জর্জিয়ার খাবারগুলি বিভিন্ন রকমের খাবারের দ্বারা আলাদা, এটি বিশ্বের প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত। প্রধান বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এক থালাতে মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত মিশ্রণ।
সবজি আলাদা ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং রান্না করা মাংস চমৎকার সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তুতি প্রক্রিয়া অনুযায়ী কোরিয়ান জর্জিয়ানেও আলাদা হয়: প্রাকৃতিক চাষ এবং ভিনেগারের সাথে ভাজা। যেকোনো ক্ষেত্রে, এই সুস্থ থালাটির চরিত্রগত বৈশিষ্ট্যটি beets যোগ করা হবে।
ডিশ বৈশিষ্ট্য
রান্নার জাতীয় বিশেষত্বের কারণে, থালাটির নিজস্ব পিকাসেন্সি এবং মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে। জর্জিয়ার রান্নাঘরের অন্বেষণের জন্য আদর্শ, যা উদাসীন কেউ ত্যাগ করবে না।
অংশে ভাজা বাঁধাকপি প্রস্তুতি জন্য বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি সম্পর্কে আরো বিস্তারিত এখানে পাওয়া যাবে।
রান্না সুপারিশ
নিম্নলিখিত সুপারিশ রান্না সময় মনে রাখা উচিত।:
- রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের উপর বা সেলারে শেষ পণ্যটি সংরক্ষণ করুন। যেমন জায়গায় একটি আদর্শ শেডিং ঘটবে, এবং বাঁধাকপি খাওয়া হবে না, যা রুম তাপমাত্রায় ঘটতে পারে।
- তাদের প্রাকৃতিক উত্পাদন কারণে আপেল বা ওয়াইন ভিনেগার অগ্রাধিকার দিতে ভাল।
- বাঁধাকপি কাটা টুকরা অনুকূল আকার হতে হবে, যা তাদের আগাছা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
কি ধরনের উদ্ভিজ্জ পছন্দ?
বাঁধাকপি বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরনের পছন্দ করা ভাল, কারণ এটি ভালভাবে নষ্ট হয়ে যায় এবং ফলস্বরূপ আপনি নরম এবং সূক্ষ্ম ডিশ পাবেন। লাল বাঁধাকপি উচ্চমানের গ্ল্যাজ্জের জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন, তাই এটি ব্যবহার করা হলে, marinade সময় বৃদ্ধি করার জন্য উপযুক্ত।
পণ্য বেনিফিট এবং ক্ষতি কি কি?
ডিশ একটি কম ক্যালোরি আছে এবং সম্পূর্ণরূপে একটি খাদ্য বা নিরামিষ খাবার সময় খাদ্য বৈচিত্র্য। কিন্তু তীক্ষ্ণতা এবং সুস্বাদু স্বাদ গ্যাস্ট্রিসিস বা পেট রোগের বর্ধনের সময় পরিত্যক্ত হয়, যখন এটি খাদ্য থেকে বিরক্তিকর বাদ দেওয়া প্রয়োজন।
প্রতি খরচ শক্তি মান হবে:
- 226 ক্যালোরি;
- প্রোটিন 6.3 গ্রাম;
- 0.4 গ্রাম চর্বি;
- এবং 47.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যেহেতু এটি রান্না করার সময় চিকিত্সা করার জন্য উপযুক্ত নয়, সব প্রয়োজনীয় পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়। ডাক্তার তার বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য এবং শরীরের উপর একটি চমৎকার প্রভাব বলে।
বেনিফিট, ক্ষতি এবং ক্যালোরি ভাজা বাঁধাকপি সম্পর্কে আরও বিস্তারিত এখানে পাওয়া যাবে।
কেমন আছো?
জর্জিয়ার আরামদায়ক বাঁধাকপি রান্নার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, একটি ক্লাসিক রেসিপি দ্রুত রান্না করার চেয়ে বেশি সময় নেয়, তবে প্রতিটিতে বীট, রসুন এবং মরিচ থাকে। আলাদাভাবে প্রতিটি বিবেচনা।
ক্লাসিক বিকল্প
চার servings জন্য, নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয়।:
- সাদা বা লাল বাঁধাকপি মাথা।
- লাল মরিচ একটি পাতলা (stinging)।
- একটি বীট।
- রসুন - দুই মাথা।
- ভিনেগারের দুই টেবিল চামচ 30 শতাংশ বা 70 শতাংশ।
- লবণ এক চামচ।
- চিনি এক চামচ।
- চর্বি এবং স্বাদ স্বাদ।
রান্নার পর্যায়ে:
- বাঁধাকপি squares মধ্যে কাটা, এবং মরিচ পাতলা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে beets। একটি বড় পাত্র বা জার মধ্যে সবকিছু রাখুন, স্তর মধ্যে কাটা রসুন এবং সবুজ যোগ করুন।
- এক লিটার পানি বাষ্প, চিনি, লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। ব্রাইন সবজি এবং একটি অন্ধকার জায়গায়, দুই বা তিন দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
বাঁধাকপি প্রস্তুত হলে, এটি ফ্রিজে, বিশেষত একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
আমরা ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি রান্না কিভাবে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:
দ্রুত রান্না করা
দ্রুত রান্না করা বাঁধাকপি রান্না না, কিছু দিনের জন্য এটি একটি অনন্য স্বাদ লাভ করার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় তারপর হতে হবে। কিন্তু আপনি মার্কেটিংয়ের সময়কে ছোট করতে পারেন, যদি আপনি রান্না করার সময় গরম মার্কেড ব্যবহার করেন (গরম মার্নাইডে সবজি দিয়ে রান্নার গোবর সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি এই উপাদানটি খুঁজে বের করতে পারেন এবং বিভিন্ন মরদেহের রেসিপি সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে পারেন)। উপস্থাপিত পণ্যগুলি থেকে আপনি সমাপ্ত থালা একটি তিন লিটার জার রান্না করতে পারেন, যা একটি চমৎকার গার্লিশ হতে হবে।
রান্না জন্য প্রয়োজন উপকরণ:
- বাঁধাকপি দুই পাউন্ড।
- এক গাজর।
- একটি বীট।
- রসুন পাঁচটি লবঙ্গ।
- এক লিটার পানি।
- মরিচ এক পড "হালকা"।
- ভিনেগার দুই টেবিল চামচ।
- চিনি এক শত গ্রাম।
- লবণ পঞ্চাশ গ্রাম।
রান্না পদ্ধতি:
- টুকরা মধ্যে বাঁধাকপি এবং বিট কাটা, একসঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা।
- চড়ন মধ্যে মরিচ, মরিচ মধ্যে carrots কাটা, এবং porridge মধ্যে রসুন কাটা। এই সব beets এবং বাঁধাকপি সঙ্গে মিলিত হয়।
- ভিনেগার, চিনি, জল লবণ যোগ করুন, আগুন উপর একটি ফোঁড়া আনতে।
- জার পূরণ করুন, পরের দিন বাঁধাকপি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
Beets সঙ্গে marinated তাত্ক্ষণিক বাঁধাকপি জন্য আরো রেসিপি এখানে পাওয়া যাবে।
- হলুদ সঙ্গে;
- রসুন এবং লাল মরিচ সঙ্গে;
- ভিনেগার এবং রসুন সঙ্গে;
- গাজর এবং অন্যান্য সবজি সঙ্গে।
বিদ্যমান বৈচিত্র এবং তাদের পার্থক্য
জর্জিয়ার বাঁধার প্রস্তুতিতে বৈচিত্র রয়েছে, তাই শীতকালের জন্য এটি প্রস্তুত করা যেতে পারে। ভিনেগার pickled কোবড় যোগ করা আবশ্যক, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করা হবে। সমাপ্ত পণ্য জার্স স্থানান্তরিত করা এবং ঢাকনা শক্তভাবে ঢাকনা করা যেতে পারে। বেসমেন্ট বা ফ্রিজে পণ্য সংরক্ষণ করুন।
কিছু গৃহকর্ত্রী beets বা carrots যোগ বাদে, আপনি ভিনেগার ব্যবহার ছাড়া রান্না করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সমাপ্ত থালা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে না।
জর্জিয়ান বাঁধাকপি বাদাম বা herbs সঙ্গে সম্পূরক হতে পারে। এটা সাধারণ টেবিলে সবচেয়ে প্রিয় এবং পছন্দসই হয়ে উঠবে কিভাবে নির্ধারণ করার জন্য বিভিন্ন ভজনা বিকল্প চেষ্টা মূল্য।
কিভাবে টেবিলের উপর থালা পরিবেশন করা?
আলাদাভাবে থালা, সূর্যমুখী তেল সঙ্গে seasoned, এবং মাংস জন্য পাশাপাশি থালা পরিবেশন করা। আপনি সবুজ শাক দিয়ে গোবর সাজাইয়া রাখতে পারেন, বিশেষত উষ্ণ মাসগুলিতে, যেমন পার্সলি বা কিলান্টো। এটা ভজনা আগে সূর্যমুখী তেল দিয়ে বাঁধাকপি পূরণ করতে প্রয়োজন।
জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি দৈনিক মেনু একটি চমৎকার সংযোজন হবে, এবং ছুটির টেবিলে আত্মীয় এবং বন্ধুদের আনন্দিত হবে। এটি একটি পাশের থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং প্রধান থালা থেকে পৃথকভাবে ব্যবহৃত। কম ক্যালোরি এবং সহজ রান্নার টেবিল টেবিল একটি নিয়মিত অতিথি করতে হবে। একটি সহজ এবং মূল থালা রান্না করার চেষ্টা করুন। Bon appetit।
