রসুনটি টেবিলের উপর ঘন ঘন অতিথি, বিশেষ করে শরৎ-শীতকালীন সময়ে। একটি তীব্র স্বাদ এবং শক্তিশালী গন্ধ থাকার, মশলা dishes, sauces এবং সালাদ একটি রসুন অপরিহার্য উপাদান। রসুন শীত এবং বসন্ত হয়। একে অপর থেকে এই জাতের মধ্যে পার্থক্য খুবই সহজ - শীতকালীন রসুনের মাথার মধ্যে 5-6 টি লবঙ্গ রয়েছে, এবং কেন্দ্রে একটি মিথ্যা স্টেম রয়েছে, বসন্ত রসুনের মাথাতে অনেক লৌহ (10-20 টুকরা) থাকে, কোন মিথ্যা স্টেম নেই।
