হলুদ গাজর সম্পর্কে: নির্বাচনের ইতিহাস থেকে রোপণের এবং সংগ্রহের জন্য

গাজর ছাতা পরিবারের একটি দ্বৈত উদ্ভিদ। এর মূল ফসলটি জীবনের প্রথম বছরে গঠিত হয় এবং তা অবিলম্বে খাওয়া হয়।

গাজর প্রায় সব দেশে সাধারণ এবং প্রায় 60 প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। প্রাথমিকভাবে, শুধুমাত্র পাতার এবং বীজ খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং শুধুমাত্র পরে তারা রুটি সবজি জন্য এটি বৃদ্ধি শুরু।

এই প্রবন্ধে আমরা হলুদ গাজর সম্পর্কে কথা বলব: সবজি, রাসায়নিক গঠন, বিভিন্ন জাতের উপকারিতা এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি, পাশাপাশি সবজি এবং রোপণ ও যত্ন নেওয়া।

সংক্ষিপ্ত ব্রিফ ইতিহাস

পূর্বে, হলুদ গাজর একটি পৃথক বিভিন্ন হিসাবে প্রদর্শিত হয় নি।। এই রুটি উদ্ভিজ্জ সবসময় বন্য খুঁজে পাওয়া যায় নি। এখন breeders প্রদর্শন যে সংকর একটি সংখ্যা আছে। 16 শতকের পর্যন্ত, বিভিন্ন রঙের শিকড় ছড়িয়ে পড়তে পারে, এবং এখন এই প্রবণতা ফিরে আসছে।

বিভিন্ন দেশ থেকে প্রজনন ক্রমাগত নতুন ধরনের এবং গরুর জাতের বিকাশের উপর গবেষণা পরিচালনা করছে। গরুর ধরন রয়েছে যা গার্হস্থ্য প্রাণীদের জন্য ফীড ফসল হিসাবে উদ্ভূত হয়। জীববিজ্ঞানী ক্রমাগত স্বাদ, মিষ্টি, রোপণ এবং গাজর স্টোরেজ রসিক অবস্থার উন্নতি করতে কাজ করছে।

বিভিন্ন গাজর রং আছে: কমলা, হলুদ, রক্তবর্ণ এবং সাদা। সবচেয়ে জনপ্রিয় হলুদ গাজর।

এই সবজি কি এবং এটা কি মত চেহারা?

• উদ্ভিদ: একটি হলুদ গাজর এর শীর্ষ একটি পালক মত আকৃতির বিচ্ছিন্ন পাতা একটি উজ্জ্বল সবুজ গুচ্ছ মত চেহারা।
• রুটি উদ্ভিজ্জ: একটি হলুদ, বর্ধিত রুট উদ্ভিজ্জ ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি।

অন্যান্য প্রজাতির থেকে ভিন্ন কি?

1. হলুদ গাজর রঙ এবং স্বাদ অন্যান্য ধরনের থেকে ভিন্ন। এটা মিষ্টি এবং সামান্য বিভিন্ন দরকারী বৈশিষ্ট্য। হলুদ গাজর রঙ xanthophyll রঙ্গক দেয়।
2. হলুদ গাজর কমলা তুলনায় কম আর্দ্রতা থাকে।
3. হলুদ রুটি সবজি lutein আছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সঙ্গে বিভিন্ন সমস্যা বাধা দেয়।
4. ক্যালোরি হলুদ গাজর কমলা ছাড়িয়ে গেছে।
5. গরুর এই বিভিন্ন বৃদ্ধি একটি উষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন।

কোথায় ক্রমবর্ধমান হয়?

দক্ষিণে রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলের হলুদ গরুর ক্রমবর্ধমান বিকাশের পক্ষে সবচেয়ে ভাল, কিন্তু যদি আপনি এটির জন্য গ্রীনহাউস শর্ত তৈরি করেন তবে, কমলা মত, এটি সারা দেশে উত্থিত হতে পারে।

ক্রমবর্ধমান জলবায়ু জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত:

• Krasnodar অঞ্চলের।
• ক্রিমিয়া।
• রোস্টভ এবং সামারা অঞ্চল।

এমনকি মস্কো, লেননিগ্রাদ ওব্লাস্ট এবং Primorsky Krai এর শীতল অবস্থানেও, গাজরগুলি একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত হয়।

প্রকারের

হলুদ গরুর সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের মধ্যে মির্জাই 304, হলুদ সৌর এবং হলুদ পাথর।

মির্জাই 304

উজবেকিস্তানে চালু করা হয়েছিল। এটি তার দ্রুত অঙ্কুর এবং পরিপক্বতা (প্রায় 100 দিন) দ্বারা আলাদা। দক্ষিণ অক্ষাংশে ফলন প্রতি বর্গ মিটার 6.5 কেজি পৌঁছেছে, উত্তর অঞ্চলে ফলন সূচক 2 গুণ কম। শিকড় হালকা হলুদ এবং হলুদ, রুট বেস একটি greenish রঙিন tint থাকতে পারে।

গাজর আকার একটি বৃত্তাকার শেষ সঙ্গে একটি প্রশস্ত সিলিন্ডার হয়। মূল ব্যাস প্রায় 3 সেমি, দৈর্ঘ্য 15 সেমি পর্যন্ত। বিভিন্ন ধরনের দীর্ঘস্থায়ী জন্য সংরক্ষিত হয় না, তাই এটি তাজা খাওয়ার জন্য বা রস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

সৌর হলুদ

হলুদ গাজর আমদানি আমদানি। রাশিয়ান মধ্যে অনুবাদ, নাম "হলুদ সূর্য"। এই গাজর spindle আকারে উজ্জ্বল হলুদ। এর দৈর্ঘ্য 19 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। ফল সুস্বাদু, সরস এবং crispy হয়। দ্রুত ripens (90 দিন পর্যন্ত), তাই এই বিভিন্নতম প্রাচীনতম। এই গ্রেড ফ্রাইং এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত, এটি সংরক্ষণ করা সম্ভব। তাজা স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়।

ইয়েলোস্টোন

এই ধরনের রাশি এলাকার জন্য উপযুক্ত যেখানে মাটি আলগা। রুট ফসল কিছু রোগ প্রতিরোধী। ফল এছাড়াও spindle আকৃতির, ধনী হলুদ রঙ। রুটি ফসল পাতলা এবং দীর্ঘ (23 সেমি পর্যন্ত)। বিভিন্ন প্রারম্ভিক এবং একটি সমৃদ্ধ ফসল দেয়।

কোথায় রোপণ উপাদান কিনতে?

মস্কোতে:

• ইয়েলোস্টোন বীজ SEEDSPOST অনলাইন দোকান থেকে আদেশ করা যেতে পারে। 0.9 গ্রামের জন্য 75 রুবেল মূল্য এবং অনলাইন দোকান মেডা 1000 0.9 জি - 47 রুবেল মূল্যে RU।
• হলুদ সৌর গাজর বীজ প্রতি প্যাক 25 টুকরা জন্য 180 রুবেল জন্য সেমিরামিড দোকান উদ্যান কিনে কেনা যাবে।

সেন্ট পিটার্সবার্গে:

• ইয়েলোস্টোন ব্র্যান্ড পার্টনারের বীজ রেডমার্কেটস কমার্স সেন্টারে 0.5 জি - 49 রুবেল বিক্রি হয়।
• Stamps Semko carrots ডাইনিং ইয়েলোস্টোন 0.9g - 75 রুবেল।

রাসায়নিক রচনা

হলুদ গাজর রাসায়নিক গঠন ভিটামিন, ম্যাক্রো এবং মাইক্রোপ্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত।

ভিটামিন কন্টেন্ট:

• একটি (183.3 μg)।
• বি 1 (0.1 মিগ্রা)।
• বি 2 (0.02 মিগ্রা)।
• বি 3 (পিপি -1 মিমি)।
• সঙ্গে (5 মিলিগ্রাম)।
• কে (13.2 μg)।
• বিটা ক্যারোটিন (1.1 মিলিগ্রাম)।

Macronutrients বিষয়বস্তু:

• পটাসিয়াম (234 মিলিগ্রাম);
• ক্যালসিয়াম (46 মিগ্রা);
• ম্যাগনেসিয়াম (26 মিগ্রা);
• সোডিয়াম (30 মিগ্রা);
• ফসফরাস (40 এমজি)।

ট্রেস উপাদান লোহা গঠন (0.6 মিগ্রা)।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

1. গাজর মধ্যে ভিটামিন এ দৃষ্টি, ত্বক এবং প্রতিরক্ষা সিস্টেমে শক্তিশালী একটি উপকারী প্রভাব আছে।
2. ভিটামিন বি (ক্যারোটিন) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে।
3. ভিটামিন কে শরীরের রক্ত ​​জমাটবদ্ধ করার জন্য দায়ী। ভিটামিনের অভাব রক্তে প্রোথ্রোমিনের মাত্রা কমিয়ে দেয়।

গাজর মধ্যে ভিটামিন একটি বড় ভূমিকা পালন করে:

• এভিটামিনোসিস প্রতিরোধে;
• হৃদরোগ উন্নত করা;
• একটি choleretic এবং diuretic প্রভাব আছে।

হলুদ গাজর খাওয়া থেকে ক্ষতি আছে। এটা কাঁচা খাওয়া যাবে না যখন:

• গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal আলসার;
• gastritis সঙ্গে;
• এই পণ্যের গ্যাস্ট্রিক রস এবং এলার্জি বৃদ্ধি acidity সঙ্গে।

গাজর অত্যধিক খরচ ত্বকের হলুদ বাড়ে।

পদক্ষেপ ক্রমবর্ধমান নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে

অবতরণ জন্য প্রস্তুতি

• জায়। বড় এলাকায় লাগানো হয়, তাহলে একটি বীজ ব্যবহার করুন। তারা আপনাকে একই গভীরতা এবং সমান দূরত্বের মাধ্যমে রোপণ সামগ্রী সমানভাবে বিতরণ করতে দেয়। ছোট এলাকার জন্য সিরিঞ্জ এবং রোপনকারী ব্যবহার করুন। কর্মের তাদের নীতি একটি রড এবং একটি বসন্ত পূর্বে প্রস্তুত grooves সাহায্য সঙ্গে বীজ ধাক্কা গঠিত।
• মাটি। গাজর লাগানোর জন্য মাটি সবসময় শুকনো, উর্বর এবং হালকা, আগাছা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। পতনের আগে, ল্যান্ডিং সাইট খনন করা হচ্ছে, এবং অবতরণ করার আগে, তারা ফেটে গেছে। মাটি যদি পুষ্টির সাথে পুষ্টিকর হয় তবে এটি ভাল।
• বীজ। রোপণ করার আগে বীজগুলিকে গরম পানিতে প্রাক-ভিজে রাখা হয় এবং অল্প পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ (জীবাণুর জন্য) 3 দিনের জন্য। তারপর বীজ শুকানো হয় এবং রোপণ শুরু।

প্রক্রিয়া

পদ

যত তাড়াতাড়ি পৃথিবী thaws এবং warms যত তাড়াতাড়ি গরুর বসন্ত রোপণ করা হয়। জীববিজ্ঞানী মাটিতে কীট দ্বারা ফল ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বপন করার সুপারিশ করেন।

ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাত হওয়ার আগে নভেম্বরের শুরুর দিকে দেরী শরৎকালে তা করা উচিত। আপনি আগে গাজর গাছপালা, অঙ্কুর অঙ্কুর এবং তারপর বরফ অধীনে জমা হতে পারে।

পরিকল্পনা

নিম্নরূপ হলুদ গাজর বীজ রোপণ জন্য অনুকূল পরামিতি:

• বিছানা প্রস্থ - 13-14 সেমি;
• একটি বিছানা সারি সংখ্যা - 4;
• সারি মধ্যে দূরত্ব - 20-25 সেমি;
• বীজের মধ্যে দূরত্ব - 1.5-2 সেমি;
• বীজ রোপণ গভীরতা - 2 সেমি।

শুধুমাত্র একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সাইটে বীজ রোপণ করা প্রয়োজন:

1. একটি নিচু বিছানা উপর, অগভীর (প্রায় 2 সেমি) grooves 5 সেমি প্রশস্ত করা হয়।
2. গরুর মাংস ভেজানো হয় এবং গাজর বীজ তাদের মধ্যে রাখা হয়।
3. রোপণ বীজ সাবধানে বালি এবং পিট মিশ্রণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
4. উপরের থেকে পানি পান করা অবিলম্বে সুপারিশ করা হয় না, কারণ বীজ মাটিতে গভীরতর হবে।

যত্ন

গাজর খুব ধীরে ধীরে অঙ্কুর - প্রায় দুই থেকে তিন সপ্তাহ। গাজর এর অঙ্কুর সামান্য তুষার সহ্য করতে পারেন.

1. হলুদ গরুর বীজ অঙ্কুর সময় নিয়মিত আগাছা নিক্ষেপ করা প্রয়োজন।
2. প্রয়োজন হিসাবে মাটি podpushivyu হতে হবে।
3. যত তাড়াতাড়ি প্রথম দুটি পাতা প্রদর্শিত হবে, গাজরগুলি থিন করা আবশ্যক যাতে স্প্রাউটগুলির মধ্যে দূরত্ব 3 সেমি।
4. দুইটি পাতা বেড়ে গেলে, দূরত্ব 5-6 সেমি হতে হবে।

যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা

একটি উপযুক্ত মাইক্রোক্লিমেট 16 ডিগ্রি বা তারও বেশি তাপমাত্রা, মাঝারি আর্দ্রতা এবং হালকা আলগা মাটি অক্সিজেনের সাথে ভাল ব্যবহার করে:

• গ্রেড মির্জাই 304 এর জন্য 16 ডিগ্রী থেকে কম তাপমাত্রা প্রয়োজন। প্রথম বৃদ্ধি সময়ের মধ্যে, এই আর্দ্রতা জন্য উচ্চ আর্দ্রতা গুরুত্বপূর্ণ।
• গ্রেড হলুদ সৌর জন্য 18 ডিগ্রী এবং তার উপরে বাতাসের তাপমাত্রা প্রয়োজন।

জলসেচন

আমরা স্থল উপর একটি শুষ্ক পুষ্প গঠন করতে পারবেন না। ঠান্ডা পানিতে পানি দেওয়ার অনুমতি নেই, পানি অবশ্যই একটি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা থাকতে পারে।

শীর্ষ পোষাক

প্রথমবারের মত 3 সপ্তাহ পর হলুদ গাজর খাওয়া হয় এবং দুই মাস পরে দ্বিতীয়বার।

• জৈব সার থেকে আপনি জল একটি বালতিতে মুরগির সার ব্যবহার করতে পারেন (1:30 এর হারে) এবং গরুর মাংস (1:10)। মিশ্রণে কাঠের ছাই 1 কাপ যোগ করুন।
• খনিজ সার থেকে জল বালতি প্রতি 1 টেবিল চামচ একটি ঘনত্ব এ নাইট্রোফোস্ক্কা ব্যবহার করুন। এছাড়াও পানির বালতিতে ২0 গ্রাম সলপটার, 15 গ্রাম ইউরিয়া এবং ডাবল সুপারফোসফেটের সমাধান প্রস্তুত করুন।

মাটি loosening

ক্রমবর্ধমান মাটি ক্রমবর্ধমান carrots পুরো সময় জুড়ে পরার পর এক দিন, নিয়মিত হতে হবে।

নিড়ানি

সংস্কৃতি বৃদ্ধি হিসাবে আগাছা বিছানা হওয়া উচিত। শিকড় ছোট হত্তয়া হিসাবে, একটি উচ্চ রোপণ ঘনত্ব অনুমতি দেবেন না।

mulching

Mulching জন্য কাটা ঘাস বা বরফ প্রয়োগ করুনযা 10-15 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে বিছানাগুলির মাঝখানে স্থাপন করা হয়। এটি ক্ষুদ্রঋণকে সমর্থন করবে এবং পানি এবং ভেজানোর ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করবে।

ফসল কাটার এবং সংগ্রহস্থল

হলুদ গরুর প্রথম প্রকারের অন্তর্গত, তাই ফসল জুন মাসে শুরু হতে পারে। গরুর মাথার উপরে টুকরা টুকরা টুকরো টুকরা করে ফেলে এবং পরীক্ষা করা হয়।

সম্পূর্ণ রুটি সবজি শুকনো হয়, উপরের থেকে পরিষ্কার এবং স্টোরেজ মধ্যে সংরক্ষিত। ক্ষতিগ্রস্ত পুনর্ব্যবহারযোগ্য জন্য যান।

বিভিন্ন স্তরগুলিতে কাঠের বা প্লাস্টিকের পাত্রে সেলরগুলিতে গাজর সংরক্ষণ করা হয়। ভিজা বালি স্তর মধ্যে ঢালা হয়।

কৃষি প্রকৌশল ত্রুটি

1. সারি পুরোপুরি thinning।
2. অপর্যাপ্ত পানিপান।
3. অযোগ্য মাটি।
4. শেষ ফসল।

রোগ, কীটপতঙ্গ এবং তাদের প্রতিরোধ

• হলুদ গাজর প্রায়ই গাজর উড়ে দ্বারা প্রভাবিত হয়। পরাজয়ের একটি চিহ্ন - পাকানো পাতা শীর্ষ। এই পোকা overmoistened এবং ঘন ঘন বিদ্ধ বিছানায় প্রদর্শিত হয়। অ্যাক্টার, ডিসিসের রাসায়নিক পদার্থের সাহায্যে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পান।
• এছাড়াও, গাজর ফিমোসিস বা alternaria থেকে ভোগা। এই ক্ষেত্রে, 1% সমাধান বার্ডেক্স সাহায্য করে। প্রোফিল্যাক্সিসের জন্য, মাটিকে অতিরিক্ত পরিমাণে বর্ধিত করা এবং গাছগুলিকে পাতলা করাতে অনুমতি দেওয়া হয় না।

গাজর খাওয়া

গাজর খাঁচা, উড়ানো, হিমায়িত এবং শুকনো খাওয়া যাবে:

1. তারা কাঁচা ভাজা গাজর থেকে সালাদ তৈরি করে, গাজর রস সিজিয়ে।
2. উষ্ণ carrots অনেক সালাদ যোগ করা হয়।
3. গাজর থেকে প্রথম থালা জন্য carrots করুন।
4. তাজা রস কোষ্ঠকাঠিন্য, ভিটামিন অভাব, অ্যানিমিয়া, গলা গলা, লিভার এবং গল ব্লাডার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

হলুদ গাজর কম ক্যালোরি খাবার।অতএব, এই রুটি সবজি বড় অংশে খাওয়া যাবে, এবং একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন গঠন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হবে না।

রান্নার পাশাপাশি, অঙ্গরাগ এবং ঔষধ ব্যবহার করা হয়। এই রুটির ডায়েটে প্রতিদিনের ব্যবহার স্বাস্থ্যের অবস্থাকে পুরোপুরি প্রভাবিত করে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ভিডিও দেখুন: Versengold - Thekenmädchen Offizielles Video (মার্চ 2025).