুব স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করার জন্য সেরা রেসিপি ভাগ করব। আপনি এই বিষয়ে একটি দরকারী ভিডিও দেখতে পারেন।
সূচিপত্র:
- পিটা রুটি এবং চীনা সবজি পাতা ভরাট করা সম্ভব?
- ছবির সঙ্গে রেসিপি
- কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে
- সরস স্ন্যাক
- কুমড়া যোগ দিয়ে
- গলিত পনির সঙ্গে
- দ্রুত বিকল্প
- মাশরুম সঙ্গে
- দই ভর্তি সঙ্গে
- সহজ রান্না
- টুনা সঙ্গে
- হ্যাম সঙ্গে
- টমেটো সঙ্গে
- জলপাই এবং জলপাই সঙ্গে
- পনির সঙ্গে
- ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে
- সরলীকৃত সংস্করণ
- সবুজ সঙ্গে
- আখরোট সঙ্গে
- বাদামি মুরগি সঙ্গে
- একটি তাড়াতাড়ি
- ভাজা পনির সঙ্গে
- টিনজাত খাদ্য সঙ্গে
- কিভাবে পরিবেশন করা?
- উপসংহার
বেনিফিট এবং ক্ষতি
চীনা বাঁধাকপি শুধুমাত্র একটি খুব স্বাদ এবং হালকা সবজি, কিন্তু খুব দরকারী নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি সালাদ এবং খাবারের জন্য রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় এবং শুধুমাত্র মাঝে মাঝে ছদ্মবেশীরা দ্বিতীয় কোর্সের প্রস্তুতিতে এটি ব্যবহার করে।
স্বাদ ছাড়াও, উদ্ভিজ্জ একটি আশ্চর্যজনক রাসায়নিক রচনা আছে। অতএব, এটি প্রায়ই পুষ্টি, প্রসাধনী এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ এর রেসিপি ব্যবহৃত হয়। এই সংস্কৃতি পাচন জন্য অত্যন্ত দরকারী বলে মনে করা হয়। এবং প্রায়ই অনিদ্রা এবং কাশি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। Peking বাঁধাকপি সফলভাবে কোমলতা, juiciness এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট সমন্বয়।। স্বাদ সাদা বাঁধাকপি এবং সবুজ সালাদ মধ্যে একটি ক্রস।
সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য সুবিধার মধ্যে একটি হল যে পণ্যটি তার বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না, কারণ এটি প্রায়শই তাজা খেয়ে যায়, খুব কমই যখন বেড়ে উঠলে রাসায়নিক দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। খাদ্য খাদ্য জন্য চমৎকার পণ্য এক।
চীনা বাঁধাকপি রাসায়নিক গঠন ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়।:
- তাজা পাতা এর ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 বি পণ্যের প্রতি শুধুমাত্র 16 কেজিএল একটি অবিশ্বাস্য সবজি।
- প্রোটিন, জি: 1.2।
- ফ্যাট, জি: 0.2।
- কার্বোহাইড্রেটস, জি: 2.0।
উপরন্তু, পণ্য অত্যন্ত fortified হয়। উদ্ভিদের সবুজ অংশে উদ্ভিজ্জ ভিটামিন সি থাকে এবং পেকিং কোবরের সাদা অংশ ভিটামিন এ এবং কে ভরাট হয়, যার মধ্যে প্রথম রোডোপসিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, যা রাতের দৃষ্টি উন্নত করে, দ্বিতীয়টি স্বাভাবিক রক্তের ক্লোজিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয়।
পিটা রুটি এবং চীনা সবজি পাতা ভরাট করা সম্ভব?
বিভিন্ন অন্যান্য fillers সঙ্গে মিশ্রিত বাঁধাকপি পিটা রুটি মধ্যে আবৃত করা যাবে। চিকেন, ঘণ্টা মরিচ, চিনিযুক্ত কাটিয়া বেইজিং বাঁধাকপি পাতা দিয়ে পনিরটি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু পিঠের রুটি তৈরি করবে, তবে পাতাগুলি বিভিন্ন ফিলারগুলি মোড়ানো করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সব পরে, তাজা যখন এমনকি তরুণ এবং নমনীয় পাতা বিরতি না। অতএব, তারা রোলস জন্য সহজেই ভিত্তিতে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ছবির সঙ্গে রেসিপি
নীচে আপনি রোলস বিভিন্ন রেসিপি সম্পর্কে জানতে এবং খাবারের ছবি দেখতে হবে।
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে
সরস স্ন্যাক
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- 4-5 বড় ডিম;
- মেয়নেজ;
- কাঁকড়া লাঠি - 1 প্যাক;
- সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ।
কিভাবে রান্না করা:
- আমরা ক্র্যাব লাঠি সঙ্গে রোলস জন্য সব প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত।
- কঠিন উঁচু ডিম, কিউব মধ্যে কাটা।
- ময়নাতদন্ত সঙ্গে মিশুক, একটু সবুজ যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ স্বাদ।
- মসৃণ পর্যন্ত সব মিশ্রণ।
- মরিচ সঙ্গে ভাল gabbased বাঁধাকপি পাতা।
- আমরা কাঁপা লাঠি আস্তে আস্তে, অশ্রু না চেষ্টা।
- আমরা ময়নাতদন্ত সঙ্গে greased একটি শীট উপর রাখা এবং ক্র্যাব লাঠি উপরে ডিম মিশ্রণ রাখুন।
- রোল আপ পাকানো।
- Impregnation জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে। এবং আপনি বার বার এই থালা রান্না করে তোলে যে সরস, মিষ্টি স্বাদ ভোগ।
কুমড়া যোগ দিয়ে
পিটার পূরণ করার প্রস্তুতির এই সংস্করণ ছাড়াও, আপনি অন্য বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- 4-5 বড় ডিম;
- বড় কুমড়া;
- মেয়নেজ;
- কাঁকড়া লাঠি - 1 প্যাক;
- সবুজ শাক;
- রসুন।
কিভাবে রান্না করা:
- প্রথমে কাঁকড়া লাঠি চিপ, finely chopped ডিম যোগ করুন, ময়নাতদন্ত এবং রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা, একটি সমষ্টিগত ভর আনতে।
- প্রচুর পরিমাণে শীট গ্রীষ্ম, আরো juiciness জন্য, finely কাটা কুমড়া যোগ করুন। আপনি অপেক্ষা ছাড়া অবিলম্বে গ্রাস করতে পারেন।
গলিত পনির সঙ্গে
দ্রুত বিকল্প
পনির প্রেমীদের জন্য, এই রেসিপি একটি প্রিয় হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- গলিত পনির 100 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- রসুন, 2 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ।
কিভাবে রান্না করা:
- Filler প্রস্তুত করার জন্য, আপনি শুধু মেয়োনিজ এবং রসুন সঙ্গে গলিত পনির মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
- উজ্জ্বলতা জন্য, আপনি সবুজ যোগ করতে পারেন। তারপর গোবর পাতা উপর একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্র ভর প্রয়োগ করুন এবং রোল আকৃতি। সহজ, সুস্বাদু এবং কোন উদ্বেগ ছাড়া।
মাশরুম সঙ্গে
অন্য আরও সন্তোষজনক উপায়ে, আপনি আপনার ক্ষুধা মেগাবাইট পনির, হ্যাম এবং মাশরুম ভরা রোলস সঙ্গে সন্তুষ্ট করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- গলিত পনির 100 গ্রাম;
- Champignons - 200 গ্রাম।
- 1 গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- 150 গ্রাম। হ্যাম;
- লবণ, মরিচ।
কিভাবে রান্না করা:
- ভর্তি করতে, ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ঠান্ডা জল, চপ এবং ভাজা অধীনে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন।
- সমাপ্ত মাশরুম মধ্যে, কাটা finely হ্যাম যোগ করুন।
- ভেজানো পনির দিয়ে বাঁধাকপি পাতা গাজা, ভর্তি এক বা দুই টেবিল চামচ, মোড়ানো।
যদি আকৃতিটি ধরে না থাকে, তবে স্কোয়ায়ারগুলির সাথে স্নেকটি স্থাপন করুন এবং এই উষ্ণ স্বাদ উপভোগ করুন।
দই ভর্তি সঙ্গে
সহজ রান্না
কুটির পনির stuffing সঙ্গে এই অস্বাভাবিক রোল প্রস্তুতির জন্য প্রচেষ্টার অনেক প্রয়োজন হবে না। কুটির পনির, তাজা কাটা সবুজ শাক, ভাজা রসুন এবং মশলা যা আপনি পছন্দ।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- কম চর্বি কুটির পনির 100 গ্রাম;
- রসুন, 2-3 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ।
কিভাবে রান্না করা:
- সবকিছু একসাথে মেশানো, শীতের মাঝখানে শান্তভাবে রাখুন, সাবধান থাকুন, বৃহত শীট ভর্তি করার চেয়ে দুই টেবিল চামচ বেশি রাখুন না, নাহলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সমস্যা হবে।
- তাজা খান।
টুনা সঙ্গে
কুটির পনির এবং টুনা সঙ্গে রোলস অনেক দ্বারা উপভোগ করা যেতে পারে। তারা অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না, কারণ সব উপাদান প্রায় প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- কম চর্বি কুটির পনির 100 গ্রাম;
- tinned মাছ করতে পারেন;
- সবুজ শাক।
কিভাবে রান্না করা:
- মাছের তরল থেকে সেগুলি সংরক্ষণ করার পরে মাশরুমের মাছ (টুনের সেরা)।
- দই যোগ করুন।
- একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য আনুন।
- বিনষ্টভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। তারপর Peking বাঁধাকপি একটি শীট করা এবং যেমন একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু সহজ স্বাদ সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার ভোগ।
হ্যাম সঙ্গে
টমেটো সঙ্গে
ভর্তি জন্য সবচেয়ে ভরাট, উজ্জ্বল এবং সহজ বিকল্প এক হ্যাম এবং পনির।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- হ্যাম, 300 গ্রাম;
- পনির, 100 গ্রাম;
- টমেটো, 1 পিসি;
- কচি, 1 পিসি।
কিভাবে রান্না করা:
- এই বিস্ময়কর থালা রান্না করার জন্য, হ্যামটিকে পাতলাভাবে কাটা, পনিরটি ঘিরে, এবং আরো রসুনের জন্য আরও কাটা কুমড়া এবং টমেটো যোগ করুন।
- একটি তাজা শীট উপর হ্যাম একটি ফালি রাখুন, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর, উজ্জ্বল সবজি যোগ করুন, একটি রোল আপ পাকানো এবং বছরের যে কোনো সময়ে বসন্ত স্মরণীয় একটি রসুনের থালা ভোগ।
জলপাই এবং জলপাই সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- হ্যাম, 300 গ্রাম;
- পনির, 100 গ্রাম;
- জলপাই বা জলপাই, 70 গ্রাম।
যদি আপনি এই ক্ষুধার্তে একটু বেশি উজ্জ্বলতা চান, তবে পূর্ববর্তী রেসিপি থেকে টমেটো এবং কুমিরের পরিবর্তে, একটু বাদামি জলপাই বা জলপাই যোগ করুন।
পনির সঙ্গে
ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- পনির 100 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির;
- বুলগেরিয়ান মরিচ, লাল বা হলুদ, 1 পিসি;
- জলপাই;
- খামির ক্রিম;
- রসুন, 2 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক।
কিভাবে রান্না করা:
- রোল প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে তাদের ভিত্তি তৈরি করতে হবে, যা মাথাটিকে পাতাগুলিতে ভাগাভাগি করা, খুব কঠিন একটি ডাল কেটে ফেলা।
- পনির গুঁড়া উচিত। একটি মোটা ভুট্টা উপর পনির গুঁড়া এবং ভর মিশ্রিত করা।
- Juiciness এবং হালকা মিষ্টি জন্য, একটি ছোট ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। Peppers বিনষ্টভাবে কাটা প্রয়োজন। তার উজ্জ্বল রং আপনার ক্ষুধা চটকান হবে।
- তীক্ষ্ণতা জন্য, একটি জরিমানা grater উপর রসুন ঘষা পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর, একটি সমষ্টিগত ভর মধ্যে সবকিছু মিশ্রন, আপনি রোলস পূরণ করতে শুরু করতে পারেন।
- তেল মেঝে ক্যান যোগ করুন, মিশ্রিত করা।
- ফলে প্রতিটি ভর ধূমপান করার পর, ফয়েলটি মুঠোফোনের সাথে আবৃত করুন যাতে তারা তাদের আকৃতি রাখতে পারে।
- একটি সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য, কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজ তাদের পাঠান, ভরাট স্ট্যান্ড লেট। ফয়েল বা ফিল্ম প্রতিটি রোল প্রাক রিলিজ, পরিবেশন করা।
সরলীকৃত সংস্করণ
যদি আপনি মরিচ পছন্দ না করেন তবে আপনি পনির এবং সবুজ শাক দিয়ে একটি রোলের সরলীকৃত সংস্করণটি পছন্দ করবেন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- পনির 100 গ্রাম;
- রসুন, 2 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক।
কিভাবে রান্না করা:
- ভর্তি জন্য ভর প্রস্তুত করুন, একটি ফর্ক সঙ্গে পনির চূর্ণ, finely chopped সবুজ শাক এবং কাটা রসুন সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা।
- ফলে মিশ্রণ সঙ্গে বাঁধাকপি শীট ব্রাশ, তাদের পাকানো এবং তাজা গ্রাস।
সবুজ সঙ্গে
আখরোট সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- 30 গ্রাম মাটি অলঙ্কার;
- ময়নাতদন্ত বা ক্রিম সস;
- রসুন, 2 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক, 70 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ।
কিভাবে রান্না করা:
- ময়দা বা খামির ক্রিম সস, সিজনের সাথে মরিচ দিয়ে স্বাদে কাটা সবুজ শাক এবং মিশুকের জন্য কিছু আখরোট যোগ করুন।
- তারপর বাঁধাকপি এবং রোলস রোল এর নমনীয় পাতা লুব্রিকেট।
একটি সরস এবং সামান্য টার্ট স্বাদ আপনি এবং আপনার অতিথি এই হালকা জলখাবার খেতে সহজ পরিতোষ দিতে হবে।
বাদামি মুরগি সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- চিনির মুরগি, 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, 1 পিসি;
- গাজর, 1 পিসি;
- টমেটো, 1 পিসি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ, 1 টুকরা;
- সবুজ শাক, 70 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল, 30 মিলি।
কিভাবে রান্না করা:
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা স্বাদ, সবুজ শাক, টমেটো এবং বুলগেরিয়ান মরিচ কেটে নিন।
- ভর্তি গরম যখন একটি রোল সব উপাদান মোড়ানো এবং অবিলম্বে খাওয়া। Juiciness এবং সততা। আপনি এবং আপনার পরিবারের জন্য গ্রেট জলখাবার।
একটি তাড়াতাড়ি
ভাজা পনির সঙ্গে
একটি সুস্বাদু ভোজ জন্য সহজ রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- 100 গ্রাম হার্ড ভাজা পনির;
- মেয়নেজ;
- সবুজ শাক।
কিভাবে রান্না করা:
- দ্রুত এবং সুন্দরভাবে অতিথির সাথে অতিথিদের অবাক করার জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র চীনা বাঁধাকপি, ভাজা পনির, সবুজ শাকসবজি এবং মেয়োনিজের প্রয়োজন।
- একটি সমষ্টিগত ভর মধ্যে তিনটি উপাদান মিশিয়ে, আপনি একটি বড় পরিমাণে সস বাঁধাকপি পাতা এবং একটি রোল মধ্যে এটি চালু।
টিনজাত খাদ্য সঙ্গে
এছাড়াও একটি তাড়ার মধ্যে, আপনি canned ব্যবহার করতে পারেন (ভাল টুনা)।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 6-8 বড় পাতা পাকা;
- টিনজাত টুনা, 1 করতে পারেন;
- আখরোট, 30 গ্রাম;
- সবুজ শাক;
- লেবুর রস অর্ধ লেবু।
কিভাবে রান্না করা:
- তরল ছাড়া জারের বিষয়বস্তু মাশ করুন, অল্প পরিমাণে লেবুর রস দিয়ে কিছু আখরোট, সবুজ শাক এবং ঋতু যোগ করুন।
- মাছ এবং তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে সংমিশ্রণ মধ্যে সুস্বাদু sourness আপনি এবং আপনার অতিথি আনন্দিত হবে।
কিভাবে পরিবেশন করা?
এই বিন্যাসে খাবারের ভজনা অত্যন্ত বৈচিত্র্যময় হতে পারে। কেউ কেউ স্কোয়ায়ারে ছোট রোল রাখে, ভাজা পনিরটি ছিটিয়ে দেয়, কেউ নিজেকে একটু বিলাসিতা এবং লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে সজ্জিত করে এমন একটি সাধারণ ডিশে দেয়। এটা সব আপনার কল্পনা এবং মেজাজ উপর নির্ভর করে।
অতিথিদের একটি উজ্জ্বল ভর্তি দেখানোর জন্য আপনি বিভিন্ন ছোট অংশে তাদের কাটিয়ে রোলগুলি সাজাইতে পারেন। তারপর তারা নিশ্চয় আপনার উজ্জ্বল রোলস উপর লালা আলিঙ্গন করা হবে এবং স্পষ্টভাবে সম্পূরক চান।
উপসংহার
এটা Peking বাঁধাকপি বহুমুখী উল্লেখ করা উচিত। অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে এটি মেশানো শুধুমাত্র স্বাদ বাড়ায় না, একটি খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জকে একটি সম্পূর্ণরূপে স্ন্যাক্সে রূপান্তরিত করে, তবে আপনাকে শরীরের জন্য উপযোগী সরস তাজা স্বাদ উপভোগ করতে দেয়।